طرق مختلفة لعمل اللحمة في الفرن

طرق مختلفة لعمل اللحمة في الفرن

اللحمة المشوية بالفرن

تعتبر اللحمة المشوية من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لطعمها الشهيّ، وتتميز بإمكانية إضافة العديد من المكنهات إليها مثل: الثوم، والبصل، والبهارات، والخضروات وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير عدة أنواع من اللحمة المشوية في الفرن بطرقٍ متنوعة.

اللحمة بالجزر

المكوّنات

  • بصلة مقطعة إلى مكعباتٍ كبيرة الحجم.
  • جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعباتٍ كبيرة الحجم.
  • كوبان من الماء.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • كيلوغرامان من لحمة الغنم المقطعة إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخلّ الطبيعيّ.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع البصلة، والجزرة في وعاءٍ، ثمّ إضافة اللحمة، والخل، والملح، والفلفل الأسود والخلط جيداً.
  • تذويب مكعب مرقة الدجاج في الماء، ثمّ إضافته إلى خليط اللحمة مع الاستمرار في الخلط.
  • وضع خليط اللحمة في صينيةٍ مخصّصةٍ للفرن، وإضافة زيت الزيتون فوقه، ثم تغطيتها بورق قصدير وإدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ساعةٍ أو حتّى تنضج تماماً.

اللحمة بالتوابل

المكوّنات

  • كيلو من لحمة الغنم المقطعة إلى قطعٍ كبيرة الحجم.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون والبصل في قدرٍعلى النار والتحريك جيداً، ثمّ إضافة اللحمة، وخليط البهارات مع الاستمرار في التحريك.
  • وضع اللحمة في صينيةٍ مخصّصةٍ للفرن، وتغطيتها بورق قصدير، ثمّ إدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ساعةٍ أو حتّى تنضج تماماً.

شرائح اللحمة بالخل

المكونات

  • كوب من الخلّ، ويفضل خلّ البلسميك.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ثلاث شرائح من اللحمة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت، ويفضل زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع الملح، والفلفل الأسود، والثوم، والخلّ في وعاءٍ والخلط جيداً، ثمّ إضافة اللحمة وخلطها حتّى تتشرّب خليط البهارات، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة مدّة ساعتين على الأقلّ.
  • دهن صينيةٍ مخصّصةٍ للفرن بزيت الزيتون، ثمّ وضع شرائح اللحمة، وتغطيتها بورق قصدير، ثمّ إدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تتحمّ.

اللحمة بالخضار

المكوّنات

  • نصف كيلو من لحمة الغنم المقطعة إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • حبتان من البندورة مقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • جزرتان مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • أربع ملاعق كبيرة من رب البندورة.
  • خمس حبات من الفاصولياء مقطعاتٍ إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.

طريقة التحضير

  • وضع اللحمة، ورب البندورة، والملح، والفلفل الأسود في وعاءٍ، ثمّ إضافة خليط الخضروات والخلط جيداً.
  • وضع اللحمة في صينيةٍ مخصّصةٍ للفرن ومدهونةٍ بزيت الزيتون، ثمّ تغطيتها بورق القصدير وإدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة خمسين دقيقة أو حتّى تنضج.
مزيد من المشاركات
مدخل إلى علم التاريخ

مدخل إلى علم التاريخ

علم التاريخ التّاريخ في اللغة مصدرٌ من الفعل أرَّخَ، وتاريخ الشّيء يعني غايتُه ووقتُه الذي ينتهي إليه، أمّا المقصود بالتّاريخ في الاصطلاح فهو تعريفٌ بالوقت، واختلف العلماء في أصل الكلمة؛ فمنهم من قال إنّ أصلها عربيّ، ومنهم من قال إنّها فارسيّة، ومنهم من قال غير ذلك، ولكن التّاريخ بمفهومه العام هو التّوقيت، ويعني ذلك تحديد زمن الأحداث، ووقت حُدوثها، كما أشار إليه السّخاويُّ أيضاً بأنّه: الفنُّ الذي يبحثُ عن وقائعِ الزّمان من حيث توقيتها، وموضوعه الزّمان والإنسان. أهم مصادر التاريخ المكتبات ودور
قصة صالح

قصة صالح

سيّدنا صالح إنّ صالح هو أحد أنبياء الله تعالى المرسلين لقبيلة ثمود التي اتّخذت منطقة الحجر الواقعة بين الحجاز وتبوك مسكناً لها، وهذه القبيلة أتت بعد قوم عادٍ، وكان صالح أحد أبناء قبيلة ثمود، ويعود نسب صالح إلى سيّدنا نوح عليه السلام من ابنه إرم، واسمه: صالح بن العبيد بن ماسح بن عبيد بن حادر بن ثمود بن عاثر بن إرم بن نوحٍ -عليه السلام-، وقد قال الله تعالى في كتابه العزيز: (كَذَّبَتْ ثَمُودُ الْمُرْسَلِينَ*إِذْ قَالَ لَهُمْ أَخُوهُمْ صَالِحٌ أَلا تَتَّقُونَ). [الشعراء: 141-142]. رسالة سيّدنا
طريقة تقشير البشرة طبيعياً

طريقة تقشير البشرة طبيعياً

تقشير البشرة تحت الطبقة الخارجية الخشنة والهشة من الجلد هناك طبقة أخرى من الجلد الناعم جداً، إلّا أنّ هذه الطبقة الداخلية لا يُمكن أن تظهر للسطح بشكلٍ تلقائي، لذلك يجب مساعدتها من خلال تقشير الوجه باستمرار لتجديد خلايا البشرة وتحفيزها على النمو والتجدد. وهناك الكثير من مستحضرات التقشير الصناعية التي تباع في الصيدليات بأسعار عالية إلّا أنّها قد تضر البشرة وتُسبب لها الحساسية، لذلك ينصح خبراء التجميل والصحة استخدام وصفات طبيعية مقشرة من خلالخلط مكونات طبيعية لتفادي إصابة البشرة بالضرر. طريقة
أعراض الفتق

أعراض الفتق

ما هي أعراض الفتق؟ تختلف الأعراض التي تظهر على المصابين بالفتق باختلاف شدة الفتق وموقعه، ولكن بشكل عام تتضمن الآتي: ظهور كتلة أو جزء منتفخ في الفخذ أو البطن. الشعور بألم وحرقان وثقل وعدم راحة في منطقة الفتق خاصة عند السعال، أو بذل أي مجهود، أو رفع الأشياء الثقيلة. شعور بالشد حول الكتلة أو الانتفاخ. إمساك. تقيؤ. أعراض هضمية كحرقة المعدة، وارتجاع أحماض المعدة والطعام للفم، صعوبة البلع، الشعور بألم في الصدر أو المعدة وذلك في حال كان الفتق فتقًا حجابيًا (Hiatus hernia) في المعدة. شعور بضعف وضغط في
أطعمة صديقة للقولون

أطعمة صديقة للقولون

الشوفان يُعدّ الشوفان مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائيّة مثل الألياف، والكالسيوم، وفيتامين د، وتلعب هذه العناصر دوراً في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي ومنع حدوث الإمساك، ويمكن إضافة الشوفان إلى بعض الأطعمة كالفواكه والمكسّرات. الأطعمة الغنيّة بالألياف يساعد تناول الأطعمة الغنيّة بالألياف على تطهير القولون؛ حيث تشجّع الألياف حركة الأمعاء العادية، وتساعد على نقل الطعام من خلال الجهاز الهضمي، كما يوصي الخبراء بتناول الألياف مع الوجبات، ويوجد نوعان من الألياف؛ ألياف قابلة للذوبان، حيث تمتص
أهمية الحوار الأسري

أهمية الحوار الأسري

أهميّة الحوار الأسريّ يعد الحوار الأسري من أهم الأسس التي يجب الحرص عليها في الأسرة، وتتضح أهمية الحوار بين الآباء، والأبناء في النقاط الآتية: يعد مفتاح العلاقات الطيبة، والجيدة بين الزوجين، كما يعد عاملاً رئيسياً في تربية الأطفال بصورة إيجابية. يخفف من آثار النزاعات، والمشكلات الأسرية، والنفسية، والاجتماعية؛ التي قد تؤدي للطلاق، وفقاً لخالد المهندي رئيس مكتب الإرشاد النفسي، والاجتماعي. يقنع الأطفال بأية أفكار بصورة هادئة بعيداً عن الصراعات، وعن فرض الآراء من الآباء، وفقاً للمهندي. يشجع في
كيفية زراعة العدس

كيفية زراعة العدس

العدس يعتبر العدس من البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية التي تزرع سنوياً، ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بالبازلاء وجميع أنواع الفاصوليا، وهي عضو في عائلة البازلاء، تنمو على الكروم عندما يصل طولها من 18 إلى 24 بوصة. العدس يحتوي على زهور بيضاء صغيرة تشكل بعدها قرون تشبه البازلاء، لكنها صغيرة ومسطحة، وتحتوي على واحد أو اثنين من الحبوب التي تكون ألوانها ما بين الأخضر أو الأصفر إلى البرتقالي أو الأحمر أو البني؟ والاسم الشائع للنبات هو العدس، لكن اسم النبتة هو عدسة، وغالباً ما ينشأ في منطقة البحر الأبيض
تعريف المواطنة العالمية

تعريف المواطنة العالمية

تعريف المواطنة العالمية المواطنة العالمية هي المصطلح الشامل للإجراءات الاجتماعية والسياسية والبيئية والاقتصادية للأفراد والمجتمعات ذات التفكير العالمي على نطاق عالمي ويمكن أن يشير المصطلح إلى الاعتقاد بأن الأفراد أعضاء في شبكات متعددة ومتنوعة ومحلية وغير محلية وليسوا فاعلين منفردين يؤثرون على المجتمعات المعزولة وسيسمح تعزيز المواطنة العالمية في التنمية المستدامة للأفراد بتبني مسؤوليتهم الاجتماعية للعمل لصالح جميع المجتمعات وليس لمجتمعاتهم فقط. تم تضمين مفهوم المواطنة العالمية في أهداف التنمية