صينية دجاج بالفرن

صينية دجاج بالفرن

صينية الدجاج في الفرن

مدّة التحضير خمسون دقيقة
مدّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لـ سبعة أشخاص

المكوّنات

  • سبع قطع من الجوانح منزوعة الريشة الأخيرة، والفخذة الكاملة (وردات).
  • ربع ملعقة صغيرة من شطة البهار، والبهار الأسود.
  • ملعقة صغيرة من دبس البندورة.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة، والكاري.
  • ثلاث ملاعق من زيت دوار الشمس.
  • ملعقة ونصف من معجون الشطة .
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • قطعة من البندورة، والفليفلة الخضراء.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • الملح.

طريقة التحضير

  • غسل قطع الدجاج جيداً بالليمون، والخلّ.
  • وضع قطع الدجاج في طبق كبير، ثمّ إضافة الزيت والبهارات جميعاً إلى الصحن، ثمّ خلطهم جميعاً، إلى أن يتشرب الدجاج الخلطة.
  • وضع دوائر البصل في صينية فرن، بحيث يتمّ تغطية كافة الصينية ، وتوزيع الدجاج في الصينية، حيث يكون الجلد في الأعلى، ويمكن تشريح قطع الدجاج الكبيرة بالسكين قليلاً، للمساعدة على الاستواء، ثمّ وضع بعض فصوص الثوم بين قطع الدجاج.
  • برش البندورة، ورشها على وجه الصينية.
  • وضع الصينية في فرن درجة حرارته مرتفعة، من الأسفل لمدة أربعين دقيقة دون فتحه نهائياً.
  • فتح الفرن، ووضع شرائح الفليفلة الخضراء على وجه الصينية، ورفعها لتكون قريبة من الشواية، ثمّ تركها لمدة عشر دقائق، ومن ثمّ تقديمها ساخنة.

صينية الدجاج والخضار بالفرن

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
  • حبتان من البطاطس، والباذنجان.
  • حبة من الجزر، والفليفله الخضراء، والبصل.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الكتشاب.
  • حبة من عصير الليمون والبشر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا، وبهار الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الجاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تقطيع الخضار إلى حلقات.
  • قلي البطاطس، والباذنجان نصف قلية.

تحضير خليط التتبيل:

  • خلط كلٍّ من برش وعصير الليمون، والكاتشاب، والثوم، وصلصة الطماطم، والملح، وكلّ البهارات.
  • فرد كلٍّ من البصل، والجزر، والفليفلة في صينية الفرن، ومن ثمّ وضع البطاطس.
  • تتبيل الدجاج بالخليط، ومن ثمّ وضعه فوق البطاطس.
  • وضع الباذنجان بين قطع الدجاج.
  • وضعه في الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، إلى أن ينضج الدجاج، ويتمّ تحميره، وفي أثناء ذلك مسح سطح الدجاج بفرشاة من المرقه بالصينية، ومن ثمّ تقديمها ساخنة.

صينية الدجاج بالبطاطس

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الماء.
  • عشر حبات من دبوس الدجاج.
  • أربع حبات كبيرة من الطماطم الشرائح، والبطاطس المقطعة إلى شرائح، والجزر الشرائح.
  • ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح دائرية.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو الشرائح، والفلفل الأحمر الحلو الشرائح.
  • عشرة قرون من الفلفل الأخضر الحلو.
  • عشرة فصوص من الثوم الشرائح.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة، أو الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، والملح، والكمون، والقرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • إحضار طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
  • وضع كلٍّ من القرفة، والكمون، والفلفل، والملح، والبهار، والكركم، والكزبرة في طبق صغير، وتقليب البهارات لتختلط.
  • وضع كلٍّ من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والبصل، والثوم، والبطاطس، والطماطم، والجزر في طبق الفرن.
  • وضع قطع الدجاج في البهارات، وتقليبها لتتغطى بالبهارات جيداً، ومن ثمّ وضع قطع الدجاج على الخضروات، ورشّ بقية البهارات على الدجاج، والخضروات.
  • توزيع قرون الفلفل بين قطع الدجاج.
  • سكب الماء، والزيت على الدجاج والخضروات، وتغليف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم، وعمل عدة شقوق باستخدام رأس السكين في ورق الألمنيوم.
  • وضع طبق صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن لمدة ستين دقيقة، إلى أن تنضج الخضروات، والدجاج، وتتسبك المرقة، ثمّ تقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أنواع الفاكهة

