طريقة المراصيع

المراصيع

المراصيع هي أكلة سعودية المنشأ، وتُسمى أيضاً "المصابيب" وتتكون من الدقيق وبعض المواد وتُؤكل مالحة عند إعدادها، باستخدام البصل الأبيض أو الأخضر، أو حلوة مع العسل، وهي تُشبه في شكلها القطايف في بلاد الشام ولكن تختلف من حيث المُكونات، ولتحضيرها في المنزل نُقدم هذه الطُرق.

قد كانت السيدات في السابق تُحضر المراصيع باستخدام الصاج، وهو عبارة عن قطعة معدنيه مُجوفة، حيث توضع فوق النار وبعد أن تسخُن يتم سكب كميات صغيرة من عجينة المراصيع، وتُقلب حتى تحمرّ من الجهتين، ولا زالت بعض السيدات تستخدم هذه الطريقة بواسطة الصاج الذي يوضع على الغاز.

مراصيع منطقة نجد

تكفي لعشرة أشخاص، والمكونات هي كالتالي:

المكونات

كوبان من الدقيق الأسمر.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
كوبان من الزبدة.
حبتان من البصل.
أربع حبات من البندورة.
أربعة بيضات.
ثمرة من الفلفل الحلو.
أربع ملاعق كبيرة من الحليب المُجفف.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المُنوعة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
كوبان ونصف من الماء.

طريقة التحضير

ضعي جميع المكونات باستثناء الزبدة في الخلاط الكهربائي.
سخني مقلاة لا تُسبب الالتصاق على النار، ثُم استخدمي ملعقة عميقة وخذي جُزءاً من العجينة، واسكبي كمية منها على شكل قُرص دائري في المقلاة.
وعندما تجف القطعة من الأسفل اقلبيها للجهة الثانية حتى تحمرّ.
رتبي القطع في طبق كبير ثُم اسكبي فوقها الزبدة المذابة.

المراصيع بدون البيض

المكونات

أربعة أكوب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ستة أكواب من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
رشة زعفران، أو رشة كركم.

طريقة التحضير

امزجي الماء مع الدقيق والسكر والملح وزيت الزيتون في وعاء عميق.
استخدمي يديك لعجن المكونات أو باستخدام ملعقة خشبية، حتى تحصلي على عجينة سائلة.
استخدمي مقلاة، وقومي بسكب كمية بسيطة من العجينة على شكل دوائر صغيرة.
بعد أن تحمرّ كُل قطعة من الجهتين، ارفعيها عن النار.
اغمري المراصيع بالعسل، أو الزبدة حسب الرغبة.

هذه الطريقة تُناسب وجبة إفطار خفيفة إلى جانب كوب من الشاي أو الحليب، وننصحك بإضافة ملعقة صغيرة من الخميرة لكل كوبين من الدقيق، خاصة إن كنتِ ستحضرين المراصيع في فصل الشتاء فهذا يُساعد على انتفاخ قطع المراصيع خلال وضعها على النار.

القمية الغذائية للمراصيع

تحتوي وجبة المراصيع على كل من:

سعرات حرارية: 443.
دهون: 38 غم.
دهون مشبعة: 24 غم.
كوليسترول: 101 ملغ.
كربوهيدرات: 23 غم.
بروتين: 5غم.

2023-12-1728أطباق شرقية

مزيد من المشاركات

أهمية الجغرافيا الزراعية

أهمية الجغرافيا الزراعية تعود أهمية للجغرافيا الزراعية لأمور عدة، وفيما يأتي توضيحها: التوزيع بسبب اختلاف أنماط المحاصيل الزراعية و الثروة الحيوانية باختلاف المكان والزمان، جاءت أهمية الجغرافيا الزراعية بفحص التوزيع المكاني والزماني للمحاصيل والثروة الحيوانية والأنشطة الزراعية الأخرى. التركيز بما أن هناك محاصيل معينة مختلفة التركيز (بين التركيز العالي والتركيز المنخفض)، في منطقة واحدة أو أكثر، ووجود حاجة ملحة على التركيز المكاني للظواهر الزراعية في نفس المنطقة، وجدت ضرورة فحص أسباب الكثافة

تضخم الكلى عند الأطفال

تضخم الكلى عند الأطفال تُعدّ مشكلة انتفاخ أو تضخّم الكلى، أو ما يُعرَف بموه الكلية (بالإنجليزية: Hydronephrosis) من المشاكل الصحيّة التي يعاني منها ما يقارب 1% من الأطفال، وتتمثل بتجمّع البول في الكلى بشكلٍ غير طبيعيّ ممّا يؤدي إلى تضخّمها، وتجدر الإشارة إلى إمكانيّة تشخيص هذه المشكلة لدى الجنين قبل الولادة أو بعدها، وتحدث هذه المشكلة بشكلٍ رئيسيّ نتيجة المعاناة من أحد اضطرابات الجهاز البوليّ، والتي بدورها قد تعيق تصريف البول عبر المسالك البوليّة وتراكمه في الكلى، وفي الحقيقة لا تحتاج معظم

