طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج

طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج

شوربة العدس

تعتبر الشوربة من الأطباق المميزة التي عادةً ما تقدم على موائد الطعام في كافة الدول حول العالم، وخاصةً في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان المبارك، وذلك بسبب طعمها المميز، وقدرتها على تدفئة الجسم، وإمداده بالعديد من العناصر المفيدة، ويعتبر العدس بأنواعه من أهم المواد الغذائية المستخدمة لإعداد الشوربات بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة سنعرفكم عليها في هذا المقال.

شوربة العدس بالدجاج

المكوّنات

  • جزرتان مقشرتان ومقطّعتان إلى مربعات صغيرة.
  • قطعتان من فخذ الدجاج.
  • نصف كوب من الأرز.
  • كوب ونصف من العدس الأحمر.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
  • ليمونتان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نسخن كميّة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، ونقلي فيه أفخاذ الدجاج مع التقليب المستمر حتى تتحمّر بالكامل.
  • نرفع أفخاذ الدجاج المحمّرة، ونضعها في طبقٍ جانباً.
  • نشوح البصل في كمية الزيت المتبقية، ونضيف إليه الثوم المهروس، ونقلي المكوّنات حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نضع أفخاذ الدجاج فوق مقلي البصل والثوم، ونعصر نصف ليمونة.
  • نغسل كميّة العدس، ونضيفه إلى المكوّنات.
  • نضيف الجزر المقطّع، ثمّ نسكب ثمانية أكواب من الماء في القدر.
  • نغطي القدر، ونتركه يغلي على النار لمدة ساعة حتى ينضج العدس والدجاج، مع إزالة الرغوة المتكوّنة على السطح في كل مرة.
  • نضيف الأرز، والزعتر، ونترك المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نسكب شوربة العدس بالدجاج في طبق، ونعصر فوقها ليمونة.

شوربة العدس بالدجاج والشعيرية

المكوّنات

  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • كوب من العدس المجروش.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي.
  • كميّة صغيرة من الزيت النباتي.
  • جزرة مبشورة ناعماً.
  • قطعة من صدر الدجاج المسلوق بماء وبهارات.
  • ربع كوب من الشعيريّة المحمّصة.
  • ربع ملعقة كبيرة من حبوب الكمون.
  • بصلة مفرومة.
  • بندورة مفرومة ناعماً.
  • كميّة من الملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • ننقع العدس في كميّة مناسبة من الماء لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ نغسله، ونسلقه بمرق الدجاج.
  • نسخن مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ونقلي فيه الكمون حتى يتغيّر لونه.
  • نضيف البصل، ونحرك المكوّنات قليلاً، ثمّ نضيف مبشور الجزر مع الاستمرار في التقليب.
  • نضيف البندورة المفرومة، ونحرك الخليط، ثمّ ننكهه بالملح، والفلفل، والكمون المطحون، وأخيراً نضيف الشعيريّة المحمّصة، ونحرك الخليط لمدة دقيقتين.
  • نضيف الخليط إلى العدس مع التقليب الجيّد.
  • نضيف السمنة أو الزبدة إلى خليط المكوّنات، ثمّ نضيف صدر الدجاج المفتت، ونسكب فوقه مرق سلق الدجاج.
  • نترك العدس والدجاج على النار حتى ينضج بالكامل.
5شوربات
مزيد من المشاركات
أدوات النداء

أدوات النداء

ما هي أدوات النداء هو أسلوب من الأساليب اللغويّة المُستخدمة في اللغة العربية، وهو علامة من علامات الاتّصال بين النّاس يكثر استعماله في الحياة اليوميّة، ويعرف بأنّه طلب إقبال المنادَى بحرف من حروف النداء، وعليه فالنداء يتكوّن من حرف للنداء ومنادَى، ففي جملة: (يا وليدُ، اذهب إلى أمّك) فهذا أسلوب نداء؛ لأنّ فيه طلبًا موجّها إلى وليد بأنْ يذهب إلى أمّه، وحرف النداء في الجملة هو (يا) والمنادَى (وليد). هي الأدوات التي يستخدمها المنادِي في ندائه، وتقسم إلى ثلاثة أنواع، وهي: أدوات النداء للقريب هي
عبارات حلوة

عبارات حلوة

للكلمات وقعها الخاص على مسامعنا فإما تذكرنا بموقف عشناه أو تعطينا أملاً بغد أجمل، وهنا جمعت لكم مجموعة رائعة من العبارات الإيجابية، أتمنى أن تعجبكم: عبارات حلوة عًجبًً لقلَوبٍ لاتزالَ تنبَض عَشقَ لمنَ جًرحًوهاَ. الًمًاضيً الجًميلً لا يعًودً وْإنمًا يتجدًدً فًي الذاكره بًصوْرَه باكًيهً. أوْجًعًونيً حًجًمً السماءَ ولاَ زلتَ أرددَ قًدً تًكوْنً زلّاتَ غيرَ مقَصودهَ. هَدوءَ قاتلَ يجَعلنيَ أتذكًّر جمًيَعِ الاَشيَاءالتَيَ تَؤْلَمنيَ. أحبببكَ وشً كًثًرً مدًريً بسً أنًهً واجًدً. دنًيا بلاًك.. أنتً فالً
علامات تقدم السن

