طريقة إيدامات صينية

طريقة إيدامات صينية

إيدامات صينية

تعد الإيدامات من الأطباق الآسيوية المشهورة، ومنه الإيدامات الصينية المعروفة بطعمها اللذيذ، والتي تحظى بشعبية واسعة، ولتحضير هذه الإيدامات أكثر من طريقة، وكل طريقة لها نكهة مميزة، والتي يمكن تقديمها في المطاعم، أو تحضيرها في البيت، وسنذكر في هذا المقال ثلاث طرق لتحضير الإيدامات الصينية.

طريقة إيدامات صينية

إيدام صيني سويت اند ساور

المكوّنات:

  • صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملح طعام.
  • ملعقتان كبيرتان عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • نصف كوب من الماء.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل البودرة.
  • بقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

  • نضع قطع الدجاج في قدر متوسط، ونضيف إليها الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الاحمر، وعصير الليمون والبيضة، وننقعها حتّى تتشرب النكهة، ثم نغمسها بالبقسماط مدّة عشر دقائق وندخلها إلى الثلاجة.
  • نضع قدراً عميقاً على نار متوسطة، ونضع زيت زيتون، مع الثوم المهروس، والزنجبيل، ونحركه جيداً حتّى يذبل، ثم نضيف البصل، والفلفل الرومي، ثمّ نضيف قطع الدجاج والصلصة والسكر، ونحرك حتّى تنضج قطع الدجاج وتتحمر.
  • نضع ملعقتين من النشا مع القليل من الماء الدافئ، ونضيفه إلى الصوص حتّى يصبح ثخيناً، ونحرك قليلاً.

إيدام صيني بالخضروات

المكوّنات:

  • جزرتان مقطعتان إلى قطع طولية.
  • حبتان من الكوسا مقطعتان إلى قطع طولية.
  • حبتان من البطاطا مقطعتان إلى قطع طولية.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق من الثوم المفروم.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون، والكزبرة البودرة، والفلفل الأسود.
  • زيت ذرة .
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من بهارت الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار والمفروم.
  • ماء.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت في قدرٍ متوسط على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونحركه حتّى يتحمر، ثمّ نضيف الثوم، والفلفل الأخضر.
  • نقلب المكوّنات، ثم نضيف الطماطم، البهارات جميعها، ونحرك قليلاً، ثمّ نضيف الجزر، والبطاطا، والكوسا، ونحرك جيداً حتّى تذبل.
  • نضيف القليل من الماء إلى المكوّنات، ونحركها حتّى لا تحترق او تلتصق بالقدر.
  • نضيف صلصلة الصويا وندع الخليط على نارٍ هادئة مع التحرك المتواصل إلى حين نضوج الخضار.

إيدام سيشوان صيني

المكوّنات:

  • صدر دجاج مقطع إلى مكعبات كبيرة.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • أربع ةفصوص من الثوم مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من الفليفلة الملونة المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من برش الزنجبيل.
  • بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ربع كوب من الصويا صوص.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت النباتي في قدرٍ على نار متوسطة، ثم نضيف البصل، الثوم، والفليفلة الملونة، ونقلبها حتّى تتحمر، ثم نزيلها من الزيت ونتركها جانباً.
  • في قدر صغير ننقع الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والخل، والدقيق، ثم نقليها بالزيت النباتي حتّى تتحمر.
  • نضع القليل من زيت السمسم في قدر صغير، ونضيف إليه الزنجبيل والبصل الأخضر، ونحرك جيداً حتّى يتحمرا، ثمّ نضيف الصويا صوص، وقطع الدجاج، والخضار، والقليل من الماء، ونقلب المكوّنات حتّى تنضج.
مزيد من المشاركات
9 أطعمة تؤدي إلى الإختناق

9 أطعمة تؤدي إلى الإختناق

الاختناق يحدث الاختناق نتيجة العديد من الأسباب، ويمكن أنّ يتعرض الإنسان للاختناق في مرحلةٍ معينة من حياته، وفي العادة تكون مدة الاختناق قصيرة ولا تُسبب خطراً على صحة الإنسان، ولكن في المقابل يمكن أن يُسبب الاختناق خطراً بحيث يكون له مضاعفات تُهدد حياة الإنسان، ويحدث الاختناق عادةً عندما يتم وضع قطعة من الطعام أو السائل في الحلق، وفي أغلب الأحيان يختنق الأطفال نتيجة وضع أجسامٍ غريبةٍ في أفواههم، أو عند التحدث أثناء تناول الطعام، أما البالغون فقد يختنقون بسبب تنفس الأبخرة، أو تناول الأكل والشرب
بحث عن ماري كوري

بحث عن ماري كوري

بحث عن ماري كوري ماري كوري أول امرأة تفوز بجائزتي نوبل في الفيزياء وأخرى في الكيمياء، وكان لها دورًا كبير في اكتشاف العنصرين المشعين البولونيوم والراديوم، وساهمت أيضًا في تطوير الأشعة السينية، تمتلك ابنتان إحداهما إيرين عالمة فازت بجائزة نوبل في الكيمياء، والأخرى إيف كوري التي وثقت السيرة الذاتية لأمها العالمة الشهيرة، وفيما يأتي أبرز المعلومات عن ماري كوري: المولد والنشأة ولدت ماري سكلودوفسكا في مدينة وارسو عاصمة بولندا في 7 نوفمبر 1867م، وكان والدها مدرساً في مدرسة ثانوية، حيث تلقت تعليمها
نادي الريان (نادي كرة قدم قطري)

