طريقة إعداد التمن

طريقة إعداد التمن

التمَّن

يُعتبر التمَّن أو الأرز من أهمِّ المكوّنات المُستخدمة في تحضير الأكلات العربيَّة والآسيويَّة، ويُعتبر من أكثر المواد الغذائيَّة التي تمدُّ الجسمَ بالطاقةِ، والكربوهيدرات، بالإضافةِ إلى كونهِ مكوناً متنوعاً، إذ يُمكن استخدامه في تحضير الحلويات، والوجبات الرئيسيَّة، والسلطات، في هذا المقال سنقدم وصفاتٍ وطُرقاً مختلفة لتحضير التمن بشكلٍ سهلٍ وبسيط.

التمن البسمتي

المكوّنات

  • حبَّةٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوبان من التمن البسمتي المنقوع في الماء لمدة ربع ساعة.
  • ثلاثةُ أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • كوب من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزعتر المُجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فصَّان من الثوم مهروسان.

طريقة التحضير

  • قلّبي البصل، والثوم، بزيت الزيتون في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
  • صفّي التمَّن من الماء، ثمَّ أضيفيه إلى القدر وقلّبيه جيداً مع المكوّنات، ثمَّ أضيفي المرق.
  • أضيفي البندورة، والمعجون البندورة، والزَّعتر المُجفف، ثمَّ خففي الحرارة، واطبخي التمَّن لمدةِ خمس عشرة دقيقة.

التمَّن المكسيكي

المكوّنات

  • كوبٌ من التمَّن.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • كوبٌ ونصف من مرق الدجاج.
  • نصفُ حبَّةٍ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبَّةٌ من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • نصفُ حبَّةٍ من الفلفل الحلو المفروم.
  • حبَّةٌ متوسطة الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • مكعبٌ من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من الكمون.
  • فصٌ من الثوم المهروس.
  • ملح، وفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نصفُ كوبٍ من الكُزبرة المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

  • قلّبي الأرز مع الزيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ أضيفي المرق واتركيه حتَّى يغلي.
  • أضيفي البصل، والفلفل الحلو والحار، والكزبرة، والثوم، والكمَّون، ومكعب المرق، والبندورة.
  • خففي الحرارة واطبخي التمَّن لمدةِ عشرينَ دقيقة، وتبليه بالملح، والفلفل الأسود.
  • قدّمي التمَّن مع اللبن، أو الصلصة الحارة.

سلطة التمَّن

المكوّنات

  • كوبان من التمَّن البسمتيّ.
  • علبةٌ من الذرة.
  • حبّتان من الفلفل الحلو الأخضر.
  • حبَّةٌ من الفلفل الحلو الأحمر.
  • حبتان من البصل الأخضر.
  • ربعُ كوبٍ من الزيتون الأسود المُقطَّع إلى شرائح.
  • نصفُ كوبٍ من الشيدر.
  • حبّتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً من دون اللُّب.
  • عصيرُ حبَّةٍ من الليْمون.
  • ثلاث ملاعقَ كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرَّغبة.

طريقة التحضير

  • اسلقي التمَّن في كميَّة من الماء مع رشَّة من الملح، وملعقتين من الزيت، ثمَّ صفّيه واتركيهِ جانباً حتَّى يبرد.
  • قطّعي الخُضار إلى مكعباتٍ صغيرة، ثمَّ اخلطيها مع التمَّن.
  • أضيفي عصير اللَّيْمون، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
  • ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة، ثمَّ قدّميها.
مزيد من المشاركات
معنى اسم مازن

معنى اسم مازن

معنى اسم مازن مازن هو اسم علم مذكر أصله عربي، وهو مُشتق من المُزن أي السحاب الماطر، كما يُشتق من الفعل مَزَن أيضاً. ومَزَن أي إنه ذهب ومضى لوجهه، ويأتي الفعل بمعنى ذهب في طلب الحاجة، أما مَزَن من العدو أي فرّ منه، فيُقال هذا يومُ مَزْن أي يوم فرارٍ من العدو، ويُقال مَزَن وجهه بمعنى أضاء وجهه، ومّزَن الإناء أي إنه ملأه، وحينما يُقال مَزَنَه أي مدحه وأثنى عليه في غيابه، ومازِن هو اسم جاهلي يعني بيض النمل. حكم تسمية المولود باسم مازن اسم مازن هو من الأسماء التي كانت معروفةً في زمن الرسول عليه
مشروعات صغيرة

مشروعات صغيرة

أهمية العمل العمل عبادة وقد دعا الإسلام وباقي الديانات إلى أهميّة العمل، ومن الجدير بالذكر أن جميع الأنبياء كان لديهم مهن مختلفة، حيث عمل بعضهم بالتجارة ومنهم من عمل نجاراً وآخر عمل بالرعي وغيرها الكثير من المهن، وهذا يدل على أنّ قيمة الإنسان تتمثل بما يخدم به البشر من حوله وبعمله، لذلك يجب على كل فرد منا البحث عن العمل الذي يجد أنه يناسبه، وليس العمل في الوظائف هو المقصود فقط، فهناك العديد من الأشخاص الذين استطاعوا أن يجدوا عملاً خاصاً بهم، وأقاموا مشروعات صغيرة وناجحة بشكل كبير، وسنقدم في
أنواع النمل

