طريقة إعداد عجينة السينابون

طريقة إعداد عجينة السينابون

عجينة السينابون

المكونات

  • ست بيضات.
  • خمسمئة غرام من الطحين .
  • مئة ملليلتر من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز (الخميرة الفورية).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر العادي.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الموضوعة على درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .

طريقة التحضير

  • تثبيت المضرب الشبكي ووضع مكونات عجينة السينامون (عدا الزبدة) بمحضرة الطعام على السرعة المتوسطة وعجنها مع مراعاة إضافة بيضة في البداية وتركها إلى أن تختفي ثمّ إضافة البيضة الثانية وتركها إلى أن تختفي وهكذا حتى الانتهاء من كل البيض.
  • متابعة العجن لمدة خمس دقائق حتى الحصول على عجينة ملساء متماسكة.
  • رفع العجين من محضرة الطعام وتقسيم العجين إلى كميتين متساويتين ثمّ إضافة الزبدة كاملة إلى القسم الأول من العجينة ووضعها بمحضرة الطعام مرة ثانية ومواصلة العجن على السرعة المتوسطة.
  • إضافة النصف الثاني من العجين إلى النصف الأول مع متابعة العجن إلى أن تتجانس العجين.
  • تغطية وعاء محضرة الطعام وترك العجين في مكان دافئ لتختمر ويزداد حجمها لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ وضعها بالثلاجة لمدة يوم كامل قبل استخدامها.

السينابون رول

المكوّنات

مكوِّنات العجينة:

  • كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • بيضة واحدة.

مكوِّنات الحشوة:

  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.

مكوِّنات صلصة الجبن:

  • كوب من السكر الناعم البودرة.
  • أربع قطع من الجبنة الكريمية.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
  • خلط الطحين، السكر، البيكنج باودر، والملح معًا في وعاء كبير، ثمَّ إضافة الزبدة إلى الخليط.
  • خفق الحليب والبيض معاً في وعاء آخر، وإضافتهما إلى خليط الزبدة والطحين، وتحريك الخليط جيداً حتى يتم تشكيل عجينة لينة.
  • فرد العجينة على سطح الطاولة وتشكيلها على شكل مستطيل غير سميك، ودهن سطح العجينة بالزبدة باستخدام ملعقة أو فرشاة الحلويات.
  • خلط السكر الأبيض والسكر البني والقرفة معاً في وعاء صغير.
  • رش نصف مزيج السكر والقرفة في الجزء السفلي من قالب الخبز المدهون بالزبدة. ورش الجزء المتبقي من مزيج السكر والقرفة على العجين.
  • لف العجينة على شكل رول كبير ومن ثم تقطيعه إلى لفائف صغيرة. ترتيب القطع في صينية الخبز.
  • خبز لفائف السينابون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
  • لتحضير صلصة الجبن، يتم مزج السكر الناعم، الجبن الكريمي ، والزبدة المذابة ومستخلص الفانيلا في وعاء.
  • إخراج لفائف السينابون، وتوزيع صلصة الجبن عليها وهي ساخنة، ويمكن تزيين اللفائف بالجوز أو اللوز حسب الرغبة.

سينابون بالشوكولاتة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • بيضة.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من القرفة، والكاكاو.
  • ثلثا كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • خلط كوب وربع من الطحين مع الخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • وضع الحليب، والسكر، والزبدة في إناء على النار، وتحريك المزيج حتّى تذوب الزبدة.
  • إضافة مزيج الحليب إلى مزيج الطحين، وخلط المكوّنات جيّداً.
  • إضافة البيضة والكمية المتبقية من الطحين، وخلط المزيج لمدة ثمّاني دقائق.
  • وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتغطيته، وتركه في مكان دافئ حتّى تختمر.
  • خلط السكر، والقرفة، والكاكاو في وعاء صغير.
  • فرد العجينة ودهنها بالزبدة، وتوزيع خليط الكاكاو على سطحها، وإضافة رقائق الشوكولاتة.
  • لف العجن على شكل مستطيل، وتقطيعها إلى قطع متساوية، وصفها في صينيّة الخبز.
  • تغطية الصينيّة، ووضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  • إدخالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتّى تتحمّر.
مزيد من المشاركات
مدينة مينسك

مدينة مينسك

مدينة مينسك مدينةُ مينسك هي عاصمةُ الجمهوريّة الروسيّة البيضاء أو التي تعرفُ بِمُسمى (بلاروسيا)، وتصنّفُ كأكبرِ مدينةٍ بين مُدنها، وتعتبرُ المركز الإداريّ والاقتصاديّ لها؛ إذ تحتوي على كافّةِ مؤسسات القطاع العام، والوزارات الحكوميّة، والهيئات والسفارات الدبلوماسيّة والدوليّة، كما أنها تعتبرُ من المُدن التي تتميزُ بتطورها المستمر في مختلفِ المجالات، وكانت في الماضي جُزءاً من الإمبراطوريّة الروسيّة، ومن ثمّ واحدةً من مُدنِ الاتحاد السوفيتي حتى أُعلنَ عن استقلال روسيا البيضاء في عام 1991م، وأصبحت
قوانين الحماية من العنف الأسري في الأردن

قوانين الحماية من العنف الأسري في الأردن

قوانين الحماية من العنف الأسري في الأردن يوجد مجموعة من القوانين التي تخص الحماية من العنف الأسري في الأردن، وفيما يأتي نعرض من هذه القوانين كما كُتبت في الجريدة الرسمية الأردنية وكما نٌص عليها: المادة 8 تنص على أن تلتزم إدارة حماية الأسرة عند تسوية النزاع بين الأطراف مراعاة وضع الأسرة وظروفها، وتثبيت التسوية الموقعة من أطراف النزاع، واستدعاء جميع الأطراف وعقد جلسة التسوية وتثبيت ذلك في الملف، والانتهاء من إجراءات التسوية خلال 14 يوماً من تاريخ عقد أول جلسة. المادة 11 تتألف من عدة أحكام
أنواع الحمام

