طريقة القهوة العربية بالزعفران

طريقة القهوة العربية بالزعفران

القهوة العربية بالزَّعفران

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الهال الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البن البني.

طريقة التَّحضير

  • وضع الماء في قدر ثمّ وضع القدر على نار قوية حتى غليان الماء.
  • إضافة البن إلى الماء المغلي وتركها حتى وصوله إلى درجة الغليان.
  • إطفاء النار تحت القدر وترك القهوة فترة من الزمن حتى تترسَّب مكوناتها في قاع القدر.
  • إضافة الزعفران والهيل إلى القهوة ثم صبها في دلة القهوة وتقديمها.

القهوة العربية الإمارتية بالزعفران

مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • بعض شعيرات من الزعفران.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة البيضاء الغير مُحمصة.
  • سكر للتقديم -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع القهوة والماء المغلي في قدر ووضعها على النار وتركها تغلي لبضع دقائق.
  • إضافة الزعفران والهيل المطحون إلى القهوة.
  • إزالة القهوة عن النار ثم ّصبّها في دلة القهوة وتقديمها مع السكر حسب الرغبة.

آيس كريم القهوة العربية

المكوّنات

  • خمسمئة ملليلترٍ من كريمة الخفق.
  • حبتان من الحبهان.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية.
  • خمسون غرام من السكر.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الكريمة، القهوة وحب الحبهان المفتوح في قدر على نار هادئة حتى تسخين الكريمة.
  • وضع كلٍ من: صفار البيض، الملح والسكر في وعاء وخفق الخليط جيداً حتى اكتساب الخليط ملمساً قشدياً.
  • رفع درجة حرارة النار تحت الكريمة في القدر وتركها حتى الغليان.
  • صب نصف كمية الكريمة فوق خليط البيض وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكونات جيداً.
  • إضافة خليط البيض إلى ما تبقى من كمية الكريمة في القدر مع التقليب المستمر للخليط حتى يصبح الخليط كثيفاً.
  • إزالة الآيس كريم عن النار ووضعه في حمام ماءٍ بارد ومثلج ثمّ وضعه في البراد طول الليل.
  • إخراج آيس كريم القهوة من البراد وتقديمها مباشرة.

الدرابيل بصلصة القهوة العربية

مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • درابيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة المطحونة.
    • الهيل المطحون.
  • شعيرات من الزعفران.
  • مُكسرات مُشكلة.

مكوّنات الصلصة:

  • صفار أربع بيضات.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • كوب ونصف من القهوة العربية المحضرة.
  • رشّة من الملح.
  • حبتان من الهيل مُكسَّرات.

طريقة التَّحضير

تحضير الصلصة:

  • وضع كلٍ من: القهوة، الهيل والحليب في قدر وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى ذوبان الحليب.
  • وضع خليط الحليب على نار هادئة وتركه حتى الغليان.
  • تكسير الدرابيل باليد إلى قطع صغيرة جداً ثمّ وضعها في وعاء جانباً.
  • تحضير وعاء فيه ثلج لتبريد صلصة القهوة العربية.
  • وضع السكر وصفار البيض في وعاء وخفق الخليط جيداً.
  • إضافة القهوة المغلية إلى خليط البيض تدريجياً مع التحريك المستمر للخليط بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكوّنات جيداً.
  • إعادة خليط البيض والقهوة إلى القدر ثمّ وضع القدر على نار هادئة لمدّة خمس دقائق مع التحريك المستمر للخليط حتى الغليان.
  • إزالة الصلصة عن النار وتصفيتها ثمّ وضعها في وعاء على الثلج المحضّر لتبرد قليلاً.
  • تحضير أطباق فردية للتقديم أو طبق عميق مناسب للتقديم.
  • توزيع القليل من الصلصة في الأطباق الفردية المحضّرة ثمّ توزيع الدرابيل المكسرة فيها ثمّ القليل من الصلصة ثمّ توزيع كمية من المكسرات والتكملة بنفس الطريقة حتى ملء الأطباق.
  • رش كمية من المكسرات على وجه حلى الدرابيل في الأطباق ثمّ رش الهيل والقرفة.
  • تقديم حلى الدرابيل بالقهوة العربية مباشرة وتقديمها مع القهوة العربية.
مزيد من المشاركات
مايكل بالاك (لاعب كرة قدم ألماني)

مايكل بالاك (لاعب كرة قدم ألماني)

مايكل بالاك مايكل بالاك هو لاعب كرة قدم ألماني سابق، ويُعدُّ من أبرز اللاعبين في تاريخ كرة القدم الألمانية، وفيما يأتي أبرز المعلومات عنه: الاسم مايكل بالاك بلد الأصل ألمانيا تاريخ الميلاد 26 - 9 - 1976م مكان الميلاد جورليتس، ألمانيا نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي مُعتزل المركز خط الوسط رقم اللاعب 13 حياة مايكل بالاك الشخصية ولد مايكل بالاك الملقب بـ"القيصر الصغير" في مدينة جروليتس الألمانية، كان والده "ستيفان بالاك" لاعب كرة قدم مُحترف؛ حيث لعب في دوري الدرجة الثانية الألماني كما عمل بعد
ما هي الدهون المهدرجة - فيديو

