طريقة الكاتو السوري

طريقة الكاتو السوري

الكاتو

يعتبر الكاتو من أكثر أنواع الحلويات التي تحضرها ربة المنزل، ويعود ذلك لسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ومنظره الرائع، ومن الممكن تزيينها بعدة طرق، وحشوها بعدة حشوات منها الكريمة البيضاء، والآيس كريم وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكاتو على الطريقة السورية.

الكاتو السوري

المكونات

  • أربع حبات من البيض كبير الحجم.
  • كوبان من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من الكاكاو السائل وغير المحلى، ومن الجدير ذكره أنه يمكن استخدام بعض نكهات الفواكه المختلفة حسب الرغبة.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • نضع النشا، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر في منخل مناسب وننخلهم لأكثر من مرة، وهذا يساعد الكيكة في أن تنفخ وأن تكون إسفنجية.
  • نضع الفانيلا، والبيض في وعاء مناسب، ونخفقهم جيداً مع بعضهم البعض.
  • نضيف خليط البيض بالتدريج إلى خليط الدقيق الأبيض، ونحرك المكونات باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حسب الرغبة حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نضيف السكر الأبيض إلى الخليط السابق ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نضيف الكاكاو أو النكهات المفضلة حسب الرغبة إلى الخليط السابق، ونخفقهم جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نختار صينية مناسبة، وندهنها بالزبدة من جميع الأطراف والدقيق الأبيض.
  • نضع خليط الكيك في الصينية بشكل مستوٍ.
  • نزين الكيكة حسب الرغبة بالقليل من حبيبات الشوكولاتة، أو بعض قطع الفواكه أو غيرها.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال الصينية إلى الفرن بمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل.
  • ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة لا تقل عن الساعة، وحتى يأخذ اللون الذهبي وأن نتأكد من أن الكاتو قد نضج من خلال إدخال طرف السكينة إلى الخليط، فإذا لم يلتصق شيء سائل بالسكينية تكون قد نضجت بالكامل.
  • نفتح الفرن قليلاً ونتركه مفتوح لمدة خمس دقائق، ولا نخرج الكيكة من الفرن بسرعة حتى لا تهفت.
  • نخرج الكيكة من الفرن بعد مرور الوقت وبلطف، ونقوم بقلبها في صحن التقديم.
  • نجهز الكريمة المخفوقة وندهن بها الكيك من جميع الأطراف وبشكل مستوٍ باستخدام سكينة مدببة.
  • نرش القليل من الشوكولاتة المبشوة فوق الكيك والقليل من جوز الهند المحمص على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الثلاث ساعات.
  • نخرج الكيكة من الثلاجة ونقدمها مع كوب من الشاي أو العصير الطبيعي حسب الرغبة.
32كيك
مزيد من المشاركات
ما هي أسباب فقدان الشهية

ما هي أسباب فقدان الشهية

فقدان الشهية يحدث فقدان الشهية (بالإنجليزية: Anorexia) عندما تقل رغبة الشخص بتناول الطعام ، وهناك أسباب كثيرة يمكنها أن تؤثر في شهية الشخص، وتشمل هذه الأسباب المشاكل العقلية والأمراض الجسدية التي يمكن أن يصاب بها الإنسان، كما ويمكن أن يسبّب فقدان الشهية أعراضاً كفقدان الوزن أو سوء التغذية، بالتالي يعدّ إيجاد السبب الكامن وراء فقدان الشهية وعلاجه أمراً ضرورياً. أسباب فقدان الشهية هناك أسباب طبيّة عديدة تؤدي إلى فقدان الشهية، بعضها مؤقت كأن يكون فقدان الشهيّة من الأعراض الجانبية لبعض الأدوية،
العلاج الطبيعي لنقص الصفائح الدموية

العلاج الطبيعي لنقص الصفائح الدموية

نقص الصفائح الدموية تعتبر الصفائح الدموية من خلايا الدم والتي يصنعها النخاع العظمي، وتساعد على تجلط الدم عند الإصابة بنزيف لوقفه، وأي نقص في مستوى الصفائح الدموية يسهل إصابة بالنزيف، وبالتالي صعوبة وقفه، وهناك نوعان من مرض نقص الصفائح الدموية، الأول ذات العلة، ويحدث النقص في هذه الحالة كنتيجة رد فعل من قبل الجهاز المناعي، أما النوع الثاني فهو نقص الصفائح التجلط الثانوي، وهو يحدث نتيجة الإصابة بمرض ما، وقد يصعب تصنيع صفائح دموية بعد تدمرها، وقد يحدث نقص في الصفائح الدموية، بسبب خلل في مكان
ما هى أعراض حصوات الكلى

