طريقة إعداد الدجاج المحشي بالخضار

طريقة إعداد الدجاج المحشي بالخضار

الدجاج المحشي بالخضار

يعد الدجاج المحشي من الأصناف التي تحضر في جميع المناسبات، وهي مفضلة لدى العديد من الأفراد لإختلاف نكهاتها، حيث تختلف بإختلاف الحشوه، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل الدجاج المحشي بالخضار.

طريقة إعداد الدجاج المحشي بالخضار

المكونات

  • دجاجتان متوسطتا الحجم وزن الدجاجة 1300 غ.
  • نصف كوب من الماء.
  • 12 حبة من الجزر متوسطة الحجم وزن الحبة 60 غ.
  • 400 غ من البازيلاء المجمدة.
  • 6 رؤوس متوسطة الحجم من البصل وزن 120 غ.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 8 أضراس من الثوم.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • 6 حبات من الليمون متوسطة الحجم وزن 120 غ.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
  • 6 حبات متوسطة الحجم من البطاطا وزن الحبة 220 غ.
  • 8 قرون من الفلفل الحار.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، كما نغسل الفلفل الحار ونقطع 4 قرون من الفلفل الحار للحلقات.
  • نقشر الجزر ونغسله ثم نقطع حبتين منه لمكعبات.
  • نغسل الدجاج وننظفه، ونزيل عنه الدهون.
  • نتبل الدجاج بملعقة من كل من البهارات والملح والفلفل الأسود.
  • نضع في وعاء عميق الفلفل الحار والجزر.
  • نقشر الثوم ونضيف 4 أضراس منه للمكونات السابقة، كما نضيف نصف كمية البازيلاء ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المتبقيين.
  • نغسل الليمون ونقطعه لأرباع ثم نفرك الدجاج بأربع قطع منه.
  • نضع نصف كوب من زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف خليط الخضار للزيت ونقلبه حتى يذبل وينضج الخضار.
  • نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد قليلًا.
  • نقشر أثناء ذلك البطاطا ونقطعها لمكعبات، كما نقطع الجزر المتبقي والفلفل الحار.
  • نحشو الدجاج بخليط الخضار بعد أن يبرد ونخيط كل دجاجة من الأسفل.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نضع قطع الجزر والبطاطا والبصل ومربعات الليمون والبازيلاء المتبقية ونقلب جيدًا، ثم نضعها في صينية للفرن ونضع فوقها الدجاج المحشي.
  • نضيف زيت الزيتون والماء ونغلف الصينية بالقصدير ونضعها في الفرن.
  • نترك الصينية في الفرن مدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ونستطيع اختبار نضجه من خلال استخدام سكين وغرسها في صدر الدجاج.
  • نخرج الصينية من الفرن ونحمر سطحها ونضعها في طبق التقديم.

نصائح

  • لحفظ الخضار في درج الثلاجة مدة أطول، نضع تحتها مناديل ورقية.
  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
مزيد من المشاركات
فوائد التين والمشمش المجفف

فوائد التين والمشمش المجفف

فوائد التين والمشمش المجفف تُعدُّ الفاكهة المجففة غنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي القطعة الواحدة من الفاكهة المجففة على نفس الكمية من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة، وتُعدُّ الفواكه المجفّفة بشكلٍ عام غنية بالألياف ، ومضادات الأكسدة وتحديداً الفينولات بشكلٍ أكثر مقارنةً بالفاكهة الطازجة، ونظراً إلى أنَّ الفواكه المجففة مثل التين، والمشمش، والتمر تُعدُّ غنيّةً بالألياف الغذائية، فهي تساعد على تقليل الإمساك، وفيما يأتي فوائد كلٍّ من المشمش والتين المجفف بشكل خاص. فوائد التين
طريقة عمل مسبحة الحمص اللبنانية

طريقة عمل مسبحة الحمص اللبنانية

القيمة الغذائية للحمص القيمة الغذائية 100 غرام من الحمص الطاقة 378 سعرة حرارية البروتين 20.47 غرام الدهون 6.04 غرام الكربوهيدرات 62.95 غرام الألياف 12.2 غرام الكالسيوم 57 ملليغرام الحديد 4.31 ملليغرام البوتاسيوم 718 ملليغرام الصوديوم 24 ملليغرام فيتامين C 4.0 غرام مسبحة الحمص اللبنانية مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي خمس دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات كوبان من الحمص المسلوق. ربع كوب من الطحينة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. فصان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الماء. ربع
السياحة في دولة التشيك

السياحة في دولة التشيك

السياحة في التشيك تعدّ جمهورية التشيك (بالإنجليزية: Czech Republic) دولةً أوروبيةً صغيرةً، تقع بين دولتي بولندا والنمسا، وتحظى التشيك بقطاعٍ سياحيٍّ قويٍ وحيويٍ؛ باعتبارها أحدَ أكثر الوجهات السياحيّة الشعبيّة على مستوى القارّة الأوربيّة، ويعود الفضل في ذلك إلى تراثها التاريخيّ الغنيّ، ومبانيها التاريخيّة التي ما زالت محفوظةً إلى هذا اليوم، ومأكولاتها الشهية، وثقافتها الأوروبية المتأثّرة بالعصور الوسطى. ولمعرفة مزيد من المعلومات حول موقع التشيك، يمكنك قراءة مقال أين تقع جمهورية التشيك ،
أين يقع وادي طوى المقدس

