ترتيب المطبخ
يعتبر المطبخ أحد أهمّ غرف وأركان المنزل، فهو المكان الذي تقضي فيه السيدة معظم وقتها خلال اليوم، كما أنّه يعتبر مخزناً للمواد الغذائية ومختلف أنواع الأطعمة والخضار ، حيث تحرص السيدة دوماً على أن يكون مرتباً بأفضل شكلٍ ممكن ليسهّل عليها القيام بمهامها، ومن المعروف بأنّ المطبخ الصغير يحتاج إلى اتباع خطواتٍ معينةٍ في ترتيب المواد والأدوات فيه بهدف استغلال المساحة لأقصى درجةٍ ممكنة، في هذا المقال سنذكر طريقة ترتيب المطبخ .
طرق ترتيب المطبخ الصغير
لترتيب المطبخ الصغير يمكن اتباع ما يأتي:
- اختيار قطع الأثاث صغيرة الحجم والأنيقة والمناسبة للمطبخ، حيث يجب أن تتمّ هذه العملية بدقةٍ كبيرةٍ للوصول إلى مطبخٍ مثالي.
- اختيار قطع الأثاث التي تستخدم لأكثر من وظيفة، فمثلاً يمكن اختيار الطاولة المخصّصة للأكل بحيث تحتوي على الأدراج والرفوف والخزائن بهدف وضع الحاجيات واستغلال المساحة.
- اختيار الألوان الفاتحة للون دهان المطبخ بالإضافة إلى لون السيراميك، وكذلك الحال بالنسبة للأرضية؛ وذلك للإيحاء بوجود مساحةٍ أوسع.
- اختيار إضاءةٍ قويةٍ وفاتحة اللون.
- اختيار حوامل معدنيةٍ عصريةٍ لتثبيتها على جدران المطبخ، بحيث يتمّ استغلالها في حفظ أدوات المطبخ، وبشكلٍ يعطي جمالاً وأناقةً له أيضاً.
- استغلال جوانب الثلاجة في وضع رفوفٍ خشبيةٍ أو معدنية، لحفظ زجاجات الزيوت والأطعمة المختلفة بالإضافة إلى البهارات.
- اختيار الأواني والأطباق والأوعية وأدوات المطبخ ذات الحجمٍ الصغير؛ حتّى لا تستهلك مساحةً كبيرةً أثناء التخزين.
- إضافة حاملٍ معدنيّ على باب خزانة المطبخ لتعليق الفوط المختلفة عليه.
- طوي الأكياس الضرورية واللازمة لأعمال المطبخ المختلفة على شكل السمبوسك؛ حتّى يسهل الاحتفاظ بها في درجٍ معين أو كيسٍ مُخصّصٍ لهذا الأمر.
- ترتيب الملاعق معاً داخل حمالةٍ مدورة الشكل بحيث تكون واقفة ولا تستهلك مساحةً كبيرةً، بالإضافة إلى ترتيب الأطباق بشكلٍ مرتب ومنظم.
- الاحتفاظ بالمقالي والقدور في أدراجٍ أو خزائن خاصّةٍ، بحيث تكون مرتبةً فوق بعضها البعض من الأكبر حتّى الأصغر حجماً.
- ترتيب أغطية القدور على حوامل خشبية بشكلٍ طوليّ.
- إضافة رفوف معدنية من الستانلس داخل خزائن المطبخ لاستخدامها في تخزين الأدوات بالإضافة إلى سهولة الوصول للمواد المطلوبة بأسرع ما يمكن.
- إضافة فواصل إلى أدراج المطبخ بهدف الاحتفاظ بأكبر قدرٍ ممكنٍ من الأدوات خصوصاً الفواصل بين الملاعق والشوك وما شابه.
- استغلال منطقة فوق الحوض في تعليق الأدوات المختلفة.
- استعمال السلال داخل خزائن المطبخ.
- تثبيت حامل الصابون داخل حوض المطبخ.
- استغلال داخل خزانة الحوض في تعليق أدوات التنظيف، كما يمكن إضافة شبك للاحتفاظ بإسفنجات الغسيل ومساحيق التنظيف.
- وضع سلة للقمامة داخل خزانة الحوض.
كيفية ترتيب المطبخ
أدوات لتنظيم المطبخ
لكي يكون مطبخك منظم احرصي على توفر الأدوات الآتية:
- استخدام مفارش من المطّاط لها قابلية الالتصاق على المجلى، استخدامها لتثبيت الأطباق الزجاجية من أكواب أو صحون.
- استخدام حواجز خشبيّة بين الأدوات من النوع الواحد، مثل: وضع حاجز خشبي بين الأطباق الزجاجية الصغيرة، والأطباق الأكبر حجماً.
- استخدام سلاسل حديدية تُوضع على المجلى لوضع الأطباق فيها بعد غسلها مباشرة، وذلك لحين جفافها لتُنقل بعدها إلى مكانها المخصص.
ترتيب أدوات الطهي
ينبغي تنظيم جميع الأدوات التي تُستخدم في المطبخ حسب نوعها، وذلك عن طريق وضع الأواني والمقالي من نفس النوع داخل بعضها، الصغير داخل الكبير، ووضع أغطيتها فوقها، ووضعها جميعها في خزانة واحدة، ومخصصة لها، لتسهيل معرفة مكانها واستخدامها، وفي حالة استخدام الكثير من الأجهزة، مثل: الخلاط، ومطحنة القهوة، وآلة صنع القهوة، والمحمص، يمكن ترتيبها على طاولة المطبخ وإبقائها هناك طيلة الوقت، ويمكن وضع الأجهزة التي لا يتمّ استخدامها كثيراً في الخزانة، أو العلّية، بينما يتمّ وضع الأطباق والأكواب في خزائن قريبة من غسالة الأطباق ، أو رف التجفيف، لتنظيفها وترتيبها بشكلٍ أسرع.
ترتيب المواد الغذائية
يمكن تخزين الطعام في خزائن المطبخ ، أو في الغرفة المخصصة للمؤن، بحيث يتمّ تخزين أكبر قدر ممكن من المواد الغذائية فيها، وفي حالة عدم وجود غرفة مخصصة يمكن وضع الأطعمة في الخزائن، ويُنصح بوضع الأوعية والزجاجات التي تحتوي على المواد الغذائية والتوابل في خزانة قريبة من رفّ المطبخ الذي يتمّ إعداد الطعام عليها، لتسهيل عملية الوصول إليها، كما أنّه من المهم ترتيب الأطعمة المعلبة حسب النوع على الرفوف، وحسب الحجم، فذلك يساعد على إيجادها واستخدامها، ومعرفة ما يتوفر في المطبخ.
ترتيب أدوات المطبخ
تبعاً لأهمية المطبخ يجب أن يتمّ ترتيبه بشكل مناسب، ومن الأمور التي يجب مراعاتها للحصول على مطبخ مُرتّب ما يأتي:
- وضع الطعام اللزج أو القابل للانسكاب في عبوات مناسبة وتخزينها في مكان قابل للتنظيف بسهولة.
- ترتيب كتب الطبخ ووضعها في أماكن مناسبة لتكون بعيدة عن بخار الطبخ والزيوت والشحوم، كما يجب وضعها بعيداً عن الثلاجة أو الفرن.
- تعليق الأشياء التي تحتاج لذلك، مثل مريلة المطبخ ، والقفازات المُستخدَمة لحمل الأوعية والقدور، والمناشف؛ مع مراعاة إبعادها عن الموقد.
- تخزين الأواني والكؤوس تبعاً لاستخدامها، مثلاً وضع الأشياء التي يتمّ استعمالها بكثرة وبشكل دوري في متناول اليد؛ حيث يمكن الوصول إليها بسهولة، أمّا الأواني الخاصة بالمناسبات فيمكن وضعها في مكان أبعد.
