طريقة إعداد الكنافة النابلسية الناعمة

طريقة إعداد الكنافة النابلسية الناعمة

الكنافة

تعد الكنافة من الحلويات العربية المشهورة، كما يكثر تقديمها في المناسبات خاصةً في الأعياد، وشهر رمضان المبارك، وتعتبر طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير، وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف البلد الذي تحضر فيه، فهنالك الكنافة النابلسية التي تشتهر بها فلسطين، والكنافة الحلبية التي تشتهر بصناعتها سوريا، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الكنافة النابلسية الناعمة.

الكنافة النابلسية الناعمة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة الكنافة.
  • عشر ملاعق كبيرة من السمن.
  • ربع ملعقة كبيرة من صبغة الكنافة.
  • كمية من الجبن النابلسي المنقوع والمصفى من الماء.
  • خمسمئة غرام من الجبن المجدول المنقوع والمصفى من الماء.
  • صنوبر، وفستق حلبي مجروش.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • نطحن عجينة الكنافة في محضرة الطعام ونتركها جانباً.
  • نذيب السمن مع الصبغة في قدر على النار، ثمّ نضيف ملعقتين كبيرتين من القطر، ثمّ نسكب المزيج فوق العجينة وندعكها جيداً، ثمّ نرص ثلاثة أرباع المقدارفي صينية فرن.
  • نوزّع كمية من الفستق الحلبي، والصنوبر على عجينة الكنافة أولاً، ثمّ الجبن المجدول، والجبنة النابلسية.
  • نضع الكمية المتبقية من العجينة على الوجه، وندخل صينية الكنافة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة، ونتركها مدّة ثلث ساعة.
  • نخرج صينية الكنافة من الفرن، ونسكب القطر على وجهها، ثمّ ننثر الكمية المتبقية من الفستق، والصنوبر.
  • ندخل الصينية مرةً أخرى إلى الفرن ونتركها مدّة عشر دقائق إضافية على درجة حرارة هادئة.

الكنافة بالقشطة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة الكنافة المفرومة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من ملوّن الطعام البرتقالي.

مكوّنات الحشوة:

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاثمئة غرام من جبن الموزاريلا.
  • مكعبان صغيران من الزبدة.

مكوّنات القطر:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نضع في قدرٍ على النار كلاً من: الماء، والسكر ونحرك حتّى يغلي بعد ذلك نضيف الفانيلا وعصير الليمون، ثمّ نطفئ النار ونترك القطر جانباً حتّى يبرد.
  • نضع عجينة الكنافة في قدر على النار، ونضيف السكر، والسمن، والزبدة، وملوّن الطعام، ونحرك المكونات باستخدام ملعقة خشب للحصول على خليط باللون البرتقالي، ثمّ نطفئ النار ونترك العجينة جانباً.
  • نضع في قدرٍ على النار كلاً من: الكريمة، والحليب، والنشا، والسكر، ونحرّك المكونات للحصول على مزيج متماسك.
  • نضيف القشطة، ثمّ ماء الورد ونحرّك المكونات مرةً أخرى حتّى يتماسك الخليط.
  • نرصّ ثلاثة أرباع مقدار العجينة في صينية فرن مدهونة بكمية قليلة من الزبدة مع رفعع الأطراف قليلاً.
  • نوزّع الحشوة على الوجه ثمّ نوزّع جبن الموزاريلا، ثمّ نغطي الحشوة بالكمية المتبقية من عجينة الكنافة.
  • ندخل صينية الكنافة إلى الفرن المسخّن مسبقاُ على حرارة 180 درجة ونتركها حتّى تنضج.
  • نوزع الزبدة على الوجه، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن مرةً أخرى حتّى يتحمّر وجهها.
  • نخرج الصينية من الفرن ونسكب القطر على وجهها.
3الكنافة
مزيد من المشاركات
طرق الوقاية من حوادث السير

طرق الوقاية من حوادث السير

طرق الوقاية من حوادث السير على الرغم من أن الحوادث شيء لا يمكن تجنبه نظريًا، إلا أن هناك العديد من الإجراءات التي يمكنك القيام بها للمساعدة على تجنب الحوادث، وفيما يلي بعض النصائح لمساعدة أي شخص على أن يصبح سائقًا أفضل ويتجنب العديد من الظروف الشائعة المرتبطة غالبًا بالحوادث التي تحدث على الطرقات: اختيار سيارة آمنة والحفاظ عليها لتجنب الحوادث: حيث إن مواكبة صيانة السيارات أمر لا بد منه، فعندما يتعلق الأمر بتجنب العديد من الحوادث فمن المهم التأكد من أن الفرامل والإطارات جاهزة دائمًا للطريق،
علامات الجمال العالمية

علامات الجمال العالمية

الجمال هو شيء نسبي غير متفق عليه، حيث تختلف الأذواق من شخص لآخر في تحديد الصفات الجمالية تبعاً لطريقة التفكير، إلّا أنّ العالم اتّفق على عدد من الصفات الجمالية التي تمّ تحديدها من قبل عدد كبير من خبراء التجميل بناءً على معاير معينة، حيث تساهم هذه المعايير في تحديد نسبة الجمال، وفي هذا المقال سنذكر الصفات الجمالية العالمية. علامات الجمال العالمية علامات الجمال العالمية: الشامة أو الحسنة: والتي تكون أسفل الشفاه، أو أعلاها. الشعر الطويل: الذي يتميز بنعومته، ولمعانه، وكثافته، حيث يبرز جاذبية وجمال
طريقة تغيير لغة الكمبيوتر

