طرق صنع الحلويات

طرق صنع الحلويات
عالم الحلويّات هو واحدٌ من أهم وأشهر الحقول التي تقدّم لنا أصنافاً عديدة من الأطباق التي تتميّز بطعمها الحلو، كما وتختلف بأشكالها ومكوّناتها، وكذلك بألوانها ونكهاتها، فهناك الّذي يحضّر في قوالب خاصة، وهناك من يحضّر في صواني، أو قد يعتمد الآخر على عملية التشكيل باليد فقط، كما وتقدم عادةً أصناف الحلويات مع الشيرة (القطر) الّذي يزيد من الطعم الحلو فيها حلاوة أكثر، لذلك سنبقى سويّةً ضمن هذا العالم الّذي اخترنا لكم منه بعض ألذّ أنواع أطباقه وهي على التوالي.

العوامة

المقادير

  • نصف كيلو طحين.
  • ملعقة ونصف الملعقة من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بخفق جميع المكوّنات باستخدام اليد حتى تصبح طرية، ثمّ نتركها حتى تختمر جيّداً مدة لا تزيد عن نصف الساعة، ثم نقوم بتكوريها وقليها، ثم نضعها في الشيرة (القطر) لتصبح بعد ذلك جاهزةً للتقديم والاستمتاع بطعمها.

بلح الشام

المقادير

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • كوب من الطحين.
  • 4 بيضات.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من الزيت والماء والملح على النّار حتى يتم غليهم جيداً.
  • نقلل من الحرارة ثمّ نضيف الطحين.
  • نبدأ بالتحريك مدّة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح العجينة لينة.
  • يوضع العجين الناتج جانباً حتى يبرد.
  • نضع على العجين كلاً من الفانيلا والبيض ونبدأ بتحريكهم جيداً.
  • يتمّ قلي العجين، ثمّ يوضع في الشيرة (القطر) ليكون بعد ذلك جاهزاً للتقديم.

ليزي كيك

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • علبة قشدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • ثلث كوب من السكر المطحون.
  • علبة ونصف العلبة من البسكويت.
  • جوز الهند حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في قدر مناسب على النار حتى تذوب تماماً.
  • يرفع القدر عن النار، وتوضع باقي المكونات على الزبدة عدا البسكوت.
  • تحرّك المكونات بشكل جيد.
  • يتم إضافة البسكويت وجوز الهند، ثمّ نبدأ الخلط الجيد لجميع المكوّنات سوية.
  • توضع المكوّنات في صينية مناسبة، ثمّ تلف جيداً بورق القصدير.
  • توضع الصينية في المجمدة (الفريزر).
  • يتم إخراج الليزي كيك الذي يصبح جاهزاً بعد أن يجمد بشكل جيّد، ليتم تقطيعه على شكل شرائح وليصبح بعد هذا جاهزاً للتقديم.

المهلبية

المقادير

  • حليب حسب الحاجة.
  • نشا حسب الحاجة.
  • ماء زهر.
  • سكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والسكر على النار حتى يتم الغليان بشكل جيد.
  • يضاف ماء الزهر للمكوّنات.
  • تضاف النشا التي تم حلها سابقاً في الماء البارد حتى تتكاثف.
  • يوضع المزيج الناتج في صينيّة مناسبة أو وعاء مناسب، وتترك حتى تبرد لتصبح بعد ذلك جاهزةً للتقديم.
  • يمكن رش بعض الفستق الحلبي أو جوز الهند أو أي نوع من أنواع المكسّرات المرغوبة.
مزيد من المشاركات
ما هو أصل القهوة

ما هو أصل القهوة

القهوة القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المفضلة بالعالم، ومن أكثر السلع التجارية المتداولة قانونياً بالعالم بعد النفط، ويقدّر الخبراء أنّ 2.25 بليون كوب من القهوة يستهلك يومياً في جميع أنحاء العالم. إن كنت من محبي القهوة، فما هو مشروبك المفضل؟ وماذا تعلم عنه؟، واصل القراءة لتعلّم ست حقائق قيّمة عن كوبك المفضل. الأمريكيون هم أكثر الشعوب شرباً للقهوة بالعالم حوالي 83% من البالغين في الولايات المتحدة يشربون القهوة، بمعدل ثلاثة أكواب لكل شخص يومياً. فلا عجب أن إثنين من أكبر سلاسل القهوة في العالم
طريقة الفاصولياء بالزيت

طريقة الفاصولياء بالزيت

الفاصولياء تنتمي الفاصولياء إلى البقوليات التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائية المتنوعة، وهي على عدة أنواع فهناك البيضاء الجافة، أو الطازجة الخضراء، حيثُ تختلف طريقة تحضيرها من نوعٍ إلى آخر وتبعاً لأذواق الأفراد ورغبتهم، إلى جانب أنّها من الأطباق التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء كونها تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ويمكن طهوها بعدّة طرق، وفقد تدخل في إعداد السلطات، او اليخني، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيرها بزيت الزيتون بجانب طبقٍ من الأرز بالشعيرية. الفاصولياء بالزيت المكوّنات نصف
أبناء سيدنا إسماعيل

