طريقة اللبنية الحجازية

طريقة اللبنية الحجازية

اللبنية الحجازية

اللبنية الحجازية هي نوع من الحلويات الشعبية المشهورة والمنتشرة بشكلٍ كبير في الخليج العربي، وهي لذيذة ويرغبها جميع الناس، كما أنّها مفيدة جداً لاحتوائها على الكالسيوم، والبروتين الموجود في أغلب مكوّناتها، فتحضر من الحليب والزبدة وإضافة بعض المكوّنات لها، وسنشرح في هذا المقال كيفية عمل اللبنية الحجازية بأنواعها المختلفة.

إعداد اللبنية الحجازية

المكونات

  • أربعة أكواب ونصف من حليب البودرة.
  • كوبان من السكر.
  • كوب ماء.
  • معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • مئة غرام من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نضع كلاًّ من السكر والماء في قدر صغير، ونضعه على النار، ونحرك مكوّناته حتى يصبح السائل كثيفاً.
  • نضيف الزبدة والهيل للقدر، ونحرك الخليط، ثم نرفعه عن النار.
  • نجلب صينية وندهنها بالزيت أو الزبدة، لكي لا يلتصق المزيج بها.
  • نضيف حليب البودرة للمزيج، ثمّ نصب الخليط في الصينية.
  • نترك حلى اللبينة جانباً حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة، ونخرجه بعد ساعة.
  • نقطع الحلى ونقدمها في أطباق التقديم.

إعداد اللبنية الفلسطينة

تختلف طريقة عمل اللبنية الفلسطينة عن الحجازية، فهي ليست حلى بل أكلة شعبية لذيذة تحضر من الأرز واللبن واللحم، وسنشرح طريقة تحضيرها.

المكونات

  • كيلو من الأرز الأبيض.
  • قرص من لبن الجميد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المبشور.
  • لتر من الماء المغلي.
  • لتر ونصف من الماء البارد.
  • رأس زهرة مقطع لقطع صغيرة.
  • نصف كيلو من اللحم المقطع لقطع صغيرة.
  • حبة بصل كبيرة.
  • نصف لتر من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير

  • نضع قطع اللحم في قدر كبير، ونضع عليها الماء البارد، ونتركها تنضج لمدة ساعة كاملة.
  • نقطع حبة البصل لشرائح صغيرة، ونضعها في قدر الماء واللحم.
  • نقطع قرص اللبن لقطع صغيرة ونضعها في ماء مغلي، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة لينتقع، وحين يصبح طرياً، نضعه في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح مزيجاً سائلاً متجانساً.
  • نضع الأرز في وعاء ثم نضع عليه ماء دافئاً لينقع.
  • نضع زيت الذرة في مقلاة عميقة، وحين يبدأ الزيت بالغليان نضع قطع الزهر الصغيرة فيه.
  • نستمر في مراقبة الزهر، وحين ينضج ويصبح لونه محمراً، ننشله من الزيت ونضعه على ورق الامتصاص.
  • نسكب اللبن في قدر اللحم، ونضيف قطع الزهر إليه، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نصفي الأرز جيداً ثم نضعه في القدر مع المكونات، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى، ونحرك بشكلٍ مستمر لمنع التكتل والالتصاق.
  • نرفع القدر عن النار، ونسكبه في طبق التقديم، ونقدمه جاهزاً للأكل.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
كيفية التخلص من حبوب الوجه بسرعة

كيفية التخلص من حبوب الوجه بسرعة

الكثير يُحاوِلون ويُجرّبون جميع الطّرق المُمكنة للتخلص من حبوب الوجه، وعلى الرغم من ذلك تبقى الحُبوب ولا تزول، ولكن لا داعٍ للقلق، إذ لكُل مُشكلةٍ حل، وللحُصول على بشرة صافية لا بُدّ من التّعامل الصّحيح مع البشرة واتّباع أنسب طرق العناية. كيفيّة التخلص من حبوب الوجه بسرعة ليس هُناك طريقة مُوحّدة تُساعِد على التّخلص من حبوب الوجه بسرعة، ولكن يجب تحديد مُسببات ظُهور هذه الحُبوب والاهتمام بنظافة البشرة وعدم إهمالها، فهذه العوامِل جميعها ستُؤثّر في سُرعة العِلاج، ومن أهم التّوصيات التي أشارت إليها
أسماء الثعابين غير السامة

أسماء الثعابين غير السامة

أسماء الثعابين غير السامة يوجد في العالم 85% من الثعابين غير السامة والتي لا تُشكل ضررًا كبيرًا على الآخرين، وتمتلك دورًا مهمًا في النظام البيئي حيث تتغذى على الحشرات وتُقلل من عددها الكبير، ومن هذه الثعابين ما يأتي: الثعبان الأخضر يُعد الثعبان الأخضر (بالإنجليزية: Green Snakes) من الثعابين الغير سامة والتي لا تمتلك ضررًا كبيرًا كما أنّه لا يقترب من الإنسان، ويُساعده لونه الأخضر اللامع على تمويه نفسه في الغطاء النباتي للموائل الخضراء لحماية نفسه من الحيوانات المفترسة، وغالبًا ما يتجنب القتال
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

