طريقة الجلاش

طريقة الجلاش

الجلاش

يعتبر الجلاش أحد الحلويات الشرقية المحبوبة والمعروفة وشائعة الانتشار التي تعدها غالبية الدول العربية، وأبرزها فلسطين ومصر وغيرهما، وهي عبارةٌ عن طبقاتٍ رقيقةٍ من العجين ووضع حشوةٍ بين هذه الطبقات، وتتنوع الحشوات حيث يمكن أن يكون بداخلها اللحم المفروم أو القشطة وغيرها، وتعتبر من أبرز الحلويات الدقيقة في الصنع والتحضير ولكن السهلة، وتتميز مكوناتها بأنها متوافرةٌ طوال الوقت في كل البيوت، إذ إنها حلوياتٌ غير مكلفة.

وإلى جانب طعمها اللذيذ ورقتها وهشاشتها فإن لها العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الإنسان بالنفع والفائدة، وتعد إحدى أصناف الحلويات التي تَشيع في شهر رمضان المبارك أو الأعياد أو المناسبات والاحتفالات المختلفة، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن طريقة إعداد الجلاش ومكوناته بالشرح والتوضيح لتستفيد ربات البيوت.

عناصر الجلاش الغذائية

ويتألف الجلاش من العديد من العناصر الغذائية والمكونات، ومنها ما يلي:

  • الكربوهيدرات.
  • الكوليسترول.
  • السعرات الحرارية.
  • الدهون.
  • البروتينات.

إعداد الجلاش

المكونات

  • بكيت جلاش وزنه 450 غراماً.
  • فستق لأغراض التزيين.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من اللبن.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد بنكهة الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
  • كوبان من الماء.
  • عصير نصف ليمونةٍ حامضة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تحضير القطر من خلال إحضار إناءٍ عميقٍ ومناسب الحجم ونظيفٍ ووضع السكر، وإضافة الماء وعصير الليمون إلى السكر ووضع الإناء على النار مع التحريك حتى يذوب السكر.
  • إضافة الفانيليا إلى القطر بعد أن يغلي وتركه على نارٍ متوسطةٍ حتى يصبح قوام القطر لزجاً وكثيف القوام.
  • تحضير الكاسترد من خلال تذويب السكر وإضافة بودرة الكاسترد مع اللبن، ووضع الإناء على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك المستمر حتى لا يصبح الكاسترد كتلاً، وتخفيف النار مع استمرار التحريك حتى يصبح الكاسترد كثيف القوام، ثم إزالته عن النار وتركه جانباً ليبرد.
  • إحضار صينيةٍ مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت النباتي، وتقسيم كمية الجلاش المحضرة إلى قسمين.
  • رص النصف الأول من الجلاش في الصينية.
  • دهن كميةٍ من الزبدة بين طبقتيْ الجلاش.
  • وضع الكاسترد في وسط صينية الجلاش وفرده برفقٍ وهدوءٍ ورويةٍ ثم تغطيته بالنصف الآخر من الجلاش بالخطوات السابقة نفسها.
  • تقطيع صينية الجلاش إلى مربعاتٍ متساويةٍ ودهن سطحها بالقليل من الزبدة، باستخدام فرشاةٍ مناسبةٍ للحلويات.
  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • إدخال الصينية في الفرن لما يقارب الثلث ساعة.
  • إخراح الصينية من الفرن بعد أن يصبح سطحها ذهبي اللون.
  • سكب القطر البارد على صينية الجلاش بعد إخراجها من الفرن.
  • رش الفستق الحلبي على وجه الصينية وتقديمه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ساخناً.
مزيد من المشاركات
طريقة القضاء على الصيبان بالخل

طريقة القضاء على الصيبان بالخل

الصيبان يتعرض الأطفال إلى مشاكل مزعجة وخطيرة في الوقت نفسه كانتشار القمل والصيبان في الرأس، والذي يسبب الإصابة بالحكة الشديدة، وتتعدد طرق انتشاره إذ ينتقل عند الاحتكاك المباشر بالمصاب أو عند استخدام أدوات المصاب الخاصة كالمشط، أو القبعة، أو المنشفة، وهي من المشاكل التي يسهل حلها بطرق طبيعية وآمنة سنتعرف عليها في هذا المقال. طريقة القضاء على الصيبان بالخل ضعي الخل على الشعر بعد خلطه بكمية من الماء، ثمّ ادعكي فروة الرأس جيداً به واتركيه لمدة عشر دقائق، ثمّ مشطي الشعر بالمشط ذي الأسنان الرفيعة
أقوال تذهل العقول

أقوال تذهل العقول

أقوال تذهل العقول عن الذكاء أنا أُعرّف الذكاء بأنّه سرعة المحاكمة، والعقل بأنّه صحة المحاكمة. إذا تم العقل نقص الكلام. لولا الجهل لما عرف العقلاء. أساء سمعاً فأساء إجابة. يستأذن الموت على العاقل، ويدفع الباب على الغافل. إنّ الوجه هو مرآة العقل والعيون دون أن تتحدث ويقر بأسرار القلب. إنّ الغضب وقلة الاحتمال هما أعداء الفهم الصائب. العقل البشري قوة من قوى النفس لا يستهان بها. سلامة العقل جنون تمّ توظيفه لغرض جيد. حسن الصورة جمال ظاهر، وحسن العقل جمال باطن. الجمال ليس خاصية في ذات الأشياء بل في
معنى اسم بشار

