صنع حلويات

صنع حلويات

صنع حلويات

هناك العديد من وصفات الحلويات التي تعد في المنزل بسهولة، منها الحلويات الباردة التي تحضر وتوضع في الثلاجة مثل التشيز كيك بأنواعه وكيكة النسكافيه، ومنها الحلويات المخبوزة والتي تحتاج لاتباع المقادير، وذلك لضمان الحصول على النتيجة المطلوبة مثل الكيك بأنواعه، والبسبوسة وغيرها، وتزين الحلويات بعدة طرق مختلفة حسب الرغبة، وسنتعرف في هذا المقال على طرق صنع الحلويات.

رغيف التمر

المكونات

  • كوب من الماء المغلي.
  • كوب من التمر المغسول والمفروم.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب ونصف الكوب من الدقيق.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الزبيب.
  • كوب من الجوز المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير

  • ننقع التمر المفروم في الماء المغلي ونضعهم جانباً.
  • ننخل الدقيق.
  • ننخل الدقيق مرة ثانية مع جوزة الطيب والباكينج باودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعهم جانباً.
  • نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفقهم جيداً حتى نحصل على مزيجاً ليناً.
  • نضيف خليط الدقيق لخليط الزبدة تدريجياً مع إضافة التمر المنقوع على ثلاث دفعات، ونخلط المكونات حتى يمتزج الخليط ويتماسك.
  • نضيف الزبيب والجوز المفروم للخليط ونحركه جيداً.
  • ندهن قالباً مستطيل الشكل بكمية من الزبدة والدقيق.
  • نسكب الخليط في القالب، ثم نضعه في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نوزع السكر الناعم على وجه القالب.

تشيز كيك الفراولة

المكونات

  • نصف كوب من الحليب السائل البارد.
  • مغلف من بودرة الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • ثلاثمائة غرام من البسكويت.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
  • أربعة عشر مكعباً من الجبنة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
  • كمية مناسبة من حبات الفراولة الطازجة والمقطعة.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب البارد ومغلف الكريمة في وعاء ونخفقهم جيداً حتى تصبح الكريمة كثيفة القوام ومتماسكة ثم نضعها في الثلاجة.
  • نكسر البسكويت حتى يصبح ناعماً.
  • نضيف الزبدة للبسكويت ونخلطهم جيداً.
  • نفرد البسكويت المخلوط بالزبدة بقالب خاص بالتشيز كيك ثم نضع القالب في الثلاجة.
  • نضع مربعات الجبنة في وعاء ونخلطها ثم نضيف السكر البودرة مع الاستمرار في الخلط.
  • نضيف الكريمة المخفوقة مسبقاً لخليط الجبنة ونقلب المكونات حتى تمتزج.
  • نذوّب الجيلاتين بملعقتين من الماء الدافئ ثم نضيفه لخليط الكريمة ونخلطه جيداً.
  • نسكب خليط الكريمة في القالب فوق البكويت ونفرده ثم نضعه في الثلاجة.
  • نضع المربى والقليل من الماء في قدر صغير على النار.
  • نذوب النشا مع القليل من الماء البارد ونحركها حتى يذوب النشا، ثم نضيفها للمربى ونقلب حتى يكثف المزيج.
  • نخرج القالب من الثلاجة ونوزع مزيج المربى فوق الكريمة بواسطة ملعقة لعمل طبقة رفيعة، ونزينه بقطع الفراولة الطازجة، ونضعه في الثلاجة ونتركه ليلة كاملة حتى يجمد.
مزيد من المشاركات
كيف أحسب حملي

كيف أحسب حملي

كيفيّة حساب الحمل يَصعُب تحديد اليوم الذي بدأ فيه الحمل لدى المرأة لذا يتمّ اللُّجوء إلى بعض الطُّرُق الدلاليّة لحساب عمر الحمل أو الجنين، وفي الآتي توضيحٌ تفصيليّ لأبرز طُرُق حساب الحمل : حساب تاريخ الحمل: تتطلَّب هذه الطريقة معرفة تاريخ اليوم الأوَّل من آخر دورة طمث للمرأة، حيث يحدث الحمل في الفترة الواقعة بين اليوم الحادي عشر واليوم الواحد والعشرين من اليوم الأوَّل للدورة الأخيرة، ويبدأ احتساب الحمل تقديراً من التاريخ المذكور؛ لصعوبة إقرار اليوم الذي تمَّت فيه عمليّة الإباضة، وتجدُر الإشارة
مراحل دورة حياة النبات

مراحل دورة حياة النبات

المراحل الأساسية لدورة حياة النبات المزهر النبات المزهر (بالإنجليزية: flowering plant) هو نبات ينتج زهرة في مرحلة ما من مراحل دورة حياته، يسمى النبات المزهر أيضًا بكاسيات البذور(بالإنجليزية: angiosperm)، وتعتبر الزهرة جزء مهم في دورة تكاثره، كما أن جميع النباتات المزهرة تنتج البذور، وقد تتحول الأزهار التي تنتجها هذه النباتات المزهرة إلى ثمار، ولذلك يشار إلى النباتات المزهرة بالنباتات الحاملة للفاكهة، إذ تعد الفاكهة من الأمثلة الشائعة على النباتات المزهرة، تمر النباتات المزهرة في عدة مراحل
كلام عن أختي

