طريقة الأرز في الفرن بالبشاميل

طريقة الأرز في الفرن بالبشاميل

الأرز في الفرن بالبشاميل

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ مسبقاً.
  • بصلة مقطعة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • عبوة من البازيلاء، والجزر المجمدة.

مكوّنات البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة، والزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • رشّة من كلٍ من:
    • الفلفل الأبيض.
    • جوزة الطيب.
    • الزعتر.
  • الملح، والفلفل.
  • كوبان من الحليب .
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • دهن صينية الفرن بالزبدة.
  • تسخين بقايا الأرز إذا كانت باردة ثمَّ وضع طبقة منها في قاع الصينية.
  • وضع البصل في الزيت في قدر متوسطة الحرارة وتشويحه إلى أن يصبح ليناً ثمَّ إضافة الثوم بعد ثلاث دقائق وتقليبه جيداً.
  • إضافة البازيلاء، والجزر وتقليب الخليط إلى أن يتم تغليفه بكلٍ من : الزعتر، والبصل، والثوم، والفلفل الأبيض.
  • طهي الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدّة خمس دقائق.

تحضير صلصة البشاميل:

  • وضع الزبدة، والزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة ثمَّ إضافة الطحين وتقليبه.
  • إضافة الحليب الدافئ وخلطه جيداً باستعمال الخفاقة مع الاستمرار في الخفق إلى أن يتم تكوين صلصة سميكة القوام.
  • تتبيل الخليط بكلٍ من: الفلفل، والملح، ورشّة جوزة الطيب.
  • ترك الخليط إلى أن يصبح بارداً قليلاً ثمَّ إضافة الجبنة.
  • إضافة إلى طبقة الأرز عندما تصبح البازيلاء، والجزر طريان ومساواة السطح باستعمال المبسط.
  • وضع الكمية المتبقية من الأرز كطبقة على الوجه، ومساواة السطح.
  • وضع البشاميل على الوجه، وإدخال الصينية إلى الفرن إلى أن تصبح مائلة على اللون البني الذهبي ثمَّ تقديمها مباشرة.

الأرز المطهو بالفرن مع الدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الأرز، والبازيلاء المثلجة، أو المسلوقة.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
  • كيلو غرامٍ من أفخاد الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس عشرة حبة من الهيل.
  • نصف كوب من مرقة الدجاج.
  • أربع حبات من المستكة الكبيرة.

طريقة التحضير

  • نقع الأرز لمدّة عشر دقائق.
  • سلق أفخاد الدجاج مع كلٍ من: الملح، وحب الهيل، وأعواد القرفة لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن يتم نضجها.
  • طحن حبات المستكة، ووضعها في قاع الطبق الزجاجي المقاوم للحرارة، وذي حواف عالية.
  • تصفية الأرز، ووضعه في الطبق بشكل متساوي.
  • وضع البازيلاء فوق الأرز وتوزيعها على سطحه ثمَّ رص أفخاد الدجاج المسلوقة.
  • رشّ القرفة الناعمة على قطع الدجاج.
  • تصفية مرقة الدجاج ثمَّ صبها على جميع المكوّنات.
  • تغطية الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم أو غطاء محكم.
  • وضع الأرز في الفرن، وخبزه على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئويه لمدّة أربعين دقيقة تقريباً.
  • رفع الغطاء عن الطبق ثمَّ تقديمه مباشرة.

أرز باللبن في الفرن

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كيلو غرامٍ من اللبن.
  • صفار بيضة.
  • نصف كوب من القشطة .
  • السكر، والفانيلا -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الأرز.
  • القليل من المستكة.

طريقة التحضير

  • سلق الأرز وتصفيته ثمَّ تقليب كلٍ من: المستكة، واللبن، والسكر، وصفار البيضة، والفانيلا.
  • وضع القدر على النار، وترك الخليط إلى أن يغلي مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة الأرز، وإذابة النشا في ربع كوب من الماء ثمَّ إضافتها إلى الخليط.
  • تقليب الأرز إلى أن يصبح ثقيل القوام.
  • صب الأرز في قوالب الفرن، وإدخالها إلى الفرن إلى أن يتم تحمير الوجه، وإدخالها إلى الثلاجة ثمَّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
مدينة ريز التركية

مدينة ريز التركية

مدينة ريز التركية تقع مدينة ريز في الجهة الشمالية الشرقية من تركيا وتطل على سواحل البحر الأسود، ويفصلها عن مدينة طرابزون حوالي 79.8كم، كما يفصلها عن مدينة هوبا 91.7كم، ويعتبر اليونانيين أول من أسس هذه المدينة وسكنها، وبقوا فيها إلى أن هُزموا على يد البيزنطيين الذين سكنوها بعدهم، وفي عام 1980م وقعت معركة دامية بين السلاجقة الأتراك والبيزنطيين وكانت نتيجتها طرد البيزنطيين من المدينة واستيلاء الأتراك عليها، ولا زالت المدينة تحت الحكم التركي حتى الآن، ويسكنها حوالي 365.938 فرداً على مساحة تقدر
مراحل تكون الفحم الحجري

مراحل تكون الفحم الحجري

مراحل تكوّن الفحم الحجري يتميز الفحم باللون الأسود والصلابة وقابليته للاشتعال بسرعة نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من عنصر الكربون بنسبة تصل إلى 50% من الوزن الكلي، أما عملية تَكَوُّن الفحم فإنها تحتاج إلى وقت كافي تسمى بفترة "حمل الفحم" كما كان دارجاً أيام العصر الطباشيري قبل 290-360 مليون سنة، حيث بدأت عملية تكوين الفحم في مناطق المستنقعات، ونتيجة لذلك أصبحت النباتات تنتج ثمارها بشكل أسرع مما اعتادت عليه وبكميات كبيرة إلى أن لجأ الإنسان لقطعها وتجميعها ثم دفنها تحت الأرض لتتحول بعد مرور
كيف أعرف وزني المثالي بالنسبة لعمري وطولي

