طريقة البسبوسة اليمنية

طريقة البسبوسة اليمنية

البسبوسة اليمنية

قد تتميّز الحلويات الشرقية في طريقة تحضيرها وفي نكهتها من بلد إلى آخر إلى أنّها تجتمع معاً على تسمية واحدة، وتعرف البسبوسة بكونها واحدة من الحلويات الشرقية التي تعتمد على السميد كمكون أساسي لها، كما تقدم مكونات مجموعة من المواد الغذائية الضرورية لصحة الجسم ونموه، ومن أهمّ المواد الغذائيّة التي تحتويها فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج بالإضافة إلى عدد من المعادن، مثل: الزنك، والحديد، والبوتاسيوم، والطاقة، والألياف.

طريقة البسبوسة اليمنية

مكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من المياه الفاترة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلت كوب من الزيت نباتي.
  • ملعقة من بيكربونات الصوديوم..
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة.

طريقة التحضير

  • يضاف كل من كوب المياه الفاترة وثلاث أرباع كوي السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يخلطان مع بعضهما البعض على سرعة عالية حتّى يذوب السكر في المياه الفاترة.
  • يسكب مقدار ثلث كوب الزيت النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضرب مع باقي المكوّنات على نفس السرعة حتّى يمتزج معها.
  • يسكب المزيج الناتج في وعاء بلاستيكي أو زجاجي عميق، ثمّ يضاف إليه كل من ملعقة الفانيلا السائلة ملعقة بيكربونات الصوديوم وتقلّب مع المزيج من جميع جوانبه حتّى تختفي بداخله.
  • يضاف الكوب الأول من السميد إلى المزيج السابق، ويقلب المزيج مع السميد إلى حين الحصول على مزيج بقوام ليّن.
  • يسكب الكوب الثاني من السميد مع المزيج الناتج ويقلب معه إلى حين الحصول على مزيج كثيف القوام.
  • تهرس الزبدة الذائبة بطرف الملعقة إلى أن تلين، ثمّ تدهن صينية الفرن بالزبدة مع ضرورة دهن جميع مناطق الصينية بالزبدة لتجنب التصاق البسبوسة بها.
  • يسكب مزيج البسبوسة في صينية الفرن، ثمّ يسوى سطح البسبوسة بشكل مستقيم ومن المهم هنا استخدام صينية بحجم مناسب لكمية عجينة البسبوسة، بحيث لا يقلّ سمك عجينة البسبوسة عن 2 سم بعد سكبها في الصينية.
  • يضبط الفرن على حرارة متوسطة، وتترك صينية البسبوسة في الفرن حتّى تنضج، ويمكن الكشف عن ذلك من خلال مراقبة سطحها ووصوله إلى اللون الذهبي، أو غرس عود أسنان بداخلها والتحقّق من التصاق شيء من العجينة به.
  • تخرج صينية البسبوسة من الفرن حال نضجها ويسكب عليها القطر الساخن حتى يغمرها.
  • تترك صينية البسبوسة حتّى تشرب جميع كمية القطر، ثمّ تترك لتبرد.
  • تقطع صينية البسبوسة إلى مكعبات متساوية وتترك في البراد لنصف ساعة على الأقل، ثمّ تقدّم في صحن التقديم.
مزيد من المشاركات
فائدة دهن الوجه بزيت الزيتون قبل النوم

فائدة دهن الوجه بزيت الزيتون قبل النوم

زيت الزيتون يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت أهمية، وذلك لأنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة لجسم الإنسان نذكر منها: حمض الأوليك، وأميغا9، وأميغا6، وفيتامين E، وفيتامين K، ومواد مضادة للأكسدة وغيرها الكثير، كما يستخدم في المجالات التجميليّة العناية بالشعر والبشرة وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد دهن الوجه بزيت الزيتون قبل النوم. فوائد دهن الوجه بزيت الزيتون قبل النوم يزيل البقع السوداء عن الوجه، ويخلّصه من التجاعيد والخطوط الرفيعة وغيرها العديد. يرطب الشفاه. يخلص من
ما أسباب فقدان الوعي

ما أسباب فقدان الوعي

فقدان الوعي غالباً ما يقصد الناس فقدان الوعي المؤقت عند حديثهم عن فقدان الوعي، وإنّ فقدان الوعي بشكلٍ مؤقتٍ يُعرف أيضاً بالغشيان أو الإغماء (بالإنجليزية: Syncope)، ويُعزى حدوثه إلى ضعف التروية الدمويّة للدماغ، وفي الحقيقة يحدث الإغماء كرد فعل طبيعيّ من الجسم للبقاء على قيد الحياة، فعندما يحدث هبوط كبير في كميّة الدم والأكسجين الواصلة إلى الدماغ يستجيب الدماغ من خلال إيقاف عمل جميع الأعضاء غير الحيويّة حتى تتركز التروية الدموية نحو الأعضاء الحيويّة (بالإنجليزية: Vital organs)، ولا يعتبر فقدان
كيف تكون تقلصات الرحم

