طرق تتبيل المشاوي

طرق تتبيل المشاوي

المشاوي

تُعتبر المشاوي من الأطباق الشعبية الشهيرة في العالم أجمع بسبب طعمها اللذيذ ونكهتها المميزة، وبالإمكان شوي اللحوم بطرق عدة، ومن المعروف أنّه قبل البدء بالشوي تُحضر التتبيلة التي تُضاف إلى اللحوم، حيث يكمن سر الطعم الشهي في التتبيلات المُعدة، وهناك أنواع مختلفة من التتبيلات سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير بعضها.

تتبيلة الزبادي للدجاج المشوي

المكوّنات:

  • أربعة صدور من الدجاج.
  • أربعمئة غرام من لبن الزبادي.
  • مئتا غرام من الكزبرة مفرومة.
  • نصف حبة من البصل مفرومة ناعماً.
  • ثلث كأس من زيت الزيتون.
  • ستة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملغقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الغارام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نخلط لبن الزبادي، والكزبرة، والبصل، والزيت، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والغارام ماسالا، والفلفل في الخلاط الكهربائي.
  • نضع صدور الدجاج في وعاء، ثمّ نسكب فوقها التتبيلة.
  • نُغطي الوعاء ثمّ نُدخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة ثلاث ساعات.
  • نضع صدور الدجاج على الفحم مع تقليبها بين الحين والآخر إلى أن تنضج.

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • خمس ملاعق كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • فلفل أسود -حسب الذوق-.
  • كيلوغرام من الدجاج المقطع.

طريقة التحضير:

  • نضع زيت الزيتون، والعسل، وصلصة الصويا، والثوم في وعاء، ونخلط جيداً.
  • نُنكه بكلّ من الزنجبيل، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نُضيف الدجاج، ونخلط مرة ثانية.
  • نُغطي الوعاء، ثم نُدخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة خمس ساعات إلى أن يتشرب الدجاج التتبيلة جيداً.
  • ننقل قطع الدجاج، والتتبيلة إلى صينية فرن، ثمّ نُغلفها بورق قصدير، ونُدخلها إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نترك الصينية لمدة خمس وأربعين دقيقة ثمّ نُخرجها ونتخلص من ورق القصدير، بعد ذلك نُعيدها إلى الفرن كي يتحمر الدجاج من كلا الاتجاهين.

تتبيلة اللحم المشوي

المكوّنات:

  • حبتان من البندورة مُقطعتان إلى مكعبات.
  • حبتان من البصل مُقطعتان إلى مكعبات.
  • كيلوغرام من لحم البقر مُقطع إلى مكعبات.
  • ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

طربقة التحضير:

  • نُحضِر اللحم فنضع زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والأوريجانو، والفلفل الحلو، والملح، في وعاء ونخلط جيداً.
  • نضع قطع اللحم بالتتبيلة، ثمّ نُغطي الوعاء، ونُدخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة أربع ساعات.
  • نُخرج اللحم من الصلصة، ونضعه في الأسياخ مع مكعبات البصل والبندورة.
  • نضع أسياخ اللحم على الفحم ونُقلبها بين وقت وآخر إلى أن تنضج.
مزيد من المشاركات
مدينة لندن

مدينة لندن

مدينة لندن تعتبر مدينة لندن واحدة من المقاطعتين المكونتين للعاصمة البريطانية لندن، حيث إن المقاطعة الثانية هي ويستمينيستر، وقد تم بناء هذه المدينة من قبل الرومانيين في عصور ما قبل الميلاد، واستقروا فيها وتكاثروا، وامتد انتشارهم إلى المناطق المحيطة بها، ومن الجدير بالذكر بأن مدينة لندن وبالرغم من كونها من أصغر المقاطعات في لندن من حيث المساحة التي تبلغ حوالي 2.9 كيلومتراً مربعاً، بالإضافة إلى عدد السكان، إلا أنها تشكل مركزاً اقتصادياً وتجارياً مهماً جداً. حيث إنها كانت في القرن التاسع عشر
المرابطين في الجزائر

المرابطين في الجزائر

المرابطون في الجزائر يعود أساس وجود المرابطين بسبب الحركة الدينية والسياسية التي بدأت بين القبائل البربرية في الجنوب من الصحراء، منذ سنة ألف وتسعة وثلاثين، حيث قام عبد الله بن ياسين القاضي البربري الملكي بقيادة الحركة في الجهاد ليقوم بنشر الدين الإسلامي وتعديل عادات قبائل الصحراء الخاطئة وذلك من مبادرة قام بها الزعيم في قبيلة غدالة. ثم قام ابن ياسين بجمع من اتبعه من الأشخاص حيث كانوا يداومون الرباط أي يرابطون، وهي عبارة عن قاعدة في الجهاد وكانت تعتبر مكاناً يستطيعون فيه القيام بالانعزال الروحي
الشاعر أبو فراس الحمداني قصيدة أماه