الطاجن يعتبر الطاجن من أكثر الأكلات الشعبية المنتشرة في منطقة المغرب العربي، والتي انتشرت إلى العالم أجمع لطعمها اللذيذ وسهولة إعدادها، هذا بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المواد الغذائية التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، وقد تتعدد طرق إعداد الطاجين وتختلف مكوناته، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة إعداد طاجن اللحمة بالبصل. طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل المكونات كيلوغرام من اللحم البقري، مع حرية اختيار الجزء المفضل. نصف ملعقة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة. نصف
الفرق بين الرقية المشروعة والرقية المحرمة

الفرق بين الرقية المشروعة والرقية المحرمة

الفرق بين الرقية المشروعة والرقية المحرمة مفهوم الرقية المشروعة هي ما يُرقى به الإنسان من فزع أو جنون؛ لأنه يعاذ بها، فيُقال عوذت فلاناً بالله وبأسمائه وبالمعوذات، ويقول أعيذك بالله وبأسمائه من كل ذي شر، والرقية جائزة إذا تحققت شروطها، وإن النبي -صلى الله عليه وسلم- رأى جارية في وجهها سَفْعة، فقال: (استرقوا لها؛ فإن بها النظرة)، هذا مما ورد عن النبي في شأن العين. مفهوم الرقية المحرمة هي التي تكون على نوعين وهما كما يأتي: شرك أكبر هي الرقية التي تكون بأسماء الملائكة والأنبياء والمرسلين، وتكون
طريقة عمل المعكرونة الإيطالية

طريقة عمل المعكرونة الإيطالية

المعكرونة الإيطاليّة تعتبر المعكرونة الإيطالية من أكثر الأكلات انتشاراً على مستوى العالم كله؛ حيث يقبل عليها جميع الناس بسبب مذاقها الرائع، وتنوّع طرق تحضيرها، وفي هذا المقال آثرنا أن نُسلّط الضوء على بعض طرق تحضير هذا النوع من الأكلات الإيطالية اللذيذة، والشهية، والتي تناسب كافة الأذواق. إعداد المعكرونة الإيطاليّة المكوّنات كيلو جرام من المعكرونة السّباغيتي. ثلاث بصلات مبشورات. خمسة صدور من الدّجاج. فلفل وملح. كوب ونصف من جبنة الموزاريلّا. ملعقتان كبيرتان من الجبنة السّائلة. كوبان من الفلفل
ما هو التقشير الكيميائي للوجه

ما هو التقشير الكيميائي للوجه

التقشير الكيميائيّ واستخداماته وهو عملية تجميليّة تتمّ عن طريق وضع محلولٍ كيميائيٍّ على بشرة الوجه، والرقبة، واليدين، وذلك من أجل تحسين منظر البشرة، ويؤدي إلى تقشير الجلد وظهور جلدٍ جديدٍ أكثر نعومةً وأقلّ تجاعيداً، ويقوم الأشخاص بالتقشير الكيميائيّ لعدّة أسباب، وهي: وجود تجاعيد وخطوط دقيقة في البشرة. معالجة الأضرار التي قد يُسبّبها التعرّض لأشعة الشمس. معالجة الندوب، والعلامات التي تتكوّن بعد حبّ الشباب . زيادة تصبغات البشرة. العلامات التي تتكوّن بعد الجروح. علاج الكلف. اختلاف درجات لون
كم ساعة من إسطنبول إلى ألمانيا

كم ساعة من إسطنبول إلى ألمانيا

كم ساعة من إسطنبول إلى ألمانيا تُقدّرُ المسافة ما بين مطار اسطنبول أتاتورك (IST) الواقع في إسطنبول عاصمة تركيا ومطار برلين تيجيل الدولي (TXL) الذي يقع في برلين عاصمة ألمانيا 1,082 ميلاً؛ أي ما يُعادل 1,742 كيلومتراً، وهذه المسافة تحتاج لقطعها بالطائرة ساعتين و32 دقيقة تقريباً، وفي حال استخدم المسافر السيارة للانتقال ما بين اسطنبول وبرلين فإنّه سيستغرق 19 ساعة و41 دقيقة إنْ قاد بمتوسط سرعة تبلغ 112 كيلومتراً في الساعة؛ أي 70 ميلاً في الساعة ليقطع مسافة تبلغ حوالي 2,205 كيلومتراً، وهكذا فإنّ
بحث عن العنف الأسري ضد الأطفال

بحث عن العنف الأسري ضد الأطفال

العنف الأسري ضد الأطفال يُعتبر العنف ظاهرةً مهدِّدة لأمن الأطفالِ وسلامتهم، إذ إنَّهُ سُلوك خفيٌّ غير معلنٍ أو مصرح به، ويشهدُ الأطفال ممارساتٍ مؤذية تنتهكُ حقوقهم النفسيَّة أو الجسديَّة وحتى الجنسيَّة، والعنف سلوكٌ قديمٌ وظاهرة تاريخيَّة يتسبّب بمشاكل عديدةٍ للأطفالِ الذين يتعرَّضون له أو يعانون من تبعاته، ويستمرُّ تأثيره عادةً إلى مراحلَ مختلفة من حياة الطِّفل، فيؤثِّرُ في بنيةِ الطفلِ وتكوينه ومسالكه وانطباعاته وتفاعلاته، كما أنه يُحفظُ أحياناً كثيرةً في ذاكرة الطِّفلِ ليبقى راسخاً في ذهنه