صنع الكيك الإسفنجي منزلياً

صنع الكيك الإسفنجي منزلياً

الكيك الإسفنجي

يعد الكيك الإسفنجي من الحلويّات المرغوبة لدى الكثير من النّاس فهو من أشهى أنواع الكيك الذي يمكن إعداده منزلياً باستخدام أبسط المكوّنات، وهو خيار جيد للحفلات والأعياد واللقاءات، ويشتهر بطريقة إعداده فهو لا يحتوي على مواد سائلة أي مثل الحليب، واللبن، والعصير، أو الزيوت، وسنذكر في هذا المقال طرقاً سهلة لتحضيره.

عمل الكيك الإسفنجي منزلياً

المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • كوب من الدقيق المنخول.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • القليل من البيكينج باودر.
  • بضع قطرات من الخل.

طريقة التحضير

  • نضع البيض والسكر في وعاء ونمزجهما بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يصبح متجانساً، ونضيف الخل إلى المزيج.
  • نخلط المكوّنات الجافة معاً أي: الدقيق، والبكينج باودر، والفانيلا، ثمّ نضيفها إلى المزيج.
  • نحرك باستخدام مغرفة خشبية من الأسفل للأعلى حتى يصبح المزيج متجانساً.
  • نضع المزيج في صينية ونسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
  • نترك الصينية بالفرن مدة خمس وعشرين دقيقة.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى نبرد قليلاً، ونضع الكيك في طبق التقديم ونزينه حسب الرغبة.

عمل الكيك الإسفنجي بالكاكاو

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • كريمة مخفوقة، ومكسرات، وشوكولاتة حبيبات للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضيف البيض والسكر والفانيلا في وعاء ونحرك جيداً.
  • نضع المكوّنات الجافة أي الدقيق، والبكينج باودر في وعاء ونخلطها جيداً، ونضعها على الخليط ونحرك جيداً.
  • نأخذ نصف العجينة ونضع عليها الكاكاو.
  • نحضر صينيتين للخبز وندهنهما ببضع قطرات من الزيت وقليل من الدقيق.
  • نضع الخليطين في الصينيتين، ونخبز في الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
  • نخرج الكيك من الصينية ونزينه بالكريمة والمكسرات والشوكولاتة.

نصائح عند عمل الكيك الإسفنجي

  • خفق البيض والسكر معاً ولمدة كافية وبسرعة كبيرة.
  • رفع درجة حرارة الفرن قبل الخبز وخفضها لدرجة مئة وثمانين درجة مئوية عند إدخال الكيك.
  • وضع الكيك في قالب سميك حتى لا يحترق، وإذا كان القالب رقيقاً نضع صينية أخرى تحت القالب.
  • فتح الفرن فقط بعد مرور الوقت المطلوب لخبز الكيك.
  • عدم إخراج الكيك من القالب إلا عندما يبرد.
  • فحص الكيك باستخدام عود أسنان، عن طريق غمسه بوسط القالب، فإذا خرج العود نظيفاً يكون الكيك قد نضج.
  • تقديم القهوة أو العصير بجانب الكيك الإسفنجي.
ملاحظة: لا ينصح بتناول كميات كبيرة من الكيك للمحافظة على الصحة، خصوصاً من قبل الأطفال؛ لاحتوائه على كمية كبيرة من البيض الذي يمكن أن يسبب لبعضهم الحساسية، ومن قبل كبار السن خصوصاً لمن يعاني من مرض السكري فهو يحتوي على كثير من السكر.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل هريسة الذرة دون بيض

طريقة عمل هريسة الذرة دون بيض

الهريسة تُعتبر الهريسة من الحلويات الشعبيّة المشهورة في العالم العربيّ، وخاصّة في مصر وبلاد الشام، وهي تتميّز بقوامها الهشّ، وطعمها الحلو اللذيذ، ويكثر صنعها في شهر رمضان المبارك، وفي الزيارات العائليّة، وتُحضّر الهريسة بطرق عدّة، ومنها هريسة الذرة الخالية من البيض، وسنقدّم في هذا المقال طريقة عمل ثلاث وصفات مختلفة من هريسة الذرة دون بيض. هريسة الذرة دون بيض المكوّنات كوب من دقيق الذرة. كوب من الطحين الأبيض. ثلاثة أرباع كوب من اللبن. كوب وربع من السكر. نصف كوب من الزيت. ملعقتان صغيرتان من
أول مخلوقات الله

أول مخلوقات الله

أول مخلوقات الله اختلفت آراء أهل العلم في أول ما خلق الله -تعالى- في الكون ، وبيان ذلك فيما يأتي: الآراء المعتبرة في المسألة الآراء المعتبرة في أول مخلوقات الله تنحصر في ثلاثة أقوالٍ: العرش: وهو ما رجّحه الجمهور من العلماء، ومنهم الإمامان ابن تيمية وابن القيم. القلم: وقد ذهب إلى ترجيح هذا الرأي ابن جرير الطبري وابن الجوزي. الماء: وبه قال عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه-، وبدر الدين العيني، وطائفةٌ من السلف. بيان المسألة ذهب كثير من أهل العلم إلى أنّ العرش هو أول المخلوقات التي خلقها المولى
عبارات عن التسامح

