طرق عمل الشيرة

طرق عمل الشيرة

الشيرة

تعتبر الشيرة واحدة من أهمّ المكمّلات التي تستخدم في صناعة الحلويات العربية والغربية، فهي تضيف الطعم الحلو اللذيذ للعديد من الأنواع المصنوعة في المنزل أو في محلات الحلويات، وهناك عدّة طرق لتحضيرها، وتتساءل الكثير من النساء عن طريقة تحضيرها، فهي تتميّز بالسهولة والسرعة في تحضيرها، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير الشيرة بالليمون المبروش وطريقة تحضير الشيرة بعصيرالليمون، وطريقة تحضير البسبوسة بالقشطة التي تدخل الشيرة في تكوينها.

الشيرة بالليمون المبروش

المكوّنات:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمونة.
  • برش نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • ضعي كلاً من السكر والماء في وعاء على نار عالية.
  • حرّكيه جيداً حتى يذوب السكر جيداً.
  • أضيفي برش الليمون، وعصير الليمونة، وماء الزهر، وماء الورد، ثمّ حركي الخليط جيداً، واتركيه يغلي لمدّة خمس دقائق، ثمّ ارفعيه عن النار وصفيه من الشوائب، ثمّ اتركيه حتى يبرد.

الشيرة بعصير الليمون

المكوّنات:

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

  • ضعي السكر والماء في وعاء على نار عالية، ثم اتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي عصير الليمون، ثمّ اتركيه يغلي لمدّة ثماني دقائق على نار خفيفة.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

تعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية المشهورة، ويتم اعدادها بعدد من الطرق في المناطق العربية، ويعتبر السميد المكوّن الرئيسي لها، كما تعتبر الشيرة جزءاً لا يتجزّأ منها، ويتمّ تقديمها بالمكسرات أو بجوز الهند، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهيّ، وفي هذا المقال سيتمّ تقديم طريقة تحضير البسبوسة المحشيّة بالقشطة.

المكوّنات:

  • كوب من السميد الخشن.
  • كوب من السكر.
  • كوب من مبروش جوز الهند.
  • نصف كوب من الزبدة السائحة.
  • كوب من اللبن.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • شيرة.
  • فستق حلبي للتزيين.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب وربع من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوب من قشطة قيمر.

طريقة التحضير:

  • اخلطي كلّ مكوّنات البسبوسة، وهي: السكر، وجوز الهند المبروش، والبيكنج باودر، والبيضة، والفانيلا، والزبدة السائحة، واللبن، ثمّ اعجنيها جيداً لتحصلي على عجينة لينة.
  • جهزي الحشوة من خلال وضع النشا والحليب والفانيلا في وعاء على النار، واستمرّي في تقليبه حتى تحصلي على خليط قوامه غليظ.
  • ادهني صينية الفرن أو البايركس بالطحينية.
  • ضعي نصف كمية عجينة البسبوسة في طبق البايركس.
  • ضعي الحشوة فوق الطبقة الأولى من عجينة البسبوسة.
  • غطي الحشوة بالطبقة الثانية من عجينة البسبوسة.
  • جهزي الفرن قبل تحضير البسبوسة، ثمّ ضعي الصينية فيه واتركيه لمدّة ثلث ساعة، ثمّ اتركيه حتّى يتحمّر الوجه وتنضج.
  • اخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي فوقها الشيرة الباردة.
  • زيني البسبوسة بالفستق الحلبي المطحون وقدميها باردة.
مزيد من المشاركات
حلويات عيد الفطر

حلويات عيد الفطر

عيد الفطر يأتي عيد الفطر كلّ عامٍ بعد شهر الصّيام شهر رمضان، وهو أحد عيدَي المسلمين اللذين شرعهما الله لنشر الفرح والسّرور بين عباده، ولاحتفالهم بانقضاء شهر الصّيام ولإتمامهم فرضه، وعيد الفطر ثلاثةُ أيّامٍ بتكبيرات عيدٍ تبعثُ البهجة والأمل في قلوب المسلمين، الّذين يزورون الأقارب فيه، ويعدون الحلويّات والأطايب للضّيافة، وسنذكر في هذه المقال بعضاً من الحلويّات الّتي تُحضّر فيه. المعمول المعمول من الحلويّات الأساسيّة في العيد، فلا يخلو منه متجرٌ ولا بيت، وهو إمّا أن يكون معمول جوزٍ، أو تمرٍ، أو
استخدامات عجينة البف باستري

استخدامات عجينة البف باستري

عجينة البف باستري تُستخدم عجينة البف باستري في الطبخ بشكل كبير؛ وهي عبارة عن عجينةٍ مكوّنة من العديد من الطبقات الرقيقة وتكون مقرمشةً عند خبزها. يُمكن حشو عجينة البف باستري بعدّة حشوات مثل: الفواكه، أو الجبنة الحلوة، أو المكسرات، أو الخضار وقطع الدجاج، وذاك يكون حسب الرغبة. وصفات باستخدام عجينة البف باستري فطيرة التفاح المكوّنات عجينة البف باستري. كوبان تفاح مبشور. ملعقتان كبيرتان قرفة ناعمة. ملعقة كبيرة سكر. طريقة التحضير في وعاء على النار نضع التفاح والسكر والقرفة، ونحرك المزيج ونتركه على
دلالة اللون الرمادي

دلالة اللون الرمادي

دلالات اللون الرمادي هنالك العديد من الدلالات والمعاني التي يُعبّر عنها اللون الرمادي، ومنها ما يأتي: التوازن والرسمية والقوة يرتبط اللون الرمادي بسلسلةٍ من المفاهيم والمعاني العمليّة الباهتة، حيث إنّه كما ذكر سابقاً لون مُحايد ومتوازن ينتج عن مزج اللونين الأبيض والأسود بدرجات مختلفة، وقد ينتج عن زيادة اللون الأسود فيه الحصول على الدرجة الرماديّة الداكنة التي تُعبر عن القوة المُستمدة من رمزيّة الأسود، لكن بطريقة أقل سلبيّة منه، وفي حين كان الرمادي فاتحاً بسبب زيادة درجة الأبيض فقد يحمل بعض
أضرار فص ثوم على الريق

أضرار فص ثوم على الريق

أضرار تناول الثوم على الريق في الحقيقة ليست هناك أيّ دراساتٍ تُثبت أضرار تناول الثوم على الريق بشكلٍ خاص؛ إلّا أنّه يُفضّل عدم تناوله في فترة الصباح على معدة فارغة لتجنّب رائحة النفس الكريهة، وسنذكر في هذا المقال الأضرار العامة التي يسببها تناول الثوم في أي وقتٍ من اليوم. الأضرار العامة للثوم الارتداد المريئي يمكن لتناول الثوم أن يؤدي إلى ارتداد الأحماض من المعدة إلى المريء، وقد يسبب ذلك الشعور بعدم الارتياح، وعلى الرغم من فوائده الصحية المتعدّدة، إلّا أنّ الأشخاص الذين يُعانون من الارتداد
أين يوجد البيت الأبيض

أين يوجد البيت الأبيض

البيت الأبيض البيت الأبيض هو مقرّ إقامة ورئاسة رئيس الولايات المتحدة الأميريكيّة ، ويعتبر المقر المركزي والرسمي لأعلى سلطة تنفيذيّة في أميركا، ويقع هذا البيت في مقاطعة كولومبيا، تحديداً في شارع بنسلفانيا بواشنطن. ويعدّ البيت الأبيض من أشهر القصور الرئاسيّة على مستوى العالم. تاريخ البيت الأبيض عقدت عام ألفٍ وسبعمئة واثنين وتسعين للميلاد مسابقةً لاختيار مهندس يصمّم البيت الأبيض ، فاز بها المهندس (جيمس هوبن)، على إثر هذا بدأ بناء القصر، حيث تم إحضار الحجارة من اسكتلندا، وقد أشرف على بناء البيت
فوائد الزعتر للمعدة

فوائد الزعتر للمعدة

فوائد الزعتر للمعدة يحتوي الزعتر (بالإنجليزية: Thyme) على مركباتٍ نباتيّةٍ مُتعدّدة، منها الثيمول (بالإنجليزية: Thymol) الذي يُعتقد أنّه يمتلك خصائص مضادّةً للعدوى البكتيريّة، والفيروسيّة، والفطريّة، والطفيليّة، فقد أشارت دراسةٌ نُشرَت في مجلّة Middle-East Journal of Scientific Research عام 2006 إلى أنَّ الزعتر يمتلك تأثيراً مضادّاً لمجموعةٍ من أنواع البكتيريا المسبّبة للأمراض، مثل: البكتيريا الملويّة البوابيّة (الاسم العلمي: Helicobacter pylor) أو جرثومة المعدة التي تعدُّ العاملَ الرئيسيَّ
وصفة لحرق الدهون

وصفة لحرق الدهون

حرق الدهون يعتبر تراكم الدهون في الجسم من المشاكل الجمالية والمرضية التي يعاني منها العديد من الأشخاص ومن مختلف الأعمار، والتي تكون نتيجة تناول الطعام بكميات مفرطة، وقلة الحركة، أو بسبب الإصابة ببعض الأمراض، ولعلاج هذه المشكلة يجب الحرص على ممارسة التمارين الرياضية، واتباع نظام غذائي صحي، بالإضافة إلى تناول بعض المشروبات الحارقة للدهون، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال. وصفات لحرق الدهون وصفة البقدونس المكوّنات: ثلاثون فصاً من الثوم. أربع حبات من الليمون مقطّعات إلى شرائح. ستة أكواب من الماء.
كيف أتخلص من التعب والإرهاق

كيف أتخلص من التعب والإرهاق

التعب والإرهاق يُعدّ الإرهاق شكوى شائعة جداً، ومن المهم معرفة أنّ حدوث يُعتبر عرضاً لمشكلة صحية ما وليس مرضاً بحدّ ذاته، حيث إنّ الكثير من الأمراض قد تتسبّب بحدوث التعب والإرهاق، ومن الممكن أن يكون هذا التعب جسدياً أو نفسياً أو مزيجاً من الاثنين، وفي كثير من الأحيان يظهر عرض الإرهاق بشكل تدريجي، وبالتالي قد لا يكون المصاب به منتبهاً على مقدار الطاقة التي فقدها، إلى أن يحاول مقارنة قدرته على إنجاز المهام بين فترة زمنية والأخرى، وعندها قد يفترض المصاب أنّ الإرهاق ناتج عن تقدمه في العمر، ويقوم