كيف تكون تقلصات الرحم

تقلصات الرحم يُعرف تقلص الرحم (بالإنجليزية: Uterine cramps) بأنّه انقباض أو قصر عضلات الرحم، والذي يظهر غالباً لدى النساء أثناء المخاض أو في فترة الدورة الشهرية ، حيث إنّ تقلص الرحم في أثناء المخاض يساعد على: ترقيق عنق الرحم وتمديده، بالإضافة إلى تسهيل عملية نزول الجنين من قناة الولادة. كيفية ظهور تقلصات الرحم يظهر تقلص الرحم بشكل قوي وواضح في مرحلة المخاض، والتي تبدأ على شكل انقباضات وتصلب في المعدة، وبعدها تتحول ببطء الى ما يشبه تقلصات الدورة الشهرية السيئة أو آلام زيادة الغازات، فمع تقدم
ما هو تحليل الفيتامينات

ما هو تحليل الفيتامينات

تحليل فيتامين د يستخدم فحص فيتامين د لمعرفة مستوى 25-هيدروكسيفيتامين د (بالإنجليزيّة: 25-hydroxyvitamin D) في الدم؛ حيث تُشير مستوياته غير الطبيعية إلى وجود مشاكل في العظام، مثل هشاشة العظام أو تلينها، أو سوء التغذية، أو مشاكل في أعضاء الجسم الأخرى، كذلك يُستخدم لفحص مستويات هذا الفيتامين لدى الأشخاص المصابين ببعض الأمراض المناعية والربو، وقد يلجأ الأطباء لطلب هذا الفحص في حال وجود عوامل تزيد من خطر الإصابة بعوز فيتامين د (بالانجليزيّة: Vitamin D deficiency)، كالتقدم بالعمر، أو السُمنة، أو
حكمة عن الغرور

حكمة عن الغرور

حكمة عن الغرور الغرور هو صفة سيئة وقاتلة للشخصية وتجعل صاحبها مكروهًا منبوذًا مرفوضًا، وسوف يواجه صعوبات في حياته لأنه لا يرى إلا نفسه ويرفض كل شيء، فيما يأتي مجموعة حكم رائعة عن الغرور: كلما صغر العقل زاد الغرور. الغرور علامة على الذل أكثر منه على الكبرياء. لا تربط ذاتك بمنصبك فلو خسرت الثاني ذهبت ذاتك. الغرور هي الرمال المتحركة التي يغرق فيها المنطق. تظاهر المغرور بالتواضع يزيده غطرسة. ليس من علامات الغرور أن يقوم الملك بالحكم، فهذه هي وظيفته. الغرور يذهب الحكمة. من علامات الانهيار العصبي أن
معنى اسم سيلا

معنى اسم سيلا

ما معنى اسم سيلا؟ هو اسم عَلم مؤنث أصله تركي، ويعني رقم الحظ، ويدل على العودة إلى الوطن ولم شمل العائلة بعد الغربة في اللغة التركية، وهذا الاسم في اللغة العربية مشتق من السيلان فيُقال: سال الماء، أمّا في اللغة اليونانية فيعني الشخص الذي يثق به الناس، وهو من أسماء البنات الغريبة، يُكتب باللغة الإنجليزية على هذا الشكل: (Seela). أسماء مشابهة لاسم سيلا من الأسماء المشابهة لاسم سيلا ما يأتي: سيلين يعني باليونانية إله القمر. سيليا اسم لاتيني، ويعني الأرض الخضراء واسعة المساحة التي فيها الكثير من
التحويل من قدم إلى متر

التحويل من قدم إلى متر

كيفية التحويل من قدم إلى متر يمكن التحويل بين كل من وحدتي القدم والمتر بسهولة باستخدام أحد القوانين الآتية: القيمة بالمتر = القيمة بالقدم/3.280. القيمة بالمتر = القيمة بالقدم × 0.3048. أمثلة على التحويل من قدم إلى متر المثال الأول: حوّل القيم الآتية من وحدة القدم إلى وحدة المتر: أ) 0.1 قدم. ب) 5 قدم. جـ)10 أقدام. د) 3 أقدام. هـ) 50 قدم. و) 1000 قدم. ز) 2 قدم. الحل: يمكن التحويل من وحدة القدم إلى وحدة المتر باستخدام القانون الآتي: القيمة بالمتر = القيمة بالقدم × 0.3048 يتمّ التعويض بالقانون كما
طريقة عمل الكيك بالبرتقال واللبن

طريقة عمل الكيك بالبرتقال واللبن

الكيك يعتبر الكيك من أقدم أنواع الحلى التي يتم تقديمها حتى وقتنا الحاضر، حيث إنها تقدم في العديد من المناسبات، ومنها الأعراس، وحفلات أعياد الميلاد، والعزائم وغيرها الكثير، وتختلف طريقة تحضيره من منطقة لأخرى، بالإضافة لاختلاف النكهات التي يمكن أن نحضره بها ونذكر منها الشوكولاتة، والبرتقال، والليمون، وسنقدم لكم في هذا المقال أحد أنواع الكيك وهو الكيك بالبرتقال واللبن. كيك البرتقال واللبن على الطريقة الفلسطينية المقادير كأس ونصف من الدقيق الأبيض المخصص للحلى. بيضتان كبيرتان. ربع ملعقة صغيرة من