طريقة الفول الأخضر

طريقة الفول الأخضر

الفول

يعتبر طبق الفول الأخضر من الأطباق الصحّية، فهو يمدّ الجسم بفوائد كثيرة لما يحتويه من نسبة مرتفعة من الألياف والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائيّة التي يتطلّبها الجسم الصحّي، ومن الممكن تضمينه في أطباق كثيرة أشهرها: الفول الأخضر بالزيت، ويخنة الفول الأخضر مع اللحم، وشوربة الفول الأخضر، والتي نحن بصدد توضيحها في هذه المقالة.

الفول الأخضر بالزيت

المكوّنات:  
  • ثلاثمّائة غرام من الفول الأخضر، والماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والسكر.
  • ملعقتان كبيرتان من مفروم الكزبرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطّع.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:  
  • قطّعي الفول الأخضر، وضعيه في الماء على النار لسلقه، وأضيفي للماء كلّاً من: السكر، والملح.
  • سخّني الزيت في إناء على النار، وشوّحي فيه الثوم لدقيقتين.
  • أضيفي الكزبرة والفول المسلوق على الثوم، ثمّّ رشّي الفلفل الأسود، وقلّبي محتويات الإناء لمدّة ربع ساعة تقريباً.

يخنة الفول الأخضر مع اللحم

المكوّنات:  
  • كيلوغرام من لحمة العجل أو الخروف، مقطّعة لمكعبات.
  • نصف كيلوغرام من الفول الأخضر الطازج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • رشّة من الهال، وكبش القرنفل.
  • ورقة غار.
  • عود من القرفة.
  • زيت نباتي، وملح.

طريقة التحضير:

  • اغسلي مكعّبات اللحم بشكل جيد، ثمّّ اسلقيها في وعاء الضغط مع إضافة كلّ من: القرفة، وكبش القرنفل، والملح، والهال، وورقة الغار إلى أن تنضج تماماً.
  • تخلّصي من أطراف قرون الفول وانزعي العروق عنها من الجوانب، ثمّّ قطّعيها لقطع صغيرة.
  • اغسلي قطع الفول، وصفّيها من الماء بوضعها في مصفاة كبيرة.
  • سخّني كمية قليلة من الزيت في إناء، وأضيفي إليها قطع الفول وقلّبيها بين الفينة والأخرى إلى أن يتغيّر لونها.
  • صفّي مرق اللحم، وصبّيه فوق الفول ثمّّ نكّهيه بالملح حسب الرغبة.
  • دعي المزيج يغلي على نار متوسّطة، إلى أن تصبح قطع الفول طريّة.
  • أضيفي مكعّبات اللحم، وقللي حرارة النار تحت الإناء ودعيه حتّى يغلي لبضع دقائق.
  • سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة، وشوّحي فيها الثوم إلى أن يتغيّر لونه، ثمّّ أضيفيهما إلى يخنة الفول.
  • قلّبي المكوّنات معاً، ثمّّ ارفعي الإناء عن النار.
  • اسكبي يخنة الفول في طبق التقديم، وقدّميها إلى جانب الأرز الأبيض.

شوربة الفول الأخضر

المكوّنات:  
  • نصف كيلوغرام من الفول الأخضر.
  • حبّتان مفرومتان من البصل.
  • ملعقة صغيرة من السكر البنيّ.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة، وورق البقدونس للزينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
  • لتر من مرق الدجاج أو اللحم.
طريقة التحضير:  
  • ضعي الزبدة ومفروم البصل في وعاء على النار، وقلّبيهما حتّى يأخذ البصل اللون البنّي.
  • أضيفي الفول الأخضر والسكر البنّي، وقلّبيهما حى يصبح الفول طريّاً، ثمّ أضيفي مرق الدجاج للخليط.
  • أضيفي بهار الفلفل الأبيض، والملح، وجوزة الطيب، وقلّبي المكوّنات.
  • دعي الخليط يغلي حتّى تنضج وتتجانس المكوّنات.
  • اخفقي الخليط بمحضرة الطعام حتّى يصبح ناعماً.
مزيد من المشاركات
عمل مهلبية البرتقال

عمل مهلبية البرتقال

مهلبية البرتقال المكوّنات خليط الحليب: ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الحليب . خليط البرتقال: ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من عصير البرتقال المصفّى. شرائح من البرتقال للتزيين. طريقة التحضير تجهيز أكواب التقديم، ووضع السكر، والحليب، والنشا في قدر، والتقليب حتى يذوب النشا، ثمّ يوضع القدر على نار متوسطة، والتقليب باستمرار باستخدام ملعقة خشبية، حتى يغلي الخليط، ويصبح سميكاً. توزيع الخليط على الأكواب بالتساوي، ثمّ وضعها بضع دقائق في الثلاجة. وضع السكر،
طريقة كابتشينو سهلة

طريقة كابتشينو سهلة

الكابتشينو يعرف الكابتشينو بأنّه نوع من أنواع القهوة التي تُمتزج بالحليب بشكلٍ أساسيّ، ويُعتقد بأنّ الإيطاليّين هم أوّل من اكتشفها، وهي من المشروبات التي تقدّم في العديد من المقاهي والكوفي شوب، وتُزيّن بالرغوة وأنواع الكريمة المختلفة، بالإضافة إلى بودرة الكاكاو، وتجدر الإشارة إلى أنّه يعتبر من المشروبات الغنيّة بالسعرات الحراريّة؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكّريات، والكابتشينو من المشروبات التي تُحضّر في المنزل بكلّ سهولة، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة سهلة لعمل
مقومات الأسرة المسلمة

