طرق لعمل البطاطس

طرق لعمل البطاطس

أصابع البطاطس المشوية

المكونات

  • ثلاث حبات كبيرة بطاطس .
  • ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).
  • ربع ملعقة صغيرة شطة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتحضير صينية واسعة وقصيرة الحافة.
  • غسل البطاطا جيداً باستخدام فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة وتجفيفها بدون تقشيرها.
  • تقطيع البطاطس طويلاً إلى نصفين ثم تقطيع كل نصف إلى أربعة أصابع.
  • وضع البطاطس في الصينية.
  • وضع البهارات، والكزبرة، والبابريكا، والشطة، والفلفل، والملح، والثوم، وبرش الليمون وزيت الزيتون، في طبق صغير وتقليب المكونات جيداً.
  • توزيع خليط البهارات على البطاطس وتقليب أصابع البطاطس مع بعضها لتتغطى بالبهارات.
  • وضع أصابع البطاطس في الصينية بحيث تكون جهة القشرة لأسفل، ولا يجب تغطية الصينية.
  • وضع الصينية في الفرن ولمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطا ذهبية اللون، وتقديمها ساخنة.

صينية البطاطس باللحم والجبن

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة بهار مشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • نصف كوب حليب.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثماني حبات متوسطة بطاطس.
  • كوب جبن شيدر مبروش.
  • حبة متوسطة بصل مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير طبق فرن متوسط الحجم.
  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات، ثم غمرها بالماء وسلقها لتنضج وتصبح لينة.
  • تسخين الزيت في كسرولة ثم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن ينضج، وإضافة البصل والبهار المشكل والملح والقرفة والهيل.
  • وضع البطاطس السخنة والملح والزبدة في طبق وهرسها جيداً مع إضافة الحليب بالتدريج؛ حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
  • وضع نصف كمية البطاطس في طبق الفرن، ثم وضع اللحم وتوزيعه على شكل طبقة فوق البطاطس.
  • توزيع الجبن فوق اللحم.
  • وضع بقية البطاطس في كيس تزيين، ثم توزيعها على سطح الجبن.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة؛ لتصبح ذهبية اللون وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
نسبة السكر الطبيعية قبل الأكل

نسبة السكر الطبيعية قبل الأكل

نسبة السكر الطبيعية قبل الأكل تعدّ معرفة نسبة السكر في الدم أمراً هاماً، لمعرفة وجود مرض السكري من عدمه من احتمالية الإصابة به. ويختلف معدل السكر من شخص لآخر استناداً على عدة عوامل. ولكن أثبتت الأبحاث أن نسبة السكر الطبيعية في الدم قبل الأكل والذي يسمى سكر الصيام تتراوح ما بين 70-99ملغ/ديسيلتر للأشخاص الطبيعين، و80-130ملغ/ديسيلتر لمرضى السكري. نسبة السكر الطبيعية بعد الأكل من المعروف أن الطعام بعد تناوله يتحول إلى سكر الجلوكوز ليزود الجسم بالطاقة الضرورية بواسطة الأنسولين الذي يعمل على إدخال
الفرق بين الفيروسات والبريونات

الفرق بين الفيروسات والبريونات

الفرق بينهما من حيث المفهوم يختلف مفهوم كل من الفيروسات والبريونات، فيعرف كل منهما كالآتي: الفيروسات: الفيروسات والتي تسمى باللغة الإنجليزية (Virus) هي عبارة عن مسببات للأمراض لا تصنف ككائنات حية ولا تمتلك القدرة على التكاثر بنفسها لذلك تعتمد على الخلية المضيفة لها لتتكاثر، وتنتشر وتتميز بقدرتها على إصابة جميع أشكال الحياة على الكرة الأرضية من الإنسان والحيوان والنبات وحتى البكتيريا. البريونات: البريونات والتي تسمى بالإنجليزية (Prions) هي عبارة ع نشكل غير طبيعي من البروتين غير الضار بطبيعته
عمل كبة دون ماكينة

عمل كبة دون ماكينة

الكبة تعتبر الكبة إحدى المأكولات الشرقية المعروفة، ولا سيما في بلاد الشام، ويتمّ تقديمها بكثرة في المناسبات العامّة والخاصّة، وخاصّةً في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها بأشكالٍ عدّة، فهنالك الكبة المشوية، والمقلية، والنيئة، وغيرها، وفيما يأتي نذكر طريقة تحضير الكبة دون ماكنة، والكبة بالجبن. عمل كبة دون ماكينة المكوّنات خمسمئة غرام من البرغل الخشن. مئتان وخمسون غراماً من اللحم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت لقلي الكبة، حسب الحاجة. الحشوة: مئتان وخمسون غراماً
ما هي فوائد بيكربونات الصوديوم