كيف أعرف وزني المثالي بالنسبة لعمري وطولي

طريقة حساب الوزن المثالي توجد العديد من المعادلات السهلة لحساب الوزن المثالي، لكنّ هذه المعادلات تحدد وزناً واحداً، ولذلك يُفضِّل المختصون تحديد نطاق من الأوزان الصحية المُستهدَفة، لأنّه لا يوجد وزن مثالي مُحدد يتناسب مع كل الأعمار والأعراق، وعلى أية حال يُمكن استخدام المعادلات الآتية لقياس الوزن المثالي بشكلٍ تقريبي: معادلة الوزن المثالي للرجال: الوزن المثالي بالكيلوغرام = 48 1.1 × (الطول بالسنتيمتر − 150 سنتيمتراً) معادلة الوزن المثالي للنساء: الوزن المثالي بالكيلوغرام = 45 0.9 × (الطول
أدوات تحديد الاحتياجات التدريبية

أدوات تحديد الاحتياجات التدريبية

تهتم أي مؤسسة بتطوير أداء موظفيها بشكل مستمر، وتحافظ على المراجعة الدورية لخطط التطوير الوظيفي ، ووضع معايير لاختيار الموظفين، أو حتى في تعاملها الخارجي مع العملاء والمجتمع، ويتطلب هذا التطوير وضع خطط تدريبية لموظفيها، وإجراء تغييرات على وظائفهم والخدمات التي يقدمونها، وبالتالي تغيير الأداء وتحسينه، وهذا الأمر يحصل من خلال التدريب ووضع حقائب تدريبية متنوعة، تحقق هدف المؤسسة أو الجهة الراغبة بتطوير قدراتها. أدوات تحديد الاحتياجات التدريبية تتوافر أدوات مختلفة لتتمكن أي مؤسسة من رصد مواطن الضعف
حكم أبو الدرداء

حكم أبو الدرداء

حكم أبو الدرداء من حكم أبا الدرداء ما يأتي: قال أبو الدرداء رضي الله عنه: إذا منع الرجل الحق من ماله، أهلكه الله في الماء والطين. إنما العلم بالتعلم، وإنما الحلم بالتحلم، ومن يتوخَّ الخير يُعطَه، ومَن يتوقَّ الشر يُوقَه.... ليس الخير أن يكثر مالك وولدك، ولكن الخير أن يعظم حلمك ويكثر علمك، وأن تبارى (تنافس) الناس في عبادة الله تعالى. يرزق الله العلم للسعداء ويحرمه الأشقياء. أنصف أذنيك، فقد جعل الله لك أذنين وذلك لتسمع أكثر مما تقول. لو تعلمون ما أنتم لآقون بعد الموت لما أكلتم على شهوة، ولا
كيف مات امرؤ القيس

كيف مات امرؤ القيس

امرؤ القيس امرؤ القيس هو أعظم شعراء الجاهليّة، من قبيلة كندة في نجد في بطن عاقل، كان يميل إلى اللهو والترف متهتكٌ في غزله، مسترسلاً يفحش في قص رواياته الغراميّة، حيث يعد امرؤ القيس من أوائل من أدخل قصص شعره لمخادع النساء، كان يعاقر الخمر بنهم كثير التسكع والتجوال مع صعاليك العرب. خالف شاعرنا تقاليد البيئة في صياغة شعره، فكانت أحاديث الترف واللهو تغلب على قوله وهو برفقة شواذ العرب، حيث إن هذا الأمر لم يكن ليرضي والده فطرده ليعود إلى حضرموت حيث قومه وأعمامه، لعلهم يحدثون تغييراً في صفاته، لكنه
تشارليز ثيرون (ممثلة جنوب أفريقية)

تشارليز ثيرون (ممثلة جنوب أفريقية)

من هي تشارليز ثيرون؟ تشارليز ثيرون هي ممثلة أمريكية مشهورة، ومنتجة أفلام، وعارضة أزياء سابقة، وفيما يأتي بطاقة تعريفية بالممثلة تشارليز ثيرون: اسم الشهرة تشارليز ثيرون الجنسية جنوب أفريقية تاريخ الميلاد 1975-8-7م مكان الميلاد بيوني/ جنوب أفريقيا مجال الشهرة التمثيل نشأة تشارليز ثيرون ولدت الممثلة تشارليز ثيرون ونشأت في إحدى المزارع في مدينة بينوني في جنوب أفريقيا، وقد بدأت بتلقي دروس في الباليه منذ أن كانت في 6 من عمرها فقط، وعند بلوغها سن 12 ألحقها والداها بإحدى المدارس الداخلية في جوهانسبرغ
حكم ذبح المرأة للأضحية

حكم ذبح المرأة للأضحية

حكم ذبح المرأة للأضحية اتفاق العلماء على صحة تذكية المرأة ذكر عدد من العلماء الاتفاق على صحة تذكية المرأة ، ولو كانت في الحيض، ويقصدون بذلك أنه يجوز للمرأة أن تذبح ما يؤكل لحمه من الحيوانات والطيور، وبناء عليه فإن الأكل من ذبيحتها مباح مثلها مثل الرجل في ذلك، وممن نقل الإجماع على ذلك ابن المنذر في كتاب الإشراف على مذاهب العلماء. وعبّر عدد من العلماء عن ذلك مثل ابن قدامة في كتاب المغني شرح مختصر الخرقي في فقه الحنابلة، ومن أهل العلم من اكتفى بحكاية اتفاق المذاهب الأربعة على إجازة ذاك مثل ابن