طريقة الفتة بالحمص

طريقة الفتة بالحمص

الفتة بالحمّص

تعتبر فتة الحمّص من الأكلات والأطباق الشعبيّة والتي يكثر تحضيرها وإعدادها في كلّ الأوقات وخاصةً في شهر رمضان المبارك، كما أنّ طريقة تجهيزها لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكوّنات، وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضيرها، إضافةً إلى عرض طريقة تحضير الخبز العربيّ المستخدم فيها.

طريقة تحضير الفتة بالحمص

المكوّنات

  • أربعة أرغفة من الخبز العربي المحمّص والمقطّع لمكعبات.
  • أربعة أكواب من الحمص المسلوق.
  • ستة أكواب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقليّ.
  • كمية كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الباربريكا أو الفلفل الحلو.

طريقة التحضير

  • نحضر طبقاً للتقديم عالي الحافة.
  • نضع الخبز في طبق التقديم.
  • نضع في قدر متوسّط الحجم الحمّص مع ماء السلق، ونسخّنه على نار متوسّطة.
  • نضع في طبق عميق كلاً من الزبادي، والطحينة، وعصير الليمون، والملح، والثوم.
  • نُقلّب المواد باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة أو بالمضرب اليدويّ حتى تتكوّن صلصة ناعمة القوام.
  • نوزّع باستعمال مغرفة عميقة القليل من ماء سلق الحمص على الخبز في الطبق.
  • نوزّع قليل من الحمص على الخبز، ونوزّع خليط الزبادي على الخبز، ونضع حبات الحمص لتغطيه تماماً.
  • نزيّن فتة الحمّص بالمزيد من حبات الحمّص، نوزّع الصنوبر المقلي على الفتة.
  • ننثر البقدونس والبابريكا، ويمكن إضافة القليل من حبّ الرمان لإعطائها الطعم المميّز.
  • نقدّم فتة الحمص مباشرة.

طريقة تحضير الخبز العربي

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملحز
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الحليب الدافئ جداً.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من السمسم.
  • نصف ملعقة من حبة البركة.

طريقة التحضير

  • لتحضير العجينة: نضع في وعاء الخلاط نصف كوب دقيق، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر، والحليب، ونثبّت مضرب العجين، ونشغل على سرعة بطيئة حتى تتكوّن عجينة ليّنة، ثمّ نغطّيها ونتركها في الوعاء لمدة عشرين دقيقة.
  • نضيف الزيت وكوبين من الدقيق، ونعجن حتى تتكوّن لدينا عجينة خفيفة ومطاطية.
  • نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، وندهن السطح بالقليل من الزيت، ونغلّفها ونتركها لنصف ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • نقطّع العجينة إلى ثماني قطع متساوية، ونشكّلها مثل الكرة، ونتركها حتى ترتاح لعدة دقائق.
  • نضع السمسم وحبة البركة في طبق واسع.
  • نغمس سطح كرة العجين بالسمسم، وحبة البركة.
  • نفرد الكرة بواسطة النشابة إلى رغيف رقيق، نتركه على فوطة قطنية، ثم نكمل فرد بقية الكرات.
  • نسخّن الصاج أو مقلاة واسعة، ونضع الرغيف لعدة ثوانٍ، ثم نقلبه وننتظر حتى ينتفخ ويحمرّ.
  • نستمرّ في التقليب على الجهتين ينضج تماماً.
9المتبلات
مزيد من المشاركات
أسباب أمراض الكلى

أسباب أمراض الكلى

أسباب أمراض الكلى يمكن تقسيم أمراض الكلى إلى أمراض الكلى الحادة (بالإنجليزية:Acute Kidney Problems)، والتي تعني التوقف المفاجئ للكلى عن العمل، وأمراض الكلى المزمنة (بالإنجليزية:Chronic Kidney Disease)، والتي تعني استمرار الخلل في وظائف الكلى لأكثر من ثلاثة شهور، ويمكن بيان أسباب كل نوع كما يأتي: أسباب مرض الكلى الحاد يمكن بيان أسباب أمراض الكلى الحادة أو ما يُعرف بالفشل الكلوي الحاد (بالإنجليزية:Acute renal failure) كما يأتي: انخفاض تدفق الدم إلى الكلى:، في الحالات الآتية: الجفاف. النزيف.
طرق صنع الزجاج

طرق صنع الزجاج

طرق صنع الزجاج تعتبر صناعة الزجاج من الصناعات القديمة المفيدة في العديد من التطبيقات في حياة الإنسان، مثل: صناعة أدوات الزينة، والزخارف، والأواني، والإكسسوارات، وبعض أنواع الحلي، وفي العديد من الاستخدامات المعمارية والصناعية كالنوافذ، والواجهات الزجاجية، وحديثاً في الطوب الزجاجي، ويتركّب الزجاج بشكل أساسي من مادّة السيليكا المصهورة، وتعتمد درجة شفافيته أو لونه على الأيونات المعدنية التي تدخل في تركيبه. مكوّنات الزجاج الأساسية الرمل أو السيليكا. مركبات الصوديوم؛ لتقليل درجة انصهار الزجاج وتسهيل
أخطر أفعى في العالم

