طريقة استخدام كريمة الخفق

طريقة استخدام كريمة الخفق

كريمة الخفق

تحتوي كريمة الخفق على نسبة كبيرة من الدهون تتراوح بين 30 إلى 40%، وذلك لأنها تحتوي على دهون الزبدة التي يتم خفقها حتى تتكون الرغوة وتصبح جامدة، كما أنّ استخدام لتر واحد من الكريمة يعطي لترين من الكريمة المخفوقة، ومن الممكن استخدامها مع الكثير من الحلويات وخصوصاً مع الفراولة.

القيمة الغذائية لكريمة الخفق

تناول كوب من كريمة الخفق يكسب الجسم ما يلي: 
العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 414 سعرة حرارية
الدهون المشبعة 27.638 غرام
الكولسترول 164 ملليغرام
الصوديوم 46 ملليغرام
البوتاسيوم 90 ملليغرام
الكربوهيدرات 3.35 غرام
السكريات 0.13 غرام
البروتين 2.46 غرام

كريمة الخفق العادية

المكوّنات:

  • كوبان من السكر الأبيض الناعم.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • ملعقتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • عصير الليمون.
    • الفانيلا السائلة.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • حضّر آلة العجن واستخدم المضرب المعدني.
  • ضع بها بياض البيض، ورشة الملح وابدأ في الخفق.
  • أضف السكر بشكل تدريجي إلى مزيج بياض البيض.
  • أضف الحليب البودرة إلى المزيج دون إيقاف الآلة.
  • أضف الفانيلا السائلة وعصير الليمون.
  • استمر في الخفق حتى يجهز المزيج.
  • ضع الكريمة في الثلاجة حتى تصبح جامدة القوام.

الكيك الإسفنجي مع الكريمة المخفوقة

المكوّنات:

مكوّنات الكيك:

  • كوب ونصف من كلٍ من:
    • السكر.
    • الدقيق.
  • نصف كوب من زيت دوار الشمس.
  • تسع بيضات.
  • رشة من الفانيلا غامقة.
  • رشة ملح.
  • لوز شرائح للتزين
  • فواكه مشكلة للتزيين.

مكوّنات كريمة الخفق:

  • كيلوغرام من كريمة الخفق السائلة.
  • ثلاث علب من مسحوق الكريم شانتي.
  • عصير برتقال.
  • فانيلا غامقة.

طريقة التحضير:

  • افصل بياض البيض عن صفار البيض في وعاءين نظيفين، لكن أضف بيضتين كاملتين لمزيج صفار البيض.
  • أضف رشة ملح مع وعاء بياض البيض، واستخدم آلة المزج عن طريق استخدام مضرب معدني.
  • استمر في الخفق لمدّة دقيقتين، حتى تتكون رغوة بيضاء كثيفة.
  • اخفق مزيج صفار البيض ثمّ أضف إليه السكر.
  • أضف مزيج صفار البيض مع مزيج بياض البيض مع الزيت.
  • امزج المزيج بكل هدوء باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، عن طريق تقليبه من أسفل لأعلى.
  • أضف الدقيق المنخول إلى المزيج أثناء تقليبه.
  • جهّز قالبي خبز متوسطين وغير قابلين للالتصاق، ثمّ ادهن قاع الصينية باستخدام الزيت وضع ورق الزبدة.
  • اسكب مزيج الكيك بشكل متساوٍ في كلا القالبين.
  • ضع القالبين داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
  • اختبر نضوج الكيك عن طريق استخدام عود خشبي وغرسه في منتصف الكيك ، فإن خرج نظيفاً فيكون قد نضج.
  • أزل الكيك من القالب باستخدام عصا بلاستيكية رفيعة، ثمّ افصل الأطراف عن القالب.
  • أزل ورقة الزبدة عن الكيك.
  • أزل الجزء الجاف من الكيك عن طريق استخدام سكين حاد، ثمّ اقسم الكيك إلى ثلاثة أقسام.

