طريقة العجة الليبية

طريقة العجة الليبية

العجة الليبيّة

العجة (الأومليت) وهي أكلة تحضر من البيض المخفوق مع الدقيق وإضافة بعض المكونات والخضراوات إليها، في مقلاة مستوية، وهي أكلة لذيذة جداً ومفضلة لجميع الناس، ويرغبها الناس في فصل الشتاء بشكل خاص، كونها تُقدّم ساخنة، وتختلف طريقة تحضير العجة من دولة لأخرى بحسب المكونات وطريقة التحضير، وسنشرح لكم في هذا المقال طريقة تحضير العجة الليبية والعجة الفلسطينيّة.

المكونات

  • حبتا بطاطا.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من البهار الحار.
  • كوب من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير

  • نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع زيت الذرة في قدر متوسط الحجم، ثم نضعه على النار.
  • حين يسخن الزيت نضع مكعبات البطاطا فيه ونقليها، ننتظر عليها حين تتحمر، ثم ننشلها من الزيت ونصفيها ونتركها جانباً.
  • نضع كلّاً من البيض والدقيق والكمون والبهارات والملح في وعاء صغير، ونضربها حتى تختلط وتصبح متجانسة.
  • نضع مكعبات البطاطا في مقلاة مستوية، ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ثم نضع خليط البيض والدقيق عليها.
  • ننتظر الوجه السفلي للمزيج حتى يتحمّر، ثم نقلبه على وجهه الآخر حتى يتحمر، ونرفعه عن النار.
  • نضع العجة في طبق التقديم، ونقدمها للأكل مع كوب الشاي.

العجة الفلسطينية

المكونات

  • بيضتان.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • حبة بصل كبيرة.
  • نصف ضمة بقدونس.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
  • ربع ضمة زعتر.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والبيض، في وعاء صغير ثم نخفق الخليط جيّداً حتى يصبح متجانساً.
  • نفرم حبة البصل فرماً ناعماً.
  • ننزع أوراق الزعتر عن السيقان، وننقعها بعصير الليمون الحامض.
  • نفصل أوراق البقدونس عن سيقانها، ثم نفرمها بشكل ناعم جداً.
  • نضيف كلّاً من البصل والبقدونس المفروم إلى خليط الدقيق والبيض.
  • نضيف الملح والباكنج باودر إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق والتحريك.
  • نضع زيت الذرة في مقلاة مستوية، وننتظر الزيت حتى يسخن، ثم نسكب مزيج العجة فيه.
  • نصفي أوراق الزعتر من الليمون، وننثرها على مزيج العجة قبل أن يتماسك.
  • نترك المزيج في المقلاة لمدة خمس دقائق، وحين يتحمر وجهه السفلي نقلبه على وجهه الآخر.
  • ننتظر خمس دقائق أخرى حتى تنضج العجة وتتحمر بشكل كامل.
  • نرفع المقلاة عن النار، ثم نضع العجة في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة للأكل.
مزيد من المشاركات
من أين يستخرج الذهب

من أين يستخرج الذهب

استخراج الذهب يتواجد الذهب في شكله الأصليّ على سطح الأرض وفي باطنها، ومن أشهر الخامات المستخرجة من السطح الذهب الغريني، وهو موجود تحديداً في مجاري الأنهار والجداول المائية والسهول الفيضية، وتتشكّل رواسب الغريني من خلال عمليات التجوية للرياح والأمطار ونتيجة تغيّر درجات حرارة الصّخور المحتوية على الذهب ، أمّا الذهب الخام المؤكسد خارجيّ المنشأ فيُمكن أن يتكوّن عن طريق عملية التخصيب الثانوي، وفيها تتسرّب العناصر المعدنية والكبريتيد بشكلٍ تدريجي لتترك وراءها المعادن الذهبية غير القابلة للذوبان
كيفية تعليم الأطفال حل الألغاز

كيفية تعليم الأطفال حل الألغاز

أساليب تعليم الأطفال حلّ الألغاز تعد الألغاز مجموعةً من الألعاب الكلاسيكية للأطفال الصغار، وتأتي في مجموعة متنوعة من الأنواع والمواد ومستويات الصعوبة، وتناسب جميع الأعمار حتى الأطفال الرضع قد يستكشفون الألغاز البسيطة التي تتضمن تركيب قطعتين معاً على سبيل المثال، وتختلف هذه الألغاز لتتناسب مع أعمار الأطفال، وإنّ تعليم الأطفال التعامل مع الألغاز والأحجيات يعد أمراً ممتعاً بالنسبة للوالدين والأطفال معاً، فهو يضفي على الأسرة جواً ممتعاً ومفيداً بنفس الوقت، لذلك ندرج فيما يلي بعضًا من الطرق
طرق تعليم حساب مساحة المربع للأطفال

طرق تعليم حساب مساحة المربع للأطفال

طرق تعليم حساب مساحة المربع للأطفال تُعرّف المساحة (بالإنجليزية: Area) بأنّها المنطقة التي تشغل الحيز الداخلي لشكل هندسي مسطح، ويُعرّف المربع (بالإنجليزية: Square) بأنّه شكل هندسي رباعي منتظم الأضلاع؛ أي يمتلك أربعة أضلاع متساوية في الطول، وأربعة زوايا متساوية في القياس، وهي زوايا قائمة تساوي 90 درجة. ويُمكن استخدام طريقتين بسيطتين لتعليم الأطفال كيفية حساب مساحة المربع، وهما موضحتين فيما يأتي: استخدام شبكة المربعات تُعرّف المساحة أيضًا بأنّها عدد المربعات التي تُغطي الشكل المُسطح على ورقة
تخسيس الوزن خمسة كيلوغرامات في أسبوع

تخسيس الوزن خمسة كيلوغرامات في أسبوع

الوزن الزائد يعاني كثيرون من الوزن الزائد بسبب مجموعة من العوامل التي قد تكون عرضيّة أو مرضيّة مزمنة مثل مرض الضغط والسكري، أو اتباع بعض العادات الغذائيّة غير الصحيّة، أو إهمال ممارسة التمارين الرياضيّة، وسنعرفكم في موضوعنا هذا على نظام غذائي لتخسيس الوزن خمسة كيلوغرامات في أسبوع. نظام غذائي لتخسيس الوزن خمسة كيلوغرامات في أسبوع في كل يوم من أيام النظام يتم تناول أنواع محددة كالآتي: اليوم الأول يوم الفاكهة المفتوح، نتناول الفواكه بالكميّات المرغوب بها مع تجنّب تناول الموز، ومن الفواكه التي
الشخصية الانطوائية والزواج

الشخصية الانطوائية والزواج

يعرف الشخص الانطوائي على أنه شخص يفضل العيش بأفكاره الداخلية فقط، ويتجنب الاختلاط مع الآخرين، كما يستمتع بالتعامل مع شخص واحد، أو عدد محدود من الأشخاص، وقد يحتاج هذا النوع من الشخصيات إلى التعامل معه بشكل خاص لا سيما عند الارتباط به والزواج. طرق التعامل مع الشخصية الانطوائية في الزواج فيما يلي بعض النصائح للتعامل مع الزوج أو الزوجة الانطوائيين: التحدث بدلًا من الشريك: من صفات الشريك الانطوائي فقدان رغبته في التحدث أو القيام بالمجاملات، لذلك يجب على الشخص إنقاذ الشريك في هذه المواقف والتحدث إلى
تفسير الركض في الحلم

تفسير الركض في الحلم

تفسير الركض في المنام فسّر علماء تفسير الرؤى والأحلام أنّ من يرى في منامه أنّه يركض بأمور عدة منها: إنّ الرّكض في المنام قد يكون دلالة على طمع الرّائي وحرصه على الحياة الدنيا. إن رأى أنّه يركض ثمّ توقّف فدلّ ذلك على قناعته وأنّه ليس جشعاً. إن رأى أنّه يركض خلف شيء معين، وأدرك هذا لشيء ولحق به، فهذا يعني أنّه الله -تعالى- سيحقّق مراده في القريب العاجل في الأمر الذي يتمنّاه. ولو كانت من رأت ذلك امرأة عزباء، قد يكون إشارة على قرب زواجها، وإن كانت متزوجة فقد يكون إشارة على رزقها بذريّة أو تحقيق
التسويق الإلكترونى

التسويق الإلكترونى

التسويق الإلكتروني يعتبر التسويق الإلكتروني من فروع التسويق العامة، ويُطلق عليه أيضاً اسم (التسويق الرقمي)، أو (التسويق عبر الشبكة)، وهو عبارة عن الاستراتيجية التي تُستخدم في تنظيم طرق تكنولوجيا الاتصالات الحديثة، وذلك من خلال تحويل السوق الافتراضية إلى واقع ملموس، ويُعد التسويق الإلكتروني جزءاً مهماً من الاستراتيجية التسويقية الشاملة الحديثة، إذ يُعتبر نوعاً مُهماً من أنواع أساليب التسويق الذي يسعى إلى تحقيق أهدافه عبر الإنترنت، كما يُوصف أيضاً بأنّه عملية تطبيق المبادئ العامة لعلم التسويق عن
حكم عن الأمل بالغد الأفضل

حكم عن الأمل بالغد الأفضل

أجمل الحكم عن الأمل بالغد الأفضل نقدم لكم أجمل العبارات عن الأمل والتفاؤل فيما يأتي: لماذا الخوف ، والشمس لا تظلم في ناحية إلا وتضيء في ناحية أخرى. لولا الأمل في الغد لما عاش المظلوم حتى اليوم. أجمل وأروع هندسة في العالم أن تبني جسراً من الأمل على نهر من اليأس ، وهذا هو الأمل والتفاؤل في الحياة. تذكر يا صديقي، إن الأمل شيء جيد، والأشياء الجيدة لا تموت أبدًا. العقل القوي دائم الأمل، ولديه دائماً ما يبعث على الأمل. إذا لم تجد من يسعدك فحاول أن تسعد نفسك، وإذا لم تجد من يضيء لك قنديلًا، فلا تبحث