أخطر أفعى في العالم

أخطر أفعى في العالم يتواجد عدد هائل من الأفاعي في العالم معظمها سامة وخطيرة على الإنسان، وفيما يأتي قائمة تضم أخطر الأفاعي في العالم: الأفعى البنية الشرقية تتواجد هذه الأفعى بكثرة في أستراليا، وتسبب بالكثير من الوفيات من البشر، حيث إنها تقترب من المساكن والمنازل بكثرة، وتمتاز هذه الأفعى بلونها الذي يتراوح بين الرمادي والبني والأسود، وتعتبر الأفعى البنية الشرقية أخطر أفعى في العالم، وتُسبب لدغة الأفعى نزيف داخلي وتلف كلوي وشلل عصبي نظرًا لأن سُمّها يهاجم الدم مباشرةً ويمنع تجلّطه. أفعى النمور
علاج تقصف الشعر

علاج تقصف الشعر

تجنب استخدام المكونات الكيميائية يزيد استخدام المكوّنات الكيميائية من جفاف الشعر، ويجعله عرضة للتقصف والتكسر، كصبغ الشعر وتلوينه، لذا يُفضل اختيار الألوان القريبة من لون الشعر الطبيعي، واختيار الأصباغ الخالية من الأمونيا، كما يُفضل قص أطراف الشعر للتخلص من الجزء المتقصف، ومنح الشعر النضارة والحيوية والملمس الطبيعي الحيوي، كما يمكن استخدام الزيوت الطبيعية لتدليك الشعر وتغذيته، وتقويته، ولتخفيف تقصُّف وانقسام الشعر. تجنب حرارة مصففات الشعر الزائدة يؤدي الاستخدام المتكرر لمصففات الشعر إلى إضعاف
عدد معارك خالد بن الوليد

عدد معارك خالد بن الوليد

خالد بن الوليد اشتهر كثير من الصحابة بالفروسية والبطولة، ومن بين من عرف بذلك واشتهر كواحد من أهم القادة المسلمين عبر التاريخ القائد المسلم خالد بن الوليد، فمن هو هذا القائد؟ وما هو لقبه ؟ وكم عدد المعارك التي خاضها؟ المعارك التي خاضها خالد قبل الإسلام ولد خالد بن الوليد بن المغيرة في مكة المكرمة في سنة خمسمائة واثنتين وتسعين للميلاد، وقد نشأ في بيت ذي مكانة وشرف في قومه، حيث تربى على حب الفروسية صغيراً، وعندما شب خالد بن الوليد شارك مع قومه الكفار في معاركهم ضد المسلمين وكان أبرزها معركة أحد.
أطعمة مريض التيفوئيد

أطعمة مريض التيفوئيد

ما هي الأطعمة المناسبة لمريض التيفوئيد يتضمّن علاج التيفوئيد (بالإنجليزية: Typhoid fever) عادةً استخدام المضادّات الحيوية، وفي حين أنّ التغييرات الغذائية لا يمكنها معالجة التيفوئيد، إلا أنَّها قد تساعد على تخفيف الأعراض المصاحبة له. ويُنصح باتباع الحمية الخفيفة (بالإنجليزية: Bland diet)، والتي تحتوي على أطعمةٍ من المريح تناولها، وأطعمةٍ طرية، إذ يُعدّ اضطراب الجهاز الهضمي من الأعراض الشائعة لحمّى التيفوئيد، لذلك يجب طهي الطعام بطريقةٍ مناسبةٍ، واختيار الأطعمة سهلة الهضم، وقليلة الألياف. وفيما
احداث غريبة وعجيبة

احداث غريبة وعجيبة

أحداث حقيقية غريبة وعجيبة حدثت قديمًا فيما يأتي بعض الأحداث الحقيقية الغريبة والعجيبة والتي حدثت في الماضي: الأميرة خوتولون لا تتزوج إلا من يهزمها في مصارعة كانت الأميرة خوتولون لا تُوافق على من يتقدم لخطبتها إلا إذا هزمها في المصارعة، وكلما أراد أحد الخاطبين مصارعة الأميرة خوتولون، تطلب منه أن يُراهن على بعض خيوله في حال فوزها، وتذكر بعض الروايات أنّ لديها الآلاف من الخيول، وقد يصل الرقم إلى عشرة آلاف، بسبب انتصاراتها الكثيرة، ومن الجدير بالذكر أنّه لم يتمكن أحد من هزيمتها أبدًا. مشاركة دب في
تفسير حلم الخبز الساخن

تفسير حلم الخبز الساخن

تفسير حلم الخبز الساخن تقسم رؤية الإنسان إلى ثلاثة أقسام، نبينها على النحو الآتي: الرؤيا الصالحة ؛ وهي مبشرات ينعم بها الله على عبده المؤمن. وقد تكون من أحاديث النفس؛ كالتي يحدث بها الإنسان نفسه في اليقظة. وقد تكون من الشيطان؛ ليخيف الإنسان ويحزنه. وحتى ما يدخل ضمن الرؤى فإن دلالاتها تعتبر دلالات ظنية، وأمر ووقت وقوعها يقع في إطار غيب الله -تعالى- وعلمه المطلق، وفيما يأتي تفسير لرؤية الخبز الساخن في المنام بحسب بعض العلماء. تفسير حلم الخبز الساخن عند النابلسي هنالك العديد من التأويلات حول رؤية