طرق عمل أكلات باللحمة المفرومة

طرق عمل أكلات باللحمة المفرومة

أكلات باللحمة المفرومة

تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد والزنك، وتحتوي على نسب عالية من البروتين المهم لصحة الجسم ولبناء أنسجة الجسم المختلفة، لذلك يجب أن يشتمل غذاؤنا على اللحوم بكميات معتدلة. وسنعرض لكم عدّة وصفات يستخدم فيها اللحم المفروم لصنع أطباق مميزة، لذيذة وغير تقليدية، ومن هذه الوصفات وصفة الموساكا اليونانية، ووصفة فطيرة الراعي.

الموساكا اليونانية

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
  • حبتان من الباذنجان.
  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة، مطحونة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • كوبان من صلصة البشاميل.
  • نصف كوب من جبن الموتزاريلا أو الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

  • نقطّع البطاطا والباذنجان لحلقات ونقليها في المقلاة بالزيت النباتي الساخن ثم نصفيها من الزيت.
  • نضع البصل مع أربع ملاعق من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطه ونقلب حتى تذبل البصلة، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلب على نار هادئة، بعد أن يتغيّر لون اللحمة نضيف معجون الطماطم والملح والبهارات ونقلب. نترك اللحمة على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب بين الحين والآخر.
  • نجهّز طبق بايركس ونصف البطاطا فيه ثم نضع طبقة من اللحم المطبوخ، ثم نضع طبقة من الباذنجان المقلي ثم طبقة أخرى من اللحم، هكذا حتى يمتلئ الوعاء.
  • نسكب صلصة الباشاميل على وجه المكوّنات ثم نرش الجبن المبشور.
  • ندخل الصينية للفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180م.

طريقة تحضير فطيرة الراعي

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ست حبات من البطاطا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • حبّة بصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من البازيلاء مسلوقة.
  • كوب من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من ملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري).
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف كوب من جبن الشيدر.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطا في الماء المغلي وننزع قشورها، ثم نهرسها جيداً ونضيف لها الملح والفلفل والزبدة ونعجنها جيداً لنتأكد من عدم وجود قطع كبيرة.
  • نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل ونتركه عشر دقائق على نار هادئة.
  • نضيف البازيلاء والجزر للحم المفروم ونترك القدر على النار لمدة ربع ساعة إضافية، ثم نضع الملح والفلفل والهيل المطحون والقرفة على اللحم ونقلب ونرفع القدر عن النار بعد خمس دقائق من إضافة البهارات.
  • نضع اللحم المطبوخ في صينية أو جاط بايركس، ونسكب فوق اللحم هريس البطاطا ونوزعه جيداً ليغطي اللحم.
  • نرش الجبن على سطح البطاطا، ثم نسخنه في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة.
  • نقدم فطيرة الراعي الساخنة، ومن الممكن تقديم السلطة الخضراء بجانبها.

لحم مفروم بالصلصة والذرة

المكونات

  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • رشة قرفة.
  • كوب ،220 غرام من صلصة البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة.
  • كوبان إلا ربع من الذرة الحلوة.
  • كوب من جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم في قدر على النار ونقلبه على النار حتى ينضج ويجف ماؤه.
  • نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف البهار، وجوزة الطيب، والقرفة، وصلصة الطماطم والشطة ونقلب المزيج ونتركه حتى يغلي.
  • نخفف النار ونترك القدر على النار لمدة سبع دقائق.
  • نضيف الذرة وثلثي كمية الجبنة ونقلب لمدة دقيقة.
  • ننثر باقي كمية الجبنة ونقدمها.
مزيد من المشاركات
بحيرة سبانجا

بحيرة سبانجا

بحيرة سبانجا تقع بحيرة سبانجا على بعد 135 كيلومتراً من مدينة إسطنبول، في محافظة سقاريا بين سهول أدابازارس وخليج إزميت، وهي تعد من أشهر الوجهات السياحية القريبة من اسطنبول، ويقصدها السياح للاستمتاع بروعة المناخ، والغابات المحيطة بها في فصل الصيف، بالإضافة إلى التزلّج على قمة جبل كارتبة في فصل الشتاء. جغرافية بحيرة سبانجا تتواجد بحيرة سبانجا بالقرب من بحيرة إزنيق، وهي من البحيرات القليلة في تركيا التي توفّر مياه الشرب، وتستخدم مياهها في العديد من الاحتياجات المنزلية والصناعية، وقد تعرضّت هذه
ما وحدة قياس الصوت

ما وحدة قياس الصوت

الصوت الصوت هو وسيلة التواصل والتخاطب بين الكائنات الحيّة، سواء كان التواصل عن طريق الكلام، أو باستخدام الأدوات التي تصدر الأصوات كالطبول مثلاً، وقديماً قبل اكتشاف اللغات كان استخدام الأدوات التي تحدث الجلجلة والضجة هي وسيلة للتواصل بين الناس، أمّا بعد اكتشاف اللغات أصبح الصوت وسيلة مهمّة لاكتشاف الكثير من الخبرات عند الإنسان، وذلك بالاعتماد على حاسة السمع، المرتبطة بالأذن. الصوت في علم الفيزياء الصوت موجة ميكانيكيّة غير قابلة للانتقال في الفراغ، وإنّما تحتاج إلى وسط مادي للانتقال عبره، فقد
أسباب تكون العواصف الرملية

