طريقة إعداد التمن

طريقة إعداد التمن

التمَّن

يُعتبر التمَّن أو الأرز من أهمِّ المكوّنات المُستخدمة في تحضير الأكلات العربيَّة والآسيويَّة، ويُعتبر من أكثر المواد الغذائيَّة التي تمدُّ الجسمَ بالطاقةِ، والكربوهيدرات، بالإضافةِ إلى كونهِ مكوناً متنوعاً، إذ يُمكن استخدامه في تحضير الحلويات، والوجبات الرئيسيَّة، والسلطات، في هذا المقال سنقدم وصفاتٍ وطُرقاً مختلفة لتحضير التمن بشكلٍ سهلٍ وبسيط.

التمن البسمتي

المكوّنات

  • حبَّةٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوبان من التمن البسمتي المنقوع في الماء لمدة ربع ساعة.
  • ثلاثةُ أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • كوب من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزعتر المُجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فصَّان من الثوم مهروسان.

طريقة التحضير

  • قلّبي البصل، والثوم، بزيت الزيتون في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
  • صفّي التمَّن من الماء، ثمَّ أضيفيه إلى القدر وقلّبيه جيداً مع المكوّنات، ثمَّ أضيفي المرق.
  • أضيفي البندورة، والمعجون البندورة، والزَّعتر المُجفف، ثمَّ خففي الحرارة، واطبخي التمَّن لمدةِ خمس عشرة دقيقة.

التمَّن المكسيكي

المكوّنات

  • كوبٌ من التمَّن.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • كوبٌ ونصف من مرق الدجاج.
  • نصفُ حبَّةٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبَّةٌ من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • نصفُ حبَّةٍ من الفلفل الحلو المفروم.
  • حبَّةٌ متوسطة الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • مكعبٌ من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الكمون.
  • فصٌ من الثوم المهروس.
  • ملح، وفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نصفُ كوبٍ من الكُزبرة المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

  • قلّبي الأرز مع الزيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ أضيفي المرق واتركيه حتَّى يغلي.
  • أضيفي البصل، والفلفل الحلو والحار، والكزبرة، والثوم، والكمَّون، ومكعب المرق، والبندورة.
  • خففي الحرارة واطبخي التمَّن لمدةِ عشرينَ دقيقة، وتبليه بالملح، والفلفل الأسود.
  • قدّمي التمَّن مع اللبن، أو الصلصة الحارة.

سلطة التمَّن

المكوّنات

  • كوبان من التمَّن البسمتيّ.
  • علبةٌ من الذرة.
  • حبّتان من الفلفل الحلو الأخضر.
  • حبَّةٌ من الفلفل الحلو الأحمر.
  • حبتان من البصل الأخضر.
  • ربعُ كوبٍ من الزيتون الأسود المُقطَّع إلى شرائح.
  • نصفُ كوبٍ من الشيدر.
  • حبّتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً من دون اللُّب.
  • عصيرُ حبَّةٍ من الليْمون.
  • ثلاث ملاعقَ كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرَّغبة.

طريقة التحضير

  • اسلقي التمَّن في كميَّة من الماء مع رشَّة من الملح، وملعقتين من الزيت، ثمَّ صفّيه واتركيهِ جانباً حتَّى يبرد.
  • قطّعي الخُضار إلى مكعباتٍ صغيرة، ثمَّ اخلطيها مع التمَّن.
  • أضيفي عصير اللَّيْمون، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
  • ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة، ثمَّ قدّميها.
مزيد من المشاركات
أهمية الطاقة الشمسية

أهمية الطاقة الشمسية

الأرض الأرض هو أحد كواكب المجموعة الشمسية المعروف بوجود الحياة على سطحه، وهذا يرجع للعديد من الأسباب، ومن أهمها الطاقة الشمسية التي تصل إلى سطح الأرض بنسبةٍ معينةٍ، فالشمس هي المصدر الأساسي للطاقة على سطح الأرض، والذي تنشأ منها العديد من الظواهر المختلفة. أهمية الطاقة الشمسية في وجود الحياة إنّ وجود الحياة على سطح الأرض وتأثير الطاقة الشمسية في ذلك يعدّ أهم المزايا التي توفرها الشمس للأرض وسكانها، فتساعد الطاقة الحرارية الواصلة من الشمس بالإبقاء على جوّ الأرض دافئاً، بينما يساعد الغلاف الجوي
جزيرة فوكلاند

جزيرة فوكلاند

جزيرة فوكلاند هي عبارة عن أرخبيل يتألّف من أكثر من مئتيْ جزيرة، وعاصمتها هي مدينة ستانلي، وتبلغ مساحة أراضيها 12,200 كم²، ويطلق عليها أيضاً اسم جزر مالفيناس باللغة الإسبانيّة، وجزر المالوين باللغة الفرنسية، ونظام الحكم فيها حكم ذاتي حكم إقليم ما وراء البحار البريطانية، وشعارها الوطنيّ هو ابتغِ الصواب، ويعتمد اقتصادها على القطاع السياحيّ، وقطاع صيد الأسماك، وقطاع رعي الأغنام، وقطاع التنقيب عن النقط، وقطاع إصلاح السفن، وعملتها الرسميّة هي جنيه جزر فوكلاند، ويرمز له بـ FKP. الجغرافيا تقع
كيفية العناية بالقدمين

