طريقة أرز السمك

طريقة أرز السمك

السمك

تختلف أنواع اللحوم التي يتناولها الإنسان، ومن هذه اللحوم لحم الأسماك، والتي تعتبر من الأطعمة الغنية بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات بالإضافة إلى البروتينات وغيرها، كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ، بالإضافة لاختلاف طرق تحضيره وإعداده بما يتناسب مع العديد من الأذواق المختلفة، فهناك السمك المقلي، والمشوي على الفحم، أو في الفرن وغيرها من الطرق الأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير أرز السمك.

أرز السمك

المكونات

  • كيلو من السمك الطازج.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • كيلو من الأرز المصري.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • رأس من البصل كبير الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من بهار السمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملح طعام حسب الحاجة.
  • ماء النقي حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • ننظف السمك جيداً، وننقعه بالقليل من ملح الطعام، والدقيق الأبيض، والخل الأبيض ونتركهم جانباً لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
  • نغسل الأرز جيداً، ونضعه في وعاء كبير وعميق، ونضيف إليه كوبيْن من الماء الدافئ، وملعقة من ملح الطعام، والقليل من الكركم، ونتركه جانباً لمدة ربع ساعة.
  • نغسل السمك بالماء البارد جيداً، ونضيف إليه نصف كمية البهارات المذكورة مسبقاً، وعصير الليمون، والثوم المهروس، وملح الطعام ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتداخل نكهات البهارات في السمك.
  • نضع كوباً من الزيت النباتي في مقلاة مناسبة، ونضيع فيها السمك المبهر، ونتركه على نار عالية بدايةَ عملية القلي، ومن ثم نخفض من النار ونتركه حتى ينضج السمك، ويأخذ اللون الذهبي.
  • نختار وعاء صغيراً ونضع فيه النصف الثاني من البهارات المذكورة، وملح الطعام، وزيت الزيتون النقي ونخلطهم جيداً.
  • نصفّي الأرز من الماء، ثم نضيف إليه خليط البهارات ونحركه جيداً، ثم نقسمه إلى قسمين متساويين.
  • نختار قدراً مناسباً ونضع فيه نصف كوب من الزيت النباتي، والنصف الأول من خليط الأرز، ثم نضع السمك المقلي، ومن ثم نضع النصف الثاني من الأرز، ومن الجدير ذكره أنه من الممكن عدم وضع السمك تحت الأرز ووضعه بجانبه خلال التقديم.
  • نضيف كوبيْن من الماء النقي الدافئ إلى الخليط، ونتركه يغلي على نار عالية حتى يبدأ الأرز بتشرب الماء، ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج الأرز.
  • نقدم طبقاً من الأرز مع السمك، وبجانبه طبق من السلطة التي نرغب بتناولها، وطبق من لبن الزبادي.
مزيد من المشاركات
تاريخ مصر الإسلامي

تاريخ مصر الإسلامي

تاريخ مصر الإسلاميّ بدأ تاريخ مصر الإسلاميّ مُنذ دُخول العرب المسلمين إليها فاتحين بقيادة عَمرو بن العاص عام 18هـ، إذ أصبحت ولاية إسلاميّة، وكان ذلك في عهد الخليفة عُمر بن الخطَّاب الذي كان مُؤيِّداً لفكرة عَمرو بن العاص بضرورة التوجُّه نحو مصر؛ لفتحها بعد فَتح فلسطين مُباشرة، حيث بعث إليه الزُّبير بن العوّام، ومجموعة من المجاهدين؛ لمُساندته في الفَتح، واستطاع ابن العاص تضييق الخناق على البيزنطيّين الذين عجزوا عن الوقوف أمام المسلمين، فاضطرَّ المقوقس إلى إبرام مُعاهدة مع المُسلمين؛ ودخل على
أفضل وقت لزيارة تركيا

أفضل وقت لزيارة تركيا

تركيا تحتل دولة تركيا موقعاً استراتيجياً في منطقة الشرق الأوسط، فهي تتوسط قارتيْ آسيا وأوروبا، بمساحة تبلغ 783562 كيلومتراً مربعاً، تمتاز دولة تركيا بقدم وعراقة حضارتها، وإرثها التفافي المتنوع، حيث يرجع ذلك إلى العديد من الأمم التى توالت على أرضها وحكمتها، والتي كان لها أثرٌ في تطويرها، ولكن وصلت تركيا إلى قمة ازدهارها وتطورها على زمن العثمانيين، اللذين اتخذوا منها مركزاً لدولتهم وخلافتهم. تركي تتمتع بطبيعتها الخلابة وآثارها الساحرة، الأمر الذي جعلها مقصد العديد من السياح من مختلف دول العالم،
جزيرة تونغا

