طريقة الطعمية الليبية

طريقة الطعمية الليبية

طريقة الطعمية الليبية

المكوّنات

  • كوب من الحمص الحب المنقوع لمدة ليلة كاملة بكوبين من الماء، ونصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة بشكلٍ ناعم.
  • فصّان كبيران من الثوم المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • أربعة ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من زيت الذرة الصافي.

طريقة التحضير

  • إزالة ماء النقع عن الحمص، ثمَّ وضعه في قدر متوسط الحجم، وإضافة الماء الفاتر إليه حتى يغمره بشكلٍ كامل، ثمَّ تركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يصبح طريَّاً.
  • وضع الكمون، والحمص المسلوق، والبصل، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبصل، والثوم، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمَّ خلط المكونات بهدف الحصول على عجينة فلافل متماسكة.
  • إضافة الدقيق الأبيض إلى الخليط السابق، ثمَّ خلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس كليَّاً.
  • وضع عجينة الطعمية في وعاء كبير الحجم، وإدخاله إلى الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • إخراج العجينة من الثلاجة، وتشكيلها على شكل أقراص دائرية صغيرة الحجم.
  • وضع زيت الذرة في مقلاة كبيرة الحجم، وتركها على نار متوسطة حتى تسخن.
  • وضع أقراص الطعمية في الزيت الساخن، ثمَّ تقليبها باستمرار، والانتظار حتى تكتسب اللون الذهبي، أي حتى تنضج.
  • إخراج أقراص الطعمية من الزيت، ووضعها فوق أوراق المطبخ الخاص بهدف التخلص من الزيت الزائد عن الحاجة.
  • وضع الطعمية الليبية في طبق للتقديم، وتقديمها ساخنة مع السلطة ومخلل الخيار.

طريقة الطعمية

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من الفول المقشر.
  • حزمة من البقدونس.
  • حزمة من الشبت.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
  • ماء لنقع الفول.
  • حبة كراث فرنسي.
  • ملح وفلفل.
  • حبة بيض.
  • حزمة من الكزبرة.
  • حبتان من البصل المقطع إلى أرباع.
  • رشة شطة بودرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.

طريقة التحضير

  • غسل الفول قبل ليلة من عمل الطعمية، ونقعه في الماء طوال الليل.
  • تصفية الفول، وتحضير بقية المكونات.
  • تقطيع كل من الشبت، والكزبرة، والبقدونس، والكراث.
  • وضع جميع المكونات في وعاء مع الفول، وتقليبها حتى تختلط مع بعضها.
  • ضرب الحشو حتى يتحول إلى معجون في محضرة الطعام، ويتم ذلك بإضافة القليل من الماء.
  • تتبيل الخليط بالملح، والفلفل، والشطة حسب الرغبة.
  • استخدام المعجون بعد خلط كوب منه مع كربونات الصوديوم، والبيض، وبذور الكزبرة، ويُمكن حفظه في المجمد.
  • تحمير الطعمية في زيت ساخن بواسطة ملعقة.
مزيد من المشاركات
تعريف الندوة

تعريف الندوة

تعريف النّدوة النّدوة هي المجموعة، أو التقاء مجموعة من الأشخاص لمناقشة موضوع يشغل الجمهور؛ حيث يكون هناك مدير للنّدوة في موقع محدّد، وزمان وموضوع معيّن، وهي قضيّة يناقشها أشخاص مختصّون يعبّرون عن وجهة نظرهم، ثم يمنحوا الجمهور فرصةً للنّقاش، ويجب أن يكون محور النّدوة حول قضيّة يهتمّ بها النّاس وتشغل الرأي العام، كما يجب الالتزام بموضوع النّدوة وعدم الانتقال من الموضوع المختار لآخر. أنواع النّدوة هنالك أنواع متعدّدة من النّدوات الّتي تهدف إلى نشر الوعي ومناقشة مواضيع معيّنة تهمّ الرّأي العام،
نبذة عن تفسير الهداية إلى بلوغ النهاية

نبذة عن تفسير الهداية إلى بلوغ النهاية

التعريف بتفسير الهداية إلى بلوغ النهاية كتاب في تفسير القرآن الكريم ، جمعه وألفه الشيخ مكي بن أبي طالب، ما بين سنة (387هـ) الموافق (997م)، وسنة (392هـ) الموافق (1001م)، ويعدّ تفسير الهداية إلى بلوغ النهاية ذا قيمة علميّة عالية؛ فقد كان مرجعاً لأئمة التفسير كالقرطبي، وابن عطية، و أبي حيّان الأندلسي ، وغيرهم، وقد طُبع محققاً على يد مجموعة من الباحثين المغاربة في ثلاثة عشر مجلداً. ويعلّل مكي تسمية تفسيره بالهداية قائلاً: "وسميت هذا الكتاب (الهداية في بلوغ النهاية في علم معاني القرآن وتفسيره
ما هو الثقب الأسود

