طريقة أفخاذ الدجاج المقلية

طريقة أفخاذ الدجاج المقلية

أفخاذ الدجاج المقلية

يعد طبق أفخاذ الدجاج المقلية من أشهى الأطباق التي يتم تقديمها على المائدة، حيث تتميز أفخاذ الدجاج بطعمها اللذيذ والرائع، ومنظرها الجميل الذي يزين المائدة، باللإضافة إلى القيمة الغذائية المرتفعة؛ لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون، والبروتينات، والمعادن وغيرها العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم.

طريقة أفخاذ الدجاج المقلية

المكوّنات

  • خمسةعشرة قطعة من دبابيس الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع أفخاذ الدجاج في وعاء وننقعها مدّة ليلة كاملة مع نصف كمية البهارات، واللبن الزبادي، وعصير الليمون.
  • نخلط الطحين، والبيكنج باودر، وكمية البهارات المتبقية.
  • نصفي أفخاذ الدجاج من التتبيلة، ونغمس كلّ قطعة في الطحين، ثمّ نقلبها حتّى تتغطى بطبقة سميكة منه.
  • نسخّن الزيت في مقلاة على نار مرتفعة الحرارة.
  • نضع الدجاج في الزيت، ثمّ نخفف الحرارة، ونقلي الأفخاذ حتّى تنضج تماماً من الداخل وتصبح ذهبية اللون.
  • نرفع الدجاج من الزيت ونضعه على محارم ورقية للتخلص من الزيت الفائض.

أفخاذ الدجاج بالبقسماط

المكوّنات

  • عشر قطع من أفخاذ الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والفلفل الاحمر، والهال المطحون.

مكوّنات الصلصة:

  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • كمية قليلة من الماء.

مكوّنات التغطية:

  • نصف كوب من الطحين.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من البقسماط.
  • رشّة من كلّ من: بودرة البصل، والبابريكا، وبودرة الثوم، والزنجبيل المطحون، والهال المطحون، والملح.

طريقة التحضير

  • نتبل قطع الدجاج ونتركها جانباً مدّة نصف ساعة.
  • نخلط مكوّنات الصلصة، ثمّ نضيف القليل من الماء ونخلط جيداً.
  • نضيف الصلصة إلى الدجاج، ونقلّب المكوّنات جيداُ، ثمّ نغطيها بورق نايلون، وندخلها إلى الثلاجة ونتركها مدّة ليلة كاملة حتّى تتشرب التتبيلة.
  • نخلط الطحين مع البهارات، ونخفق البيض في وعاء، ونضع البقسماط في وعاء، ثمّ تغمس قطع الدجاج بالطحين، ثم بالبيض، ثم بالبقسماط، وتوضع في الثلاجة مدّة عشر دقائق.
  • نسخّن الزيت على نار متوسطة الحرارة، ونقلي به قطع الدجاج حتّى تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
العوامل الطبيعية المؤثرة في توزيع السكان

العوامل الطبيعية المؤثرة في توزيع السكان

التوزيع السكاني تتزايد أعداد السكان في العديد من المناطق في العالم، ويطلق على هذه الزيادة النمو السكاني ، ويقوم الأفراد بالسكن في عدة أماكن حسب العديد من الظروف التي تُلائم الاحتياجات الخاصة بهم، وهذا ما يسمى بالتوزيع السكاني، والذي يعرف بمصطلح الكثافة السكانية، ويشير هذا المصطلح إلى تجمع الأفراد في موقع معين، وإلى عدد الأفراد في هذا الموقع مقارنة مع مساحة المكان . العوامل الطبيعية المؤثرة في توزيع السكان وفيما يلي تفصيلٌ للعوامل الطبيعية التي تؤثر على توزيع السكان في العالم: التضاريس هي من
بحث عن التربية الرياضية

بحث عن التربية الرياضية

التربية الرياضيّة تعدّ التربية الرياضيَة أحد فروع التربية الأساسية، التي تهدف إلى إكساب الفرد القيم والاتجاهات والمعرفة، ومن ثم تدريبه على القيام بالتمارين الرياضية التي تسهم في تكوين شخصيته بشكل متكامل، أي أنها تسعى إلى تحقيق التوازن بين المستوى العقلي والجسدي. هناك من يعتقد أنّ الرياضة تهتمّ بتربية الأجسام فقط، وهذا اعتقادٌ خاطئ، حيث إنّ مفهومها أوسع وأشمل من ذلك، فهي تهدف أولاً إلى تنمية فكر الإنسان قبل أن تكون وسيلةً لتنمية الفرد من الناحية البدنيّة. اهتم ديننا الحنيف بالرياضة وقوّة الجسم،
ما معنى الحديث الشريف

