طرق عمل الحواوشي

طرق عمل الحواوشي

الحواوشي

وهي أكلة شعبية مشهورة بشكل كبير في جمهورية مصر العربية، وهي نوع من المعجنات المحشوة باللحم المفروم، وتقدم في العديد من المناسبات، وخاصة في الأعراس، بالإضافة إلى أنها تقدم كمقبلات، ويمكن تناولها باردة أو ساخنة، ويقدم بجانبها الشاي، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الحواوشي.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

لحمة الحواوشي

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقتان من الملح.
  • بصلتان.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ربع ملعقة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة من الشطة.
  • ربع ملعقة من بهارات الخاصة باللحم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الخاصة بالحواوشي.
  • فلفل رومي.

طريقة التحضير نضع اللحمة المفرومة في طبق، ونفرم فوقها البصل بشكل ناعم، ونفرم الفلفل الرومي بشكل ناعم، ومن ثم نضيف اللحمة المفرومة، والبهارات المشكلة، وبهارات الحواوشي، والملح، والفلفل الأسود، والشطة حسب الرغبة، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، ونتركها لمدة ثلاث ساعات حتى تتشرب اللحمة المفرومة كافة النكهات، وطعم الحواوشي.

عجينة الحواوشي

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  • كوب من طحين الغلة.
  • ملعقتان من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان من السكر.
  • نصف كوب من السمنة المذابة.
  • كوب من اللبن الدافئ.
  • ماء دافئ للعجين.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الطحين الأبيض، ودقيق الغلة، ونخلطهم بشكل جيد مع بعضها البعض بشكل متجانس، ونضيف عليه الخميرة، وملعقتين من السكر، ورشة ملح، ونقلبهم بشكل جيد مع بعضها البعض، بعد ذلك نفتح الطحين من المنتصف، ونضع بداخل الفتحة السمنة السائلة، أو الزيت النباتي، ونقلبه بشكل جيد مع السمنة، حتى يصبح ملمس الطحين ناعماً، بعد ذلك نضيف الطحين، والخميرة، والسكر، ورشة الملح، والسمنة.
  • نعجن الطحين مع اللبن الدافئ بشكل جيد، ومن ثم نضيف الماء الدافئ، ونستمر بالعجن لمدة خمس دقائق، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة سطحها ناعم.
  • نغطي العجينة بشكل جيد بغطاء نظيف، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتخمر، ونتركها في مكان دافئ، حتى نساعد العجينة على التخمر بشكل جيد.

حشوة اللحمة بداخل العجينة

  • ندهن اليدين بالزيت، وندهن الصينية التي سنخبزها بالزيت، ونغلفها بالقصدير، ومن ثم نقطع العجينة على شكل كرات صغيرة، ونضعها بداخل الصينية، ويجب ترك مسافة معقولة بين كل كرة والأخرى، ونتركها لبعض الوقت حتى تتخمر.
  • نفرد كل الكرات في داخل الصينية، ونضع كمية مناسبة من اللحمة في داخل العجينة، بعد ذلك نثني النصف الفارغ من العجينة على اللحمة، ونحكم إغلاقها، بالضغط على أطرافها بالشوكة، ونكرر العملية على كافة كرات العجينة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ومن ثم نضع بداخله الصينية التي وضعنا فيها الحواوشي، ونتركها بالفرن حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
مزيد من المشاركات
أهمية السلام فى حياتنا

أهمية السلام فى حياتنا

مفهوم السَّلام السّلام في مفهومه العريض لا يعني زوال الصّراع والخِصام فقط، إنّما يُمكن أن يتطلّب تأسيس حُزمةٍ من المُفردات، والقيم، والمواقف، والعادات التي ترتكز على الاحترام الكامل لمبادئ السّيادة والحُريّات الأساسيّة وحقوق الإنسان ، والحوار والتّعاون بين الشّعوب والثّقافات المُتعدّدة، ونَبذ ثقافة القوّة واستخدامها، وإكراه الشّعوب لخوض خياراتٍ ضدّ إرادتهم. ولقد عرّف المُؤرّخ البريطانيّّ أرنولد توينبي السّلام بمقولة: (عِش ودع غيرك يعيش)، وقد قصد بذلك أنّ السّلام يجب أن يُمنَح للشّعب حتّى
أكلات عمانية مشهورة

أكلات عمانية مشهورة

قبولي اللحم العُماني مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوِّنات كيلوغرام من لحم الغنم (أو أي نوع مفضل) بالعظم والمقطّع . كوبان ونصف من الأرز البسمتي المغسول و المنقوع. مكعب من مرق اللحم. عودان من القرفة. بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع. ست حبّات من الهيل. ورقتا غار. خمس حبّات من القرنفل الحبّ. عشر حبّات من الفلفل الأسود الحبّ. مكونات الحشوة نصف كوب من الماء. فصّان من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من السمن. كوب من الحمّص المسلوق و المعلّب. ثلاث بصلات كبيرة الحجم
الجزر في العالم