أنواع الحمام

الحَمَام يعتبر الحمام نوعاً من أنواع الطيور، ويوجد الكثير من الأنواع المختلفة والمنتشرة حول العالم منه، فمنه ما هو للزينة، وآخر يستخدم للأكل، حيث تختلف أنواع الحمام وسلالاته حسب تكوينه الجيني والسلالة التي ينحدر منها، بالإضافة لمكان تواجده والمنطقة التي يعيش فيها، لذلك سوف نقدم لكم أشهر بعض أنواع الحمام المنتشرة في العالم. أنواع الحمام هناك الكثير من أنواع الحمام المختلفة المنتشرة حول العالم نذكر منها ما يلي: حمام ريحاني يطلق عليه علمياً اسم " ايجيبشان سويفت"، لونه أسود، ورقبته حتى الصدر
كيف تصبح رجلاً جذاباً

كيف تصبح رجلاً جذاباً

الرجل الجذّاب يتمتّع الرّجل الجذّاب بالحضورِ اللافتِ الذي يجعله محطّ أنظار الاَخرين من حوله ويُكسبه إعجابهم واستحسانهم، إضافةً لاجتهاده في تطوير نفسه وجعلها أكثر مهارةً وكفاءةً في إنجازِ مهامهِ وأعمالهِ اليوميّةِ، الأمر الذي قد ينعكس على شخصيّته فيغدو أكثر نشاطاً وحيويةً وثقةً بنفسهِ، كما أنه قد يمتلك العديدِ من الصِّفات الإيجابيةِ التي تجعله مُختلفاً عن باقي أقرانه، وأكثر جاذبيّةً وتميّزاً مُقارنةً بهم كيف تصبح رجلاً جذاباً هُنالك بعض الصّفات المُميّزة التي قد تجعل الرجل جذّاباً في نظر
أنواع الدجاج في العالم

أنواع الدجاج في العالم

أنواع الدجاج يوجد في العالم المئات من سلالات الدجاج، ويمكن تصنيف هذه السلالات بحسب الغرض من استخدامها إلى 3 فئات رئيسيّة، وهي: أنواع الدجاج البائض يقصد بالدجاج البائض سلالات الدجاج القادرة على إنتاج البيض بكميّات كبيرة، فقد يصل عدد البيض الذي تضعه بعض سلالات هذا الصنف إلى أكثر من 280 بيضة سنويّاً للدجاجة الواحدة، و هذه الأنواع يحرص أصحاب المزارع على تربيتها ، نظرًا لكثرة إنتاجها، ويتنمي للدجاج البائض العديد من السلالات، وفيما يأتي أهمّها: الأنواع الهجينة يعدّ الدجاج الهجين (بالإنجليزيّة:
كيف تكتب نصاً إرشادياً

كيف تكتب نصاً إرشادياً

التحضير لكتابة النص الإرشادي فيما يأتي بعض الأمور الهامة التي يجب التحضير لها قبل الشروع في كتابة النص الإرشادي: تحديد الجمهور المستهدف يساعد تحديد الجمهور على تحديد التفاصيل التي يجب تقديمها ومدى المعلومات التي يجب تغطيتها، حيث يكون النص الإرشادي الذي يستهدف جمهوراً له خلفية بسيطة عن الأمر مختلفاً عن جمهور يقرأون عن الموضوع لأول مرة. تحديد الخطوات قبل الشروع في الكتابة قبل البدء بكتابة النص الإرشادي يجب التأكد من فهم الشخص للخطوات وترتيبها ومدى قدرته على تطبيقها، حيث يجب التأكد من كل خطوة
فوائد القسط الهندي والحبه السوداء

فوائد القسط الهندي والحبه السوداء

القسط الهندي والحبة السوداء القسط الهندي نبات ينتمي إلى الفصيلة القسطيّة، ويتسم بنكهته اللاذعة، وشكله الذي يشبه العيدان الخشبية، وأصوله ترجع إلى شبه جزيرة الهند، ودول الشرق الأوسط، ويعرف بأسماء عدة؛ كالقسط البحري، والعود البحري، ويستخدم كشراب، ودهون، ومسحوق، وجذور في التخفيف من أعراض الأمراض والمشكلات الصحية، وفي صناعة المراهم الطبية والجمالية، وفي صناعة العطور. أما الحبة السوداء فتنتمي إلى الفصيلة الحوذانية، وتتسم بساقها المنتصب، وببذورها المسننة، وأوراقها الدقيقة، وبفصوصها العميقة، أصولها
رياضة الباركور

رياضة الباركور

ما هي رياضة الباركور؟ تُعتبر رياضة الباركور من الرياضات الحديثة، فهي رياضة مليئة بالإثارة تهدف إلى التمكن من التغلب على العقبات من خلال الحركة والجري والقفز والتسلق باستخدام توازن الجسم وقوته لتحدي الجاذبية الأرضية للانتقال من مكان إلى آخر من خلال عرض مجموعة من الالتفاف والدوران في الهواء. متى ظهرت رياضة الباركور؟ تم تأسيس هذه الرياضة في فرنسا في أواخر الثمانينيات من القرن الماضي، ثم أصبحت من الرياضات المشهورة في العالم أجمع في منتصف التسعينيات. كيف تبدأ برياضة الباركو؟ لكي تتمكن من هذه