أسباب تكون العواصف الرملية

أسباب تكون العواصف الرملية إن أسباب تكون العواصف الرملية تعود إلى المناخ والطقس و التغيرات المناخية الحاصلة، وإن أهم هذه الأسباب: يعد جفاف سطح التربة المشكل الرئيسي للعواصف الرملية. قلة تساقط الأمطار والأجواء القاحلة، في ظل غياب الغطاء النباتي الذي بدوره يقلل من تشكلها. وبسبب الجفاف العالي وازدياد سرعة الرياح، تتيح لهذه العواصف بالتشكل بشكل أكبر. إن إهمال القطاع الزراعي وعدم وجود المحاصيل الزراعية الثابتة وغيرها من هذه الممارسات الخاطئة، أدت بالتالي إلى تنشيط العواصف الرملية. تعريف العواصف
اسباب كثرة التبول

اسباب كثرة التبول

يعتبر التبوّل بشكل مستمر من الأمراض التي نسمع عنها كثيراً في وقتنا الحالي، فما أسباب هذا المرض؟ وما هو العلاج الفعّال له؟ هذا ما سوف نتحدّث عنه في مقالتنا هذه. كثرة التبول هي حالة كثرة عدد مرات التبول اليومية أو إزدياد كمية البول اليومية حيث تزيد عن 2.5 لتر خلال 24 ساعة و ترتبط معها حالة الشعور في العطش . أسباب كثرة التبوّل مرض السكّري: فغالباً يعتبر التبوّل المستمر أحد أعراض مرض السكّري؛ لأنّ جسم الإنسان المصاب بالسكّري يحاول التخلّص من الجلوكوز غير المستخدم عن طريق البول. الحمل: فعند الحمل
ما معنى الفكر

ما معنى الفكر

معنى الفكر يعرَّف الفِكْرُ بأنه إعمال العقل في أمر ما للوصول إلى معرفة المجهول، فمثلاً حين يُقال: لي في الأمر فِكْرٌ، يكون المقصود من كلمة فكر هو نظرٌ ورؤية، والفِكرَةُ هي الصورة الذهنية لأمر ما، في حين يُعرف التَّفْكِيرُ بأنه إعمال العقل في مشكلة ما من أجل التوصل إلى حلها، أي أن الفكر هو نتاج عملية التفكير، وتُعرَّف عملية التفكير أيضاً بأنها نشاط ذهني داخلي يتضمن مرور التَّخيلات والخواطر والمُدركات الانفعالية والحسية التي ترافق أو تسبق القيام بأي سلوك خارجي، ويقوم الإنسان بهذا النشاط بشكلٍ
جزر إندونيسيا السياحية

جزر إندونيسيا السياحية

إندونيسيا تقع إندونيسيا في جنوب شرق آسيا، وتمتاز باحتوائها على أكبر عددٍ من المسلمين في العالم، لذلك فالكثير من مسلمي العالم يرغبون في زيارتها سواء للسياحة أو للدراسة لتوفر مظاهر الدين الإسلامي فيها وسهولة العيش. الجزر السياحية في إندونيسيا تمتاز إندونيسيا بكثرة الجزر الخلابة ورائعة الجمال، فهي عبارة عن أكبر أرخبيلٍ في العالم يتوسط المحيط الهندي والمحيط الهادىء حيث يصل عدد الجزر إلى 17508 جزيرة متفاوتة في الحجم والطبيعة، وتعتبر الوِجهة الأولى التي يُنصح بها خبراء السياحة في العالم وخاصةً في
طريقة عمل كيكة نصفين

طريقة عمل كيكة نصفين

الكيك يُعتبر الكيك من الحلويّات الشهيرة في العالم، والتي تُرضي كافّة الأذواق، حيث يتمّ تقديمه في جميع المناسبات السعيدة، وتتعدّد طرق صنع الكيك وتزيينه، فهناك الكيك العادي، والكيك بالشوكولاتة، والكيك بالفراولة، وعلى الرغم من لذّة هذا الطبق إلا أنّه يُنصح بعدم الإكثار من تناوله؛ حفاظاً على الصحّة، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحراريّة، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقة عمل وصفتين من وصفات كيكة النصفين الشهيّة. كيكة نصفين المكوّنات ست حبّات من البيض. مئتا غرام من السكّر. مئتا غرام من
طريقة عمل الغريبة الصيامي

طريقة عمل الغريبة الصيامي

طريقة عمل الغريبة الصيامي تتعدّد أصناف الحلى الصيامي التي يمكن إعدادها في المنزل، وتتميّز عن غيرها من الحلى بأنّها تخلو من المنتجات الحيوانيّة كالبيض، والزبدة الحيوانيّة، والحليب، ومن ضمنها "الغريْبَة الصيامي" والتي يكثر تقديمها في الأعياد الدينية ومختلف المناسبات، لقوامها الهش، وطعمها اللذيذ، كما أنّ تكلفة تحضيرها المنخفضة تمكّن مختلف العائلات من تجهيزها بغضّ النظر عن وضعها الاقتصادي، فيما يلي طريقتين لإعداد الغريبة الصيامي. غريبة صيامي المكوّنات أربعة أكواب من الدقيق المنخول. كوبان من السكر