طريقة الفول الأخضر

طريقة الفول الأخضر

الفول

يعتبر طبق الفول الأخضر من الأطباق الصحّية، فهو يمدّ الجسم بفوائد كثيرة لما يحتويه من نسبة مرتفعة من الألياف والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائيّة التي يتطلّبها الجسم الصحّي، ومن الممكن تضمينه في أطباق كثيرة أشهرها: الفول الأخضر بالزيت، ويخنة الفول الأخضر مع اللحم، وشوربة الفول الأخضر، والتي نحن بصدد توضيحها في هذه المقالة.

الفول الأخضر بالزيت

المكوّنات:  
  • ثلاثمّائة غرام من الفول الأخضر، والماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والسكر.
  • ملعقتان كبيرتان من مفروم الكزبرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطّع.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:  
  • قطّعي الفول الأخضر، وضعيه في الماء على النار لسلقه، وأضيفي للماء كلّاً من: السكر، والملح.
  • سخّني الزيت في إناء على النار، وشوّحي فيه الثوم لدقيقتين.
  • أضيفي الكزبرة والفول المسلوق على الثوم، ثمّّ رشّي الفلفل الأسود، وقلّبي محتويات الإناء لمدّة ربع ساعة تقريباً.

يخنة الفول الأخضر مع اللحم

المكوّنات:  
  • كيلوغرام من لحمة العجل أو الخروف، مقطّعة لمكعبات.
  • نصف كيلوغرام من الفول الأخضر الطازج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • رشّة من الهال، وكبش القرنفل.
  • ورقة غار.
  • عود من القرفة.
  • زيت نباتي، وملح.

طريقة التحضير:

  • اغسلي مكعّبات اللحم بشكل جيد، ثمّّ اسلقيها في وعاء الضغط مع إضافة كلّ من: القرفة، وكبش القرنفل، والملح، والهال، وورقة الغار إلى أن تنضج تماماً.
  • تخلّصي من أطراف قرون الفول وانزعي العروق عنها من الجوانب، ثمّّ قطّعيها لقطع صغيرة.
  • اغسلي قطع الفول، وصفّيها من الماء بوضعها في مصفاة كبيرة.
  • سخّني كمية قليلة من الزيت في إناء، وأضيفي إليها قطع الفول وقلّبيها بين الفينة والأخرى إلى أن يتغيّر لونها.
  • صفّي مرق اللحم، وصبّيه فوق الفول ثمّّ نكّهيه بالملح حسب الرغبة.
  • دعي المزيج يغلي على نار متوسّطة، إلى أن تصبح قطع الفول طريّة.
  • أضيفي مكعّبات اللحم، وقللي حرارة النار تحت الإناء ودعيه حتّى يغلي لبضع دقائق.
  • سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة، وشوّحي فيها الثوم إلى أن يتغيّر لونه، ثمّّ أضيفيهما إلى يخنة الفول.
  • قلّبي المكوّنات معاً، ثمّّ ارفعي الإناء عن النار.
  • اسكبي يخنة الفول في طبق التقديم، وقدّميها إلى جانب الأرز الأبيض.

شوربة الفول الأخضر

المكوّنات:  
  • نصف كيلوغرام من الفول الأخضر.
  • حبّتان مفرومتان من البصل.
  • ملعقة صغيرة من السكر البنيّ.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة، وورق البقدونس للزينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
  • لتر من مرق الدجاج أو اللحم.
طريقة التحضير:  
  • ضعي الزبدة ومفروم البصل في وعاء على النار، وقلّبيهما حتّى يأخذ البصل اللون البنّي.
  • أضيفي الفول الأخضر والسكر البنّي، وقلّبيهما حى يصبح الفول طريّاً، ثمّ أضيفي مرق الدجاج للخليط.
  • أضيفي بهار الفلفل الأبيض، والملح، وجوزة الطيب، وقلّبي المكوّنات.
  • دعي الخليط يغلي حتّى تنضج وتتجانس المكوّنات.
  • اخفقي الخليط بمحضرة الطعام حتّى يصبح ناعماً.
مزيد من المشاركات
نتائج نهائيات كأس العالم 1930

نتائج نهائيات كأس العالم 1930

أقيمت أول بطولة لكأس العالم في فترة ما بين 13 يوليو إلى 30 يوليو من عام 1930 في دولة الأورغواي، وأشترك في النسخة الأولى 13 منتخب، وتم لعب 18 مباراة وسجل فيهم 70 هدفاً، ويذكر أن لاعب غييرمو ستابيل سجل 8 أهداف ليكون أول هداف لبطولة كأس العالم. نتائج دور المجموعات من نهائيات كأس العالم 1930 فيما يلي أبرز هذه النتائج: المجموعة الأولى في المجموعة الأولى تنافست 4 منتخبات للصعود إلى دور نصف النهائي، إليك نتائج مباريات المجموعة الأولى: منتخب فرنسا 4-1 منتخب المكسيك. منتخب الأرجنتين 1-0 منتخب فرنسا.
مراحل دورة حياة السرخسيات

