طريقة الطعمية الليبية

طريقة الطعمية الليبية

طريقة الطعمية الليبية

المكوّنات

  • كوب من الحمص الحب المنقوع لمدة ليلة كاملة بكوبين من الماء، ونصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة بشكلٍ ناعم.
  • فصّان كبيران من الثوم المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • أربعة ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من زيت الذرة الصافي.

طريقة التحضير

  • إزالة ماء النقع عن الحمص، ثمَّ وضعه في قدر متوسط الحجم، وإضافة الماء الفاتر إليه حتى يغمره بشكلٍ كامل، ثمَّ تركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يصبح طريَّاً.
  • وضع الكمون، والحمص المسلوق، والبصل، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبصل، والثوم، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمَّ خلط المكونات بهدف الحصول على عجينة فلافل متماسكة.
  • إضافة الدقيق الأبيض إلى الخليط السابق، ثمَّ خلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس كليَّاً.
  • وضع عجينة الطعمية في وعاء كبير الحجم، وإدخاله إلى الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • إخراج العجينة من الثلاجة، وتشكيلها على شكل أقراص دائرية صغيرة الحجم.
  • وضع زيت الذرة في مقلاة كبيرة الحجم، وتركها على نار متوسطة حتى تسخن.
  • وضع أقراص الطعمية في الزيت الساخن، ثمَّ تقليبها باستمرار، والانتظار حتى تكتسب اللون الذهبي، أي حتى تنضج.
  • إخراج أقراص الطعمية من الزيت، ووضعها فوق أوراق المطبخ الخاص بهدف التخلص من الزيت الزائد عن الحاجة.
  • وضع الطعمية الليبية في طبق للتقديم، وتقديمها ساخنة مع السلطة ومخلل الخيار.

طريقة الطعمية

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من الفول المقشر.
  • حزمة من البقدونس.
  • حزمة من الشبت.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
  • ماء لنقع الفول.
  • حبة كراث فرنسي.
  • ملح وفلفل.
  • حبة بيض.
  • حزمة من الكزبرة.
  • حبتان من البصل المقطع إلى أرباع.
  • رشة شطة بودرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.

طريقة التحضير

  • غسل الفول قبل ليلة من عمل الطعمية، ونقعه في الماء طوال الليل.
  • تصفية الفول، وتحضير بقية المكونات.
  • تقطيع كل من الشبت، والكزبرة، والبقدونس، والكراث.
  • وضع جميع المكونات في وعاء مع الفول، وتقليبها حتى تختلط مع بعضها.
  • ضرب الحشو حتى يتحول إلى معجون في محضرة الطعام، ويتم ذلك بإضافة القليل من الماء.
  • تتبيل الخليط بالملح، والفلفل، والشطة حسب الرغبة.
  • استخدام المعجون بعد خلط كوب منه مع كربونات الصوديوم، والبيض، وبذور الكزبرة، ويُمكن حفظه في المجمد.
  • تحمير الطعمية في زيت ساخن بواسطة ملعقة.
مزيد من المشاركات
طاهر محمد طاهر (لاعب كرة قدم مصري)

طاهر محمد طاهر (لاعب كرة قدم مصري)

تعريف حول طاهر محمد طاهر اللاعب طاهر محمد طاهر اسم من الأسماء الشابة في سماء مصر الكرويّة، وفيما يأتي نبذة عنه: الاسم الكامل طاهر محمد أحمد طاهر محمد بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 7 - 3 - 1997م مكان الميلاد القاهرة نوع الرياضة كرة قدم النادي الحالي الأهلي المصري المركز وسط مهاجم رقم اللاعب 9 مع المنتخب / 27 مع النادي حياة محمد طاهر الشخصية ولد اللاعب طاهر محمد طاهر في القاهرة ودرس الابتدائية وما بعدها في مدارس الراهبات في مصر، كان شغوفًا بكرة القدم منذ طفولته؛ إذ انضم لفئة "البراعم" في نادي
شروط وظائف شرطة دبي للمواطنين والوافدين

شروط وظائف شرطة دبي للمواطنين والوافدين

شروط الالتحاق بوظائف شرطة دبي للمواطنين هنالك عدة شروط للالتحاق بوظيفة شرطة دبي للمواطنين ومنها: أن يكون المتقدم بالطلب حاصلاً على درجة البكالوريوس كحد أدنى. أن يتمتع بمهارات التخطيط والتنظيم والقدرة على إدارة الوقت . أن يمتلك مهارات التواصل الفعَّال كتابة وشفوي، علاوة على القدرة في التعامل مع المشكلات وحلها. أن يتحدث اللغة العربية والإنجليزية بطلاقة، بالإضافة إلى أنّ التحدث بطلاقة بلغة أخرى كاللغة الهندية أو الكردية أو غيرها سيضيف ميزة جيدة للمتقدم بالطلب. أن يكون لدى متقدم الطلب خبرة ثلاث
أمثلة على التفخيم والترقيق

