طرق عمل الفراخ بأنواعها

طرق عمل الفراخ بأنواعها

الفراخ

تعتبر الفراخ من إحدى المكوّنات الرئيسيّة في أطباقنا اليوميّة خاصّةً على وجبة الغداء؛ إذ إنّنا نتناول الدجاج بشكلٍ شبه يومي، ولذلك تحتاج ربّة المنزل إلى وصفات وطرق جديدة تتمكّن من خلالها تحضير أطباق مختلفة ومتنوّعة من الدجاج، وسنتطرّق في هذا المقال إلى بعض هذه الأطباق، وسنذكر طرق تحضيرها بتفصيل.

الفراخ المشوية مع اللبن

المكوّنات

  • دجاجة مقطّعة إلى ستّ قطع.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.
  • حبتان من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
  • علبة من اللبن الزبادي.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • ليمونتان معصورتان.

طريقة التحضير

  • يتم خلط جميع المكوّنات السابقة في وعاء.
  • نغمس قطع الدجاج في الخليط السابق، ونتركها في الثلّاجة مدّة ثلاث ساعات.
  • يتمّ وضع الدجاج في صينيّة مدهونة بالزيت، ونغطّيها بورق الألمنيوم، ونتركها في الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة حتى تنضج، ثمّ ننزع الألمنيوم ونتركها حتّى تتحمّر.

الفراخ بالكريمة

المكوّنات

  • أربعة صدور من الدجاج المطبوخة والمسلوقة.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • كيلو من البطاطا.
  • حبة من البصل المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يتم سلق البطاطا ونهرسها، ثمّ نضيف لها الزبدة والملح، وثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.
  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعّبات صغيرة.
  • نضع القليل من الزبدة في مقلاة، ونضع البصل ونتركه حتى يذبل قليلاً.
  • نضيف الدجاج ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • نضع في صينيّة الفرن نصف كمية البطاطا، ثمّ نضع كمية الدجاج، ونضع النصف الآخر من البطاطا ونصب فوقها ربع الكوب الذي تبقّى من الكريمة، ونضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

الفراخ بالليمون

المكوّنات

  • أربعة صدور من الدجاج المنزوع الجلد.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مربّى قشر الليمون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعّبات صغيرة.
  • نضع قطع الدجاج في أسياخ الشواء (حديديّة أو خشبيّة، لكن يجب نقع الأسياخ الخشبيّة بالماء قبل ربع ساعة من استخدامها كي لا تحترق).
  • نخلط جميع المكوّنات السابقة جيداً.
  • نقوم بدهن أسياخ الدجاج بالتتبيلة بشكلٍ جيد ومن جميع الجوانب.
  • نقوم بوضع الدجاج في المشواة الكهربائيّة أو على الفحم، ونتركه عشر دقائق حتى ينضج قليلاً، ثم نضيف طبقةً أخرى من التتبيلة إلى الدجاج، ونتركه حتى يتحمّر وينضج كاملاً.
مزيد من المشاركات
كيف أهتم بنفسي من جميع النواحي

كيف أهتم بنفسي من جميع النواحي

العناية بالنفس في عالم يتسارع إيقاعه يوماً بعد يوم، وتزداد فيه المسؤوليّات على الفرد بشكل مستمرّ، يحدث أن ينسى الإنسان إحدى أهم الأمور التي عليه الحفاظ عليها، وهي النفس أو الذات، فليس هناك قيمة لأي نشاط فرديّ يقوم به الإنسان إذا كانت نتيجة هذا النشاط فقدان الإنسان لذاته. فما الذي يمكن أن يعنيه النجاح في العمل أو الدراسة إذا كانت كلفة هذا النجاح صحة الإنسان الجسديّة أو النفسيّة؟ وكيف يكون للأشياء قيمة بذاتها إذا كان مالكها فاقداً لذاته؟. من هنا يمكننا القول أن العناية بالذات والاهتمام بالنفس
الفرق بين توحيد الألوهية والربوبية

الفرق بين توحيد الألوهية والربوبية

ما الفرق بين توحيد الألوهية والربوبية؟ في الاشتقاق اللغوي  فيما يأتي بيان الفرق بين الربوبية والألوهية من حيث اللغة: توحيد الربوبية مشتق من اسم الرب، والرب في اللغة له معان عدة منها : المربّي، والمالك، والسيّد، والمدبّر. ومنه يقال: رب كل شيء؛ أي مالكه ومستحقّه أو صاحبه، كما يدل على الخلق والإيجاد. توحيد الألوهية مشتق من الإله، فيُقال: تألّه؛ أي تعبّد، فيدلّ على المعبود. في المعنى الاصطلاحي فيما يأتي بيان الفرق بين الربوبية والألوهية من حيث الاصطلاح الشرعي: توحيد الربوبية: هو الاعتقاد والإقرار
كيف نشأت الخلافة

كيف نشأت الخلافة

معنى الخلافة جاء لفظ الخليفة في القرآن الكريم عندما أراد الله سبحانه وتعالى أن يجعل في الأرض بشرًا يخلف بعضهم البعض، قال تعالى (وإذ قال ربّك للملائكة إنّي جاعل في الأرض خليفة)؛ فالخلافة في معناها اللّغوي تأتي من فعل خلف أي تعاقب وتبع بعضه بعضًا في أمر مُعيّن، فيقال خلف الابن أبيه في حكم البلاد معناه جاء بعده وأعقبه في هذا الأمر. الخلافة اصطلاحًا تعني وجود خليفةٍ في الأرض يحكم بين النّاس وفق نظام سياسي، ويتعاقب على هذا الحكم عدّة أشخاص يكونون مؤهّلين لذلك، قال تعالى مخاطبا نبيّ الله داود عليه
ما معنى ثروة

ما معنى ثروة

الثروة تُعرف الثروة بأنّها وفرة في الموارد القيّمة أو المواد والممتلكات ذات القيمة أيضاً، ويُعرف الفرد أو المجتمع أو المنطقة أو البلد التي تمتلك وفرة من هذه الممتلكات أو الموارد للصالح العام بالأثرياء، لكن تميّز المصطلحات الاقتصاديّة بين الثروة والدخل، فالثروة أو المدخّرات هي متغيّر المخزون أي قابل للقياس في تاريخ معيّن. المفهوم الحديث للثروة إنّ المفهوم الحديث للثروة له أهميّته في جميع المجالات الاقتصاديّة، ومن الواضح ذلك بالنسبة لاقتصاديّات النمو واقتصاديّات التنمية، ومع ذلك فإنّ معنى الثروة
قيام الدولة العثمانية واتساعها

قيام الدولة العثمانية واتساعها

الدولة العثمانية نشأت الدولة العثمانيّة عامَ 1299م، وتُنسب إلى عثمان بن أرطغول، وكانت بداياتها حول منطقة أسكي شهر التي أقطعها لهم السلطانُ السلجوقيّ علاء الدين، وأخذ عثمان بالتوسّع مستغلاً حالة الفوضى التي سادت منطقة الأناضول والدولة البيزنطيّة. واستمرّ بعده ابنه السلطان أورخان في سياسة التوسّع، حيث قسّمت الأرض بين الفاتحين على إثرها؛ لربطهم بها، وإعفاء من يُسلّم من أهل الذمّة من دفع الجزية. يعدّ السلطان محمد الثاني (الفاتح) أعظم السلاطين العثمانيّين، وواضع أسس الإمبراطوريّة العثمانية، إذ
كيف أجعل يومي سعيداً

كيف أجعل يومي سعيداً

الحصول على المرح والسعادة في الصباح الرقص والغناء في بداية اليوم يعمل على تحسين مزاج الإنسان وبالتالي يشعره بالسعادة. ممارسة التمارين الرياضية السريعة لمدّة سبع دقائق تقريباً، تعمل على تغيير المزاج للأفضل وتحسين صحة الجسم. الاستحمام بماءٍ باردٍ هو وسيلة للانطلاق في صحة الجسم والعقل، فالماء البارد يُعزز جهاز المناعة، والدورة الدموية، ويساعد في فقدان الوزن عن طريق تنشيط الدهون، ويزيد من تدفق الدم في الجسم عن طريق زيادة معدل ضربات القلب، ممّا يزيد من اليقظة العقلية في هذا اليوم، كما أنّ هناك
ما هو غذاء الضفدع

ما هو غذاء الضفدع

غذاء الضفدع يأكل الضفدع أنواعاً مُختلفة من القوت حسب الطور الذي يمرُّ به من حياته، فغذاء "أبي ذنيبة" (الضفدع حديث الفقس) مختلفٌ عن غذاء الضفدع البالغ، لكن الضَّفادع هي بالأساس حيوانات لاحمة، وعند مرحلة البلوغ، تقتات مُعظم أنواعها على الحشرات وما شابهَها من الكائنات اللافقارية الصَّغيرة، مثل العناكب، والحلازين، والبزاقات، وديدان الأرض، وبعض أسماك المياه العذبة. من جهةٍ أخرى، يُمكن أن تصطاد بعض أنواع الضفدع كبيرة الحجم طرائد ضخمة بعض الشيء، فمن المُحتمل أن تتغذى على أيِّ كائن يتَّسع داخل
طريقة طهي الطحال

طريقة طهي الطحال

يُعتبر طبق الطحال من الأكلات المشهورة في الوطن العربيّ وهو طبق سهل الإعداد ولا يحتاج للكثير من الوقت والجهد، وهناك العديد من الطرق لإعداده إما مقلي أو مشوي بالفرن أو محشي، ولكن العديد من السيدات يعزفن عن طهوه لاعتقادهم أنه يحتاج الى المهارة والدقة والكثير من الجهد، وسنتناول في هذا المقال أسهل طرق عمل الطحال. طبق الطحال مع النكهات المكونات خمسمئة غرام من الطحال. ملعقة صغيرة من النكهات المختلفة. عشبتان من عشب اللّيمون. فول سودانيّ. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة سكّر. ملعقة صغيرة من صلصلة السمك.