أبناء سيدنا إسماعيل

أبناء إسماعيل عليه السلام تزوّج نبّي الله إسماعيل -عليه السّلام- من زوجتين، أولاهما عمارة بنتُ سعدٍ، وهي من العمالقة، لكنّها لم تستمرّ معه ولم تنجب منه، ثمّ تزوّج الثانية ،وهي السيدة بنتُ مضاضٍ، جُرهمية ممن نشأ معهم إسماعيل -عليه السّلام-، تربّت في مكة، وأنجب منها بنتاً سمّاها قسمة، واثنا عشر ابناً، وهم: نابت. قيدار. أزبل. ميشى. مسمع. ماش. دوصا. آزر. يطور. نبش. طيما. قيذما. إسماعيل ورفع قواعد البيت شاء الله -تعالى- بعد مولد نبيّه إسماعيل -عليه السّلام- أن تشعر زوجةُ أبيه سارة بالغَيرة من أُمّ
أجمل ما قيل في حب مصر

أجمل ما قيل في حب مصر

مصر مصر هي أم الدنيا التي تميزت منذ القدم بالفن والحضارة والعراقة، مصر هي الوطن الذي يأخذك إلى عالم من الخيال والسحر، فعند ذكر اسم مصر فإنّ أول ما يخطر على البال أطول نهر بالعالم وهو نهر النيل، مصر كريمة وجميلة بأبنائها وآثارها وتماثيلها وهي متحف العالم، وقد تغنى بها الشعراء ومدحها العلماء والأدباء، وفي هذه المقالة سوف نقد لكم أجمل ما قال العلماء والشعراء في مصر . أجمل ما قيل في حب مصر مصر يا أم الحضارة والعصر، مصر يا أم الطيابة والأصل، مصر يا أم النيل الجديد مصر يا أم الوادي الجديــد، مصر
طريقة عمل هريسة جوز الهند بدون بيض

طريقة عمل هريسة جوز الهند بدون بيض

القيمة الغذائيّة لجوز الهند القيمة الغذائيّة 100 غرام من جوز الهند الطاقة 1540 سعرة حراريّة البروتين 6.67 غرام الدهون 66.67 غرام الكربوهيدرات 26.67 غرام الألياف 13.3 غرام السكريات 6.67 ملليغرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 2.40 ملليغرام الصوديوم 33 ملليغرام هريسة جوز الهند بدون بيض مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ عشرين شخصاً المكوّنات القليل من القطر البارد. كوبان من السميد الناعم. علبة واحدة من القشطة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر القليل من اللوز -للزينة-. كوب واحد من كُلٍ
مميزات قواعد البيانات

مميزات قواعد البيانات

قواعد البيانات تُعرف قواعد البيانات باسم قواعد المعطيات، وتُعرف في اللغة الإنجليزية باسم (Datebase)، وهي مجموعة تتكوّن من عناصر بيانيّة منطقيّة ترتبط بشكل وثيق ببعضها عبر علاقة رياضيّة؛ حيث تكون على شكل جدول أو أكثر، إذ يتألف الجدول من سجل أو أكثر، والسجل يتألف من حقل أو أكثر. مميّزات قواعد البيانات يوجد الكثير من المميّزات لقواعد البيانات، حيث إنّها تعمل على برنامج حاسوبيّ يُعرف باسم محرّك قواعد البيانات (Database engine)؛ وذلك لتسهيل التعامل مع البيانات الموضوعة فيها، والبحث عنها بسهولة، كما
فوائد عشبة الحرمل للشعر

فوائد عشبة الحرمل للشعر

الحرمل الحرمل هو من أصناف النباتات المعمّرة، وأزهاره ذات لون أبيض وبذور صغيرة الحجم ذات لون الأسود، وأكثر ما يميّزه رائحته العطرة، وينمو الحرمل في الأرض ذات الصخور، وهي بحاجة إلى كمّيات وافرة من الأمطار، ويحتوي الحرمل على نسبة من الكالسيوم، والفسفور، واليود، لذلك يستخدم بشكل أساسيّ في الطبّ البديل أو الشعبيّ، ويرجع استخدام هذه النبتة إلى زمن الإغريق، حيث يمكن الاستفادة منها في كثير من المجالات العلاجيّة مثل: الأمراض العصبيّة، أو حالات تساقط الشعر، وفي هذا المقال سوف نذكر فوائد عشبة الحرمل
إيمان الحسيني (ممثلة بحرينية)

إيمان الحسيني (ممثلة بحرينية)

من هي إيمان الحسيني؟ وما هي بداياتها؟ إيمان عباس الحسيني هي ممثلة بحرينية، ولدت في السابع من مارس من عام 1988 في مدينة عيسى في البحرين، وهي بحرينية الجنسية وتُقيم في الكويت، بدأت حياتها المهنية من خلال عروض الأزياء وتقديم الإعلانات المختلفة قبل أن تمتهن التمثيل . متى بدأت إيمان الحسيني مسيرتها الفنية؟ كانت بداية المشوار الفني لإيمان الحسيني من خلال ظهورها في الإعلانات التجارية وعن طريق المصادفة، حيث التقى بها ا لكاتب محمد حسن ورشحها للمشاركة في التمثيل من خلال الأعمال التلفزيونية، وبعدما شاركت