نادي الريان (نادي كرة قدم قطري)

بطاقة تعريفية لنادي الريان الاسم: نادي الريان القطري لكرة القدم. اللقب: الأسود الشرسة. تاريخ التأسيس: 1966. الملعب الرسمي للفريق: ملعب أحمد بن علي. متى تم تأسيس نادي الريان القطري؟ تأسس نادي الريان القطري ل كرة القدم عام 1967، ولدقة تم استحداث الفكرة والبدء بتنفيذها في تاريخ 30 نوفمبر عام 1966، ليفتتح في العام اللاحق له رسميًا، لتكون أو مشاركة له في دوري نجوم قطر عام 1972. ما هو لقب نادي الريان القطري؟ يلقب نادي الريان القطري لكرة القدم بالأسود الشرسة، وهو ما دعاه به جمهوره العاشق له. من هو
كبة البطاطا المقلية

كبة البطاطا المقلية

القيمة الغذائية للبطاطس العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البطاطس الماء 83.29 غرام الطاقة 58 سعرة حرارية البروتين 2.57 غرام الدهون 0.10 غرام الكربوهيدرات 12.44 غرام الألياف 2.5 غرام الكالسيوم 30 ملليغرام الحديد 3.24 ملليغرام الصوديوم 10 ملليغرام البوتاسيوم 413 ملليغرام فيتامين C 11.4 ملليغرام كبّة البطاطا المقلية مدّة التَّحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي عشر دقائق تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من البطاطا المسلوقة. عشر شرائح من التوست المُقطّع. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون
طريقة كيكة هشة ولذيذة

طريقة كيكة هشة ولذيذة

كيكة كل يوم المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. ثُمن ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر. كوب واحد من الزبدة اللينة. كوبان من السكر ذي الحبيبات الناعمة. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. كوب واحد من الحليب كامل الدسم. طريقة التحضير يوضع الرف الشبكيّ المتوسط داخل الفرن، ويُفتح الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئويّة. يُستعمل قالب دائري، وذو فتحة في المنتصف، ويُراعى دهنه بالسمن النباتيّ، أو الزبدة، ويُرش فوقعا كمية من الدقيق، وتوضع جانباً. يُحضر وعاء منايب،
فوائد حبوب الزنك وأضرارها

فوائد حبوب الزنك وأضرارها

فوائد حبوب الزنك فوائد حبوب الزنك حسب درجة الفعالية فعالة (Effective) علاج نقص الزنك: يُمكن أن يحدث نقص الزنك عند المُصابين بالإسهال الشديد، والحالات التي تزيد من صعوبة امتصاص الأمعاء للطعام، كما قد يحدث نقص الزنك عند الأشخاص المُصابين بتشمُّع الكبد (بالإنجليزيّة: Liver cirrhosis)، وبعد العمليات الجراحية الكبرى، وأثناء الاستخدام طويل الأمد للتغذية الأنبوبية في المستشفى، ويُمكن أن يساعد تناول الزنك عن طريق الفم أو إعطاء الزنك عن طريق الوريد على استعادة مستويات الزنك الطبيعية لدى الأشخاص
طرق القضاء على البق نهائياً

طرق القضاء على البق نهائياً

البق البق أو حشرة الفراش ، عبارة عن حشرةٍ صغيرة الحجم، تتواجد في الفراش، أو في الأغطية، لونها بنيّ مائل إلى الأحمر، وجسمها مُسطّح، يُمكنها الاختباء في الشقوق الصغيرة، والأرضيات، وفَتحات السجاد، والفراش. تَتواجد هذه الحشرة في الأجواء الحارّة أو الرطبة، وتتغذّى على دم الإنسان خلال نومه، وتُسبّب لَدغتها الحكّة، والاحمرار، والحساسية أحياناً، وتنتقل هذه الحشرَة إلى المنازل عن طريق الحيوانات الأليفة، أو الأمتعة، أو الأثاث المستعمل. طُرق القضاء على حشرة البق نهائياً للقضاء على البق اتبع التالي:
فوائد الصبار للوجه

فوائد الصبار للوجه

الصبّار الصبّار هو واحد من أهم النباتات المتكيّفة للحياة في البيئة الجافّة، والذي ينتشر بكثرة في مناطق أمريكا الجنوبية وأستراليا، حيث إنّه قادرٌ على العيش من دون ماءٍ لفتراتٍ طويلة لما يمتاز به من خاصيّة الاحتفاظ بالماء، وعلى الرغم من أنّه أكثر نباتات الزينة شيوعاً واستخداماً، إلّا أنّه يستخدم أيضاً كأحد النباتات الطبيّة التي تدخل في صناعة المساحيق التجميليّة والمواد الصيدلانيّة، فمن المعروف في وقتنا الحاضر أنّه يعدّ التركيبة الأساسيّة للعديد من المستحضرات الهامّة للتجميل والعناية بالبشرة