ما هي الدهون المهدرجة - فيديو

الدهون المهدرجة إنّ عمليّة الهدرجة هي طريقة في التصنيع؛ حيث إنّه بِطريقة الهدرجة يُضاف هيدروجين للزيت ليُصبح ملمسه صلباً، ولكن دائماً يُنصح بتقليل الدهون المُهدرجة، وذلك لأنُّه ممكن أن تَكون فيها بعض الدّهون المتحوّلة. أثبتت الدراسات أنّها توجد علاقة بين تناول الدهون المتحوّلة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب؛ لذلك يُنصح عند شراء أيّ نوعٍ من أنواع الدهون الاطّلاع على العبوة، والتأكّد من أنّها خالية من الدهون المُتحوّلة. ربى مشربش - اختصاصية تغذية فيديو عن الدهون المهدرجة يتحدث الفيديو عن الدهون
أشهر شعراء الأدب الإنجليزي

أشهر شعراء الأدب الإنجليزي

وليم شكسبير وليم شكسبير " William Shakespeare" أحد روّاد الأدب في العصر الإليزابيثي واليعقوبي "عصر النهضة الإنجليزية، العصر الحديث"، هو كاتب مسرحيّ وشاعر، في عمر 18 تزّوج من آن هاثاوي وأنجبا ثلاثة أبناء، تولّى وليم شكسبير العديد من المناصب المدنية ممّا أعطاه المكانة الرفيعة، انطلقت مسيرته الأدبية في لندن، وبحلول عام 1593م نُشر أو أعماله المطبوعة الأدبية قصيدة: "فينوس وأدونيس"، انضم بعدها إلى شركة " The Lord Chamberlain’s Men" وهي شركة للممثلين أصبح عضوًا منتظمًا فيها؛ حيث ينتج عملين سنويًا
الخيزران بنت عطاء (والدة الخليفة هارون الرشيد)

الخيزران بنت عطاء (والدة الخليفة هارون الرشيد)

تعريف حول الخيزران بنت عطاء لقد كانت شخصية الخيزران بنت عطاء من الشخصيات المهمة والمثيرة للجدل، عاشت في العصر العباسي ، وفيما يأتي نبذة عنها: الاسم الكامل الخيزران بنت عطاء تاريخ الميلاد غير معروف مكان الميلاد اليمن بلد الأصل اليمن المنصب زوجة خليفة ووالدة خليفتين تاريخ الوفاة 173 هـ / 789 م سبب الوفاة طبيعي نشأة الخيزران بنت عطاء وثقافتها نشأت الخيزران جارية سبيّة قد جاؤوا بها من اليمن، كانت الخيزران بنت عطاء جُرشيّة، من مكان يُقال له جرش من مخلّفات اليمن، وعادة ما يهتم النخاسون بالجواري
أفضل بروتين لزيادة الوزن

أفضل بروتين لزيادة الوزن

أفضل بروتين لزيادة الوزن يُمكن تلبية احتياجات الجسم اليوميّة من البروتين من خلال تناول الأطعمة الكاملة ، أو استهلاك مشروبات البروتين؛ إلّا أنّ الأطعمة الكاملة تحتوي على كميّة مُغذيات أكبر من تلك الموجودة في مشروبات البروتين، كما أنّه من السهل الحصول على الحصص الكافية من البروتين اللازم للجسم من الأطعمة الكاملة. ولقراءة المزيد عن مصادر البروتينات في الطعام يمكن الرجوع لمقال أين توجد البروتينات في الطعام . وعلى الرغم من أنّ هناك العديد من الطُرق للحصول على البروتينات التي يحتاجها الجسم دون
وظائف تخصص النقل الدولي واللوجستيات

وظائف تخصص النقل الدولي واللوجستيات

وظائف تخصص النقل الدولي واللوجستيات النقل والخدمات اللوجستية يقدم مجموعة واسعة ومتنوعة من الخيارات المهنية، حيث يتمتع المحترفون في هذا القطاع بخيارات محظوظة للعمل في خيارات عديدة ومتنوعة، تالياً نذكر أهم الوظائف تخصص النقل الدولي واللوجستيات: وكيل شحن يقوم وكيل الشحن بتنسيق شحن البضائع والإشراف عليها وتتبعها عبر الخطوط الجوية أو القطارات أو أرصفة الشحن، وضمان جمع الشحنات وتسليمها في الوقت المحدد. مدير سلسلة التوريد مدير سلسلة التوريد مسؤول عن سلسلة التوريد الكاملة للمعدات أو المواد الخام
ماذا كان يعمل الرسول

ماذا كان يعمل الرسول

عمل الرسول في رعي الغنم كانت أول مهنة عمل لها الرسول -صلى الله عليه وسلم- مهنة رعي الغنم، وفيما يأتي بعض المعلومات المتعلقة بعمله -عليه الصلاة والسلام- في هذه المهنة: متى بدأ الرسول في رعي الغنم بدأ الرسول -صلى الله عليه وسلم- في رعي الأغنام منذ طفولته، فقد كان يرعى غنم أهله وكان أيضًا يرعى الأغنام لأهل مكة ليكتسب رزقه وقوته، ورعْي الأغنام كانت حرفة معظم الأنبياء، فقد رعى الرسول -صلى الله عليه وسلم- الغنم قبل أن يُبعث نبيّاً للناس. واكتسب من الرعي صفات تُعينه على النبوة، كالصبر والرحمة والألفة
طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن

طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن

تاج الضلع المحشي مدّة التحضير ست دقائق. مدّة الطهي ساعة. تكفي لِـ ستة أشخاص. المكوّنات قطعة من ضلع البقر. جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعّبات. كوب من البازيلاء. كوبان من الماء والأرز قصير الحبة. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم. فصان من الثوم المفروم. بصلة متوسطة مفرومة. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا (فلفل حلو). الهيل الناعم. الكزبرة الناعمة. القرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح والبهار المشكّل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل