طرق عمل زنود الست

طرق عمل زنود الست

زنود الست

تعتبر زنود الست من الحلويات التي تشتهر في المطبخ الشامي على وجه الخصوص، إذ يُكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، حيث تمدّ جسم الصائم بالحيوية والطاقة، وتمتاز بشكلها الشبيه برموش الست، كما تمتاز باحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية مقارنة بأطباق الحلويات الأخرى، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات مثل: القشطة، والشوكولاتة، والمكسّرات، كما تمتاز بسهولة إعدادها إذ لا تتطلّب جهداً إضافياً من ربّة المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طرق متنوّعة لتحضيرها.

زنود الست بزهر الليمون

المكوّنات:

  • عبوة من عجينة البقلاوة الجاهزة.
  • كوب من الفستق الحلبي المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من زهر الليمون.
  • كوبان من كلِّ من: كريمة الحلويات المخفوقة، والزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
  • ثماني ملاعق صغيرة من النشا المذابة في ربع كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من كل من: السكر، وعصير الليمون، وماء الورد، وماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • تسخين الحليب في قدر على النار، ثم إضافة الكريمة وتحريكهما لمدّة دقيقتين.
  • إضافة النشا وتحريك المكوّنات حتى تتجانس، ثمّ رفع القشطة عن النار وتركها جانباً لحين الاستخدام.
  • وضع الماء، والسكر في قدر على النار وتحريكها حتى يذوب السكر تماماً.
  • إضافة عصير الليمون والتحريك، ثم رفع القطر عن النار، وإضافة ماء الزهر، وماء الورد إليه وتحريكهم.
  • تقطيع العجينة على شكل شرائح، ثم حشوها بملعقتين صغيرتين من خليط القشطة، وبعدها لفّها على شكل رولات.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة زنود الست وتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تحمرّ.
  • رفع زنود الست عن النار، ثم وضعها في طبق للتقديم، ثم تزيينها بالشيرة، وزهر الليمون، والفستق الحلبي المفروم ناعماً.

زنود الست بالكريمة

المكوّنات:

  • مغلّف من عجينة البقلاوة.
  • كوبان من كريمة الحلويات المخفوقة.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: النشا، والسكر.
  • كوبان من القطر أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • خلط كريمة الحلويات، والمستكة، والنشا، والسكر في قدر على النار والتحريك حتى تتجانس المكوّنات.
  • رفع الخليط عن النار، ثم تركه جانباً حتى يبرد.
  • حشو ملعقة كبيرة من خليط الكريمة بداخل عجينة البقلاوة، ثمّ لفّها على شكل رولات.
  • وضع زنود الست في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتى تحمر.
  • إخراج زنود الست من الفرن، ثمّ إضافة القطر إليها.

زنود الست بالشوكولاتة

المكوّنات:

  • عجينة رقاق.
  • مئتا غرام من الزبدة الطريّة المذابة.
  • اثنتا عشرة قطعة من الشوكولاتة المحشوة بالفول السوداني، والمقطّعة طولياً.
  • نصف كوب من الفول السوداني المحمّر.
  • كوب من الشوكولاتة المذابة أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • تقطيع عجينة الرقاق على شكل مستطيلات، ثم تركها جانباً.
  • دهن عجينة الرقاق بالزبدة المذابة، ثمّ إضافة الفول السوداني، والشوكولاتة المقطّعة إليها.
  • لفّ عجينة الرقاق من جميع النواحي للحصول على شكل رول.
  • وضع زنود الست في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق.
  • إخراج زنود الست من الفرن، وتزيينها بالشوكولاتة المذابة.
مزيد من المشاركات
أهمية النظافة في المدرسة

أهمية النظافة في المدرسة

جذب الطلاب إلى المدرسة تلعب البيئة المدرسية النظيفة دوراً مهماً في إنشاء بيئة تعليمية منتجة، وهناك العديد من الفوائد التي تعود بشكل إيجابي على التواجد بيئة مدرسية نظيفة داخل نظام التعليم في المدرسة ، ومنها: تكوين بيئة مريحة وأكثر أناقة في البيت والمدرسة؛ حيث يساعد تحفيز الطلاب على المحافظة على مستوى عالٍ من النظافة خلال مراحل حياتهم الدراسية على ذلك. تشجيع الطلاب على الذهاب إلى المدرسة بشكل منتظم ومستمر. جذب العديد من المعلمين ذوي الخبرة التعليمية العالية، الذين يلعبون دوراً مهماً في تطوير
أجمل ما قيل في الإخلاص

أجمل ما قيل في الإخلاص

كلمات عن الإخلاص إليكم الكلمات التالية عن الإخلاص : الإخلاص سبعة أعشار النجاح في العمل . إن النصح الذي لا إخلاص فيه هو بذر عقيم لا ينبت، وإن نبت كان رياء كأصله. بالشكر تدوم النعم، وبالإخلاص تبقى الأمم، وبالمعاصي تبيد وتهلك. فضل الأصالة ليس في الجدة، بل في الإخلاص. في إخلاص ساعة نجاة الأبد، ولكن الإخلاص عزيز. أخلص تنل. كيف يستطيع الإخلاص من يغلبه هواه. الصدق، والإخلاص، والبساطة، و التواضع ، والكرم، وغياب الغرور، والقدرة على خدمة الآخرين هي صفات في متناول كل نفس، وهي الأسس الحقيقية لحياتنا
التهاب الدم للحامل

