صناعات غذائية

صناعة الغذاء

تعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Food industry)، ويطلق عليها أيضاً مسمى إنتاج الغذاء، وهي مجموعة من العمليات الصناعية، التي تهدف إلى تزويد مجتمع ما بالعديد من الصناعات الغذائية.

تعرف أيضاً بأنها عملية تحويل المواد الغذائية الجاهزة للأكل إلى مواد غذائية محفوظة بالاعتماد على مجموعة من العمليات الإنتاجية، حتى تكون صالحةً للاستهلاك البشري، عن طريق المحافظة على صلاحيتها لأطول مدةٍ زمنيةٍ ممكنة.

بعد اكتشاف الإنسان لوسائل حفظ الطعام، وحمايتها من التعرض للتلف؛ بسبب العوامل الجوية، أو المؤثرات الخارجية كالفطريات، والبكتيريا، ساهم ذلك في ظهور فكرة صناعة الغذاء، بالاعتماد على مجموعة من الوسائل، والمكونات البسيطة، أو الآلات الإنتاجية، وأدى هذا التطور إلى ظهور فكرة الصناعات الغذائية المُعلبة، والتي صارت جزءاً مهماً من أجزاء الطعام اليومي لكافة الناس في مختلف أنحاء العالم.

صناعات غذائية

توجد العديد من أنواع الصناعات الغذائية، التي ساهمت في تغيير الثقافة الاستهلاكية عند الناس، ومن أهم هذه الأنواع:

صناعة البقوليات والحبوب

هي مجموعة من الحبوب التي تعتبر عنصراً أساسياً من عناصر الوجبات الغذائية الرئيسية، والتي يتم تصنيعها بالاعتماد على الإنتاج اليدوي، أو الآلي ومن أكثر أنواعها استخداماً: الأرز، والذي يعتبر جزءاً من الأجزاء الأساسية في أغلب الوجبات الغذائية، في العديد من دول العالم.

كما أن للبقوليات من فول، وحمص، وعدس دوراً أساسياً في الاستهلاك البشري اليومي، وخصوصاً في وجبات الفطور، والعشاء، لذلك يحرص أغلب الناس على تخزين البقوليات، والحبوب في منازلهم، وذلك لأن الجافة منها تتميز بالقدرة على المحافظة على صلاحيتها لفترة زمنية طويلة.

صناعة الوجبات السريعة

تعد من الصناعات الغذائية المنتشرة بشكل كبير في أغلب المجتمعات البشرية، وذلك لاعتماد شريحة كبيرة من الناس عليها كمصدرٍ من مصادر الحصول على الطعام اليومي، والتي من الممكن تحضيرها في المنزل بالاعتماد على بعض الأدوات البسيطة، أو الحصول عليها من المطاعم المتخصصة بصناعة الوجبات السريعة.

صناعة الأسماك

هي من الصناعات الغذائية المشهورة، والتي ترتبط بصيد الأسماك بكافة أنواعها، ثم توفير وسائل الحفظ المناسبة لها لحمايتها من التلف، وعادةً يتم حفظ الأسماك بالاعتماد على التجميد، وتوجد بعض أنواع الأسماك التي تحفظ عن طريق التعليب، ومن أشهر هذه الأنواع: سمك السردين، وسمك التونا.

خصائص الصناعات الغذائية

تتميز الصناعات الغذائية بمجموعة من الخصائص المهمة، ومنها:

تحتوي على تاريخ إنتاج، وتاريخ انتهاء، مما يساهم في تحديد صلاحية استهلاكها البشري من قبل الناس، لذلك يجب قبل شراء أية مادة غذائية مصنعة الاطلاع على تاريخ صلاحيتها، حتى يكون استخدامها مناسباً، وصحياً.
تعتمد طبيعة الصناعة الغذائية على نوع المادة المصنعة، أي أن بعض المواد الغذائية قد تحتاج لوجود مواد حافظة، مثل: معظم أنواع المعلبات، وبعض الأنواع الأخرى تحتاج إلى تجميدها للمحافظة عليها.
تختلف طريقة التصنيع الغذائي بناءً على طبيعة المادة المصنعة، فمثلاً: أنواع الغذاء البسيطة من الممكن صناعتها في المنزل، مثل: المخللات، بعكس أنواع الغذاء التي تحتاج إلى وسائل إنتاجية، مثل: رقائق البطاطا.

2023-12-177منتجات غذائية

مزيد من المشاركات

أنواع الضواغط

الضواغط تتألف أنظمة التبريد والتكييف من مجموعة من المكونات التي تعمل معاً بشكل متكامل، وأهمها الضواغط التي تقوم بسحب البخار ورفع قيمة ضغطه ودرجة حرارته، وبالتالي يندفع نحو ملفات التكييف وتكتمل بذلك الدورة التبريدية، وسوف نتحدث هنا عن أهم وأبرز أنواع هذه الضواغط وأكثرها انتشاراً، والتي تصنف بناءً على طريقة الانضغاط إلى نوعين. أنواع الضواغط الضواغط موجبة الإزاحة يقوم مبدأ عملها على زيادة ضغط البخار من خلال ضغطه والتقليل من قيمة حجمه، وأكثرها انتشاراً هي الضواغط ذات الريش واللولبية والحلزونية.