أمثلة على التفخيم والترقيق

التفخيم والترقيق أحكام التلاوة والتجويد متعددة وكثيرة منها؛ التفخيم والترقيق وتعرَّف بأنها: تفخيم الحرف يعني تسمينه بحيث يُغلظ الصوت عند النطق به ويمتلئ الفم بصداه، أما الترقيق فهو تنحيفه عند النطق به بحيث لا يمتلئ الفم بصداه. أقسام الحروف بالنسبة إلى التفخيم والترقيق تقسم حروف اللغة العربية من حيث التفخيم والترقيق إلى ثلاثة أقسام، وهي: القسم الأول حروف مفخمة دائما، وهي الحروف السبعة الآتية: (خ، ص، ض، غ، ط، ق، ظ)، (خص ضغط قظ)، ومن الأمثلة على تفخيم هذه الحروف الكلمات القرآنية الآتية:
نصائح لمرضى الربو

نصائح لمرضى الربو

نصائح لمرضى الربو بعد تشخيص الفرد بالإصابة بالربو أو حساسية الصدر، أو الأزمة الصدرية (بالإنجليزية: Asthma)، لابدّ للطبيب من تعليم المصاب كيفية السيطرة على الحالة الصحّية وإدارتها، إذ يتمكّن معظم المصابين من ممارسة حياتهم بشكل طبيعيّ في حال الالتزام بالتعليمات، وينطوي ذلك على وضع خطة علاجية مناسبة للمصاب يتم فيها بيان الأدوية المناسبة التي يمكن استخدامها لتجنّب أعراض الربو أو التخلّص منها وذلك بحسب الحالة؛ فقد تتباين أعراض الربو باختلاف وقت حدوثها، وإنّ المتابعة بشكل مستمر عند الطبيب مهمة جداً
أسباب اصفرار اللسان

أسباب اصفرار اللسان

اصفرار اللسان يعرف في اللغة الإنجليزيّة بمصطلح (Yellow Tongue)، ويعرف أيضاً باسم اللسان الأصفر، وهو حالة مرضية مؤقتة تُصيب اللسان، وتؤدي إلى تغير لونهِ للونِ الأصفر، ويعتبر اضطراباً يصيبُ سطح اللسان، وقد يعتمد على أسبابٍ طبيعية، وعادية مرتبطةٍ بتناول نوعِ طعامٍ، أو شُربِ عصيرٍ مُلونٍ ينتهي بعد فترةٍ زمنيةٍ قصيرة، ويعود اللسان إلى لونهِ الطبيعي، أو قد يرتبطُ بالإصابةِ بمرضٍ ما كالالتهابات البكتيرية، أو الفيروسية. أسباب اصفرار اللسان توجد العديد من الأسباب التي تؤدّي إلى الإصابة باصفرار اللّسان،
كيف تكون فعالاً

كيف تكون فعالاً

المثابرة من أجل أن تكون إنساناً فعالاً يجب المثابرة بشكل دائم للحصول على ما تريد، وتحدي الصعاب والعقبات والتصدي لها وتجاوزها، ومنع الفشل من التسلل ومحاربته بشتى الوسائل والطرق. التفكير الجيد إحدى خطوات الحصول على شخصية فعالة هي التفكير الجيد بكافة القرارات قبل إتخاذها، وذلك لتحقيق الأهداف المرجوة بأفضل الوسائل والطرق. التغيير إحدى خطوات الحصول على شخصية فعالة هي التغيير لتحقيق الأهداف، حيثُ أنَّ المرونة مطلوبة في بعض المواقف خاصة أنَّ السلوك أحياناً يأتي بعكس النتائج المتوقعة. الإيماءات
استراتيجية العصف الذهني في العلوم

استراتيجية العصف الذهني في العلوم

استراتيجية العصف الذهني هي استراتيجية أو أسلوب تعليمي يستخدمه المعلم لاستمطار أكبر عدد ممكن من الأفكار حول موضوع واحد، وذلك بمشاركة جميع الطلبة دون استثناء وقبول جميع الأفكار وعدم رفض أي فكرة كانت مهما كانت درجة غرابتها حيث تشجع هذه الطريقة على إنتاج أفكار إبداعية جديدة. استراتيجية العصف الذهني في العلوم يمكن توظيف استراتيجية العصف الذهني في تدريس العلوم من خلال الأمثلة الآتية التي يمكن تطبيقها على أي درس أو موضوع في مادة العلوم: أعط أكبر قدر من الحلول التي يمكن استخدامها لحل مشكلة الاحتباس
فوائد الملفوف الأبيض للرجيم

فوائد الملفوف الأبيض للرجيم

فوائد الملفوف الأبيض للرجيم يُعدُّ الملفوف غنياً بالعديد من العناصر الغذائية، وهو منخفض بالسعرات الحرارية ، ولكن لا يمكن العيش بتناول الملفوف وحده كما هو الحال مع أيّ طعام آخر، إذ يجب أن يتكون النظام الغذائي من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، كما يجب توفير التوازن بين المغذيات الكبيرة (بالإنجليزية: Macronutrients)، ومن الجدير بالذكر أنَّ الملفوف لا يحرق الدهون، ولكن يمكن لاّتباع نظام غذائي يتكون من الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية أن يساعد على فقدان الوزن ، ويمكن أن يساهم