جزيرة تونغا

جزيرة تونغا تونغا جزيرة تُعرف رسمياً باسم مملكة تونغا، ومعنى اسمها هو الجنوب، وتتألف من 176 جزيرة منها 52 جزيرة فقط مأهولة بالسكان، وعاصمتها هي مدينة نوكو ألوفا، وتبلغ مساحة أراضيها 748 كم²، ونظام الحكم فيها ملكي دستوري، وشعارها الوطني هو (الله وتونغا هما ما أرث)، وعملتها الرسمية هي بانغا تونغي ويرمز لها بـ TOP، وتنتمي لعدد من المنظمات الدولية كالأمم المتحدة، والمركز الدولي لتسوية المنازعات الاستشارية، ومنظمة التجارة العالمية، وبنك التنمية الآسيوي، ودول الكومنولث، ومؤسسة التنمية الدولية،
نادية الزعبي ( إعلامية أردنية ومقدّمة برامج تلفزيونية)

نادية الزعبي ( إعلامية أردنية ومقدّمة برامج تلفزيونية)

نادية الزعبي هي إعلامية أردنية ومقدّمة برامج تلفزيونية. نشأة نادية الزعبي وُلِدَت نادية الزعبي في 18-9-1983 في الأردن . الحياة العلمية والعملية الحياة العلمية لنادية الزعبي درست اللغات الحديثة "إسباني وإنجليزي" في الجامعة الأردنية. الحياة العملية لنادية الزعبي لم تسع أو حتى ترغب نادية الزعبي بالعمل في مجال تخصُّصها، فلم تتخيّل نفسها في عمل إداري خلف المكاتب، وهذا جعلها تتجه إلى العمل في مجال الإعلام وتقديم البرامج التلفزيونية. إنجازات نادية الزعبي كانت نادية الزعبي تمتلك شخصية قيادية،
خاتم سيدنا سليمان

خاتم سيدنا سليمان

جاءت إلى عصرنا الكثير من القصص حول خاتم النبي سليمان ، ولكن منها ما هي أساطير اخترعها الهود وحرفوها في التوراة والإنجيل ، ولكن الدين الإسلامي جاء ليبين القصة الحقيقة لقصة خاتم النبي سليمان ، وسنتحدث عن القصتين التي جاءت إلينا . القصة التي تناقلها اليهود فيما بينهم ، وهي أن النبي سليمان أعطاه الله عز و جل خاتماً من أجل أن يتمكن من حكم الجن والشياطين ، وكان دوماً يرتدي الخاتم في أصبعه ، وحاول الشيطان سرقة الخاتم لأكثر من مرة ولكنه لم يستطيع ، إلا أن جاء يوم من الأيام خلع النبي سليمان الخاتم من
فضل صيام العشر الأواخر من شعبان

فضل صيام العشر الأواخر من شعبان

فضل صيام العشر الأواخر من شعبان الصيامُ أمرٌ مباحٌ في جميع أيام السنة، ولكنّ هنالكَ أوقاتاً يكون فيها الصيام واجباً، وأوقاتاً يكون فيها مكروهاً، وأوقاتاً يكون فيها محرَّماً، وأوقاتاً يكون فيها مستحبَّاً، وإنّ صيام شهر شعبان كله أو بعضهُ جائزٌ شرعاً، وهو من هدي الرسول وسنته -عليه الصلاة والسلام-؛ وذلك لما رواه البخاري: (عَنْ عَائِشَةَ -رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا-، قَالَتْ: كانَ رَسولُ اللَّهِ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- يَصُومُ حتَّى نَقُولَ: لا يُفْطِرُ، ويُفْطِرُ حتَّى نَقُولَ: لا يَصُومُ، فَما
كيف تصنع شراب التمر هندي

كيف تصنع شراب التمر هندي

التمر الهندي يُعرف شراب التمر هندي أيضاً باسم الحومر، أو الصبّار، أو العرديب ويعدّ من المشروبات الشعبيّة والتقليدية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الناس، خاصّةً في شهر رمضان المبارك، ويُباع عصير التمر الهندي في المحلات التجارية، ولكن البعض يفضّل صنعه في المنزل، كما أنَّ طريقة عمله لا تختلف لاختلاف الدولة، ولا تختلف إن كن ذا بذورٍ، أو مجفف، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل التمر الهندي. التمر الهندي بالعسل المكوّنات كوبان من التمر الهندي المقشر والمقطع إلى شرائح. ستة أكواب من الماء. ملعقتان
أهمية الإحصاء في البحوث الاجتماعية

أهمية الإحصاء في البحوث الاجتماعية

أهمية علم الإحصاء في البحوث الاجتماعية لعلم الإحصاء أهمية كبيرة في البحوث الاجتماعية، ويمكن تلخيص أهميته بالنقاط الآتية: توفير الإثباتات والبراهين المنطقية يعمل علم الإحصاء عند استخدامه في البحوث الاجتماعية على توفير إثباتات وبراهين منطقية موثوقةٍ اعتماداً على الأرقام الحسابية والنسب المئوية، مما يساهم في تعزيز المحتوى وإثبات مصداقيته. توفير التنبؤات مستقبلية للمجتمعات والأفراد لعلم الإحصاء أهمية كبيرة في تنبؤ سلوك الأفراد في المجتمعات، حيث أن دراسة البيانات الموجودة حالياً والبيانات السابقة