طريقة أرز البخاري باللحم

طريقة أرز البخاري باللحم

الأرز البخاري بالزبيب

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 120 دقيقة
تكفي ل 3 أشخاص

المكونات

  • أربعة أكواب من أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع لمدة ساعة.
  • نصف كيلو غرام من لحم الغنم بالعظم.
  • مكعبات من مرق اللحم.
  • بصلتان.
  • حبة من الطماطم.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الزبيب، منقوع في ماء الورد.
  • ثلث كوب أنصاف من اللوز.
  • سمنة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ست حبات من الهيل.
  • خمس حبات من كلٍ من:
    • القرنفل.
    • الفلفل الأسود.
  • ورقتان من ورق الغار.

طريقة التحضير

  • تقطيع الجزر إلى عيدان رفيعة.
  • وضع كمية قليلة من السمنة في قدر كبير على النار وإضافة الجزر إليه، وتحريكه على نار عالية حتى يذبل.
  • رفع الجزر من القدر ووضعه جانباً.
  • إضافة البصل إلى نفس القدر بعد تقطيعه إلى جوانح وتحميره، وإضافة اللحم ومرق اللحم إليه.
  • تحريك اللحم جيداً على نار عالية، وإضافة البهارات المشكلة، والهيل، والفلفل الأسود، والغار إلى المزيج والتحريك جيداً.
  • إضافة صلصة الطماطم، وثلثي كمية الجزر والتحريك جيداً.
  • بَرش حبة الطماطم وإضافتها إلى المزيج.
  • إضافة الماء المغلي إلى المزيج وتركه حتى ينضج اللحم تماماً.
  • تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى القدر، وإضافة ماء السلق إلى القدر ويجب أن يكون مستوى الماء فوق مستوى الأرز خمسة سنتيمترات تقريباً.
  • ترك الأرز حتى يتشرب كل المرقة وينضج.
  • تحمير اللوز بقليل من الزيت -أثناء ترك الأرز حتى ينضج- ورفعه عن النار عندما يتحمر.
  • قلي الزبيب في نفس الزيت وتقليبه حتى ينضج ورفعه عن النار ووضعه جانباً.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، وصَف اللحم فوقه على الوجه، وتزيينه بباقي الجزر واللوز والزبيب.

أرز البخاري باللحم

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 80 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص

المكونات

  • أربعة أكواب من أرز بسمتي، مغسول ومنقوع بالماء.
  • ست قطع من لحم الضأن بالعظم.
  • ثلاث حبات من البطاطا ، مقطعة ومقلية نصف قلي.
  • بصلة مقطعة.
  • بصلتان مقليتان ومقطعتان إلى جوانح.
  • حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بهار اللحم.
    • اللومي الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عودان من القرفة.
  • ست حبات من الفلفل الأسود.
  • خمس حبات من كلٍ من:
    • القرنفل.
    • الهال.

طريقة التحضير

  • إضافة الماء المغلي والبصل المقلي في قدر صغير على النار، وتركه على نار هادئة حتى يكتسب الماء لون البصل، وتصفيته من الماء ووضعه جانباً.
  • إضافة القليل من الزيت في قدر آخر كبير وتحمير قطع اللحم، ورفعها عن النار ووضعها جانباً.
  • إضافة البهارات الصحيحة وتقليبها قليلاً، وإضافة البصلة المقطعة وتحريكها، وإضافة صلصة الطماطم وباقي البهارات وتحريكها جيداً لمدة دقيقتين.
  • إضافة اللحم والطماطم والتحريك جيداً.
  • إضافة ماء البصل المغلي، وتركه حتى ينضج اللحم، وإضافة البطاطا إلى المزيج قبل نضوج اللحم بعشر دقائق تقريباً.
  • إضافة الأرز المصفى وتحريكه بهدوء حتى يختلط.
  • تغطية سطح الأرز بورق الألمنيوم وتركه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز كل الماء، وتركه عشر دقائق إضافية قبل السكب.