مقومات الأسرة المسلمة

الأسرة في الإسلام الأسرةُ في الإسلامِ هي النّواة التي يَنطَلِق منها تكوينُ المُجتمع، وقد عُنِي بها وفصّل أركانَها ووضّح الحقوقَ المتبادَلَة بين أفرادها؛ وذلك مواكبةً لفطرة الإنسانِ؛ إذ يحتاجُ إلى الأسرةِ في جميع مراحل حياته، فعندما يكون طفلاً صغيراً يحتاج أنْ ينشأَ في ظلِّ أسرةٍ متوازنةٍ يكون الأب والأم عنصرين أساسيين فيها، وإلّا فإنّه سينشأُ مُنحَرِف الطّباع، وشاذّ الأخلاق، وعندما يَكبُرُ شابّاً أو كهلاً فإنّه يحبُّ أن تكونَ لديه أسرةٌ وأولادٌ يُزيِّنون له حياته. ولا بُدَّ من أنْ تتَّصِفَ
طريقة حرق الدهون بعد الأكل

طريقة حرق الدهون بعد الأكل

طريقة حرق الدهون بعد الأكل لتحقيق خسارة الوزن؛ يُنصح باتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيّ، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية، ولكن في بعض الأحيان قد يلجأ الأشخاص إلى محاولة ممارسة الرياضة حرق الدهون بعد تناول الوجبات الدسمة، وذلك بهدف حرق السعرات الحرارية التي يتمّ استهلاكها في وجبةٍ واحدةٍ عالية السعرات الحرارية، ولكن عند تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية باستمرار؛ فقد لا تكون ممارسة الرياضة كافيةً لتجنُّب زيادة الوزن. ومن الجدير بالذكر أنّ عملية حرق الدهون تتطلّب الكثير من الجهد، ويُمكن ممارسة
فضل الاستغفار للرزق

فضل الاستغفار للرزق

فضل الاستغفار للرزق وردت عدة آياتٍ في كتاب الله -تعالى- تؤكد فضل الاستغفار، وقد أكد القرآن في هذه الآيات الكريمة على أنَّ الاستغفار سبب في سعة الرزق وجلب الخير، من هذه الآيات قول الله -تعالى- في سورة نوح: (فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا * يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُم مِّدْرَارًا * وَيُمْدِدْكُم بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا). ففي الآية دليلٌ على أنَّ الاستغفار سببٌ لنزول المطر، وأنَّه من أسباب حصول العبد على أنواعٍ
من هم الفاسقون

من هم الفاسقون

الفاسقون خلق الله -سبحانه وتعالى- الخَلْق، وأرسل إليهم الرّسل والأنبياء ؛ ليهديهم ويرشدهم، ويُخرجهم من الظّلمات إلى النّور، ومن الكفر والعصيان إلى نور الحقّ والإيمان، فيهديهم الأنبياء والرُّسل -عليهم السّلام- بعد الضلال، ويبيّنون لهم ما أمرهم الله -تعالى- به، ليتّبعوه، إلّا أنّ بعض الخَلْق يأبون إلّا أن يظلموا أنفسهم، ويتّبعوا هوى نفوسهم وشهواتهم دون رادعٍ أو وازعٍ أو زاجرٍ، ودون النّظر إلى حُرُمات الله تعالى، ومن هؤلاء النّاس مَن وصفهم الله -سبحانه وتعالى- بالفاسقين، فمن هُم الفاسقون، وما هي
أفضل شراب لتسمين الأطفال

أفضل شراب لتسمين الأطفال

أفضل شراب لتسمين الأطفال يعتقد البعض أنّ هناك مشروبات مُحضّرة من أعشاب أو مكونات خاصة قد تساهم وحدها في زيادة وزن أطفالهم، إلّا أنّ زيادة وزن الطفل يتطلّب تقديم نظامٍ غذائيٍّ متوازنٍ ومتنوّع يحتوي على ما يحتاجه من سعراتٍ حرارية، وعناصر غذائية ؛ وذلك لاكتساب الوزن بطريقةٍ صحية، حيث يمكن إضافة بعض المشروبات إلى النظام الغذائيّ للأطفال الذين يعانون من النحافة؛ ومن هذه المشروبات: مشروبات السموذي (بالإنجليزيّة: Smoothie) والمخفوقات، كما يُنصح بتجنّب تقديم المشروبات الغازيّة، والقهوة، والمشروبات
الذكاء العاطفي

الذكاء العاطفي

الذكاء العاطفي ويعرف باللغة الإنجليزيّة بمصطلح (Emotional intelligence)، هو قدرة الشخص على التعامل مع عواطفه، بالاعتماد على مجموعة من المهارات الخاصّة، ويعرف أيضاً بأنّه القدرة على التحكّم بالعواطف الشخصيّة، وجعلها أكثر تأقلماً مع طبيعة الموقف، أو الحدث الذي يوجد فيه الإنسان، وكلما كان الفرد قادراً على التحكم بعواطفه تميّز بنسبة محددة من الذكاء، يطلق عليها مسمى الذكاء العاطفي. ولا يشمل الذكاء العاطفي معرفة العواطف الشخصيّة فقط، بل من المهم أن يكون الإنسان قادراً على إدراك وتمييز عواطف الأشخاص