عبارات عن التسامح

التَّسامح يعتبر التّسامح أحد المبادئ الإنسانية، وما نعنيه هنا هو مبدأ التّسامح الإنساني، كما أنّ التّسامح في دين الإسلام يعني نسيان الماضي المؤلم بكامل إرادتنا، وهو أيضاً التخلي عن رغبتنا في إيذاء الآخرين لأيّ سببٍ قد حدث في الماضي، وهو رغبة قويّة في أن نفتح أعيننا لرؤية مزايا النّاس بدلاً من أن نحكم عليهم ونحاكمهم أو ندين أحداً منهم. والتّسامح أيضاً هو الشّعور بالرّحمة، والتّعاطف، والحنان، وكلّ هذا موجود في قلوبنا، ومهمٌّ لنا ولهذا العالم من حولنا. أجمل العبارات عن التسامح إن الذات السلبية في
تربية الحيوانات الأليفة

تربية الحيوانات الأليفة

تربية الحيوانات الأليفة تعرف الحيوانات الأليفة على أنها الحيوانات التي يمكن تربيتها في المنزل، إما للتسلية أو من أجل الحماية والحراسة، ويتم تربية الكثير من الحيوانات؛ مثل: الكلاب، والقطط، والأرانب، والأسماك، بالإضافة إلى الفئران والطيور والسلاحف. يجب على من يرغب بتربية الحيوانات الأليفة معرفة بعض المعلومات عن نوع الحيوان المرغوب بتربيته، حول كيفية تربيته، وطريقة العناية به، ويمكن فعل ذلك من خلال الخطوات التالية: وضع القواعد والقوانين من المهم جداً وضع قواعد وقوانين متعلقة بالحيوان وطريقة
كيف تتخلص من الوحدة

كيف تتخلص من الوحدة

إنشاء طقوس اجتماعية يمكن للشخص الذي يشعر بالوحدة أن يضع طقوساً اجتماعية للاختلاط بالآخرين، فمثلاً بإمكانه تخصيص ساعة أسبوعياً يقوم خلالها بالاتصال بأشخاص يعرفهم عن طريق إجراء مكالمات هاتفية معهم، أو إرسال رسائل نصية، أو التواصل عبر البريد الإلكتروني للاطمئنان عليهم أو لتحديد موعد زيارة، كما يُمكن تحديد يوم خلال الشهر يقوم فيه بالتعرّف على أشخاص جدد. التعرف على أصدقاء جدد يُشار إلى أنّ اختفاء الصداقات من حياة الإنسان يؤدّي إلى شعوره بالوحدة، وتسبب الوحدة زيادة في معدّل ضربات القلب وضغط الدّم،
مناهج البحث

مناهج البحث

منهج البحث يُعتبر العلماء العرب أوّل من اتّبع المنهج البحثي بصورته البدائيّة المُبسّطة، فاستطاعوا اعتماد أسلوب مُنظّم للتفكير والتحرّي، وبالاستفادة من ما جاء به أرسطو وأفلاطون في هذا المجال كوّنوا لأنفسهم أُسساً وقواعد خاصّة في كشف الحقائق، وبذلك يُمكن تعريف منهج البحث بأنّه مجموعة من الخطوات المُنظمة والمرتّبة بشكل مُترابط ومنطقي يُعين الباحث على تقديم بحث متكامل وشامل. خصائص مناهج البحث هناك مجموعة من السمات العامّة التي تتميّز بها مناهج البحث على اختلاف أنواعها، ومنها ما يأتي: الحياديّة،
أين تقع فانكوفر

أين تقع فانكوفر

فانكوفر مدينة فانكوفر هي إحدى المدن الكنديّة التي تقع في ولاية كولومبيا البريطانيّة، وتمثّل فانكوفر أكبر مدن الولاية من حيث عدد السكان، ويقترب عدد سكّانها من أربعة ملايين نسمة. يزور مقاطعة فانكوفر كلّ عام ما يزيد عن خمسة عشر مليون سائحاً، بمعدّل زيادة كلّ عام بفضل التحسينات الّتي تتمّ في المجال السياحي. وفي العديد من السنوات كانت مدينة فانكوفر من المدن العشرة الأولى على مستوى العالم من حيث جودة المعيشة ونظافة البيئة. أين تقع فانكوفر تقع فانكوفر على الساحل الغربي لكندا المطل على المحيط الهادئ
ملخص كتاب الذكاء العاطفي

ملخص كتاب الذكاء العاطفي

فكرة كتاب الذكاء العاطفي نشر الكتاب في عام 1995م، ويبلغ عدد متوسط صفحاته 365 صفحة، يتحدث جولمان في كتابه الذكاء العاطفي عن المشاكل التي تعاني منها العائلة والمجتمع، وأورد أن الحل في عمل العقل والقلب معاً وارتباطهما لتكوين المشاعر واستشهد بكلامه بأبحاث علماء الدماغ في العقدين الماضيين. خرج جولمان بتحليل لدورالعاطفه القوي في حياة الإنسان بالاعتماد على الأبحاث والدراسات على الدماغ البشري، وكيف أن تركيبة المخ مرتبطة في المشاعر وتتحكم فيها، يعتبر نقص الذكاء العاطفي عند الأشخاص سببًا للكثير من