صينية السمك المشوي

صينية السمك المشوي

صينية السمك المشوي

مدة التحضير تسعون دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ شخصين

المكوِّنات

  • سن واحد من الثوم المفروم أو يمكن استبداله بملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الثوم.
  • ستَّة ملاعق كبيرةِِ من زيتِ الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المُجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الفِلفل الأسودِ المَطحون.
  • ملعقة كبيرة من عصيرِ اللّيمونِ الطّازج.
  • مِلعقة كبيرة من البقدونسِ المفروم فرماً ناعماَ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطعتانِ من فيليه سمكِ الهلبوت أو أي نوع مُفضَّل آخر (الهامور، الزبيدي أو السالمون).

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من الثَّوم، زيت الزيتون، الرِّيحان، الملح، الفلفل، عصير الليمون والبقدونس المفروم في وِعاءٍ من الستانلس ستيل أو الزُّجاج.
  • وضع شرائِح السمك المُراد تتبيلُها في وِعاءٍ منفصل ثمَّ صَب التتبيلة فوقها والقيام بِتغطيةِ الوعاء ووضعِهِ في الثَّلاجَة لِمدةِ ساعة.
  • إِخراج سمك الفيليه من الثلاجة بعد التّخلص من التتبيلةِ الزائدة والقيام بشيّها على نارٍ متوسطةٍ لمدة خمسِ دقائقَ على كُل جهة وذلك حسب نوع السّمك.
  • تزيين الطبق بإضافة شرائح من الليمون أو المخللات بجانب السمك المشويّ ووضع النوع المفضل من السّلطات كالسلطة المَكسيكية الحارة و سلطة الجرجير مع الرمان.

صينية السَّمك المشوي بصلصة الزنجبيل

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي ساعة واحدة
تكفي لـ شخصين

المكوِّنات

  • كيلوغرامان من سمك الهامور أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
  • مِلعقتانِ كبيرتانِ من الزَّنجبيل المطحون.
  • نصفُ كوبٍ من زيت الزًّيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب واحد من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • فُصا ثوم مهروسان أو ملعقةٍ صغيرة من بودرة الثوم.
  • رُبع كوب من عصير اللَّيمون الطَّازج.
  • حبة فلفل أخضر حار مُقطعة.
  • ملعقة كبيرة من البُقسماط المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المُشكلة.
  • نصف كوبٍ من صلصة البندورة أو يُمكن استبدالها بحبتي طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمُّون المطحون.
  • بصلتانِ مقطعتانِ على شكل حلقات.

طريقة التحضير

  • تنظيف السَّمك جيداً من الدَّاخل والخارج.
  • خلط جميع المُكوِّنات ما عدا البصل والبقسماط في وعاءٍ زجاجي ثمَّ تقسيمها إلى جزأين منفصِلين.
  • إضافة البقسماط لجزءٍ واحدٍ من الخلطة وحشو السَّمكة به، ثمَّ دهنِها بزيتِ الزَّيتون وإضافة رشةٍ من الملح عليها.
  • وضع ورق الألومنيوم على صينية مُخصصة للفرن ثمَّ إضافة شرائحِ البصل والقليل من زيت الزيتون لكي لا تلتصق السمكة بها.
  • وضع السمكة في الصينية ورفع حواف ورق الألومنيوم لتغطية الأطراف مع الحرص على عدم تغطيتها كاملة.
  • إدخال الصّينية في الفرن على حرارة عالية لمدة نِصف ساعة، ثم تغطيتها من الأعلى بورقة ألمنيوم أُخرى وتركِها نصف ساعةٍ أخرى كي تنضج.
  • وضع الجزءِ المتبقي من المُكونات المخلوطة في طبقٍ للتقديم بجانب السَّمك المشوي مع إضافة شرائحِ الليمون وأوراق الجرجير للتزيين.

سمك الفيليه المشوي بصلصة البيستو

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثماني دقائق
تكفي لـ شخصين

المكوِّنات

  • قطعتا فيليه من السمك الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

صلصة البيستو:

  • نِصف كوب من الريحان الطَّازج.
  • فُصّا ثوم مهروسين.
  • ملعقة صغيرة من الصنوبر.
  • ملعقتانِ كبيرتانِ من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • دَهن قطعِ الفيليه بزيتِ الزّيتون ورشها بالفلفل والملح ثم إدخالها الفرن لِمدَّة ثماني دقائق أو أكثر حسب نوع السَّمك.
  • تحضير صلصةِ البيستو أثناء الطهي، وذلك بخلطِ جميعِ مُكوّناتها في الخلاط حتى تتجانس مع إضافة القليل مِن الملح.
  • إخراج السَّمك من الفُرن ووضعِه في طبق التَّقديم، ثمَّ تغطيته بصَلصةِ البيستو الشّهيّة مع إضافة أوراقِ الرَّيحان الطازجة كزينةٍ إضافيّة.
مزيد من المشاركات
من عجائب خلق الله في الكون

من عجائب خلق الله في الكون

خلق الله خلق الله سبحانه وتعالى هذا الكون الفسيح وأمر كلّ عاقلٍ ومتفكرٍ ومتأملٍ بالنظر إليه والتدبر والتفكر فيه؛ حتّى يتسنى لهم معرفة مدى قدرة الله ومعجزاته وإعجازه العظيم وبديع صنعه، حيث إنّ كل هذه المخلوقات تسير بإرادة الله سبحانه وتعالى، وهذا التفكر يزيد قوة إيمان الإنسان، ويقرب العبد إلى ربه، ويدفعهم إلى التضرّع لله أن يقيهم من عذابه، وأن يثبتهم على دينه، والدليل على ذلك قوله تعالى: (الَّذِينَ يَذْكُرُونَ اللَّهَ قِيَامًا وَقُعُودًا وَعَلَىٰ جُنُوبِهِمْ وَيَتَفَكَّرُونَ فِي خَلْقِ
طريقة إزالة بقع الدم من المفروشات

طريقة إزالة بقع الدم من المفروشات

الطريقة التقليدية لإزالة بقع الدم من المفروشات تجدر الإشارة إلى ضرورة مسح بقع الدم فور سقوطها ومحاولة امتصاص أكبر مقدار منها ومعالجتها سريعًا بالطريقة الآتية: تُوضع قطعة قماش بيضاء أو منديل ورقي نظيف فوق البقعة؛ لمنع توسعها وزيادة حجمها وامتصاص الدم السائل وتجفيفه. تُفرك البقعة باستخدام فرشاة ناعمة لتفكيك الدم الجافّ. تُنظّف البقعة باستخدام مكنسة الكهرباء قبل تنظيفها. يُمزج مقدار ملعقة صغيرة من سائل غسيل الأطباق مع كوبين من الماء البارد. تُغمر قطعة قماش بيضاء أو فرشاة تنظيف ناعمة بالمحلول.
محمد الشرهان (راوي شعبي سعودي)

محمد الشرهان (راوي شعبي سعودي)

محمد الشرهان محمد الشرهان هو راوي شعبي سعودي، ولد في عام 1949 في مدينة روضة سدير التابعة لمنطقة الرياض في المملكة العربية السعودية، درس في مدارس المملكة وحصل على شهادة التعليم الثانوية العامة في القسم الأدبي في العاصمة الرياض وذلك في عام 1388 هجري الموافق لتاريخ 1969، وكان له اطلاع واسع في مجال الأدب الشعبي. عمل محمد الشرهان موظفًا في الحكومة السعودية وفي وزارة المالية لمدة 34 عامًا تقريبًا، قضى منها 10 سنوات أيضًا موظفًا في الحرس الوطني السعودي، وتقاعد في عام 2003. حياة محمد الشرهان الأدبية
أهمية المذهب المالكي