علامات تقدم السن

التقدّم في السن عند وصول الإنسان إلى ما بعد سنّ الأربعين يبدأ جسمه بالتغيّر بشكلٍ كبير وملحوظ، وذلك نتيجة حدوث تَغيّراتٍ جَذريّة في هرموني الإستروجين والبروجسترون، وأكثر ما يَظهرُ ذلك عند المرأة فيما يسمّى بسنّ اليأس ، الذي يُصيب ما يُقارب 70% من النساء في عمر الأربعين. سنعرض خلال هذا المقال بعضَ علامات التقدّم في السن عند الرّجال والنساء، ونتطرّق إلى بعض النصائح لتأخير ظهورها والتعامل معها. علامات التقدّم في السن من أبرز علامات تقدم السن: تراجع أداء وظائف الدورة الدموية، وتدفّق الدم. ظهور
الفرق بين العقل والدماغ

الفرق بين العقل والدماغ

العقل والدماغ ساد الاعتقاد دوماً بأنّه لا فرق بين العقل والدماغ، وأنّهما سيان، لكن لم يخطر ببال العامة التعمق في المعرفة، ليعلموا أنّ هناك فرقاً عظيماً بين الدماغ والعقل، وأن مفهوم كل منهما يختلف عن الآخر اختلافاً كليّاً. العقل العقل مصطلح يُستخدم غالباً للتعبير ووصف جميع وظائف الدماغ البشري العليا، وعلى وجه الخصوص تلك الوظائف التي يكون فيها الإنسان واعياً، كالجدل والتفكير والذكاء والذاكرة والتحليل، وجميع الانفعالات العاطفيّة التي يتعرّض لها، والتي تعد وفق آراء البعض بأنها منسوبة للعقل. الدماغ
تعريف الوثيقة في الجغرافيا

تعريف الوثيقة في الجغرافيا

تعريف الوثيقة تعرف الوثيقة أنها المادة التي تشتمل على معلومات متنوعة وأدلة وإثباتات لأحداث قديمة، ويمكن استخدامها كسجل تاريخي أو سياسي أو جغرافي أو غيره، ويمكن أن تكون الوثيقة بعدة أشكال، كالمستندات الورقية، أو عبر الإنترنت، ويتطور شكل الوثيقة وطبيعتها بتطور الوسائل التكنولوجية في التوثيق، وتكون الوثيقة ناتجة عن جمعيات أو منظمات أو مؤسسات غير حكومية إما دولية أو محلية، أو قد تنتج بفعل بعض الأفراد أو الجماعات العلمية. ما هي الوثيقة في الجغرافيا؟ تتمثل الوثيقة في الجغرافيا بمصدر يحمل معلومات
أين توجد موسكو

أين توجد موسكو

موسكو موسكو هي عاصمة روسيا أكبر دول العالم بحسب التقسيم الجغرافي، وعاصمة الاتحاد السوفيتي سابقاً قبل انهياره، من أهم ما يميّزها في الوقت الحالي هو كونها العاصمة والمدينة الكبرى لأقوى الدول في السابق، وإحدى القوى الكبرى في العالم الحديث، ولذلك تكتسب موسكو أهميةً سياسيّةً واقتصاديةً كبيرةً جداً كونها عاصمة روسيا. موقع موسكو تقع على ضفاف نهر موسكفا الّذي يجري في أوروبا لمسافة خمسمائة كيلو متراً، وقد سمّيت مدينة موسكو بهذا الاسم نسبةً إلى هذا النهر؛ إذ تقع موسكو تقريباً في غرب روسيا، وتشتهر موسكو
قصة جابر بن عبد الله مع الرسول في غزوة الخندق

قصة جابر بن عبد الله مع الرسول في غزوة الخندق

جابر بن عبد الله -رضي الله عنه- هو جابر بن عبد الله بن عمرو بن حرام بن ثعلبة بن حرام بن كعب بن غنم بن كعب بن سلمة الأنصاري السلمي من بني سلمة، الخزرجي السلمي المدني الفقيه، ويكنى بأبي عبد الله، صاحبُ رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، أسلم صغيراً حين شهد بيعة العقبة الثانية مع أبيه، وشهد جابر بن عبد الله جميعَ الغزوات مع الرسول -صلّى الله عليه وسلّم-، باستثناء غزوة بدر وغزوة أحد، حيث منعه أبوه من المشاركة فيهما لأجل أن يرعى أخواته التسع، ولكن بعدما استشهد أبوه في أُحد شهد باقي الغزوات، تُوفي
أين تقع طليطلة

أين تقع طليطلة

طليطلة تعدّ مدينة طليطلة واحدةً من مواقع التراث العالميّ المعتمدة من قبل اليونسكو؛ وذلك لما تحتويه من تراث تاريخيّ، وثقافي، ولُقّبت المدينة بمدينة الثقافات الثلاث؛ وذلك لأنّها تتأثر بالتعايش التاريخي بين أصحاب الديانات الإسلاميّة، والمسيحيّة، واليهوديّة. تُعرف المدينة باسم مدينة الامبراطوري؛ لأنّها المكان الرئيسيّ لحكم تشارلز الأوّل، واشتهرت المدينة تاريخياً بإنتاح الأسلحة البيضاء، والتي تُقدم الآن كهدايا تذكاريّة شعبيّة، ومن أبرز الأحداث التاريخيّة سقوط المدينة بيد ألفونسو السادس ملك قشتالة؛