طرق عمل الفول

طرق عمل الفول

الفول

يعشق الكثير من الناس الفول؛ حيث تكاد لا تخلو مائدة الإفطار خاصّةً في نهاية الأسبوع من طبق الفول. يعتبر الفول من الأطباق الشعبيّة التي اشتهرت منذ قديم الزمان، وينتمي الفول إلى البقوليّات، وتعدّ منطقة آسيا الوسطى هي النقطة الأولى لنشأة الفول، وكما هو معروف عند أغلبيّة الناس فإنّ مصر هي الدولة الأكثر شعبيّةً في إعداد هذا الطبق على الإطلاق.

يتمتّع الفول بالكثير من الفوائد الصحيّة، وسنتطرّق إليها في نهاية المقال، ولكن في البداية دعونا نتعرّف على طريقة تحضير طبق الفول المدمّس.

إعداد الفول

المكوّنات

  • كوب من حبوب الفول.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • حبّة من الطماطم متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بسلق الفول حتى ينضج، أو يمكن أن ننقعه بالماء الساخن لمدّة ليلة كاملة.
  • بعد أن ينضج الفول نضعه في وعاء عميق، ثمّ نبدأ بهرسه بالشوكة.
  • نحرك الفول المهروس برفق بالملعقة، ثمّ نضيف له الملح ونتابع التقليب.
  • نقوم بإضافة عصير الليمون، والطحينة، ونتابع التقليب؛ حيث إننا سوف نلاحظ أنّ طبق الفول كثيف جداً، لذلك يجب أن نضيف عليه بالتدريج بعض الماء الّذي كان الفول منقوعاً به حتّى نصل إلى الكثافة التي نريدها.
  • نضيف الطحينة ونقلّب المكوّنات، ثمّ نضيف الثوم المهروس ونتابع التقليب.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الطماطم المهروسة ونتابع عملية التقليب.
  • نضيف البقدونس المفروم ونقلّبه حتى يختلط مع باقي المكونات.
  • نضع الفول في طبق التقديم، ونقدّمه ساخناً.

فوائد الفول

  • الفول غنيّ بالأملاح المعدنية والألياف والبروتينات.
  • يعمل على مقاومة التوتر والإرهاق الجسدي.
  • يعمل على زيادة نسبة الكولسترول الجيّد في الدم.
  • يعمل على علاج الإمساك وخاصّةً قشرة الفول الخارجية.
  • لا يحتوي الفول على أيّة موا دهنيّة مشبعة.
  • يحتوي الفول على هرمون النمو الّذي يعمل على تنشيط العضلات.
  • يساعد الفول في المحافظة على مستوى السكر بالدم.
  • يعمل على تخفيض ضغط الدم.
  • يعمل على إزالة تصبّغات البشرة وخاصّةً الكلف والنمش.
  • يساعد الفول على إيقاف وصول المواد الضارة إلى الدماغ.
  • يعمل على تقوية العظام، وذلك بسبب احتوائه على نسبةٍ عالية من الحديد.
  • يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء.

ومع أنّ فوائد الفول عظيمة، إلّا أنّه يجب تناوله بكميّات معقولة وعدم الإفراط في ذلك؛ حيث إنّه قد يسبّب الإصابة بمرض النقرس، وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من البروتين.

مزيد من المشاركات
التنوع البيولوجي البحري

التنوع البيولوجي البحري

ما هو التنوع البيولوجي البحري؟ يُعرف التنوع البيولوجي بشكل عام باختلاف وتنوع الكائنات الحية وأصنافها من جميع المصادر، سواء كان في نظم بيئية أرضية، أو بحرية، وما إلى ذلك، كما يشمل هذا المصطلح التنوع بأنواع الكائنات الحية، والتنوع الجيني، وتنوع النظام الإيكولوجي، ومن هنا نستنتج أن التنوع البيولوجي البحري هو تنوع ا لكائنات الحية في البيئات البحرية . أهمية التنوع البيولوجي البحري يعتبر التنوع البيولوجي البحري مهم وضروري للبيئة بشكل عام، والإنسان بشكل خاص، فيساعد التن وع البيئي على إنتاج المواد
معلومات عن سيدنا صالح عليه السلام

معلومات عن سيدنا صالح عليه السلام

نبي الله صالح عليه السلام يعتبر نبي الله صالح عليه السلام من أنبياء الله ورسله، حيث بعثه الله تعالى في مرحلةٍ من مراحل التاريخ إلى قومه ليدعوهم إلى التوحيد والهدى، وليصحح عقيدتهم التي انحرفت إلى الشرك والضلالات، وذكرت قصة صالح عليه السلام مع قومه في كتاب الله تعالى في أكثر من سورة، حيث جاءت مفصلة في سور؛ مثل: الأعراف، والحجر، وفصلت، والشعراء، وهود، بينما جاءت أقل تفصيلاً في سور أخرى؛ مثل: الإسراء، والفجر، والحاقة. نسب نبي الله صالح عليه السلام نبي الله صالح عليه السلام من الأنبياء العرب، حيث
عبارات حب رائعة

عبارات حب رائعة

عبارات حب رائعة الحُب زهرة ناضرة لا يفوح أريجها إلا إذا تساقطت عليها قطرات الدموع. لستُ بحاجةٍ إلى معجزةٍ في الحياة.. كل ما أتمناهُ فقط ألاّ نفترق. الحب يرى الورود بلا أشواك. قد يولد الحب بكلمة ولكنه لا يمكن أبداً أن يموت بكلمة. الحب الصادق يبقى ويدوم ولا يعرف الإساءة بالآخر. الحُب هو أن تهتم بها كأنها طفلة صغيرة. الدنيا لا تستحق ضياع الأوقات في بعدك عمن تحب.. فكر بهدوء فكل أمر لا يستحق أن تهدم من أجله حُبك. جيش أشواقي متجهة إليك.. والقوات العاشقة سيطرت عليك فالحب مقابل السلام. قتلتِ ألف امرأة
طرق الوقاية من التسمم الغذائي

طرق الوقاية من التسمم الغذائي

التسمم الغذائي تكثر الإصابة بالتسمم الغذائي في فصل الصيف وغالباً ما يكون السبب الرئيس هو تناول الأطعمة الفاسدة، حيث إنّ ارتفاع درجات الحرارة يزيد من سرعة تكاثر الجراثيم والبكتيريا بالإطعمة؛ وبالتالي يسبب تناول الطعام الفاسد التسمم الغذائي، وهناك عدة أنواع للإصابة بالتسمم، ومن أهم هذه الأنواع الإصابة بتحسس عند تناول طعام معيّن الذي يؤدّي لظهور بعض الأعراض الخفيفة المشابهة لأعراض التسمم، ومنه الكيماوي ومنه البكتيري، أمّا الجراثيم المسببة للتسمم الغذائي فهي الشاغيلا، والسالمونيلا، والكلوستريديوم،
اسم صوت الخروف

اسم صوت الخروف

اسم صوت الخروف يُطلق على صوت كل من الخراف والأغنام اسم الثّغاء (بالإنجليزيّة: Bleating)، ويعد الخروف من الثّدييات المجترة التي دجنّها الإنسان قبل الميلاد بـ 5000 عام على الأقل، حيث تُربى للحصول على اللحم ، والحليب، والصّوف، وتُعدّ الخراف من أقارب الأغنام إلا أنّها أكثر امتلاءً منها، وقرونها أكثر تشعبّاََ، كما أنّ ذيولها أقصر، ولا تمتلك ذكورها اللحى التي تميّز الأغنام. تكاثر الخراف تتزاوج الخراف في فصل الخريف، ويحتفظ أقوى الذّكور في القطيع بحقه في التّزاوج مع النّعاج (بالإنجليزيّة: Ewes)، وتلد
مدينة بركان

مدينة بركان

مدينة بركان مدينة بركان من المدن المغربيّة المهمة، وتعتبر العاصمة الرسميّة لإقليم بركان، وتضم هذه المدينة حوالي 542702 نسمة، وذلك بناء على الإحصائيات التي نُشرت في العام 2010م، وتتميز بإنتاجها للحمضيّات على اختلاف أنواعها، لذلك أُطلق عليها لقب عاصمة البرتقال، بالإضافة إلى أنّها من المدن المغربية المهمة من الناحيّة الفلاحية، وشهدت تطوراً ملحوظاً في جميع جوانبها في الآونة الأخيرة. التعليم تتميز مدينة بركان باحتوائها على العديد من المراكز التعليميّة المهمة كالمعهد المتخصص بالتكنولوجيا التطبيقيّة،
طريقة عمل التشيكن ماسالا

طريقة عمل التشيكن ماسالا

طريقة عمل التشيكن ماسالا يعتبر طبق دجاج ماسالا أحد أصناف المأكولات الهندية المميّزة والحارّة، ويتميّز بلونه البرتقاليّ وطعمه المميز اللاذع نوعاً ما، والصوص الذي يكون محيطاً بقطع الدجاج، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة إعداد هذا الطبق بالإضافة إلى إعداد الأرز المطبوخ بالمكوّنات والخطوات. المكوّنات كيلو من الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزيت النباتي. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزنجبيل المفروم. أربع سنونٍ من الثوم المهروس. حبتا بصلٍ كبيرتا الحجم ومفرومتان فرماً خشناً. حبةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأخضر الحلو
كيف أعرف عمر السلحفاة

كيف أعرف عمر السلحفاة

كيفية معرفة عمر السلحفاة لا توجد طريقة محددة لمعرفة عمر السلحفاة إذا لم يحضر صاحبها التفقيس، ولكن توجد بعض الطرق التقريبية، وفيما يأتي بيان كيفية معرفة عمر السلحفاة: الحجم يمكن معرفة السلحفاة بشكل تقريبي من خلال مقارنة حجم السلحفاة بسلحفاة أخرى أصغر في الحجم وعمرها معروف، حيثُ تميل السلاحف الأصغر سنًّا إلى أن تكون أصغر في الحجم، رغم أن هذه ليست قاعدة أساسية لدى السلاحف، نظرًا للمؤثرات الخارجية التي يكون لها تأثير كبير على معدل نمو السلاحف. ويجب الأخذ بعين الاعتبار أنَّ إناث السلاحف تميل لأن