أنواع النمل

النمل يُعتبر النمل من أكثر الكائنات إنتشاراً على وجه الأرض، وهي من الحشرات الإجتماعية التي تعيش في مجموعات كبيرة تتكون كلٍ منها من ثلاث فئات؛ الذكور المُجنحة والإناث وهنَّ الملكات والعاملات غير المُجنحات، ويعتمد النمل بشكل أساسي في غذائه على الحشرات الميتة أو على وشك الموت والبذور والأعشاب، وهنالك نوع خاص من الغذاء يُسمى الندوة العسلية التي تؤخذ من الحشرات التي تُفرزها بشكل مباشر مثل الحشرات القشرية أو المّن أو يُمكن تناولها من أسطح أوراق النباتات التي أُفرزت عليها. أنواع النمل حسب مكان العيش
تعريف الفقر في الإسلام

تعريف الفقر في الإسلام

تعريف الفقر في الإسلام إنّ الفقر من الابتلاءات التي يُبتلى بها الإنسان، وهو من أهم المشاكل التي يواجهها الفرد والمجتمع، فانتشار الفقر بين الناس له آثارٌ سلبيَّةٌ على جميع مناحي الحياة، والفقر له أسبابٌ عديدةٌ، وسيتناول هذا المقال موضوع الفقرِ بإسهابٍ، لكن لا بد من تعريفٍ للفقر، وهو كما يأتي: الفقر لغةً: هو الحاجة، وهو مشتقٌ من انفقار الظهر، أي انكسار فقارِهِ؛ فكأنّ الفقير مكسور الظهرِ من شدّة الحاجة. الفقر اصطلاحًا: هو عدم امتلاك الإنسان لما يكفيه من مال، مع عدم قدرتهِ على الكسب والعمل. الفرق
فوائد حبة البركة مع العسل

فوائد حبة البركة مع العسل

حبة البركة مع العسل تُعتبر كلٌ من حبة البركة والعسل من الأغذية الصحية، حيث يؤدي مزجهما معاً إلى مضاعفة فوائد كلاهما، ومن الجدير بالذكر أنّ حبة البركة تنتمي إلى النبات المعروف علمياً باسم Nigella Sativa؛ وهي نبتة صغيرة تحتوي على أزهار أرجوانية شاحبة اللون، أو زرقاء، أو بيضاء، وتنمو في أوروبا الشرقية، وغرب آسيا، والشرق الأوسط، ولحبة البركة أسماء أُخرى، مثل: الكراوية السوداء، أو الكمون الأسود، أو بذور البصل الأسود، ، وتجدر الإشارة إلى أنّه تم استخدام حبة البركة منذ القِدَم كعلاجٍ طبيعيٍّ للعديد
لماذا سميت بحيرة قارون بهذا الاسم

لماذا سميت بحيرة قارون بهذا الاسم

بحيرة قارون تقع بحيرة قارون شمال مدينة الفيوم المصرية، على بُعد حوالي سبعةٍ وعشرين كيلومتراً؛ فيما تقع غرب نهر النيل وتفصلها عنه مسافة خمسين كيلومتراً، وتُعدُّ هذه البحيرة، إحدى أكبر وأعمق البحيرات الطبيعية في مصر، حيثُ تبلغ مساحتها ثلاثمئةٍ وثلاثين كيلومتراً مُربعاً، وقد تراجعت مساحتها الأصلية على مرّ الأزمنة؛ بسبب الجفاف، فيما تصل أعماق بعض المواضع فيها إلى أربعة عشر متراً، وتُعتبر بحيرة قارون من البحيرات الداخلية التي لا ترتبط بالبحر، وهذا ما يتطلب تغذيتها بالمياه بطرقٍ أُخرى، ويُعدُّ
كم يستغرق القمر للدوران حول الشمس

كم يستغرق القمر للدوران حول الشمس

مدّة دوران القمر حول الشمس السنة القمرية يُمكن تعريف السنة القمرية على أنّها السنة التي تتكوّن من 12 شهراً قمرياً، ويبلغ عدد أيامها 354 يوماً تقريباً، وعند النظر إلى تعريف الشهر القمري لا بدّ من تلخيص مفهومي الشهر الفلكيّ والشهر القمريّ على النحو الآتي: الشهر الفلكي: (بالإنجليزية: Sidereal month)، وهو الفترة اللّازمة لدوران القمر حول الأرض بالنسبة إلى النجوم البعيدة الثابتة، أي الوقت المُستغرَق لعودة القمر إلى نفس المكان الذي كان فيه استناداً للنجوم ، وتستغرق مدّة 27.3 يوماً. الشهر القمري:
الفرق بين الإدارة والقيادة

الفرق بين الإدارة والقيادة

الإدارة Management تعتبر الإدارة من أكثر النشاطات الإنسانية أهمية في حياته، إذ تعد متطلباً أساسياً لكل المجالات، فهي المنظم للأمور والمتحكم بها، وتُدرج الإدارة ضمن العلوم الاجتماعية. تعرف بأنها عبارة عن عملية تؤدي وظائف محددة تناط بها وهي بالترتيب التخطيط، والتنظيم، والتنسيق، والتوجيه، والرقابة، وتخضع لهذه الوظائف الخمسة جميع موجودات المنظمة من موارد مادية، وعناصر بشرية سعياً لتحقيق التقدم بالمنشأة واستغلال وقت وجهد وتكاليف أقل لتحقيق أفضل النتائج. تعتبر الإدارة ذات تأثير عميق في حياة الأفراد