أرز بخاري بالدجاج

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكونات

  • حبة واحدة كاملة من الدجاج مقطعة إلى أرباع.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
  • خمس بصلات مقطعات إلى مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
  • أربع حبات من الجزر المبشور.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى.
  • أربعة أكواب مرق الدجاج.
  • عودان من القرفة .
  • أربعة أعواد من القرنفل.
  • ثماني حبات من الهال.
  • حبّتان من الليمون المجفف.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل.
  • مكسرات مشكلة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين السمن أو الزبدة في قدر ثم إضافة البصل إلى القدر وتحميره على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً ثم إضافة الجزر إلى القدر وطهيه لمدة خمس دقائق.
  • إضافة الثوم إلى الخليط وطهيه لمدة دقيقتين ثم إضافة الدجاج والبهارات وطهي الخليط لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر الدجاج ثم إضافة البهارات وطهي الخليط لمدة دقيقتين.
  • رفع الدجاج من القدر وإضافة مرق الدجاج وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وترك الخليط ليغلي ثم إضافة الأرز وتقليبه جيداً إلى أن يتم تغليفه بالمرق.
  • إضافة الدجاج فوق الأرز وتغطية القدر وطهي الأرز على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً ثم تقديمه جاهزاً.
مزيد من المشاركات
نص حواري بين أربعة أشخاص عن الصدقة

نص حواري بين أربعة أشخاص عن الصدقة

نص حواري بين أربعة أشخاص عن الصدقة إن الصدقة بكل أنواعها سواء كانت مادية أو معنوية من الأعمال التي يحبها الله، وفي ما يأتي نص حواري بين أربعة أشخاص عن الصدقة، وفضلها: محمد: السلام عليكم ورحمة الله، تقبل الله منكم هذا العمل الخير، وهذه الصدقة الطيبة -إن شاء الله-، وأرجو أن نكون مقبولة مباركاً فيها، كما قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (ما تَصَدَّقَ أحَدٌ بصَدَقَةٍ مِن طَيِّبٍ، ولا يَقْبَلُ اللَّهُ إلَّا الطَّيِّبَ، إلَّا أخَذَها الرَّحْمَنُ بيَمِينِهِ وإنْ كانَتْ تَمْرَةً فَتَرْبُو في كَفِّ
ما عاصمة اليمن قبل صنعاء

ما عاصمة اليمن قبل صنعاء

تعز العاصمة القديمة لليمن تُعتبر مدينة تعز العاصمة الوطنيّة السابقة لجمهوريّة اليمن ، وهي من المراكز الحضرية الرئيسيّة في البلاد، وتقع هذه المدينة ذات المناظر الخلابة في المرتفعات الجنوبيّة الغربيّة من اليمن، على ارتفاع 1,400 متر فوق مستوى سطح البحر، ويتحدّد موقعها بالقرب من مدينة المخا، التي تقع على سفح جبل صبر، الذي يرتفع 3,015 متراً فوق مستوى سطح البحر، وتُعد مدينة اليمن ثاني أكبر دولة في شبه الجزيرة العربيّة، وتُعد مدينة صنعاء أكبر مدينة فيها، إذ يبلغ عدد سكانها حوالي أربعة ملايين نسمة،
تكثيف شعر الذقن

تكثيف شعر الذقن

تكثيف شعر الذّقن يعاني بعض الرّجال من قلّة كثافة شعر الذّقن، ويرغبون في الحصول على ذقنٍ كثيف؛ لأنّه يعطي شكلاً جميلاً وجذّاباً للوجه، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ نموّ شعر الذّقن يختلف من شخصٍ لآخر بسبب العديد من العوامل أهمّها: العوامل الوراثيّة والجينات، والتغيّر في الهرمونات، بالإضافة إلى العادات الغذائيّة. ولكن هنالك بعض من الخطوات والطّرق وبعض المواد الطّبيعيّة التّي تساعد على تكثيف شعر الذّقن لدى الرّجال، بالإضافة إلى بعض من النّصائح المفيدة للعناية بهذه المنطقة. خطوات ونصائح لنموّ شعر
موضوع عن الأمان في الحافلة المدرسية