أنواع الفاكهة

الفاكهة تكثر أنواع الفواكه حول العالم، بين ما هو منتشر في جميع بلاد العالم بشكل كبير وبأسعار بمتناول الجميع، وبين ما هو نادر جداً ولا يزرع إلاّ في مناطق قليلة جداً، ولا يتوفر في جميع الأسواق نظراً لقلة معدل إنتاجه وارتفاع أسعاره، وتصنف أنواع الفواكه بحسب مذاقها إلى أربعة أنواع رئيسة، يتفرع تحت كل نوع عدد كبير من الفواكه المختلفة في الشكل واللون مع تشابه بسيط في مذاقها. أنواع الفاكهة الفاكهة السكرية الطعم تمتاز بطعمها الحلو السكري المذاق والنكهة، بالإضافة إلى احتوائها على نسب عالية من السكريات
الفرق بين تكميم المعدة وقص المعدة

الفرق بين تكميم المعدة وقص المعدة

تكميم المعدة تمثل عمليّة تكميم المعدة (بالإنجليزية: Sleeve gastrectomy) إجراءً قائماً بحدّ ذاته لتقليل الوزن أو مرحلة سابقة لجراحة تحويل مسار الاثني عشر (بالإنجليزية: Duodenal Switch)، وتُجرى جراحة تكميم المعدة في معظم الحالات من خلال استخدام المنظار، إذ تتضمن هذه الجراحة إزالة ما نسبته حوالي 75% من المعدة، بحيث يُمثل المُتبقي منها أنبوباً معديّاً ضيّقاً، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا الإجراء لا يتضمن إزالة أيّ جزء من الأمعاء أو تجاوُزها، وبشكلٍ عامّ يستغرق إجراء هذه الجراحة فترةً تتراوح بين ساعة
أجمل عبارة عن الأم والأب

أجمل عبارة عن الأم والأب

أجمل العبارات عن الأم ابحث عن الأم ، قبل البنت. قلب الأمّ كعود المسك؛ كّلما احترق فاح شذاه. من فقد أمّه فلن يعوضه من الحياة شيء. الأم لا تسأل إن كنت تُريد؛ بل تُعطي. إنّ المرأة التي تهزّ السّرير بيسارها، تهزّ العالم بيمينها. لو كان العالم بكفّة، وأمي بكفّة لاخترت أميّ. الأم حنانٌ لا يعوّض، يبدو لي أحيانًا أنّنا عندما نحب، فنحن نبحث في الوجوه الأخرى عن الأم، أمٌّ أكثر جرأة، قادرة على الذهاب بحبها إلى أقصى الحدود، ضاربةً عرضَ الحائط بكل الموانع. إني مدينٌ بكلّ ما وصلتُ إليه، وما أرجو أن أصل إليه
كريم فيتامين ج لتفتيح البشرة

كريم فيتامين ج لتفتيح البشرة

فيتامين ج فيتامين ج واحدٌ من العناصر الغذائيّة الأكثر وفرة في الطبيعة، وقد أثبتت الدراسات بأنَّ فائدته تُعزّزُ من الصحّة العامة لجسم الإنسان وتُكافح العدوى، أمّا في السنواتِ الأخيرة أصبحت الدراسات تكتشفُ فوائدَ أُخرى لفيتامين ج خاصةً في مجال العنايةِ بالبشرة، وأصبح من أهمّ العناصر الموجودة في المُستحضرات المصنوعةِ لتفتيح البشرةِ ومحاربة علامات تقدّم العمر. مُنتجات تفتيح البشرة التي تحتوي على فيتامين ج تبطئ من إنتاج صبغة الميلامين الموجودةِ في البشرةِ، والتي تُظهر علامات التصبّغ، والكلف،
ما أهمية الزواج