ما هي فوائد بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوم بيكربونات الصوديوم أو كما تُعرف بصودا الخبز، هي مركب كيميائي يحمل الصيغة NaHCO3، وهي عبارة عن مسحوق أبيض اللون يتكون من بلورات صغيرة الحجم، وهي من المواد التي تذوب في الماء ولا تذوب في الكحول، كما أنّها قابلة للتفكك في الهواء الرطب لذلك من المهم الاحتفاظ بها في عبوات مغلقة بإحكام، وفي أماكن باردة وجافة، توجد بيكربونات الصوديوم بشكل أساسي في الكثير من البيوت، مما يتيح استخدامها والاستفادة من فوائدها. فوائد بيكربونات الصوديوم لبيكربونات الصوديوم عدة فوائد، أبرزها: المساعدة على
عمل مقبلات

عمل مقبلات

طرق عمل مقبلات المقبلات أو كما يسمونها المشهيات هي إحدى الأطعمة المسؤولة عن فتح الشهية للأكل، ويشترط فيها أن تكون حسنة الترتيب والمنظر ومنسقةً بشكلٍ يجعل الشهية نحو الأكل تزداد، وكميتها قليلة ومنها ما هو بسيط التصنيع مثل الزيتون ومنها ما يحتاج إلى مهارةٍ وفن من أجل تصنيعه وترتيبه وفي النهاية يعتمد ذلك على الذوق أولاً وأخيراً. حمص بالطحينية على طريقة المطاعم المكونات: كوبان من الحمص المهروس. نصف كوب من الطحينة. ثلاث ملاعق زيت زيتون. ملعقتان من اللبن الرائب. ثلاث مكعبات ثلج. سنا ثوم. رشة ملح
شعر غزل بدوي عن العيون

شعر غزل بدوي عن العيون

قصيدة: من عنيك ترى عيناي قال الشاعر جريس دبيات: فِي عَيْنَيْكَ أرى دُنْياي فِي عَيْنَيْكَ يَصِيرُ الحُلْمُ حقيقة يَسْتَلُّ الصُبْحُ بَرِيقَهُ وَيَبُلُّ الظامئ رِيْقَهُ يَكْتَشِفُ الناظِرُ بَعْدَ ضَياعِ الأمس طريقة مِنْ عَيْنَيْكَ يُطِلُّ الفَجْرُ تَتَوالَى ضَحِكاتُ الزَهْرِ تَنْتَثِرُ مَعَ الصُبْحِ حَكايا تَخْتَصِرُ الأزمنة الدَرْبَ لِتُصْبِحَ تَحْتَ الجَفْنَيْنِ المُرْتَعِشِينَ حَدِيثُ مِرايا اُذْكُرْ إني أبصرت الدُنْيا؟ لا أذكر اُذْكُرْ إني جِئْتُ إلى عَيْنَيْكَ سَفِيرا لا أذكر كَيْفَ
كيف تحدث السكتة القلبية

كيف تحدث السكتة القلبية

السكتة القلبية من ضمن مجموعة من الإحصائيات الأخيرة، اعتبر توقّف القلب من الأسباب المباشرة لحدوث حالات الوفاة المفاجئة؛ حيث إنّه في إحدى السنوات بلغت نسبة الوفيات جراء السكتة القلبية ما يقارب 12.4% من نسبة الوفيات لذلك العام، ومن هذا المنطلق ظهرت الحاجة إلى أن يتمّ الكشف عن أسباب حدوث السكتة القلبية، وبالتالي بدأت المنظمات الصحية والطبية بعمل مجموعة من الدراسات على المرضى من أجل معرفة الأسباب والأعراض المصاحبة للمرض، وذلك من أجل التخفيف من حدّة الإصابة بمثل هذا المرض. من المتداول أنّ الستة
كم تعادل درجة الصفر المئوي على المقياس الفهرنهايتي

كم تعادل درجة الصفر المئوي على المقياس الفهرنهايتي

درجة الحرارة تعرف درجة حرارة جسم ما بأنها الكمية التي يحتويها الجسم من الطاقة الحرارية داخله، كما أنها المؤشر أو المقياس الذي يدل على مدى حركية ذرات الجسم، وهي عبارة عن مقياس للحدّ الذي بلغه الجسم من السخونة أو البرودة، وتلعب درجة الحرارة هذه دوراً مهمّاً في تحديد اتجاه انتقال الحرارة تلقائياً. تعتمد المنظومة العالمية Si وحدة قياس الكلفن كوحدة أساسية لها في المجالات العلمية وميادينها، ويتطلّب استخدامها عند حساب نسب درجات الحرارة، أما فيما يتعلق بدرجات الحرارة اليومية فإنه يتمّ استخدام مقياس