ما هى أعراض حصوات الكلى

ما هي أعراض حصوات الكلى حصوات الكلى أو حصى الكلى أو الحصاة الكلوية أو التحصي البولي (بالإنجليزية: Kidney stone) هي الحالة التي تتجمع فيها مواد موجودة في البول لتكون مادة أكبر حجمًا وصلبة، وقد تتكون الحصى من العديد من المواد ولكنّ أكثرها شيوعًا أكسالات الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium oxalate)، وتتفاوت حصى الكلى في أحجامها، فمنها ما يكون صغيرًا بحجم حبة الرمل، ومنها ما يكون كبيرًا كحجم حبة لؤلؤ، وفي الواقع إنّ أغلب حصوات الكلى تخرج عن طريق البول وحدها ودون تدخل طبيّ، وفي المقابل توجد بعض الحالات
أجمل مدينة في سويسرا

أجمل مدينة في سويسرا

سويسرا تعتبر دولة سويسرا من الدول المتقدمة عالمياً بشكلٍ كبير، وتحتوي على العديد من المدن السياحية المميزة، ولهذا السبب أصبحت محطة للسياحة والاستجمام للملايين من السياح في العالم، ويوجد العديد من الدول السويسرية المدهشة مثل بازل، ومونترو، ولوغانو، بالإضافة إلى جينيف، والتي سنتحدث عنها في هذا المقال. جنيف تقع مدينة جينيف في الجنوب الغربي لدولة سويسرا، وتعتبر من أكبر دولة سويسرا، حيث بلغ عدد سكانها حسب الإحصائيات الأخيرة حوالي 109.000 نسمة، ويحيط بالمدينة العديد من المناظر الطبيعية الخلابة
هل تحليل الدم يفطر

هل تحليل الدم يفطر

هل تحليل الدم يفطر يرى جمهور الفقهاء من الشافعية، والمالكية، والحنفية، وجمهور الحنابلة أنّ سَحب عيّنةٍ من الدم بهدف التحليل الطبّي لا تُفَطِّر الصائم؛ لعدم وجود ما يقتضي الفِطر؛ إذ يُعَدّ هذا الإجراء عمليّة سحب للدم، ولا يتمّ فيه إدخال شيءٍ إلى الجوف، والدم الذي يخرج لا يُفسد الصوم ، واستند العلماء في قولهم على صحّة الصيام بعد إجراء سحب عيّنةٍ من الدم على صحّة صيام من افتصد؛ أي قُطِع شريانه ليخرج الدم الفاسد منه؛ إذ لا يُعَدّ الفَصد من مُفطرات الصيام؛ لأنّ ما يخرج هو قليل من الدم، مع قولهم
بحث مختصر عن العصر العباسي

بحث مختصر عن العصر العباسي

العصر العباسي نشأت الدولة العباسيّة على أنقاض الدولة الأمويّة، وذلك بعد نهاية معركة الزاب المشهورة، ويتمثّل هذا العصر بفترة حكم خلفاء بني العباس، حيث حكم نحو 37 خليفةً، وكان أوّلهم عبد الله بن محمد بن علي بن عبد الله بن عباس بن عبد المطلب المعروف بالسفّاح، وآخرهم أبي أحمد عبد الله المستعصم بالله، وامتدّت هذه الفترة من عام 132هـ وحتّى عام 656هـ، ممّا يعني استمرار العصر العباسي إلى خمسة قرون. الحياة السياسية في العصر العباسي تُشير المصادر التاريخية إلى تقسيم العصر العباسي إلى أربعة عصور، وهي على
أنواع النباتات

أنواع النباتات

ما هي أنواع النباتات الرئيسية؟ تُستخدم عادات نموّ النبات وشكله كأساس لتصنيف أنواع النباتات المختلفة ، حيث يُستخدم مصطلح عادات النمو (بالإنجليزية: Growth habits ) في علم البستنة للإشارة إلى نموّ النبات، وتطوّره، والتغيّرات التي تطرأ عليه في ارتفاعه وشكله، ونوع النموّ الذي يجري له. تتأثّر عملية نموّ النباتات عادةً في العديد من العوامل البيئية المحيطة، والوراثية، حيث يُؤثّر تفاعل النبات مع الحيوانات المختلفة في محيطه في طريقة تكيّف النبات مع بيئته، وهذا يعني أنّ عادات نموّ النباتات تُساهم في ضمان
عبارات في النجاح

عبارات في النجاح

النجاح طريق متعرج مليء بالمغامرات والتحديات والصبر ولكن لطعمه حلاوة لا توصف، ولكم هنا في هذا المقال عبارات في النجاح. عبارات في النجاح سيكون أمراً رائعاً أن أبلغ قمة النجاح، لكن الاروع من ذلك يا صديقي هو ان نتكاتف ونتظافر أنا وأنت، لنصل سوية الى هناك. الذي يريد النجاح يحترم غيره من المتفوقين ويتعلم منهم. سر النجاح هو الثبات على الهدف. يتقرر الفشل الى حد كبير بالاشياء التي نسمح بحدوثها، بينما يتقرر النجاح بالاشياء التي نحدثها. لكل نجاح أعداء استعذ بالله دوماً. اذهب إلى النوم شاعراً بأنك ناجح في