العوامل المؤثرة على سلوك المستهلك النهائي

العوامل الثقافية يتأثر سلوك المستهلك بعدد من العوامل الثقافية، منها ما يأتي: الثقافة: تشكّل الثقافة جزءاً مهماً من المجتمعات، حيث تؤثر على رغبات الفرد، وسلوك شرائه، ويختلف تأثير الثقافات باختلاف الدول والمجتمعات؛ لذا يجب أن تراعي الجهة المخوّلة بالتسويق هذه النقطة عند تحليل ثقافات المجموعات والمناطق المختلفة، كما تحتوي ثقافة مجتمع ما على العديد من الثقافات الفرعيّة المختلفة؛ مثل: الأديان، والقوميّات، والمناطق الجغرافية، والجماعات العرقيّة، ويمكن استخدام هذه التفرعات كمعيار لتقسيم السوق وإنتاج

أول من اخترع السيارة

السيارة لا يستطيع أحد أن يتخيّل الحياة بدون سيارات أو مركبات، فقد اختصرت على الإنسان الكثير من التعب والتكلفة والوقت، وهي عبارة عن آلة تتألف من مجموعة من الأجزاء التي تعمل بشكل متناسق ومتكامل حتى تتحرك وتنتقل من مكان إلى آخر، وهي أكثر وسائل النقل انتشاراً في وقتنا الحالي، وتنقسم السيارات إلى أنواع مختلفة فمنها الصغيرة التي يمتلكها معظم الأشخاص ويستخدمونها للتنقل إلى العمل أو للاستخدامات العائلية، إضافةً إلى السيارات كبيرة الحجم التي تستخدم لنقل مجموعة من الأشخاص كوسيلة مواصلات من مكان إلى آخر.

وصفة لإزالة النمش

النمش النَّمش هو بُقع مسطَّحة ومُستَديرة لونُها بُنّي تَظهر على الجلد في أيّ مكان من الجسم، إلّا أنه يَظهر غالباً في المناطق التي تتعرض لأشعة الشمس، وتكون بأحجام مُختلفة، ومن أسباب ظهور النَّمش؛ التَعرُّض لأشعة الشمس بكثرة، والوراثة، وعدم التوازن الهرموني. وصفات طبيعية لإزالة النمش عصير الليمون يُساعد عصير اللّيمون على علاج النَّمش والبُقع البنية؛ لأنّه يحتوي على خواص تفتح البشرة وتبيض البقع الداكنة فيها. طريقة التحضير: ضعي عصير الليمون على الجلد المصاب. افركي مكان النمش. اتركيه مدة 10-15

استخدامات غاز الهيليوم

استخدامات غاز الهيليوم يُعد غاز الهيليوم من الغازات النبيلة ؛ حيث أنه لا يتفاعل مع أي نوع من العناصر الأخرى، ويعتبر ثاني أكثر العناصر وفرة بالكون، كما أن خصائصه المميزة جعلته يُستخدم بشكل كبير في مختلف المجالات، وفيما يأتي توضيح استخداماته: المجال الطبي يعتبر الهيليوم من العناصر المهمة التي يتم استخدامها في المجال الطبي؛ حيث يُستخدم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي؛ مثل الربو وانتفاخ الرئة لكونه يعمل على توفير تغلغل أفضل للغازات الداخلة إلى الحويصلات البعيدة في الرئتين، ويستخدم أيضاً في اختبار وظائف

أبناء إسماعيل عليه السلام

أبناء إسماعيل عليه السلام نبيّ الله إسماعيل -عليه السلام- هو الذبيح ابن إبراهيم الخليل، وهو جدّ النبي -صلّى الله عليه وسلّم-، أُمّه هاجر التي كانت جاريةً عند سارة زوجة إبراهيم -عليه السلام- ثمّ وهبتها لزوجها، فأنجبت هاجر منه إسماعيل، وأمّا أبناء نبي الله إسماعيل فقد كانوا اثني عشر ولداً كُلّهم من زوجته الثانية واسمها السيدة بنت مضاض بنت عمرو الجرهميّ؛ وقد أنجبت نابت وقيدار وأزبل وميشي ومسمع وماش ودوصا وآزر ويطور ونبش وطيما وقيذما، وورد أنّ له ابنة اسمها قسمة. ذكر إسماعيل في القرآن الكريم ذكر

فوائد شجرة الأرز

نسمع كثيراً عن أشجار معروفة ارتبط اسمها برمز وعلم دولة ما، ومن أمثلتي البارزة على ذلك رمز شجرة الأرز والذي اعتبر رمزاً مقدساً لدولة لبنان الشقيقة، وقد تمّ تخليد هذا الرمز باعتباره جزء لا يتجزّأ من العلم اللبناني، وفي مقالنا هذا سنتعرّف أكثر على شجرة الأرز، وأين وكيف تزرع؟ وما هي الفوائد الجمّة لهذه الشجرة؟ هذا ما سنجيب عنه خلال هذا المقال. شجرة الأرز شجرة الأرز من الأشجار المعمّرة والتي يعتبر الشرق الأوسط موطناً أصليّاً لها، لا سيّما دولة لبنان، والمغرب، والجزائر، كما وتعتبر شعاراً للعلم