كيفية العناية بالقدمين

العناية بالقدمين تُعتَبَر العناية بالأقدام من الأمور المهمّة؛ وذلك لأنّ القدمين تحملان وزن الجسم كاملاً، لذا؛ فإنّ حدوث أيّ مشكلةٍ بهما سيؤدّي إلى الشعور بعدم الراحة، ويؤثّر في طريقة المشي أيضاً؛ ممّا قد يؤدّي بدوره إلى إحداث مشاكلَ وآلام في الركبة (بالإنجليزية: Knee Pain)، والورك (بالإنجليزية: Hip Pain)، والظهر (بالإنجليزية: Back Pain). العناية بجمال القدمين من المهمّ القيام بالخطوات الآتية للحفاظ على جمال القدمين: الحفاظ على نعومة الأقدام: حيث يُحافظ ذلك على مظهر الكعب عند ارتداء الأحذية
ملخص كتاب جنون الفلاسفة

ملخص كتاب جنون الفلاسفة

مُلخص كتاب جنون الفلاسفة كتاب جنون الفلاسفة ألَّفَه نايجل رودجرز وميل ثومبثون، ومداره حول ثمانية من كبار فلاسفة أوروبا، ويبحث عن مدى مُطابقة فلسفتهم وأخلاقيّاتهم لحياتهم الشخصيّة ومنهجهم في الحياة، ويقع الكتاب في نحو 300 صفحة، وقد صدرت النسخة العربية منه عام 2015م في اللاذقية-سوريا، والفلاسفة الذين يتحدّث عنهم الكتاب هم: جان جاك روسو في هذا الفصل يقف المُؤلّفان مع الفيلسوف الفرنسي جان جاك روسو ، الفيلسوف صاحب الشهرة الأوسع بين فلاسفة أوروبا عامّة وفرنسا خاصّة، فيُثبت الكاتبان أنّ روسو -في
ما هي أضرار التدخين

ما هي أضرار التدخين

أضرار التدخين يؤثر التدخين (بالإنجليزيّة: Smoking) بشكل سلبي في جسم الإنسان ؛ حيث ينتج عنه العديد من الآثار السلبية المؤذية للفرد، وقد تؤدي بعضها إلى مضاعفات تهدّد الحياة، وفي الحقيقة فإنّ التدخين يؤذي جميع أعضاء الجسم تقريباً؛ حيث إنّه يؤثر في الجهاز التنفسي، والجهاز الدوراني، والجهاز التناسلي، والجلد، والعيون، كما يزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات، وتجدر الإشارة إلى أنّ التدخين يؤدي إلى الإدمان على مادة النيكوتين المنشّطة الموجودة في التبغ، وهذا ما يجعل عملية الإقلاع عن التدخين
بحث عن الحشرات النافعة والضارة

بحث عن الحشرات النافعة والضارة

الحشرات الحشرات (بالإنجليزيّة: Insects) من الحيوانات واسعة الانتشار؛ فهي تشكّل ما يقارب ثلاثة أرباع الحيوانات المعروفة. تنتمي الحشرات إلى شعبة مفصليّات الأرجل، وتتميّز بأنّ أجسامها مُقسّمة إلى ثلاثة أجزاء، وهي: الرّأس الذي يحتوي على قرني استشعار بالإضافة إلى أجزاء الفم والعيون، والصّدر المُقسَّم إلى ثلاثة أجزاء، ويحتوي عادةً على ثلاثة أزواج من الأرجل عند الحشرات البالغة، وزوج أو اثنين من الأجنحة (إن وُجدت)، أمّا الجزء الأخير من جسم الحشرة فهو البطن الذي يتكوّن من عدة أجزاء أو أقسام، ويضمّ
عدد أنواع التمور

عدد أنواع التمور

التمر خلق الله سبحانه وتعالى أنواعاً عديدة من الثمار المفيدة للإنسان ذات أشكالٍ مختلفة وفوائدٍ جمة، فمن بين هذه الثمار التمر وهي الثمار الناتجة من شجرة النخيل والتي تمتاز بالقيمة الغذائية العالية، وقد اعتمد العرب في قديم الزمان في طعامهم عليها، أمّا في وقتنا الحالي تعتبر ثمرة التمر ثمارٌ صيفية في العديد من دول الوطن العربي، وتأخذ ثمرة التمر شكلاً بيضاوياً ويتفاوت طولها بين 20-60 ملليمتراً بينما يتراوح قطرها بين 8-30 ملليمتراً، وتتكون الثمرة الناضجة من نواةٍ صلبة محاطة بطبقةٍ ورقية أشبه بالغلاف
شعر طلال الرشيد يا صغير

شعر طلال الرشيد يا صغير

طلال الرشيد هو الأمير طلال الرشيد من قبيلة شمر، وُلد الشاعر في مدينة الموصل في العراق، كان مجيداً للشعر الشعبي على مستوىً عالٍ، وكان لقبه الملتاع، وأسس العديد من المجلات منها: مجلة البواسل، ومجلة الفواصل قبل وفاته في زمن قليل، ولقد اغتيل في رحلة للصيد، وفي هذا المقال سنقدم لكم أجمل أشعار طلال الرشيد. قصيدة يا صغير يا صغيّر ما يكبرني لقب وما يصغرني إذا أنكرني صغير ما خذينا الصيت من جمع الذهب ولا نسابة شيخ أو قربة وزير كاسبينه من هل السيف الحدب الجنايز كان ما جاك النذير صيتهم نجم على رأسه لهب