معنى اسم بشار

معنى اسم بشار اسم علم مُذكر عربيّ، معناه الشخص الذي يُكثر من نقل وإيصال البُشرى للآخرين أي الذي يجلب الأخبار السارة للآخرين، كما اشتُهر بهذا الاسم الشاعر العباسي بشار بن بُرد ، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُكتب باللغة الإنجليزية بهذهِ الطريقة (Bshar)، أو (Bashar) . صفات حاملي اسم بشار ينعكس اسم بشار على حامله غالبًا، ومن أبرز صفات حامل اسم بشار الآتي: يُعدّ شخص متفائل ، وبشوش جدًا، ويحب الضحك، ودائمًا تكون الابتسامة مرسومة على وجهه. يُعدّ ذو شخصية قوية وجريئة، وقادرة على السيطرة على المواقف التي
قصص عن الإيمان باليوم الآخر

قصص عن الإيمان باليوم الآخر

إن يكن في الجنة أصبر يروي سيدنا أنس -رضي الله عنه- أن عمته أم حارثة، أتت النبي -صلى الله عليه وسلم- عندما استشهد ابنها حارثة -رضي الله عنه- يوم بدر بسهم لم يعرف مصدره، فقالت أمه -رضي الله عنها-: "يا رسول الله، قد علمت موقع حارثة في قلبي"؛ بيانًا لشدة حبها لحارثة، "فإن كان في الجنة لم أبك، بل أفرح ويواسيني أنه في الجنة، وإن لم يكن في الجنة فسوف أحزن عليه وأبكي كثيراً". هنا قال لها النبي -صلى الله عليه وسلم- مستنكراً سؤالها، وقد لبى حارثة داعي الجهاد وقام يدافع عن دين الله: (ويْحَكِ،
5 نصائح لتكوني زوجة مثالية

5 نصائح لتكوني زوجة مثالية

كيف تصبحين زوجة مثالية؟ تطمح كلّ امرأة متزوجة أو مقبلة على الزواج إلى تأسيس أسرة مثالية وحياة مثالية قائمة على المودة والاحترام مع زوجها، ولتحقيق ذلك لا بد من أن تكون زوجةً داعمةً ومساندةً ومتقبلةً للاختلافات بينها وبين زوجها، وتاليًا 5 نصائح تُساعد المرأة على أن تكون زوجة مثالية في عيون الرجل: الاحترام وتقبل الاختلاف يعد الزواج بدايةً لحياة جديدة وليس بالضرورة أن تكون مثاليةً حتماً، ويُعتبر الاحترام بين الزوجين من أكثر الأمور أهميةً لبناء حياة زوجية مثالية، إذ يتطلب الأمر من الزوجين الاحترام
كلام جميل قصير عن مكة

كلام جميل قصير عن مكة

مكة لمكة المكرمة مكانة خاصة عند المسلمين وتقع في المملكة العربية السعودية، ويأتي إليها كل المسلمين من جميع أنحاء العالم للتعبد وأداء مناسك الحج والعمرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن مكة المكرمة. كلمات عن مكة أحبك يا مكة حينما أكون في حالة بها أتطهر من ذنوب لا يغفرها إلّا ربّ العباد وبين جنباتك تقرب مسافات الغفران. أحبك يا مكة حينما أهم بمعصية فأذكر أنّني بمكان طاهر لا ينبغي فيه أن يعصي العبد ربّه أشد من غيره من الأمكنة حينها أكف عن معصيتي. أحبك يا مكة حينما تفتح لي مسافات الحب
حكم تصرف أحد الورثة في التركة قبل قسمتها

حكم تصرف أحد الورثة في التركة قبل قسمتها

حكم التصرف التركة قبل قسمتها لا يخلو تصرّف أحد الورثة بالتركة قبل قسمتها عن كونه بموافقة بقيّة الورثة، أو دون موافقتهم، ويختلف حكم تصرفه هذا تبعاً لاختلاف الحالين، على النحو التالي: الحكم في حال أخذ الإذن من الورثة وموافقتهم إذا كان تصرّف أحد الورثة في التركة قبل تقسيمها ناتج عن موافقة بقيّة الورثة، فتصرّفه جائز، ولا يجب عليه الضمان أو العوض، ويكون رضى الورثة أو إذنهم بعدّة طرق وهي كما يأتي: أن يكون الإذن صريحاً، فيعبّرون صراحة عن موافقتهم على تصرّف أحد الوَرَثة بالوِرثة قبل قسمتها، وهذا أقوى
وفاء الكيلاني (إعلامية مصرية)

وفاء الكيلاني (إعلامية مصرية)

من هي وفاء الكيلاني؟ وفاء الكيلانيّ إعلاميَّةٌ مِصريّة درَسَت تخصُّص العلوم السياسيّة في ليبيا وأكملَت دراساتها العليا؛ فحصلت على الماجستير في مجال علم النفس، وبعد انتهائها من الجامعة قدّمت العديد من البرامج على عددٍ من القنوات الفضائيّة . لكنّ انتقالَها إلى قناة "إم بي سي 1" منحَها فرصةَ النجاح من خلال برنامج "نورت"، والذي استضافت فيه الكثير من مشاهيرِ الفنّ والرياضة والسّياسة في الوطن العربيّ، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصيّة عن وفاء الكيلاني: الاسم الكامل وفاء حامد الكيلانيّ تاريخ الميلاد