تحضير كريمة الخفق:

  • ضع كريمة الخفق السائلة، ومسحوق الكريم شانتي مع الفانيلا الغامقة.
  • اخلط المزيج عن طريق استخدام الخلّاط ذي المضرب الحديدي.
  • استمر في الخلط حتى تندمج المقادير وتصبح الكريمة جاهزة.

للتزيين :

  • ضع الطبقة الأولى من الكيك في صحن التقديم وشرّبها بالقليل من عصير البرتقال.
  • ضع الطبقة الأولى من الكريمة، ثم كرر الأمر مع كلا الطبقتين الباقيتين.
  • افرد طبقة من الكريمة على كامل قالب الكيك.
  • ضع اللوز الشرائح على جوانب الكيك.
  • استخدم كيس الكريمة وضع به كريمة الخفق لتزيين جوانب الكيك العلوية.
  • ضع الفواكه المشكلة في منتصف الكيك.
مزيد من المشاركات
أين توجد بحيرة قارون

أين توجد بحيرة قارون

بحيرة قارون بحيرّة قارون في زمن الفراعنّة كانت تستمد مياهها من فيضان نهر النيل لأنّها منخفضة ويصل انخفاضها إلى ما يقارب 45 تحت سطح البحر، وفي نفس العهد أمر فرعون مصر أمنحان الثالث بالقيام ببناء قناة إلى البحيرّة وسدين من أجل تخزين المياه الفائضة من النيل، وحسب المخطوطات القديمة كانت البحيرة تخزّن بها المياه لمدة ستة شهور، وستة أشهر تمد من خلالها الأراضي للزراعة، تبلغ مساحّة بحيرة قارون 330كم²، وبطول 40كم وعرض سبعة كيلو متر، ولكن مع الزمن أصبحت تزيد هذه المساحّة، حيث أصبح طولها حالياً 50كم
مبطلات الوضوء للنساء

مبطلات الوضوء للنساء

الوضوء في اللغة من الوضاءة والنظافة والحُسن، وشرعًا هو غسل وتطهير أعضاء مخصوصةٍ بالماء الطاهر تعبُّدًا لله عزّ وجلّ، و الطهارة شرطٌ من شروط صحّة بعض العبادات؛ كالصلاة والطواف، حيث إنّ الصلاة لا تصحّ بدونها، والوضوء له أركانٌ وسننٌ ومكروهاتٌ ومبطلاتٌ، ومبطلات الوضوء؛ أي مفسداته، وإذا فسد الشيء سقط حكمه، ومبطلات الوضوء هي الأمور التي تُبطل الوضوء وتسقط حكمه وتفسده. مبطلات الوضوء للنساء يَبطُل الوضوءُ بعدَّة أمورٍ ذكرها الفقهاء، وتسمى نواقض الوضوء أو مُبطلاته أو مفسداته، وهناك مبطلاتٌ اتّفق عليها
السفر إلى كرواتيا

السفر إلى كرواتيا

أفضل الأماكن للزيارة في كرواتيا شهدت كرواتيا ارتفاعاً كبيراً في أعداد زوّارها والسياح القادمين إليها بعد انقسامها عن روسيا وتطوّر القطاع السياحي فيها، وعلى الرغم من عدم استقرار الأوضاع السياسية في هذه البلاد، إلا أنّ جمال طبيعتها وتميزها الجغرافي جعل منها وجهة سياحيّة مهمّة لدى الكثيرين حول العالم من الباحثين عن المناظر الطبيعية الفريدة والنادرة، بالإضافة إلى الأجواء الهادئة والمريحة. مدينة زغرب هي العاصمة الرسمية للبلاد، وواحدة من أهمّ مدنها وأكثرها استقطاباً للسياح، وذلك لاحتوائها على أعداد
اخذ عينة من الخملات المشيمية