موضوع عن الأمان في الحافلة المدرسية

المقدمة: حافلة المدرسة درب وذكريات لا أدري ماذا أقول عن تلك الذكريات التي لن أنساها ما حييت، عندما كنت أنطلق في حافلة المدرسة من بيتي الأول صوب بيتي الثاني وهي مدرستي الغالية على قلبي، والتي كنت التقي رفاقي فيها، بعدما نسير في دربٍ طويل صوب مدرستنا التي نقضي فيها ساعاتٍ طِوال من التعلم والمرح. ولا أنسى ذكرياتي الجميلة ما بين ضحك وسرور، ودوار ونُعاس في حافلة المدرسة، كما أنني لا أنسى ابتسامة معلمتنا الحنونة رهام، التي كانت كلما شعر أحد الطلبة الصغار بالقلق أجلسته بجانبها، وهدأت من روعه وحكت له
حكم عن الأخوة

حكم عن الأخوة

الأخ هو السلاح الذي نواجه به صعوبات الحياة، وهو السند ومكسبنا في هذه الدنيا، هو نور الظلام وعدة بالبلاء وعون على الأعداء، والأخ هو الصديق، ونسيم الروح، وهنا في هذا المقال جمعت لكم أجمل الحكم عن الأخوة وأجمل ما قيل الأخوة. حكم عن الأخ الصديق نسيب الروح والأخ صديق الجسم. في حياة المرأة ثلاث رجال: الأب وهو الرجل الذي تحترمه، والأخ وهو الرجل الذي تخافه، والزوج وهو الرجل الذي يحبها وتحبه. الأب كنز والأخ سلوى والصديق كلا الاثنين. أخاك أخاك إن من لا أخ له... كساع إلى الهيجا بغير سلاح. أخاك فناصر ما
طرق عمل ماسكات لتفتيح البشرة

طرق عمل ماسكات لتفتيح البشرة

تفتيح البشرة تتعرض البشرة للعديد من العوامل التي تؤثر في نضارتها وجمالها، كتعرضها لأشعة الشمس الحارة مما يزيد إفراز مادة الميلانين في البشرة، وبالتالي اسمرارها، وتلجأ السيدات إلى استخدام المواد الكيميائية لتفتيح البشرة، لكن هذه المواد تُسبب أضراراً لها على المدى البعيد، إضافة إلى تكلفتها العالية، ويُفضل اللجوء إلى عمل ماسكات طبيعية لتفتيحها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل بعض هذه الماسكات. ماسكات لتفتيح البشرة العسل نخلط ملعقة من العسل مع ملعقة من عصير الليمون، ثمّ ندهن الوجه والرقبة
كيفية المذاكرة الناجحة

كيفية المذاكرة الناجحة

المذاكرة الناجحة يعاني غالبية الطلاب من صعوبة المذاكرة، وخصوصاً في أيام الامتحانات، ويوجد العديد من الأسباب التي تؤدّي إلى ذلك مثل: تراكم الدروس، وصعوبة التركيز، وعدم الرغبة في الدراسة، وكره أحد المواد الدراسية، والتوتر والقلق وغيرها، لذلك لا بدّ من اتباع العديد من الخطوات والإرشادات للمذاكرة بشكلٍ ناجح ومثالي، وهذا ما سنذكره في هذا المقال. كيفيّة المذاكرة الناجحة طريقة المذاكرة تقسيم الوحدات والمواد الطويلة إلى وحدات قصيرة لتسهيل فهمها. تقسيم الدروس إلى عناوين رئيسية، ثم تقسيم العناوين
فوائد الخل والحناء للشعر

فوائد الخل والحناء للشعر

فوائد الخل للشعر للخل العديد من الفوائد الصحية للشعر ومن أهمها: يحتوي خل التفاح على الكثير من الخصائص الصحة التي تمّت دراستها جيّداً، ومن تلك الخصائص احتوائه على كمية جيدة من المادّة الحمضيّة التي تُسمّى بحمض الخليك، والتي تساعد على جعل الشعر الهشّ والشّعث أكثر قلوية أو ذي رقمٍ هيدروجينيّ مرتفع، إذ يساهم خلّ التفاح في انخفاض درجة الحموضة، مما يساعد على استرجاع صحّة الشعر وتوازنه. يسيطر على البكتيريا والفطريات التي يمكن أن تؤدي إلى إصابة فروة الرأس والشعر بالعديد من المشاكل مثل: الحكة،