كلام عن أختي

الأخت هي الرفيقة والصديقة والتي تحمل من صفات الأم بما يؤهلها للاعتماد عليها في كل الأمور، ولكم هنا في هذا المقال كلام عن أختي. كلام عن أختي أختي توأم روحي. أختي صاحبة الابتسامة الرائعة والوجه البريء. الأخت تلتمس لأختها المعاذير ولا تُلجئها إلى الاعتذار ولا تعيرها بذنب فعلته ولا بجرم ارتكبته. يا أختي لو تطلبي حياتي لأعطيتكِ، أنا ومالي كلنا ملك يُمناكِ. لي أخت لو استبدلوها بخيرات الأرض قاطبة لا أبدلها، لي أخت هي أنسي وسعدي، وجنتي في دنياي وعدتي لآخرتي، هي لي كالورد، بل وأجمل كالماء بل وأنقى،
أعراض الكانديدا

أعراض الكانديدا

أعراض الكانديدا في الفم تعرَف الكانديدا أو المبيضة (Candida) بأنها فطريات توجد بشكلٍ طبيعيّ في أجزاء مختلفة من جسم الإنسان وبكميات بسيطة غير ضارة؛ كالفم مثلًا، ولكنّها قد تتكاثر أحيانًا وتزداد كميتها فتسبب عدوى والتهاب قد يستدعي العلاج. ويُعدّ القلاع الفموي أو فطريات الفم أو داء المبيضات الفموي أو كانديدا الفم مسميّات مختلفة للحالة الناجمة عن زيادة نموّ فطر الكانديدا في بطانة الفم، وقد تظهر عند البالغين أو الأطفال مصحوبة بعلامات وأعراض مختلفة، نوضحها كما يأتي: أعراض الكانديدا في الفم عند
صيد الوبر

صيد الوبر

الوبر الوبر هو حيوان عشبي يقطن في الأماكن الجبلية والمرتفعات، وفي أماكن صعبة تضمن له المأوى والظل والأمان للاستمرار في العيش، يقضون معظم وقتهم في الراحة في تجاويف الأرض الكبيرة، ويحبّون الاستلقاء في الشمس، فهي تساعدهم على تنظيم درجة حرارة الجسم التي تختلف باختلاف درجة الحرارة المحيطة، أمّا عن شكله، فيبلغ طول جسمه مع رأسه حوالي أربعين إلى ستين سنتيمتراً، ويعيش الوبر في بيئة اجتماعية في مجموعات يصل عددها من أربعة وبران إلى ستين وبراً، بحيث تنجب أنثى الوبر من اثنين إلى ستّة وبران، بعد فترة حمل
ما هي أشعة الليزر

ما هي أشعة الليزر

ما هي أشعة الليزر يعبّر مفهوم أشعّة الليزر عن مصدر غير طبيعي للضوء؛ حيث تُنتج هذه الأشعّة خطوطاً ضيّقةً جداً من الضوء، وتختلف عن أنواع الضوء الأخرى كضوء المصباح وغيرها، وتعتبر الأشعّة الليزريّة مفيدةً جداً في العديد من مجالات التكنولوجيا والأدوات، وتعبّر حروف اسم الليزر (بالإنجليزيّة: LASER) عن (Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation)؛ وتضخيم الضوء عن طريق انبعاث الضوء المُحَفّز. كيف تعمل أشعّة الليزر تتكوّن أشعّة الليزر عندما تُمتَص الطّاقة من قِبل الإلكترونات داخل الذرّة في
دعاء الخروج من البيت

دعاء الخروج من البيت

دعاء الخروج من البيت من أكثر ما يجعل حياة المسلم مُرتبطة بربِّه -سبحانه وتعالى- الالتزام بالدعاء والأذكار؛ ولتعميق هذه العادة سنَّ لنا النبي -صلى الله عليه وسلم- أدعيةً وأذكاراً تُحيط بكلِّ أحوالِ الإنسان، فعند النوم مثلاً هناك أذكار وأدعية. وعند الاستيقاظ من النوم كذلك هناك أدعية أخرى، وعند الأكل أدعية وعند الانتهاء من الطعام أدعية أخرى وهكذا، ومِمَّا سنَّه لنا النبي -صلى الله عليه وسلم- دعاء الخروج من البيت الذي سنتحدث عنه في هذا المقال بإذن الله -تعالى-. دعاء الخروج من البيت هناك الكثير من
أنواع المهارات الاجتماعية

أنواع المهارات الاجتماعية

أنواع المهارات الاجتماعية يُمكن تقسيم المهارات الاجتماعية لعدة أنواع ألا وهي: الاتصال الفعال تُعنى مهارة الاتصال الفعالة في القدرة على التواصل بشكل جيدة مع الآخرين، وتعتبر هذه المهارة واحدةً من المهارات الأساسية للحياة ، فامتلاك الشخص لمهارات التواصل الفعالة تعني قدرته على مشاركة أفكاره مع الآخرين بوضوح، إضافة للقدرة على قيادة المجموعة لتحقيق الأهداف وإنجاز المشاريع. حل النزاعات يُساعد امتلاك الشخص مهارات حل النزاعات في القدرة على معرفة مصادر المشكلات والنزاعات وإيجاد الحل الجذري لها، وتعتبر