الجزر في العالم

الجزر الجزر هي أرض من اليابسة تحيطها المياه من جميع الجهات الأربعة، وتقسم الجزر إلى ثلاثة أصناف رئيسية هي: الجزر القارية، والجزر النهرية، والجزر البركانية، والجزر في العالم متنوعة، ومختلفة، فكل جزيرة لها سماتها، وخصائصها، وفي هذا المقال سنتحدث عن ثلاث جزر، هي: جزر الكناري، وجزيرة كريت، وجزيرة جاوة. جزر الكناري تتبع جزر الكناري إلى إسبانيا، حيث تقع في المحيط الأطلسي، ولها عدة مسميات منها: جزر كنارية، والجزر الخالدات، وتبلغ مساحة أراضيها 7.447 كم، وتتألف جزر الكناري من أربع جزر هي: جزيرة لا
مؤشرات الأمن الغذائي

مؤشرات الأمن الغذائي

مؤشرات الأمن الغذائي يعد الأمن الغذائي من المفاهيم الشائكة التي تتغير باستمرار لتشمل كافة الظروف والأوضاع إلا أن هناك معايير ومؤشرات ثابتة نوعا ما، يمكن من خلالها قياس مستوى الأمن الغذائي في مكان ما وهي: توفر المواد الغذائية بشكل فعلي ويشمل ذلك وجود مخزون كافٍ من الغذاء الصحي المتوازن يكفي المجتمع ويتم تحديده من خلال عدة مستويات مثل: الإنتاج ، والتخزين، والتجارة، ويتحقق توفر الغذاء إما من الناتج المحلي للزراعة أو من الاستيراد. إمكانية الوصول المادي والاقتصادي والاجتماعي للغذاء وهنا لا بد من
أجمل شعر مدح للقبائل

أجمل شعر مدح للقبائل

أجمل قصائد المدح للقبائل هنالك العديد من شعراء العصور المختلفة خصّصوا جزءاً كبيراً من قصائدهم في مدح القبائل العربية المختلفة، وفيما يلي أجمل هذه القصائد: قصيدة في مدح بني هاشم كتب شاعر العصر الأموي "الكميت بن زيد" قصيدة في مدح بني هاشم ، وفيما يلي نص القصيدة: طَرِبتُ وما شَوقاً إلى البِيضِ أَطرَبُ ولاَ لَعِبَاً أذُو الشَّيبِ يَلعَبُ ولم يُلهِنِي دارٌ ولا رَسمُ مَنزِلٍ ولم يَتَطَرَّبنِي بَنضانٌ مُخَضَّبُ وَلاَ أنَا مِمَّن يَزجرُ الطَّيرُ هَمُّهُ أصَاحَ غُرَابٌ أم تَعَرَّضَ ثَعلَبُ ولا
أين وقعت معركة بلاط الشهداء

أين وقعت معركة بلاط الشهداء

موقع معركة بلاط الشهداء وقعت معركة بلاط الشهداء في منطقة بواتيه بالقرب من نهر اللوار؛ فقد قام الملك هشام بن عبد الملك في عام مئة واثنا عشر للهجرة بالنداء لفتح بلاد الغال التي تسمى حالياً فرنسا؛ وقام بتفويض أمر قيادة الجيش إلى عبد الرحمن الغافقي. دعا القائد عبد الرحمن الغافقي العرب من بلاد اليمن والشام للنفير للجهاد، ثم سار بالجيش مجتازاً جبال البرانس، ودخل إلى داخل منطقة إكيتانيا، ومنطقة وبرغونية ومنطقة بورد، وحقق انتصارات كبيرة في هذه المناطق، ثم أراد الدخول لداخل البلاد فواجهه الأمير شارل
تحقيق عن البطالة

تحقيق عن البطالة

البطالة تُعتبر البطالة آفة من آفات العصر الحديث، إذ أصبحت متفشيّة في المجتمعات بشكل كبير، وتعرف البطالة بأنها عبارة عن مظهر اقتصادي يشير إلى القعود عن العمل نتيجة عدم توفر فرص عمل مناسبة للأفراد، ويعدّ الفرد عاطلاً عن العمل طالما كان راغباً به لكن غير قادر على الحصول عليه. أنواع البطالة البطالة الاحتكاكية: يحدث هذا النوع من البطالة نتيجة كثرة حدوث تنقلات للعاملين بين مناطق ووظائف مختلفة، وذلك نتيجة لما يطرأ على الاقتصاد الوطني من تغيّرات ملموسة تؤثر على توفر فرص العمل، ومن أبرز الأسباب التي
أعراض حصوة المثانة

أعراض حصوة المثانة

حصوة المثانة تظهر مشكلة حصوة المثانة نتيجة تجمّع وتراكم بعض العناصر المعدنيّة في المثانة البوليّة، ويحدث ذلك غالباً نتيجة وجود مشاكل صحيّة معيّنة، تتسبّب بعدم إفراغ المثانة بشكل تام بعد عمليّة التبوّل، الأمر الذي ينجم عنه زيادة في تركيز البول، وزيادة فرصة تجمّع المواد المعدنيّة وتكوين البلورات الصلبة، وفي الحقيقة يُعدّ تكوّن حصوات المثانة من المشاكل الأكثر شيوعاً بين الذكور مقارنةً بانتشارها بين الإناث، وبالرغم من أنّ تكوّن حصوات المثانة قد لا يتسبّب بظهور أيّة أعراض على المصاب، إلاّ أنّها في