التهاب الدم للحامل

التهاب الدم لدى الحامل يُعرَف التهاب الدم أو إنتان الدم (بالإنجليزية: Sepsis)، كأحد المشاكل الصحيّة الخطيرة الناجمة عن فرط استجابة الجهاز المناعيّ في الجسم لأحد أنواع العدوى البكتيريّة في الغالب، إلّا أنّها قد تكون ناجمة عن الإصابة ببعض أنواع العدوى الفيروسيّة أيضاً، ممّا قد يؤدي إلى حدوث ضرر في أعضاء الجسم المختلة، نتيجة تحفيز الالتهاب، وتشكّل الخثرات الدمويّة في مناطق مختلفة من الجسم، ممّا قد يؤدي بدوره إلى المعاناة من الصدمة الإنتانيّة (بالإنجليزية: Septic shock)؛ إذ ينخفض ضغط الدم بشكلٍ
أسباب التأخر الدراسي

أسباب التأخر الدراسي

تعتبر المرحلة الدراسيّة وخاصةً المدرسيّة منها من أهم المراحل في حياة الأشخاص، فالتعلّم هي الطريقة التي يدخل الشخص بها إلى المجتمع، ولكن قد يجد الآباء أنفسهم أمام مشكلةِ تأخر أبنائهم في المدرسة، فما هي أسباب هذا التأخر؟ وكيف يمكن علاجها من دون التأثير على الطالب بطريقةٍ سلبيةٍ. التأخر الدراسي التأخر الدراسي هو عدم وصول الطالب إلى مستوياتِ التعلّم الطبيعية لمن هم في عمره؛ لأسباب مختلفةٍ قد تكون جسمانيةً، أو نفسيةً، أو اجتماعيةً، وقد اهتم علماء النفس بهذا التأخر بسبب تأثيره الكبير على حياة الشخص.
طريقة تحضير حلويات بالبسكويت

طريقة تحضير حلويات بالبسكويت

لا شكّ أنّ أصنافَ الحلويّاتِ كثيرةٌ ومتعدّدة،ٌ فهناك حلوياتٌ بالقشطة، وبالسّميد، وبالبسكويت، وبالكريم كراميل، وبالجبن، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نعرض لك سيّدتي طرقاً لتحضير أصناف من الحلويّات الّلذيذة بالبسكويت. حلى الزّبادي بالنّسكافيه المكوّنات مكوّنات الطّبقة الأولى باكيت من البسكويت السّادة. أصبعٌ صغيرٌ من الزّبدة. مكوّنات الطّبقة الثّانية علبةٌ صغيرةٌ من الزّبادي. كوبٌ من حليب البودرة. نصفُ كوبٍ من السّكّر. مكوّنات الطّبقة الثّالثة ظرفٌ من كريم الكراميل. ثلثا كوبٍ من الماء. ملعقةٌ
أول طبقات الغلاف الجوي

أول طبقات الغلاف الجوي

طبقة التروبوسفير تعدّ طبقة التروبوسفير (بالإنجليزية: troposphere) الطبقة الأولى من طبقات الغلاف الجوي الخمس، والتي تُكون ملامسةً لسطح الأرض، وتبلغ معدل ارتفاع هذه الطبقة عن الأرض حوالي 10 كم، ويتباين بأن يصل إلى 6 كم عند القطبين، كما قد يصل إلى أكثر من 16 كم عند خط الاستواء، وقد يتغير ارتفاع طبقة التروبوسفير بتغير الفصول أيضاً، إذ تكون هذه الطبقة أكثر ارتفاعاً في الصيف من الشتاء. مكونات طبقة التروبوسفير يوجد معظم الهواء في طبقة التروبوسفير ، والتي تحتوي على ثلاثة أرباع كتلة الغلاف الجوي
أين تقع خراسان

أين تقع خراسان

موقع خراسان تقع مدينة خراسان التاريخيّة ضمن مساحة واسعة في شمال شرق دولة إيران وجنوب تركمانستان وشمال أفغانستان، على امتداد الشمال من نهر أمو داريا باتجاه بحر قزوين غرباً، وعلى امتداد الجنوب من أطراف صحاري إيران الوسطى شرقاً باتجاه جبال وسط أفغانستان، ويشير معنى كلمة خراسان إلى بلد شروق الشمس، وتقع جغرافياً ضمن خطوط طول وعرض 35° 18 شمالاً، 60° 24 شرقاً. وفي ما يأتي المناطق التي تحدّ خراسان: الاتجاهات المناطق التي تحدها الشمال سهوب وصحاري تركمانستان الشرق أفغانستان الغرب والجنوب الصحاري غير
هل الجزر ينقص الوزن

هل الجزر ينقص الوزن

الجزر يُعتبر الجزرُ من أهم الخضار الجذرية الغنيّة بالمركبات الحيّوية، مثل: الكاروتينات (بالإنجليزية Carotenoids)، والألياف الغذائية ، والعديد من المواد الوظيفية التي تمتلك خصائص مفيدة لصحة الجسم بشكل كبير، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول الجزر ومنتجاته ازداد بشكل مستمر ويعود ذلك لأنّه مصدرٌ طبيعيٌ لمضادات الأكسدة التي تمتلك نشاطاً مضاداً لمرض السرطان، وعدا عن الاستخدام الشعبي للجزر في صنع السلطات المختلفة، وصنع الكاري في الهند، فمن الممكن إنتاج أشكال تجارية متعددة من الجزر كالعصائر ، والمسحوق