حلى عيش السرايا

حلى عيش السرايا

عيش السرايا

تعتبر حلى عيش السرايا من أشهر الحلويات التقليدية في البلاد العربية، والتي تعود أصول تحضيرها إلى بلاد الشام، خاصة سوريا، ولبنان، وهي من الحلويات الخفيفة، وسريعة التحضير، حيث من الممكن تحضيرها في المنزل في نصف ساعة تقريباً، علماً أنّها من الحلويات التي تقدم باردة، والتي يمكن تزيينها بالعديد من أنواع المكسرات مثل: اللوز، والفستق الحلبي، والجوز، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حلى عيش السرايا.

حلى عيش السرايا

المكوّنات

  • كمية كافية من خبز التوست المحمّص.

مكوّنات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر، أو ماء الورد.

مكوّنات المهلبية:

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الحليب المكثف.
  • معلقة صغيرة ونصف من النشا.
  • سكر وجوز هند وفستق حلبي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر في قدر على نار هادئة، وقلبيه حتى يذوب، ويتغيّر لونه، ثمّ أضيفي إليه الماء، وحركيه جيداً حتى تختلط المكوّنات، واتركيه حتى يغلي، ثمّ أضيفي إليه ماء الورد أو الزهر، ثمّ ارفعيه عن النار، وبذلك يكون القطر جاهزاً، اتركيه جانباً حتى يبرد.
  • صبّي الماء في قدر، وأضيفي إليه الحليب المكثف، والحليب البودرة، والسكر، والنشا، وحرّكي المزيج باستخدام المضرب اليدوي، حتى تحصلي على مزيج كثيف، وأضيفي إليه جوز الهند إن كنت ترغبين بذلك، واستمرّي في التحريك حتى يختلط جوز الهند مع المزيج، وبذلك تكون المهلبية جاهزة.
  • رتّبي شرائح التوست المحمّص في صينية بايركس، ثمّ صبي القطر فوقها، واتركيه قليلاً حتى يتشربه، ثمّ صبي مزيج المهلبية فوقها، وضعي الصينية في الثلاجة لمدّة أربع ساعات حتى تبرد، ثمّ زيّنيها بالفستق الحلبي المجروش، وقدّميها باردة.

تشيز كيك عيش السرايا

المكوّنات

  • علبة من البسكويت السادة.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر الأسمر.
  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
  • علبتان من الجبنة الكريمية.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجلاتين.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ربع كوب من السكر.
  • ظرفان من بودرة الكريمة.

طريقة التحضير

  • اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح بودرة.
  • ضعي الزبدة على نار هادئة، ثمّ أضيفي إليها كلاً من الكريمة المخفوقة، والسكر، وحرّكي المكوّنات حتى تختلط، ثمّ ارفعي المزيج عن النار، وصبّيه على البسكويت المطحون.
  • امزجي كلاً من القشطة، و الجبنة الكريمي، واللبن، والجلاتين، والكريمة البودرة، وحرّكي المكوّنات معاً.
  • ضعي طبقة من مزيج البسكويت في أسفل أكواب التقديم، ثمّ صبّي فوقه طبقة من مزيج الجلاتين والقشطة، وزيّنيه بما ترغبين به من المكسّرات، ثمّ قدّميه.
مزيد من المشاركات
ما هو تحليل تروبونين

ما هو تحليل تروبونين

تحليل تروبونين يُعرَف التروبونين (بالإنجليزية: Troponin) بأنه مركبات بروتينية توجد في العضلات الهيكلية والقلبية ، وله ثلاثة أنواع: تروبونين C، وتروبونين I، وتربونين T، ويُعرَف تحليل التربونين بأنَّه التحليل الذي يقيس مستوى تروبونين المرتبط في عضلة القلب فقط في الدم، والمُتمثل بالتروبونين T وتربونين I، للكشف عن درجة تلف خلايا عضلة القلب، ومن الجدير بالذكر أنَّ مستويات التروبونين في الدم في الأحوال الطبيعية لا يمكن قياسها. دواعي إجراء تحليل تروبونين يتم إجراء اختبار تحليل التروبونين في حال الشك
طريقة عمل فاصوليا خضراء بالدجاج

طريقة عمل فاصوليا خضراء بالدجاج

الفاصولياء تعتبر الفاصوليا الخضراء من الأطباق الرئيسيّة التي تنتشر بشكلٍ كبير في البلاد العربيّة والغربيّة، ويتم تحضيره عادةً على شكل يخني مضافاً له الدجاج، أو اللحم، كما يمكن إضافة الصلصات والنكهات المختلفة له، ويتميّز هذه الطبق بلذة طعمه، وسهولة الحصول على مكوناته، كما يمكن تناوله في المطاعم، وسنقدّم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضيره في المنزل. الفاصولياء الخضراء بالدجاج المكونات ثلاث حبات بندورة مقطعة لمكعبات صغيرة. نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء الطازجة. علبة من معجون الطماطم. ثلاثة فصوص
من هم إخوان الصفا؟

من هم إخوان الصفا؟

نشأة جماعة إخوان الصفا وخلان الوفا وأصل فكرتهم نشأت جماعة إخوان الصفا وخلان الوفا في منتصف القرن الرابع الهجري تقريباً، وهم عدد من الأشخاص تآلفوا بالصداقة والمحبة، ووضعوا لهم مذهباً يرون أنه الطريق إلى رِضى الله في ظلّ اختلاف العقائد والمذاهب بين الناس، وتقوم أصل فكرتهم على أن الشريعة الإسلامية قد دخل إليها بعض الجهالات والخرافات، ولا سبيل إلى تطهيرها إلا بالفلسفة؛ لأنها حاوية للحكمة والمصلحة، ومتى انتظمت الفلسفة اليونانية والشريعة العربية فقد حصل الكمال. رسائل إخوان الصفا وخلان الوفا صنّف
أين تقع جامعة بيرزيت

أين تقع جامعة بيرزيت

جامعة بيرزيت تعدّ جامعة بيرزيت واحدةً من الجامعات الموجودة في الشرق الأوسط وتحديداً في منطقة بيرزيت في الضفة الغربيّة التابعة إلى فلسطين بالقرب من رام الله، وهي أقدم جامعة في البلاد، وتنحصر إحداثياتها بين 31°57′31.29″ باتجاه الشمال، و35°10′50.54″ باتجاه الشرق، وتاريخ إنشاء الجامعة إلى هو عام ألف وتسعمئة وأربعة وعشرين حيث أنشئت كمدرسة ابتدائيّة بواسطة الشابة نبيهة الناصر؛ وذلك من أجل توفير فرص تعلم لفتيات المنطقة، والقرى المجاورة، وفي عام ألف وتسعم مئة وستة وسبعين تم اعتمادها كجامعة في اتحاد
أهمية أعمال القلوب

أهمية أعمال القلوب

أهمية أعمال القلوب تكمن أهمية أعمال القلوب في كونها الأصل الذي تقوم عليه جميع الأعمال الأخرى، فما أهمية صلاح الظاهر إن كان الباطن خَرِباً؟! فالإيمان قولٌ وعملٌ، ويتحقق الإيمان بكليهما من خلال إذعان القلب وتصديقه ثم انقياد الجوارح، ونظراً لأهمية أعمال القلوب؛ نجد أنّ الإسلام قد حثَّنا على تزكية القلب وتطهيره؛ لأنّه الأساس الذي يُعتمد عليه في قبول الأعمال من عدمها وصلاحها من فسادها، فقد ورد عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قوله: (ألَا وإنَّ في الجَسَدِ مُضْغَةً: إذَا صَلَحَتْ صَلَحَ الجَسَدُ
دعاء للإخوة

دعاء للإخوة

دعاء للإخوة يمكن للمسلم أن يدعو لأخيه المسلم بما شاء من الأدعية، وسنذكر بعض الأدعية العامة فيما يأتي: اللهم افتح أبواب السعادة والراحة والأمل في قلب أخي. اللهم يا فاتح الأبواب، ومنزل الكتاب، وجامع الأحباب يا الله، ارزق أخي رزقاً كالأمطار يا الله. اللهم هوّن على إخوتي كل صعب، واجعل أيامهم عيداً، ويومهم سعيداً، وعمرهم مديداً يا الله. اجعل لهم من كل هم فرجاً، ومن كل ضيق مخرجاً. اللهم يا عزيز يا جبار يا الله، اجعل قلوبنا تخشع من تقواك. يا الله عيوننا تدمع من خشيتك، اجعلنا وإخواننا من أهل التقوى
أحاديث صلة الرحم

أحاديث صلة الرحم

صلة الرحم إن صلة الأرحام من أكثر ما دعا له الدين الإسلامي وحبب فيه وأشاد بمن يلتزم به، فإن من يلتزم بصلة الرحم ويُتمّها على أفضل وجه يكون قد وصل إلى درجةٍ عاليةٍ من الامتثال لأوامر الله، وارتقى في الفضل والخير، ومن امتنع عن وصل رحمه فقد خسر الكثير، وفاته فضلٌ عظيم، وقد أشار النبي -صلى الله عليه وسلم- إلى فضل صلة الرحم وواصل الرحم في العديد من الأحاديث النبوية الصحيحة، وستبحث هذه المقالة موضوع صلة الرحم إجمالاً، والأحاديث الواردة في هذه المسألة، ومقصودها ومعناها، وغير ذلك من الأمور المتعلقة
أضرار الملابس الضيقة

أضرار الملابس الضيقة

الملابس الضيقة يشتري كثيرون الملابس الضيقة لمواكبة الموضة والأزياء، هذا عدا عن الفكرة الشائعة بأن ذلك يزيد الجاذبية والجمال، أو لتقليد بعض المشاهير، ولكن دون الانتباه إلى أنّها تسبب أضراراً بليغة للجسم على المستوى البعيد، وفي هذا المقال سنذكر أضرارها بشكلٍ عام. أضرار الملابس الضيقة أضرار الملابس الضيقة على الجسم زيادة الحرارة والرطوبة حول منطقة المهبل، وبالتالي يُمكن أن تؤدي إلى ظهور الفطريات والبكتيريا حولها. المعاناة من آلام شديدة في البطن وخصوصاً في أسفله. الإصابة بالعقم. تنميل في الأعصاب