أهمية المذهب المالكي

المذهب المالكي المذهب المالكي هو أحد المذاهب الأربعة الفقهية الإسلامية المعتبرة، مؤسسه هو الإمام مالك بن أنس بن أبي عامر الأصبحي، ولكون هذا المذهب إحدى أكبر المذاهب الفقهية في الإسلام فلا شك أن هذا يعني أن كان للمذهب أثر علمي كبير سواء في إثراء المكتبة الإسلامية عموماً أو في إثراء العلوم الفقهية خصوصاً، أو حتى من خلال أثره على المجتمع وأفراده ونشره للدين الإسلامي وتعاليمه بينهم. أهمية المذهب المالكي أهميته العلمية العامة والخاصة تظهر الأهمية العامة للمذهب المالكي من خلال عدة أمور: مؤلفات أصحاب
طرق تحفيز نمو الشعر بسرعة

طرق تحفيز نمو الشعر بسرعة

الشعر يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة الشعر الضعيف والتالف نتيجة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، أو اتباع نظام غذائي غير صحي، أو الحمل والولادة، بالإضافة إلى استخدام مستحضرات العناية التي قد تحتوي على بعض المواد الكيماويّة ذات التأثيرات الضارّة على المدى البعيد، وهذا ما يجعل المصابون يشعرون بالإحراج والضيق نتيجة المظهرالخارجي، ولذلك سنعرفكم في سطور موضوعنا التالي على بعض الطرق والوصفات الطبيعيّة الآمنة لحل هذه المشكلة بأقل الأضرار والتكاليف وبأفضل النتائج. طرق تحفيز نمو الشعر صفار البيض نمزج
دعاء قبل المذاكرة

دعاء قبل المذاكرة

أدعية لسرعة الحفظ إنّ الدعاء هو أحد الأمور التي يجب ألّا يغفل عنها الطالب أثناء المذاكرة وتقديم الاختبارات، وفيما يأتي بعض الأدعية التي يمكن أن يُدعى بها لسرعة الحفظ: اللهم إنّي أسألك أن تجعل حفظي سريعًا، وتُبارك في جهدي ووقتي، وأسألك ألّا يذهب تعبي سدًى، وأن توفقني وتُيسّر أمري. اللهم ارزقني قوة الحافظة، وسرعة الحفظ، واتّقاد الذهن وعلو الطموح والهمّة. اللهم أعنّي على دراستي وأرشدني لما فيه صلاح أمري في الدنيا والآخرة، وهبني سرعة الحفظ وقوّته والبركة في الوقت والقدرة على الدراسة في جميع
علاج نفشة الشعر

علاج نفشة الشعر

استخدام زيت جنين القمح تدمر المواد الكيميائية سيراميد الطبيعية (الخلايا الدهنية) التي تربط خلايا الشعر معاً، مما يجعل الشعر ضعيفاً، وجافاً، ومتطايراً، لذلك، يلجأ إلى استخدام المواد المرطبة الطبيعية التي تساعد على ترميم الشعر المتضرر من الجفاف، وحماية أطرافه من التقصف، ومنها زيت جنين القمح، أما كيفية استخدامه فتتلخص في احدى الطرق التالية: تدليك الشعر بملعقة صغيرة من زيت جنين القمح الدافئ من الجذور حتى الأطراف، ثم غسل الشعر بالشامبو. خلط ملعقة صغيرة من زيت جنين القمح مع الشامبو، واستخدامه بشكل
ما هو اليمين الغموس

ما هو اليمين الغموس

معنى اليمين الغموس اليمين الغموس هي أن يحلف المرء على أمرٍ في الماضي متعمِّداً الكذب فيه، فيُثبت شيئاً أو ينفيه وهو يعلم أنّه كاذب، كأن يقول: والله لم أفعل ذلك، وهو يعلم في قرارة نفسه أنّه فعله، واليمين الغموس أيضاً هي اليمين التي يقتطع فيها المرء حقّ غيره ظلماً وغدراً، وقد سُمّيت اليمين الغموس بهذا الاسم لأنّها تغمس صاحبها في الإثم والنّار. حكم اليمين الغموس وكفارته اليمين الغموس مُحرَّمة، بل هي من كبائر الذنوب، ومن عظم إثمها فإنّه لا كفّارة لها سِوا التوبة الصادقة وردّ الحقوق لأصحابها، وبذلك