طريقة تغيير لغة الكمبيوتر

تغيير لغة نظام التشغيل ويندوز يُمكن تغيير لغة الكمبيوتر الذي يستخدم نظام التشغيل ويندوز كما يلي: النقر على شريط ويندوز " Windows "، ثمَّ اختيار أمر الإعدادات " Settings " من خلال رمز الترس. النقر على أيقونة تغيير إعدادت الكمبيوتر " Change PC settings ". تحديد الوقت واللغة " Time and Language " من قائمة إعدادات الكمبيوتر الشخصي. النقر على خيار المنطقة واللغة " Region and language " من قائمة الوقت واللغة " Time and Language menu ". تحديد أيقونة إضافة لغة " Add a language "، وبشكلٍ عام يُمكن
ما هو السعال

ما هو السعال

السعال يُمكن تعريف السعال (بالإنجليزية: Cough) على أنّه فعل يؤديه الإنسان للتخلص ممّا يكون عالقاً في الحلق أو الممرات التنفسية، مثل: الميكروبات، والمخاط، والمواد المُهيّجة، والسوائل العالقة، وغيرها، ويمكن أن يكون السعال إرادياً أو لا إراديّ، وفي الحقيقة يُعدّ السعال من الأعراض الصحية الشائعة، وغالباً ما يكون بسيطاً ويزول خلال بضعة أيام، ولكن هناك بعض الحالات التي يدلّ فيها السعال على المعاناة من مشكلة صحية قد تكون خطيرة، وعلى الرغم من احتمالية المعاناة من السعال في أيّ وقت من اليوم، إلا أنّ
طريقة عمل كولاجين طبيعي

طريقة عمل كولاجين طبيعي

مصادر فيتامين C لا يمكن صنع الكولاجين طبيعياً، إلا أنّه يمكن الحصول عليه من الأغذية التي تحتوي على نسبٍ عالية من فيتامين C، والتي يرتبط وجودها بإنتاج حمض الهيالورونيك، الذي يلعب دوراً أساسياً في تعزيز نسبة الكولاجين في جسم الإنسان، وذلك بحسب ما أشارت له العديد من الدراسات، حيث يتوفر حمض الهيالورونيك في الأطعمة الغنية بفيتامين C، والأحماض الأمينية: كالحمضيات، والفراولة، والبروكلي، واللفت، والفلفل الأحمر، كما يمكن الحصول عليه بشكل مستحضرٍ علاجي من الصيدليات. مرق العظم هناك العديد من المصادر
عبارات جميلة عن ذوي الاحتياجات الخاصة

عبارات جميلة عن ذوي الاحتياجات الخاصة

ذوي الاحتياجات الخاصة إنّ ذوي الاحتياجات الخاصة هم مجموعة من الأشخاص الذين يستطيعون ممارسة حياتهم بشكلٍ طبيعي لكن بمساعدة من حولهم لهم، فهم أُناسٌ مثلنا تماماً ولكن الله سبحانه وتعالى خصَّهم بخصائل ومواهب فريدة، لذا وفي هذا المقال إليكم بعض العبارات الجميلة والمعبرة لذوي الاحتياجات الخاصة. عبارات عن ذوي الاحتياجات الخاصة أذني لا تسمع ولكن هنا قلبي يسمع وينظر وبه عزمي، كل إنسان في هذه الحياة له احتياجات خاصة، أنا أحبك كما أنت. لا توجد إعاقة مع الإرادة. يقال عني معاق ولم تعق عزماتي أرى الحياة
كيفية معرفة نوع التوأم

كيفية معرفة نوع التوأم

التصوير بالموجات فوق الصوتية يُمكن تحديد ما إذا كان التوأم مُتطابقاً، والذي يُطلق عليه أيضاً بالتوأم أُحادي الزيجوت (بالإنجليزية: Monozygotic)، أو توأم أخوي؛ ويُعرف بالتوأم ثنائي الزيجوت (بالإنجليزية: Dizygotic)، من خلال التصوير بالموجات فوق الصوتية (بالإنجليزية: Ultrasound) في الثلث الأول من الحمل، ويكون تحديد إذا كان التوأم يشتركان بالمشيمة نفسها كما هو الحال في التوأم المُتطابق أم لا أسهل إذا تم القيام بالتصوير الطبقي قبل الأسبوع الرابع عشر من الحمل، ولكن لا بُدّ من التأكيد على أنّ هُنالك
طريقة عمل شوربة توم يم التايلاندية

طريقة عمل شوربة توم يم التايلاندية

الشوربات تعتبر الشوربات من المقبلات التي تقدم قبل الطبق الرئيسي، وذلك لفتح الشهية، وفي المطبخ العالمي هناك الكثير من الشوربات الصحية والمغذية، ويعد المطبخ التايلندي من المطابخ التي تقدم أنوعاً مختلفة من الشوربات، وأشهرها شوربة توم يم التي تتميز بأنها ذات قيمة غذائية عالية، إذ تعتبر مصدراً للبروتينات، والأملاح المعدنية المختلفة؛ لاحتوائها على العديد من المكوّنات المتنوعة ما بين الأعشاب، والخضار، وأسماك وثمار البحر، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيرها. شوربة توم يم التايلندية المكوّنات خمس عشرة