اخذ عينة من الخملات المشيمية

أخذ عينة من الخملات المشيمية يُعرف فحص الخملات المشيمية (CVS) بأنه أحد فحوصات الحمل التي تتضمن أخذ عينة من المشيمة للكشف عن وجود أي مُشكلات جينية أو كروموسومية، وعادة ما يتم إجراؤه بين الأسابيع 10 - 12 من الحمل، وعلى عكس فحص السائل الأمنيوسي (Amniocentesis)، لا يكشف فحص الخملات المشيمية عن وجود عيوب خلقية عصبية مثل السنسنة المشقوقة (Spina bifida)، لذلك فإنه يُنصح للخاضعات لفحص الخملات المشيمية أن يُجروا فحص السائل الأمنيوسي كفحص مُتابعة بين الأسابيع 16 - 18 من الحمل للتأكد من خلو الجنين من أي
تفسير اسم علي في المنام

تفسير اسم علي في المنام

تفسير رؤية اسم علي للرجل اسم علي هو اسم علمٍ عربي، وقد يدل على العلوّ، فمعناه كثير العلو، وعالي الشأن والشرف، وإنّ لهذه الرؤيا بعض الدلالات والإشارات والمعاني الطيبة المحتملة، ولعلها خير لصاحب الرؤيا، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: إنّ رؤية اسم علي في المنام على ورقة أو مكتوباً في السماء من دواعي الفرح والسرور والنصر المبين. قد يدل المنام على أنّ صاحب الرؤيا قد يصبح من أصحاب المناصب العليا. قد يدل على الرجل الشريف الذي ينتمي لعائلة معروفة ذات أصل ونسب. قد تدل الرؤيا على صفات صاحب الرؤيا، فقد تدل
كيف يفقس بيض الدجاج

كيف يفقس بيض الدجاج

طرق فقس بيض الدجاج وفيما يلي أبرز طرق فقس بيض الدجاج: فقس البيض بالحضانة الطبيعيّة يمكن فقس البيض بطريقة طبيعيّة إذا كانت الدّجاجة الأم من أحد سلالات أو أنواع الدجاج التي لديها القدرة والرّغبة بالرّقود على البيض وحضانته طوال اليوم، وعدم تركه إلا مرّة واحدة فقط لتناول الطّعام والماء، وقضاء حاجتها. وفي هذه الحالة يكون كل ما على المربّي فعله هو توفير صندوق تستخدمه الدّجاجة كعشٍّ لحضانة البيض، على أن يكون كبيراََ بما يكفي لتتمكّن الدّجاجة من الحركة والالتفاف أثناء حضانة البيض، ولتتمكّن الكتاكيت
مدينة أتلانتا

مدينة أتلانتا

مدينة أتلانتا مدينة أتلانتا هي عاصمة ولادية جورجيا الأمريكية، وتقع في الجهة الجنوبية من الولايات المتحدة الأمريكية، وتحتل المرتبة الأولى من حيث الحجم، فمساحتها تبلغ 343 كيلومتراً مربعاً، بينما عدد سكانها حوالي 448 ألف نسمة بناءً على إحصاءات عام 2013 ميلادياً، وتعّد قبائل شيروكي الهندية أول من سكن مدينة أتلاتنا، ولكن في عام 1823 ميلادياً دخلها السكان البيض. وكانت المدينة في ذلك والوقت وحتى عام 1836 ميلادياً، وتمتاز بطبيعتها ذات الطابع الغابيّ، ولكن بعض هذه الطبيعة تراجعت عندما تم اختيار هذه
أفضل حل للمسامات الواسعة في الوجه

أفضل حل للمسامات الواسعة في الوجه

طرق طبية لعلاج المسامات الواسعة في الوجه التقشير الكيميائي يساعد التقشير الكيميائي بشكلٍ فعال في علاج مسامات الوجه الواسعة، وتكمن آلية التقشير الكيميائي باستخدام حمض بيتا هيدروكسي (بالإنجليزية: Beta-hydroxy acid) مثل حمض الساليسيليك، والذي يتغلغل في قنوات البشرة الدهنية ويتخلص من الكيراتين، مما يساعد بفعالية في السيطرة على إفراز دهون البشرة، وتقليل حجم المسامات المفتوحة. استعمال البخار يمكن اللجوء إلى استعمال البخار لتنظيف مسامات الوجه وتصغيرها، مما يساهم في الحصول على بشرة متوهجة ومشرقة، كما