ما أهمية الزواج

الزواج الزواج سنة من سنن النبي محمد عليه الصلاة والسلام والمرسلين من قبله، وفطرةٌ فطر الله عليها خلقه، وحثّ النبي على الزواج ورغّب فيه، وبخاصة فئة الشباب، ووردت في القرآن الكريم وفي السنة المطهرة آياتٌ كثيرةٌ وأحاديث شريفة تبين مشروعية الزواج ومقاصده وأحكامه. قال الله عز وجل: ﴿وَلَقَدْ أَرْسَلْنَا رُسُلًا مِنْ قَبْلِكَ وَجَعَلْنَا لَهُمْ أَزْوَاجًا وَذُرِّيَّةً﴾ [الرعد: 38]، كما جاء في الحديث الشريف في قصة الثلاثة الذين جاؤوا إلى بيوت أزواج النبي يسألون عن العبادة، فلما أُجيبوا أحسوا بقلّتها،
إزالة الحناء بالليمون

إزالة الحناء بالليمون

إزالة الحناء بالليمون عن البشرة يُساعد الليمون على إزالة البقع والأصباغ عن البشرة مثل الحناء وغيرها، وذلك باتباع الخطوات الآتية: أحضر حبة من الليمون، وقطعها إلى نصفين. افرك الليمون على المنطقة المصبوغة بالحناء برفق. استمر بعملية الفرك لمدة تتراوح ما بين 2-3 دقائق. اغسل بشرتك من بقايا الليمون بالماء الدافئ. جفف بشرتك بواسطة منشفها، ثمّ ضع كريم مرطب حتى لا تصاب المنطقة التي فُركت بالجفاف. إزالة الحناء بواسطة الليمون وصودا الخبز عن البشرة يتميز مزيج الليمون و صودا الخبز بفعاليته في إزالة البقع
كلمات عن حسن الظن

كلمات عن حسن الظن

كلمات عن حسن الظن بالله   سنذكر بعض العبارات عن حسن الظن بالله فيما يأتي: حسنُ الظن بالله خيرُ واقٍ للإنسان من القنوط من رحمة الله -تعالى-. حسن الظن بالله لا يتعارض مع الأخذ بالأسباب، مثل السعي للرزق، وكالدراسة للنجاح. حسن الظن بالله يكون لأهل التوحيد. حسن الظن بالله -تعالى- يكون مرافقاً للخوف والرجاء من الله -تعالى- ولكلٍّ من الخوف والرجاء المقام المُناسب لتغليب أحدهما على الآخر. حسن الظن عبادةٌ من العبادات التي بها نتقرب من الله -تعالى-. حسن الظن يأتي بسؤال الله -تعالى- والإعراض عن سؤال من
أنواع أسماك الزينة

أنواع أسماك الزينة

السمكة الذهبية تعد السمكة الذهبية من أسماك الزينة التي تعيش في الأحواض والبرك، وتنتمي هذه الأسماك إلى عائلة الشبوطيات التي تعود في أصلها إلى شرق آسيا، وتم إدخالها إلى العديد من المناطق الأخرى، ولونها الأصلي بني مخضر أو رمادي، وقد تكون بعض الأسماك الشاذة سوداء، أو مرقطة، أو ذهبية، أو بيضاء، أو بيضاء فضية، وتستطيع هذه السمكة تناول الحيوانات الصغيرة والنباتات، وتضع بيوضها عادة في الربيع أو الصيف. السمكة الملائكية تنتمي السمكة الملائكية إلى عائلة القشريات، وتنمو في المتوسط عند العناية بها بشكل جيد