أسرع وأسهل طريقة لمنع تساقط الشعر

طرق طبية لمنع تساقط الشعر يوجد العديد من الطرق الطبية، والعمليات الجراحية التي تُساعد على علاج تساقط الشعر، وتعزيز نموه، ومنها: المينوكسيديل: يُعدّ هذا العلاج من الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية، إذ يُوضع على فروة الرأس مباشرةً؛ لعلاج مشكلة تساقط الشعر. الفيناسترايد: يُوصف هذا العلاج للرجال فقط، ويؤحذ عن طريق الفم. زراعة الشعر: إذ يمكن اللجوء إلى إجراء جراحة لزراعة الشعر، وتعدّ هذه الطريقة من العلاجات المناسبة للأشخاص الذين يعانون من الصلع الوراثي، الذي يتمثل بفقدان الشعر في منطقة مقدمة الرأس،

أسباب مشكلة المياه

أسباب مشكلة المياه تلوث الماء يُعرّف تلوّث المياه على أنّه دخول ملوّثات لمصادر المياه المختلفة ممّا يجعلها غير صالحة للاستخدام، وتشمل هذه الملوّثات المواد الكيميائية، ومخلّفات المنازل والمصانع، والكائنات الدقيقة كالطفيليات والبكتيريا، وقد يكون تأثير هذه الملوّثات غير مباشر على مصادر المياه، فالمواد الموجودة في الهواء والتي تعمل على تلوثه تستقر في النهاية على الأسطح المائية مثل البحيرات والمحيطات، كما أنّ القمامة والمواد الكيميائية التي تلوّث التربة قدّ تتسرّب في النهاية إلى المصادر المائية

موضوع تعبير عن كيفية تطوير المدن

المقدمة: المدينةُ مهدُ الرفاهية المدينة من أكثر الأماكن جذبًا للناس والحياة، فهي مكانٌ تتوفر فيه كلّ سبل الراحة والرفاهي، كما تتوفر الخدمات في المدينة بشكلٍ أكبر بكثير من المناطق الريفية أو البادية، كما أنّ المدينة تمتاز بسهولة مواصلاتها وسهولة التنقّل فيها، ويتوافر فيها العديد من المحلات التجارية التي تُقدّم خدماتها لساعاتٍ متأخرة من الليل، كما أنّ المراكز الصحية والعيادات والمستشفيات في المدينة تكون أكثر احترافية، وتتوفر فيها المراكز والنوادي الرياضية، ويمكن الوصول إليها بكل سهولة ويُسر.

فوائد زيت الزيتون للشعر والبشرة

زيت الزيتون يُعتبر زيت الزّيتون جزءاً أساسياً من النّظام الغذائيّ منذ آلاف السّنين، وتُوجد غالب أشجار الزّيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ونظراً لفوائده الصّحيّة الكبيرة فإنّ شعبيّة زيت الزّيتون بارتفاع ٍمتزايدٍ في جميع أنحاء العالم، ويحتوي زيت الزّيتون على العديد من المواد الغذائيّة اللّازمة للجسم مثل، مضادات الأكسدة، والمواد المضادّة للالتهابات في الجسم. ويتكون زيت الزّيتون من الدّهون، حيث يتكون بشكل أساسيّ من حمض الأوليك، وهو دهون غير مشبعة، كما يحتوي على أحماض الأوميغا 3 ، والأوميغا 6،

تعريف الذكاء

الذكاء لا يوجد تعريف محدد للذكاء؛ فتعريفه يختلف باختلاف المعايير التي يقاس بها الذكاء، لكن مما لا شك فيه أن الذكاء مرتبط بشكل كبير مع العقل والقدرات العقلية كالقدرة على التكيف العقلي مع ظروف الحياة الجديدة، بالإضافة إلى القدرة على الاستفادة من التجارب والخبرات السابقة بحل المشكلات الجديدة، والقدرة على التفكير، والتحليل، والتخطيط، وحل المشاكل، والإستنتاج السليم، بالإضافة على قدرة الفرد على سرعة التعلم واستخدام ما قام بتعلمه بالشكل السليم والمفيد، ويرتبط الذكاء بالإحساس بالآخرين وتفهم مشاعرهم،

فوائد الخل الأبيض للبشرة

الخل الأبيض يكاد لا يخلو أي منزل من الخل بأنواعه، ويعد الخل الأبيض نوعاً من هذه الأنواع، ومن أنواعه الأخرى خل التفاح، وخل العنب ، إلا أنّه يختلف عنهما فهو مصنوع من الحبوب، ويمتاز بلونّه الشفاف وطعمه اللاذع أكثر من الأنواع الأخرى، ودرجة حموضته هي 5% فقط لذلك هو يستخدم كمطهّر وعلاج منزلي فعّال لبعض الحالات الصحيّة، وله الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والجماليّة للبشرة، فقد استخدم لعلاج الكثير من الأمراض الجسديّة والأمراض الجلديّة لعدّة قرون، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن فوائده للبشرة، والفوائد

أفضل الكتب عن سيرة أبو بكر الصديق

أفضل الكتب عن سيرة أبي بكر الصديق كانت سيرة الصديق، ولم تزل محطّ أنظار العلماء قديماً وحديثا، وقد ألّف العلماء والأدباء في سيرته كلٌ على طريقته، فالمحدثون على طريقتهم، والمؤرخون على طريقة السرد التاريخي، والأدباء كذلك، وقد انتقينا في هذه المقالة كتباً متنوعة الأسلوب والمواضيع في تناول شخصيته، منها ما جاء ليسرد فضائله، ومنها ما جاء ليروي تاريخه وسيرته، وفيما يأتي بعض الكتب عن حياة الصديق. فضائل أبي بكر الصديق عبد الله بن عثمان التيمي رضي الله عنه هذا الكتاب من تأليف محمد بن علي بن الفتح، أبو