- ترتيب الأشياء المتشابهة مع بعضها البعض، ووضعها في مجموعات في خزانة خاصة بها وهكذا.
- تعيين مكان خاص للطبخ، ويُفضّل أن يكون قرب الموقد ما أمكن؛ حيث يتمّ ترتيب الأواني والقدور في خزانة قريبة منه.
- وضع الأكياس البلاستيكية والبلاستيك الخاص بتغليف الطعام مع بعضها بالقرب من الثلاجة؛ وذلك لتسهيل عملية تخزين بقايا الطعام.
- تنظيم الأدوات الخاصة بالطهي بالقرب من منطقة الطهي ما أمكن.
- تنظيم الأوعية البلاستيكية الخاصة بحفظ الأطعمة مع أغطيتها في درج خاص بها لتسهيل الحصول عليها وقت الحاجة.
- جمع أغطية القدور وأواني الطبخ وترتيبها في خزانة خاصة بها بطريقة منظمة.
- تثبيت مُنظّم الخزائن القابل للانزلاق والحركة، خاصةً في الخزائن مُتعدِّدة الاستعمال، كما يساهم ذلك في سهولة الوصول إلى الأشياء التي يتمّ استعمالها بكثرة.
- فصل الأدراج من الداخل؛ حيث يجب تخصيص مكان للسكاكين، ومكان للملاعق، وهكذا.
- فصل أدوات تناول الطعام الخاصة بالضيوف أو المناسبات المختلفة في أباريق أو أكواب خاصة بها.
- استغلال المساحات ما أمكن، مثلاً يمكن استغلال المساحة أسفل الخزائن لتعليق المناشف الصغيرة، أو لوضع إضاءة خافتة، أو وضع أداة معينة من أدوات المطبخ .
- ترتيب الأطقم أو الأواني ذات اللون الواحد مع بعضها البعض في خزانة خاصة بها.
- وضع الأواني أو القدور العتيقة والأواني الصينية الفاخرة في خزائن ذات واجهة زجاجية، كما يمكن وضع العبوات التي تحتوي على المعكرونة فيها أيضاً لتسهيل الوصول إليها.
- إبقاء الرفوف المفتوحة مرتبة من خلال وضع الأشياء فيها في سلال خاصة.
- تصنيف المواد التموينية والغذاء وترتيبها في الخزائن حسب فئتها، فمثلاً يمكن وضع جميع أنواع الباستا مع بعضها البعض وهكذا.
- ترتيب الوجبات الخفيفة لتكون في متناول أيدي الأطفال في سلال معدنية خاصة بها.
- الاستفادة من باب الخزانة الخاصة بالتموين من خلال جعله مكاناً مناسباً لترتيب الأشياء فيه؛ لتسهيل الوصول إليها وقت الحاجة.
- استخدام عربة خاصة لنقل الأواني والقدور الثقيلة من المطبخ إلى غرفة الطعام مثلاً، كما يمكن استخدامها كوحدة تحزين إضافية في المطبخ.
- تعليق المقالي وأواني الطبخ إن كان المطبخ يسمح بذلك، ويتمّ بذلك توفير مساحة تخزين للأدوات الأخرى في المطبخ.
- يمكن إنشاء درج خاص لكتاب الطهي أسفل خزانة ما؛ حيث يتمّ فتح الدرج للأسفل ليبقى كتاب الطهي على مستوى النظر أثناء عملية الطهي، ويتمّ إغلاقه عند الانتهاء منه.
- تعليق الهاتف والتقويم واللوائح الخاصة بالطهي والمواد التموينية على الحائط في المطبخ.
فيديو عن طرق ترتيب المطبخ
لمزيد من الوسائل والأفكار المبتكرة عن طرق ترتيب المطبخ يمكن مشاهدة الفيديو الآتي:
