زبدة الفول السوداني لمرضى السكر

أظهرت الأبحاث أن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني يمكن أن يساعدا على السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى كل من الأشخاص الأصحاء والمصابين بداء السكري من النوع 2، حيث إنهما يساعدان على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عند تناولهما مع الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات أو الأطعمة التي تكون نسبة المؤشر الجلايسمي فيها مرتفعة، أنواع الفواكه مثل: البطيخ والأناناس، وغيرها من الأطعمة التي يخشون مرضى السكري أن يأكلوها، حيث إن زبدة الفول السودان تعد من أنواع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (Low Glycemic Index)، وهي الأطعمة التي يتم هضمها وتحليلها في الجسم ببطء، وبالتالي فإن تأثيرها على رفع السكر في الدم يكون بطيئاً، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2012 بأن الأشخاص الذين يتناولون الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني مع كمية مناسبة من الكربوهيدات على وجبة الإفطار تقل الشهية لديهم أي إنهم يأكلون كميات أقل من الطعام خلال اليوم، وتنخفض مستويات السكر في أجسامهم.

القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني

تحتوي معلقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني أي ما يقارب 32 غرام على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 188.
إجمالي الدهون 16 جراماً
الدهون المشبعة 3 جراماً.
الكربوهيدرات 7 جراماً.
الألياف 3 جراماً.
البروتين 8 جراماً.
المنغنيز 29%.
المغنيسيوم 13%.
الفوسفور 10%.
البوتاسيوم 7.
فيتامين هـ 10%.
فيتامين ب 3 (النياسين) 22%.
فيتامين ب 6: 7٪.
فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) 7%.

فوائد زبدة الفول السوداني

نذكر فيما يأتي بعضاً من الفوائد العديدة لزبدة الفول السوداني :

المحافظة على صحة القلب

تحتوي زبدة الفول السوداني على مواد تساعد على إصلاح الضرر الذي يلحق بالخلايا المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن زبدة الفول الفول السوداني تحتوي على كميات جيدة من الدهون غير المشبعة أكثر من الدهون المشبعة مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

إذ أظهرت الأبحاث أن تناول نظام غذائي غني بفيتامين E مثل الفول السوداني يقلل من مخاطر الإصابة بسرطانات المعدة، والقولون، والرئة، والكبد، وأنواع أخرى عديدة من السرطان.

الوقاية من الإصابة بالزهايمر والأمراض العصبية الأخرى

الفول السوداني هو أحد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب، وهو يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر أو اضطرابات الذاكرة الأخرى، كما أنه يساعد على إصلاح الضرر الذي لحق بخلايا الدماغ، مما يوفر الحماية من هذا المرض وغيره من الأمراض العصبية.

تعزيز قوة العظام

تحتوي زبدة الفول السوداني على كميات كبيرة من الحديد والكالسيوم، وبالتالي فإن زبدة الفول السوداني تعتبر خياراً جيداً للمحافظة على صحة العظام وتقويتها.

2023-12-1416تغذية

مزيد من المشاركات

كيفية فرز النفايات المنزلية

طريقة فرز النفايات المنزلية تُفرز النفايات المنزلية في صناديق خاصّة؛ حيث تختلف في لونها تبعاً لنوعها، ويتم وضعها في وقت معيّن في المنطقة الخاصّة بها، لكي يُعاد تدويرها بعد جمعها، حيث يمكن تصنيف صناديق فرز النفايات المنزليّة كما يأتي: صناديق زرقاء اللون تحتوي هذه الصناديق على: الورق بكافة أنواعه. الكرتون المقوّى؛ بما فيه من علب للأطعمة والعصائر. علب الألمنيوم والفولاذ. الزجاجات، وحاويات الطعام البلاستيكيّة. صناديق بنية اللون تحتوي هذه الصناديق على: الأعشاب وشتلاتها. الشجيرات التي تم قطعها

ألم في العين

ألم العين يُعدّ ألم العين أحد الأعراض الشائعة المصاحبة للعديد من الاضطرابات والمشاكل الصحيّة في العين، والتي تتراوح بين المشاكل البسيطة والمشاكل الخطيرة في العين، وقد يكون الألم سطحيّاً أو عميقاً داخل العين، وغالباً ما يكون ألم العين السطحيّ ناجماً عن دخول جسم غريب للعين، أو الإصابة بالعدوى، أو تهيّج في الطبقة السطحيّة للعين، ويصف الأشخاص الألم السطحيّ للعين بالحرقة أو الحكّة، في بعض الحالات، أمّا بالنسبة للألم العميق قد يتمثّل بالشعور بألم نابض أو مزعج داخل العين. أسباب ألم العين هناك العديد

طريقة زراعة الأرز

الأرزّ من أهمّ المحاصيل الزراعيّة التي يستخدمها كلّ بيت لتحضير المأكولات المختلفة، وهو يحتاج إلى مناخ حارّ ويحتاج إلى الرّيّ بكثرة حتّى ينضج ويصبح جاهزًا للمستهلك، وتكثر زراعة الأرزّ في دول شرق آسيا وفي مصر، فهو يعتبر مصدر رزق للمزارعين في هذه الدّول، كما أنّ الدّول التي تقوم بزراعته تستفيد من تصديره إلى باقي الدّول، وهو يأتي على عدّة أنواع. تبدأ زراعة الأرزّ ما بين شهريّ أيّار وحزيران، وقد تختلف هذه الفترة من دولة إلى أخرى تبعاً لمناخها، ويحتاج ما بين أربعة إلى ستّة شهور حتّى ينضج، ويجب ألّا

كم مدة سلق اللحم

مدة سلق اللحم تختلف المدّة اللازمة لسلق اللحم حسب نوع اللحم المُستخدم، وفيما يأتي جدول يوضح المدّة اللازمة لسلق بعض أنواع اللحوم: نوع اللحم مدّة السلق لحم البقر بين 60-75 دقيقة على نار هادئة. لحم العجل 90 دقيقة على نار هادئة. لحم الخروف بين 90-120 دقيقة على نار هادئة. لحم الماعز 120 دقيقة تقريبًا، والصغير بين 45-60 دقيقة. لحم الجمل بين 45-55 دقيقة. لحم الحصان بين 60-70 دقيقة. لحم الأرنب الكامل بين 90-120 دقيقة على نار متوسطة. لحم الأرنب المقطع بين 35-40 دقيقة على نار هادئة. لحم دجاجة كاملة بين

أفكار لعيد ميلادي

عيد الميلاد يعتبر يوم عيد الميلاد يوماً مميزاً، فهو ذكرى سنوية لميلاد شخص ما، وهي مناسبة جميلة يتجمّع فيها الأهل، والأصدقاء، ويقضون أوقات ممتعة يكون فيها الغناء، وتقديم الهدايا للشخص المعنيّ، وعيد الميلاد مناسبة نرغب كلنا في الاحتفال بها، ونودّ أن نسمع كلمات تعبّر لنا عن أهمية هذا اليوم الذي جئنا فيه إلى هذه الدنيا وهي فرصة لتدليل صاحب المناسبة، ولكن تكرار نفس الأفكار يجعل من الأمر مملاً، ففي كل عيد ميلاد نرغب في التجديد سواء في أنواع الطعام والحلوى، أو طرق تقديمها، أو التجديد في زينة عيد

حماية السيارة من الخدوش

الحفاظ على السيارة عندما يشتري أي شخص سيارة جديدة يُحاول الاعتناء بها قدر الإمكان، وأي خدش بسيط يُصيبها سيجعلهُ يفقد صوابهُ، لذلِكَ من الأفضل الاعتناء بها مُنذُ اللحظة الأولى من شرائها لحمايتها من الخدوش عن طريق اتباع بعض الطُرق والأساليب البسيطة، وفي هذا المقال سنُقدّم بعضاً من هذهِ الطُرق. حماية السيارة من الخدوش اتبع الطرق التالية لحماية السيارة من الخدوش: غسل السيارة: غسل السيارة باستخدام فوطة من القطن أو الألياف الدقيقة، ودلو كبير من المُنتجات المُصنّعة خصيصاً لتنظيف السيارات، ويجب اختيار

ما هي عاصمة زامبيا

زامبيا زامبيا، أو بالإنجليزية (Zambia) هي دولة إفريقيّة، وتقع بالنسبة إلى قارة إفريقيا في الجهة الجنوبيّة. وتحدّها من الجهة الشرقية مالاوي، وتحدها من الجهة الشمالية الشرقية تنزانيا، وتحدّها من الجهة الجنوبية الشرقية موزمبيق، أمّا من الجهة الغربية، فتحدها أنجولا، وأما من الجهة الشمالية، فتحدّها جمهورية الكونغو الديمقراطية، وأما من الجهة الجنوبيّة، فتحدها زمبابوي، وأما من الجهة الجنوبية الغربية، فتحدها بوتسوانا، وناميبيا. لوساكا عاصمة زامبيا إنّ العاصمة المركزيّة لزامبيا، وأكبر مدينة فيها هي

كيف أحافظ على شعري من الصلع

الصلع الصّلع من النّموذج الذّكري، ويسمى بالثّعلبة الذّكريّة أيضاً، هو سبب تساقط الشّعر عند غالبية الرّجال، إذ يبدأ الشّعر بالتّساقط من مقدّمة فروة الرّأس حتى ينحسِر في نهاية المطاف على شكل حدوة الحصان، وتوجد علاجات دوائيّة للصلع قد تعطي نتائج فعّالة للبعض، مثل مينوكسيديل الذي يطبّق على فروة الرّأس، أو حبوب تؤخذ بوصفةٍ طبيّة، أو عمليّة زرع الشّعر، وفي هذا المقال سنذكر النصائح والطّرق الطّبيعية للوقاية من الصّلع. نصائح للوقاية من الصلع الصّلع شائع بين النّاس، ولا يرتبط بعمرٍ أو جنسٍ، وكما توجد