طرق طهي البطاطا الحلوة

طرق طهي البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة من النّباتات التي يرجع أصلها إلى أمريكا الوسطى، وتُعدّ من المأكولات التي تتميّز بغناها بفيتامين B6، ممّا يجعلها من الأطعمة الواقية من النّوبات القلبيّة، وهي غنيّة بفيتاميني (د،ج)؛ لذا تحارب نزلات البرد، وتقوّي الجهاز المناعيّ، كما تحتوي كميّاتٍ مرتفعةً من المغنيسيوم والحديد، ممّا يُشعر مَن يتناولها بالاسترخاء.

تتنوّع طرق تناول البطاطا الحلوة ؛ فمن الممكن تناولها مشويّةً، أو عن طريق إضافتها إلى وصفاتٍ أخرى، حيث تمنح المأكولات مذاقاً مميّزاً، وذلك بتقطعيها على سبيل المثال، وإضافتها إلى طاجن اللّحم أو صينيّة الدّجاج مع الخضروات بالفرن، وسنقدّم لكِ سيّدتي في هذا المقال طريقة تحضير بعض الوصفات لطهي البطاطا الحلوة.

بطاطا حلوة مشويّة

المكوّنات

  • ثماني حبّات من البطاطا الحلوة .
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • رشّة من الملح.

الصّلصة

  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون .

طريقة التّحضير

  • نقطّع البطاطا الحلوة إلى شرائح متوسّطة الحجم.
  • ندهن البطاطا بزيت الزّيتون من الجهات كلّها، ثمّ نرشّ الملح عليها.
  • نفرد البطاطا في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ ندخلها إلى فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويةً.
  • نترك البطاطا حوالى خمس عشرة دقيقةً حتّى تنضج من الجهات كلّها.
  • نخلط الكزبرة مع اللّيمون في وعاء صغير الحجم، مع إضافة زيت الزّيتون وقشر الليمون.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، وندهن شرائح البطاطا بالقليل من الخليط، ثمّ نعيدها إلى الفرن مدّة خمس دقائق إضافيّة حتّى تتحمّر.

صينيّة البطاطا الحلوة

المكوّنات

  • كوب من السكّر.
  • كيلوغرامان من البطاطا الحلوة .
  • مكسّرات: جوز مجروش، ولوز مُقطّع إلى شرائح، وفستق حلبيّ مجروش.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزّبدة .

طريقة التّحضير

  • نغسل البطاطا جيّداً من الأتربة العالقة، ثمّ نضعها في قدر.
  • نغمر قدر البطاطا بالماء، ونضعها على حرارة متوسّطة، ونسلقها إلى أن تنضج تماماً.
  • نرفع القدر عن النّار، ونضع حبّات البطاطا في الماء البارد.
  • نقشّر البطاطا الحلوة ، ونهرسها جيّداً.
  • نضيف الزبدة، والسكّر، والمكسّرات إلى البطاطا، ونمدّ خليط البطاطا الناتج في صينيّة.
  • نخبز صينيّة البطاطا الحلوة على حرارة مئتي درجةٍ، لمدّة تقارب خمساً وأربعين دقيقةً.

طاجن اللّحم والبطاطا الحلوة

المكوّنات

  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
  • كيلوغرام من لحم البقر المقطّع إلى مكعّباتٍ متوسّطة الحجم.
  • بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • قرن من الفلفل الحارّ المفروم والطازج.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من البطاطا الحلوة المقشّرة، والمقطّعة إلى مكعّبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة والطازجة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم والطازج.
  • فلفل أبيض.
  • ملح.
  • ماء حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .

طريقة التّحضير

  • نسخّن الزيت في قدر على نارٍ متوسّطةٍ، ونقلي اللّحم المُضاف إليه الملح، والكركم، والفلفل الأبيض مدّة أربع دقائق تقريباً، إلى أن ينضج.
  • نغطّي القدر جيّداً، ونتركه على النار خمس عشرة دقيقة دون رفع الغطاء.
  • نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
  • نضيف الفلفل الحارّ، والبصل ، والكمّون، والبابريكا إلى خليط اللّحم.
  • نسكب كميّةً كافيةً من الماء؛ بحيث يغمر الماء اللّحم.
  • نضع خليط اللّحم في صينيّة، ونغطّيها بورق القصدير جيّداً، ونُدخلها الفرن لما يقارب ثلاثة أرباع السّاعة.
  • نضع البطاطا الحلوة في قدر يحتوي الماء على نار هادئةٍ، ونتركها تغلي مدّة ثلاث دقائق.
  • نضيف الكزبرة، والبقدونس إلى صينيّة اللّحم، وفي حال كان قوام الصّلصة في الصينيّة كثيفاً نُضيف الماء.
  • نضع مكعّبات البطاطا الحلوة فوق اللحم، ونضيف قطعةً من الزبدة.
  • نغطّي الصينيّة، ونخبزها مدّة عشر دقائق إلى أن تصبح البطاطا طريّةً.
  • نرفع حرارة الفرن إلى مئتين وأربعين درجةً.
  • نزيل ورقة القصدير عن الصينيّة، ونطهوها مجدّداً من خمس دقائق إلى عشر؛ إلى أن تكتسب مكعبّات البطاطا الحلوة اللّون الذهبيّ.

فيديو البطاطا الحلوة بالبشاميل

البطاطا الحلوة هي رفيقة الشتاء الدافئة، وإعدادها بوصفة جديدة ولذيذة مع البشاميل هو خيارك الأمثل في هذا الوقت. ما رأيك بتجربة هذه الوصفة؟ :

مزيد من المشاركات
عظماء برج الثور

عظماء برج الثور

شخصية برج الثور يتّصف مولود برج الثور بأنّه شخص مفكّر ويخطّط بطريقة دقيقة وهادئة، فهو قليل الكلام مع غيره من الأشخاص، يتصف بأنه كثير العناد ويكابر في كثير من الأحيان، لا يتنازل لأيّ سبب من الأسباب، فهو من الشخصيات التي لا تثق بأي حد، عندما يقرّر أن يتخذ أي قرار يتعلّق به، يقوم بدراسته دراسة دقيقة وشاملة لجميع جوانبه قبل أن يقرّر ذلك، فهو من الشخصيات غير المتسرّعة والمتهوّرة، بل يتأنّى ويفكّر ويتدبّر قبل أن يخطو أي خطوة، فهو من الأشخاص غير المحبين للمجازفة، فهو يفضل الهدوء والاستقرار في حياته،
أسهل طريقة لإزالة شعر الأنف

أسهل طريقة لإزالة شعر الأنف

استخدام المقص تُستخدم المقصات الخاصة بتشذيب الشعر، لإزالة شعر الأنف ، وقد صُنعت خصيصاً لإزالة الشعر من المناطق التي يصعب الوصول إليها كالمناطق الحساسة، والأنف، والأذن، وتتميز بنهايةٍ مستديرة، لتأمين الحماية، ويتم استخدامها لإزالة شعر الأنف كالآتي: اختيار مرآة واضحة الرؤية، مع توفر إضاءة كافية لرؤية الشعر عن قرب، واختيار نوعية مقص حاد حتى لا يُسبب الألم أثناء قص الشعر. يُدخل المقص بحذر في فتحة الأنف، بعد تطهيره وتعقيمه. يُحدد الشعر الطويل ويتم قصه بحذر،على أنّ يتم قص الشعر الطويل فقط، والذي
معلومات عن فأرة الحاسوب (الماوس)

معلومات عن فأرة الحاسوب (الماوس)

معلومات عن فأرة الحاسوب (الماوس) فيما يأتي أبرز المعلومات حول فأرة الحاسوب: تعريف فأرة الحاسوب تعد الفأرة (بالإنجليزية: Computer Mouse) أحد الأجزاء التي ترتبط بالحاسوب بشكل وثيق بسبب الوظائف الأساسية التي تقوم بها، إذ تعتبر أداة إدخال مهمة، فهي تساعد على التحكم بالمؤشر في واجهة المستخدم (بالإنجليزية: Graphical User Interface)، وتستخدم في تظليل النص والإشارة واختيار الملفات والتنقل بينها، بالإضافة لذلك، فإن الفأرة تستخدم لنقل الملفات أو الكائنات الأخرى من مكانها إلى مكان آخر بمجرد النقر عليها.
فوائد الليمون الأسود