مراحل دورة حياة السرخسيات

دورة حياة السّرخسيّات دورة حياة السّرخسيّات مثالٌ على تَعاقب الأجيال في النّباتات؛ لأنّ هناك جيلاً ينتج من التكاثر اللاجنسيّ في الجراثيم بالطّور الجرثوميّ الموجود على الأوراق، وجيل آخر يتكاثر بالأمشاج في الطّور المشيجي. الطور الجرثومي تبدأ دورة الحياة في السّرخسيّات في الطور الجرثومي اللاجنسيّ؛ حيث يحتوي الجزء السفليّ من أوراق السّرخسيّات على أبواغ ثنائية المجموعة، وهذه البثور تحتوي على حوافظ جرثومية ثنائية المجموعة أيضاً، وكلّ حافظة جرثومية تحتوي على خلايا جرثومية ثنائيّة المجموعة، وفي مُخطّط
أهمية النظافة للإنسان

أهمية النظافة للإنسان

أهمية النظافة للإنسان تلعب النظافة دوراً حيوياً في حياة الإنسان، فهي تشكل الخط الدفاعي الأول ضدّ الجراثيم، والأمراض المعدية، ومن مظاهرها غسل اليدين قبل الأكل، ووضع معايير لنظافة البيئة المحيطة، وتتركز أهمية النظافة في عدّة نقاط منها ما يأتي: المحافظة على صحة الإنسان وبيئته. الحدّ من انتشار الجراثيم، والفيروسات، والأوساخ المنتشرة بسبب العادات السيئة. عكس الصورة الشخصية للفرد، واحترامه لذاته. النظافة الشخصية للإنسان تُعدّ النظافة الشخصية للإنسان واتباع أسلوب حياة صحية، من أهم مظاهر العناية
جزيرة تيران

جزيرة تيران

جزيرة تيران جزيرة تيران من الجزر الموجودة في البحر الأحمر، وبالتحديد عند المدخل الرئيس لمضيق تيران، والذي يكون بمثابة فاصل بين خليج العقبة والبحر الأحمر، وتقدر المساحة الكلية لجزيرة تيران بثمانين كيلومتراً مربعاً، وهي بمحاذاة جزيرة أخرى يطلق عليها جزيرة صنافير، التي تعد من الأجزاء الموجودة في محمية رأس محمد. تسمية جزيرة تيران سميت تيران بهذا الاسم وهو يعني الموجات البحرية، وهي من الأسماء المتعارف عليها باللهجة السعودية، وتيران جمع لتير. موقع جزيرة تيران الموقع المميز لجزيرة تيران جعل منها محط
أدعية لحفظ الأبناء من المرض

أدعية لحفظ الأبناء من المرض

أدعية لحفظ الأبناء من المرض أدعية مأثورة من القرآن والسنة لم يرد في القرآن الكريم والسنة النبوية أدعية مخصّصة لحفظ الأبناء من المرض، وسأذكر لك من الأدعية المأثورة والعامة التي يستطيع المسلم أن يستعين بهم، وذلك فيما يأتي: سورة الفاتحة ، قال الله -تعالى-: (بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ* الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ* مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ* إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ* اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ* صِرَاط الَّذِينَ أَنْعَمْتَ
كيفية التعامل مع مريض ثنائي القطب

كيفية التعامل مع مريض ثنائي القطب

التعامل مع مريض ثنائي القطب قد يكون من الصعب جداً الاهتمام بشخص مُصاب باضطراب ثنائي القطب (بالإنجليزية: Bipolar disorder)، سواءً أكان المريض طفلاً، أم زوجاً، أو صديقاً، أو حتى أحد الوالدينِ، ومن الصعب أيضاً تحقيق التوازن؛ حيث إنَّ مريض ثنائي القطب لا يتحملُ مسؤولية مرضه ومع ذلك فإنّ سلوكه يؤثر في من حوله، وهذا يعني أنّه من الضروري الاهتمام باحتياجات الأشخاص الذين يعتنون بمريض ثنائي القطب وألّا يقتصر الاهتمام بالمريض فقط، وتوجد بعض النصائح التي قد تساعد على ذلك، ومنها ما يأتي: تشجيع مريض ثنائي
ما هي حادثة الافك

ما هي حادثة الافك

حادثة الإفك سمّى المختصّون في علم السيرة النبويّة حادثة اتّهام أمّ المؤمنين عائشة -رضيَ الله عنها- بحادثة الإفك، والإفك هو الكذب، وقد قال فيها الله -تعالى-: ( إِنَّ الَّذِينَ جَاءُوا بِالْإِفْكِ عُصْبَةٌ مِّنكُمْ)، حيث أراد مختلقها أن يجعل الباطل حقّاً، ويغير الحقيقة بحيث يجعلها كما يريد، ففي هذه الحادثة أراد عبد الله بن أبي سلول أن يغير حقيقة سيرة عائشة زوجة رسول الله الطاهرة المطهّرة المبرّأة، إلى الباطل المليء بالفواحش. خروج السيدة عائشة مع الجيش في غزوة بني المصطلق بلغ رسول الله في شهر
عمل عصير الجوافة

عمل عصير الجوافة

الجوافة تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة جداً، ذات الرائحة النفاذة، وكانت تنتشر بشكل أساسي في الهند، ولم تكن معروفةً في أوروبا بشكلٍ كبير، وتعيش بشكلٍ كبيرٍ أيضاً في مناطق أمريكا الاستوائية، وتحتوي الجوافة على العديد من الفوائد الغذائية والعلاجية، حتى أنّ أوراق شجرة الجوافة، تمتلك خصائص علاجية، تنفع مرضى الربو والتحسّس التنفسي، والسعال، والأسهال، وأمراض المعدة، وتعقيم الجروح، وتخفيف ألم الأسنان، ومن بين استخدامات أوراق الجوافة المهمّة أيضاً، دباغة الجلود، وصبغ الملابس، أمّا بذور الجوافة فتدخل