أين يقع وادي طوى المقدس

منذ خلق الله سبحانه وتعالى الكرة الأرضية أَوجد فيها مختلف التضاريس الطبيعية من جبالٍ، وأنهارٍ، وبحارٍ، وصحارٍ، ووديان؛ ليُدّلل على عظيم قدرته على الخلق وأنّه سبحانه خلق ما هو أعظم حجماً وقوةً من الإنسان، ولدراسة هذه التضاريس نشأ عِلمُ الجغرافية الذي عَرّف كلٍ من هذه التضاريس ووصفها، وغيرها. الوادي الوادي أحدُ التضاريس الطبيعية التي تتكون عميقاً في الأرض بحيث تُكوِّن مجرىً مائياً في فصل الشتاء عند هطول الأمطار الكثيفة، أو تتكوّن من تساقط الأمطار الكثيفة من الجبال فتحفر في الأرض مجرىً مائياً؛
كيف يصنع الدواء

كيف يصنع الدواء

كم من إنسان قضى في القديم، و حتى فترات قريبة بسبب عدم وجود العلاج الناجع لحالته، و كم من إنسان قضى أيضاً بسبب الأوبئة التي انتشرت، فنحن نعرف أن في تاريخنا طاعوناً ألم بمنطقة عمواس في بلاد الشام قضى على العديد من الصحابة الكرام على رأسهم الصحابي الجليل أمين الأمة أبو عبيدة عامر بن الجراح – رضي الله عنه -، نتيجة عدم وجود العلاج المناسب لهذا الطاعون الفتاك. أوبئة إفريقيا لا تزال بعضها إلى اليوم منتشرة، فنعمة الدواء و اللقاحات و تطور الطب على هذا المستوى الرهيب، هي من أكثر النعم التي أنعم الله
لماذا الدخان مفطر

لماذا الدخان مفطر

لماذا التدخين من المفطرات اتّفق فقهاء المذاهب الأربعة أنّ الدُخان أو السجائر من مبطلات الصوم ، وذلك لأنّ الدخان مادّة عينية تصل إلى الجوف والحلق، وقال الشافعية: إنّ للدخان أثراً يُحسّ كما في العود، وقد بيّنت هيئة الفتوى في وزارة الأوقاف الكويتية أنّ الدُخان مادّة لها جُرم تصل إلى الجوف من أحد المنافذ الطبيعية، ويحتوي الدخان على مواد عُضويّة كالقطران والنُكوتين التي لها جُرم وتظهر على الرئتين وجدار البُلعوم، وقد ذهبت دائرة الإفتاء الأُردنية إلى القول بفطر من دخّن في صيام؛ لأنّ أجزاء الدخان
كم سعرة حرارية في الجزر

كم سعرة حرارية في الجزر

كم سعرة حرارية في الجزر يتميّز الجزر بأنّه غنيٌّ بالعناصر الغذائيّة، وهو يمتلك طعماً حلو المذاق، كما يتميّز بكونه قليلاً بالسعرات الحرارية؛ ولذلك فإنّه يُعدّ خياراً جيداً للوجبات الخفيفة، إذ توفر حبة الجزر متوسطة الحجم، والتي تزن 61 غراماً؛ 25 سعرة حرارية فقط، في حين إنّ 100 غرامٍ من عصير الجزر يحتوي على 40 سعرة حرارية. وتجدر الإشارة إلى أنّ جميع الأشخاص يحتاجون إلى تناول الخضراوات يوميّاً، وتختلف حاجة كلّ شخصٍ من مجموعة الخضراوات، فهي تعتمد على على عدّة عوامل كالجنس، والعمر، ومستوى النشاط
حلم الميت

حلم الميت

تفسير ابن شاهين لرؤية الميت في المنام من رأى أنّ والده قد عاش وهو سلف الملبس طلق الوجه فإنّه حصول دولة وإقبال وعزّ ونيل وانتظام أشغال، ومن رأى أنّ والدته قد عاشت فإنّه حصول الفرج بعد الشدّة، وإن رأى امرأته عاشت فإنّه يفتقر، ومن رأى أنّ ولده قد عاش فإنّه يتجاوز عن عدوه، ومن رأى أنّ ابنته قد عاشت فإنّه يحصل له السرور بعد الثبور، وإن رأت امرأة أنّ ولدها قد عاش فإنّها تلد ابنة، وإن رأت أنّ أختها قد عاشت يقوي ضعفها، وإن رأت أنّ أخاها قد عاش فإنّه يقدم عليها غائب، ومن رأى أنّ شخصاً غريباً قد عاش