فوائد الليمون الأسود

الليمون الأسود ينتشر استخدام الليمون الأسود أو اللومي كما يطلق عليه البعض في مختلف مطابخ المدن الهندية والإيرانية، كما بدأ بالانتشار بشكل واسع في مختلف المطابخ العربية، وذلك لما يقدمه للطعام من نكهة مميزة ورائحة عطرة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، والتي تتمثل في ما يحتويه من عدد متنوع من الفيتامينات والمعادن، كما يستغل البعض القيمة الغذائية العالية لليمون الأسود من خلال غلي ثمار أو بذوره وشربها. فوائد الليمون الأسود من فوائد الليمون الأسود: للقلب انتشر في الآونة الأخيرة استخدام الليمون
فوائد الليموناضة

فوائد الليموناضة

الليموناضة يُعتبر الماء أصل الحياة، فبدونه لا يستطيع الإنسان الاستمرار على قيد الحياة لأكثر من أيام، كما أنّه أساسي للحفاظ على توازن الجسم واستقراره وأداء وظائفه، ويُمكن شرب الماء الممزوج بالليمون (الليموناضة) لإضافة بعض الفوائد الصحية والعلاجية، والذي يُحضر بإضافة عصير حبة إلى حبة ونصف من الليمون الطازج إلى كوب من الماء، ويُشرب يومياً في الصباح الباكر، كما بالإمكان تقطيع الليمون الحامض مع السكر في طبق عميق، ودعكه جيداً بيدينا من جميع الجهات حتّى يخرج عصيرها، ثمّ تصفيتها من القشور والبذور،
مراحل خلق الانسان

مراحل خلق الانسان

مرحلة الإخصاب تعد مرحلة الإخصاب المرحلة الأولى في خلق الإنسان ، وتحدث عندما يخترق الحيوان المنوي البويضة، ويبدأ جنسه والبنية الجينية بالتكوّن ، وبعد حوالي ثلاثة أيام تنقسم خلية البويضة المخصبة بشكل سريع، ثم تمر عبر أنبوب فالوب إلى الرحم، حيث تعلق على جدار الرحم، ومن هنا تبدأ مرحلة الحمل، وهي الفترة الزمنية بين الحمل والولادة عندما ينمو الجنين داخل رحم الأم ويتطور، ويتم قياس عمر الحمل من اليوم الأول من الدورة الشهرية الأخيرة للأم، ويستمر الحمل الطبيعي من 37 إلى 41 أسبوعاً. الأسبوع الثالث من
طريقة عمل طبق خضار مسلوقة

طريقة عمل طبق خضار مسلوقة

الخضار المسلوقة تعتبر الخضار المسلوقة من أكثر الوجبات الصحية التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناولها، إذ تتميز طريقة السلق عن غيرها من الطرق، فالخضار المحضرة بها تحتفظ بقيمتها الغذائية، كما أنّها تعتبر من أفضل الوجبات التي يمكن لمتبعي الحميات الغذائية تناولها في فترة اتباع الرجيم؛ وذلك لاحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى عدم وجود أي نوع من الدهون المشبعة فيها، وفي هذا المقال سنقدم بعض الوصفات الصحية التي تُعد بالخضار المسلوقة. عمل طبق خضار مسلوقة المكوّنات: نصف
طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن

طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن

طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن إنّ الخضار من الأغذية المهمة لصحّة الجسم، فالخضار له قيمة غذائيّة عالية فهو يحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ولكن توجد مشاكل كثيرة في تناول الخضار فهنالك الكثير من أنواع الخضار غير محبّبة للكثيرين، لذلك يجب إعداد وتحضير الخضار بعدّة طرق لكي يصبح طعمها لذيذاً وشهيّاً لجعل أولئك الأشخاص يقبلون على تناول أطباق الخضار، ومن أهمّ وأشهى الأطباق التي تُحضر بالخضار هو طبق خضار سوتيه، وخضار سوتيه يمكن تحضيره بالسلق أو بالفرن، وتبقى طريقة الفرن هي الأشهى. المكوّنات