ما معنى الحديث الشريف

تعريف الحديث الشريف الحديث لغةً ياتي بعدة معانٍ، منها الكلام سواءً كان كثيراً أم قليلاً، وسُمي بذلك، لأنّه يحدث شيئاً فشيئاً، ويُطلق أيضاً على الجديد من الأشياء، أمّا اصطلاحاً فالحديث النبوي هو ما أضيف إلى النبي عليه السلام، وأُثر عنه من قولٍ، أو فعلٍ، أو تقريرٍ، إضافةً إلى ما أُثِر عنه من وصف جسدي، أو خُلُقي. أقسام علم الحديث لعلم الحديث قسمان هما: علم الحديث روايةً: يشتمل هذا العلم على نقل، ورواية أفعال، وأقوال النبي عليه الصلاة والسلام، ويتصل بذلك ضبطها، وتحرير ألفاظها. علم الحديث درايةً:
أطعمة خالية من البوتاسيوم

أطعمة خالية من البوتاسيوم

أطعمة خالية من البوتاسيوم يوجد معدن البوتاسيوم في العديد من الأطعمة، وتحافظ الكلى السليمة على الكمية المناسبة من البوتاسيوم في الجسم، ومع ذلك فإنَّ الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، غالبًا ما يحتاجون إلى التقليل من بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيد من البوتاسيوم في الدم إلى مستوى خطير، وقد يشعر الشخص ببعض الوهن، والخدر، والوخز إذا كان مستوى البوتاسيوم مرتفعًا، ويوجد عدد محدود جداً من الأطعمة الخالية تماماً من البوتاسيوم، ومنها الزيوت المكررة (بالإنجليزية: Refined Oils)، مثل زيت بذور الكتان
النمو الحركي للطفل

النمو الحركي للطفل

النمو الحركي للطفل حسب المراحل العمرية من سنة حتّى عمر السنتين تظهر العديد من علامات النمو الحركي لدى الطفل قبل أن يبلغ 12 شهراً، وتتطور حتّى عمر 24 شهراً، وهي كالآتي: 12 شهراً: الوقوف بشكل جيد لوحده. من 12 شهراً إلى 15 شهراً: المشي جيداً. من 16شهراً إلى 18 شهراً: المشي للخلف، والصعود لأعلى بمساعدة. حوالي 24 شهراً: القفز في المكان، وبناء برج بواسطة أربعة مكعبات، وإتقان استعمال الملعقة، ورسم دائرة. من سنتين إلى ثلاث سنوات يستطيع الأطفال في هذه المرحلة العمرية صنع الأشياء بأيديهم، مثل: بناء
مكونات قمرة القيادة في الطائرات

مكونات قمرة القيادة في الطائرات

مكونات قمرة القيادة هي المنطقة الموجودة في الجزء الأمامي من جسم الطائرة والتي من خلالها يقوم الطيار بتشغيل الطائرة وتسمى (cockpit) ويشار إليها أحيانًا باسم (Flight Deck)، وتتميز بمقاعد الطيارين ولوحة العدادات وقاعدة ووحدات التحكم الجانبية ومقعد ثالث والوصول إلى المقصورات الكهربائية والإلكترونية، وتحتوي قمرة القيادة على أجزاء من الطائرة مهمة في مراحل الرحلة المختلفة: لوحة معدات (Instrument panel) يزود لوحة العدادات الموجودة أمام أو بين الطيارين بمعلومات حول الرحلة والمحرك وظروف الطائرة اعتمادًا
تعريف حبوب اللقاح

تعريف حبوب اللقاح

حبوب اللقاح يُمكن تعريف حبوب اللقاح على أنّها مسحوق أصفر اللون ناعم جدًا، ويتكوّن في الجزء التناسلي الذكري من الزهرة، وتُستخدم لتخصيب النباتات من النوع ذاته، و تنتقل حبوب اللقاح بين النباتات عن طريق الحشرات والنحل، وعادةً ما تنتشر حبوب اللقاح في فصول الخريف، والربيع، والصيف. وتُنتج النباتات عاريات البذور حبوب اللقاح داخل المخاريط الذكرية، في حين تُنتج النباتات كاسيات البذور حبوب اللقاح داخل السداة. مكونات حبوب اللقاح تتكوّن حبوب اللقاح من 3 أجزاء رئيسيّة، وهي كالآتي: الجزء السيتوبلازمي المركزي
لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم

لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم

سبب تسمية أيام التشريق وردت أقوال عدة في سبب تسمية أيام التشريق بهذا الاسم، نبينها على النحو الآتي: عُرفت أيام التشريق بهذا الاسم لأنّ الناس قديماً كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى أجزاء صغيرة، ويضعونه في الشمس كطريقة لحفظه لعدم وجود ثلاجات في ذلك الوقت، وذلك ليأكلوا منه مدّة الأيّام الثلاث القادمة دون أن يفسد، وكانت تُتَّبع نفس الطريقة في حفظ لحوم الأضاحي والهدي عندما تكثر في الحَجّ. ويتساوى في ذلك الفقير والغني، وذلك من خلال نشر اللحوم على الجبال والصخور، بعد أن تُقَطَّع إلى شرائح صغيرة، لتتعرض