الشاعر أبو فراس الحمداني قصيدة أماه

قصيدة أماه للشاعر أبي فراس الحمداني أَيا أُمَّ الأَسيرِ سَقاكِ غَيثٌ بِكُرهٍ مِنكِ ما لَقِيَ الأَسيرُ أَيا أُمَّ الأَسيرِ سَقاكِ غَيثٌ تَحَيَّرَ لايُقيمُ وَلا يَسيرُ أَيا أُمَّ الأَسيرِ سَقاكِ غَيثٌ إِلى مَن بِالفِدا يَأتي البَشيرُ أَيا أُمَّ الأَسيرِ لِمَن تُرَبّى وَقَد مُتِّ الذَوائِبَ وَالشُعورُ إِذا اِبنُكِ سارَ في بَرٍّ وَبَحرٍ فَمَن يَدعو لَهُ أَو يَستَجيرُ حَرامٌ أَن يَبيتَ قَريرَ عَينٍ وَلُؤمٌ أَن يُلِمُّ بِهِ السُرورُ وَقَد ذُقتِ الرَزايا وَالمَنايا وَلا وَلَدٌ لَدَيكِ وَلا عَشيرُ
علاج الهالات السوداء تحت العين

علاج الهالات السوداء تحت العين

وصفات منزلية للهالات السوداء تحت العين الهالات السوداء تُعد من المشكلات الشائعة عند الكثير من الأشخاص، وهي عادةً لا تكون بسبب مشكلة صحية، بل قد تظهر لأنك تشعر بالتعب ولم تحصل على قدرٍ كافٍ من النوم، أو لأنك تتقدّم في السن، أو مصاب بالحساسية، وأحيانًا قد تكون وراثية، وفيما يأتي نقدّم لك بعض الوصفات المنزلية لتجربتها: وصفة الخيار يساعد الخيار على تخفيف الهالات السوداء لاحتوائه على فيتامين ج ، وفيتامين ك، ومضادات الأكسدة، ويمكنك استخدامه بالطريقة الآتية: قم بتقطيع الخيار إلى شرائح سميكة نوعًا ما،
ما اسم عاصمة الكويت

ما اسم عاصمة الكويت

عاصمة الكويت ثمثل مدينة الكويت عاصمة الدولة الكويتية وأكبر مدينةٍ فيها، تقعُ الكويت عند رأس عجوزة ورأس الأبيض بالقرب من الخليج العربي، وإلى الأمام كم الجهة الشمالية لها تجد جون الكويت؟ مناطق مدينة الكويت أهم المناطق في الكويت منطقة السالمية في الجهة الجنوبية والشويخ في الجهة الغربية، و يمثل الشويخ ميناء الكويت الرئيسي ويعتبر واحداً من أهم موانىء الخليج، وذلك لا يلغي وجود موانئ أخرى مثل ميناء عبد الله والشعيبة حيث تتواجد حقول النفط الغنية ومعامل لتكرير النفط وتصديره، ويتواجد في الكويت عدد كبير
معنى اسم أميرة

معنى اسم أميرة

معنى اسم أميرة اسم علم يُطلق على الإناث دونًا عن الذكور، وتعود أصول هذا الاسم إلى اللغة العربية والمُذكّر منه هو اسم أمير، والأميرة هي المرأة التي وُلدت في بيت المَلِك ووالدها هو المَلِك نفسه، ويُسمّي الوالدان ابنتهما بهذا الاسم تيمنًا بمعناه أي أن تكون المرأة الآمرة الناهية في بيتها كالأميرة في قصر المَلِك، والأميرة لا تكون إلا من نسلٍ شريفٍ وأصلٍ عريقٍ، ويُكتب اسم أميرة باللغة الإنجليزيّة بهذا الشكل (Amera). الصفات الشخصية لحاملة اسم أميرة إنّ لكلّ شخص من اسمه نصيب، حيث إنّ الاسم يحمل في
أشهر كتّاب العرب المعاصرين

أشهر كتّاب العرب المعاصرين

أشهر كتاب العرب المعاصرين هناك كتّاب يتميزون عن غيرهم من خلال موهبتهم الفذة في الكتابة والأدب، ومن أشهر هؤلاء الكتّاب العرب المعاصرين ما يأتي: طه حسين يعتبر طه حسين من أفضل الكتّاب العرب ومن أكثرهم شهرة، حيث تُرجمت سيرته الذاتية وكتبه إلى عدة لغات، ونُشرت في العديد من الدول. ولادته: وُلد طه حسين في 14/11/1889 في مدينة مغاغة المصرية، ولُقِّب "بعميد الأدب" ويعتبر من أبرز الكتاب العرب في الحركة الأدبية. دراسته: درس طه حسين في الأزهر، ثم انتسب للجامعة الأهلية، وحصل على درجة الدكتوراه وذلك في عام
المواطنة الرقمية في التدريس التربوي

المواطنة الرقمية في التدريس التربوي

المواطنة الرقمية في التدريس التربوي  انتشر مفهوم المواطنة الرقمية في الآونة الأخيرة خصوصاً في البيئة التعليمية، وقد أدخلت العديد من المؤسسات التربوية لمفهوم المواطنة الرقمية في عملية التدريس، وذلك على النحو التالي: التأهيل التكنولوجي للطلبة أصبح مواكبة التغيرات الرقمية أمراً ضرورياً في كافة مناحي الحياة، لذا فمن الواجب على المؤسسات التربوية تأهيل طلبتها على استخدام الوسائل والأجهزة التكنولوجية المختلفة وتدريبهم على التعامل مع مختلف أشكال التعليم الإلكتروني ، وهو ما يعزز من ثقتهم بأنفسهم حال