ما هو الثقب الأسود

تعريف الثقب الأسود يُعرف الثقب الأسود (بالإنجليزية: Black hole) بأنه مكان في الفضاء تتجمع فيه الجاذبية الأرضية بكميات كبيرة، حتى لا يستطيع الضوء الخروج منه. ومن الجدير بالذكر أنه لا يُمكن رؤية الثقب الأسود بالعين المجردة، وذلك لأن الضوء لا يعبر خلاله فهو غير مرئي، لذا تستخدم التلسكوبات الفضائية المزودة بمعدات خاصة للعثور على الثقوب السوداء، كما تستخدم لمراقبة حركة النجوم القريبة منه. أحجام الثقوب السوداء يتراوح الحجم من ثقب أسود إلى آخر، وفيما يأتي توضيح لأحجامها بالتفصيل: الثقوب السوداء
تعبير عن أهمية الوقت

تعبير عن أهمية الوقت

الوقت يعُرَّف الوقت في اللغة بأنَّه: مقدار من الزمن، ومقدار مُحدَّد من الدَّهر، والوقت مُرادف لكلمة الزمن، وهو بذلك جزء مُعرَّف منه، والمُؤقَّت هو: كلّ ما قدَّرت له حيناً، أو قَدَّرت غايته. وقد تعدَّدت تعاريف الوقت اصطلاحاً، إلّا أنّه من الصعب وَضْع مفهوم مُحدَّد، ودقيق للوقت؛ بسبب طبيعته، ونظرة الأفراد إليه، علماً بأنّ من التعريفات التي تُوضِّح مفهوم الوقت أنَّه: وحدة قياس لدوران الأرض حول محورها، وحول الشمس، بحيث يُمثِّل اليوم الواحد 24 ساعة، والشهر 30 يوماً، والسنة الواحدة 12 شهراً، كما
أضرار نزول الرحم

أضرار نزول الرحم

أعراض نزول الرحم يُعرف نزول الرحم طبياً بمصطلح هبوط أو تدلي الرحم (بالإنجليزية: Uterine prolapse)، وفيما يتعلّق بأعراض هذه الحالة فهي تتفاوت بناءً على شدّتها، ففي الحالات الخفيفة قد لا تظهر أيّ أعراض، أمّا الحالات التي تتراوح شّدتها بين المتوسطة إلى الخطيرة فتتمثل أعراضُها على النّحو التالي: شعور المرأة وكأنّها تجلس على كُرة. النّزيف المهبلي . زيادة الإفرازات الظاهرة. مشاكل في ممارسة العلاقة الجنسيّة. بروز الرحم أو عنق الرحم من المهبل. الشعور بشدّ أو ثِقل في الحوض. الإمساك أو صعوبة تمرير
كلمات حزينة عن الشهداء

كلمات حزينة عن الشهداء

كلمات حزينة عن الأخ الشهيد إن الشوق للأخ ليس كمثله شيء ولكن حين تعلم أنّ هذا الأخ شهيد، تحتسبه عند الله يخفف عنك المصاب، والعبارات التالية تحكي الحزن على الأخ الشهيد: يا لطهر دمائك الزكية عندما ارتقيت شهيدًا عند الله تعالى ! لكن حزني عليك يحكي الكثير من وجعي على فقدك يا أخي. كم أفتقدك يا أخي يا شهيد الوطن، كم أتمنى لو أُقبِل يديك الطاهرتين للمرة الأخيرة وقد كستهما الدماء يوم رحيلك؛ دماءٌ طاهرة زكية أود لو ارتشف رحيقها. شهيد قلبي وفؤادي أخي أحن لأيامٍ كنا فيها نلهو معًا والحياة وردية ليس فيها
نقص الصفائح الدموية عند الأطفال حديثي الولادة

نقص الصفائح الدموية عند الأطفال حديثي الولادة

الصفائح الدموية تعتبر الصفائح الدموية من أهمّ مكونات الدم، وهي عبارةٌ عن أجزاء مفلطحة من السيتوبلازم، أشكالها غير منتظمة، يتمّ إنتاجها في نواة نخاع العظم، ويتراوح عمرها بين أسبوع إلى عشرة أيام، أمّا عددها فيتراوح بين (150.000 إلى 450.000 ملليترٍ مكعبٍ) عند الإنسان الطبيعي. نقص الصفائح الدموية نقص الصفائح الدموية عبارةٌ عن حالةٍ مرضيةٍ، تتمثل بنقص عدد خلايا التجلط، أو الخلايا الدموية المسؤولة عن تخثر الدم ووقف النزيف، والتئام الجروح عن العدد الطبيعي (أقل من 150.000 ملليترٍ مكعبٍ)، وقد يكون نقص
كيفية التخلص من الشعر بين الحاجبين نهائياً

كيفية التخلص من الشعر بين الحاجبين نهائياً

التحليل الكهربائي يُعد التحليل الكهربائي خياراً فعالاً للتخلص من الشعر الزائد بين الحاجبين بشكلٍ دائم، حيث تكمن آلية عمله على تدمير نمو بصيلات الشعر وموتها، وذلك بإجراء عدة جلساتٍ متتالية تستغرق 12-18 شهر؛ للتخلص من الشعر بين الحاجبين بشكلٍ كامل، وقد تختلف مدة العلاج بناءاً على عددٍ من العوامل، مثل: العامل الوراثي، ونوع الشعر، ودور الهرمونات بالجسم، وتأثيرها على دورة نمو الشعر، والإجهاد العام للجسم، ويُنصح باجراء التحليل الكهربائي بواسطة أخصائي تحليل كهربائي محترف، وبترخيصٍ معتمد. تقنيّة