حلويات مصرية

حلويات مصرية

الأرز بالحليب

مدّة الطهي 40 دقيقة
يكفي لِـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الأرز .
  • نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
  • 3-5 حبات من المستكة.
  • كوب من الماء.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • 4-6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • قرفة ناعمة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز بالماء لعدّة مرّات.
  • تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم، ثمّ إضافة المستكة، وتركها حتّى تذوب وتنتشر رائحتها.
  • إضافة الماء والأرز، ثمّ تغطية القدر وترك الأرز يطهى بهدوء لمدّة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح ليناً.
  • إضافة الحليب، وترك القدر على نار هادئة لمدّة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة، وذلك حتّى يُصبح الأرز ليناً مع الاستمرار في التحريك من وقت إلى آخر.
  • إضافة ماء الورد إلى الخليط، ثمّ سكبه في أطباق تقديم صغيرة، ورشّ القرفة على الوجه، وتقديمه بارداً.

أم علي

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 15 شخص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

  • عبوّة من الحليب المُكثّف خالي الدسم.
  • ثمان قطع من الكراوسان السادة متوسطة الحجم والمُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب المُجفّف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق اللوز المحمّصة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق المكسّر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من الكريمة السائلة المخفوقة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • خلط الكراوسان، والزبيب، واللوز، والفستق، والجوز، في وعاء الخبز.
  • خلط كلّ من الحليب، والماء، والفانيليا في قدر كبير، وترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ إزالته عن النار.
  • سكب خليط الحليب على الكراوسان، وتركه لمدّة 5 دقائق تقريباً حتّى يتشرّب الخليط الحليب.
  • وضع الكريمة في كيس التزيين، وتزيين وعاء الخبز بالكريمة، ووضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 5 دقائق، أو حتّى يُصبح لون الكريمة ذهبياً، ثمّ تقديم أم علي مباشرةً.

مهلبية بالشوكولاتة

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِـ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
  • ثمانية ألواح من الشوكولاتة الداكنة والمُقطّعة.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب في القدر، ثمّ إضافة السكر و دقيق الذرة وإذابتهما فيه.
  • وضع الخليط على نار متوسطة الحرارة، وتركه يطهى حتّى يغلي ويُصبح سميك القِوام.
  • رفع الخليط عن النار، وإضافة الشوكولاتة إليه، وتحريكه حتّى تذوب الشوكولاتة وتمتزج به جيّداً.
  • سكب الخليط في كؤوس فردية، وتركه حتّى يبرد قبل وضعه في الثلّاجة.

البسبوسة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

  • كوبان ونصف من السميد الخشن.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر وبيكربونات الصودا.
  • كوب من لبن الزبادي .
  • ثلاث أكواب من القطر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من الطحينية لدهن الصينية.
  • أنصاف من اللوز -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • خفق كلّ من اللبن، والسكر، والزبدة حتّى يذوب ويختفي السكر.
  • إضافة بيكربونات الصودا، والبيكينج باودر، والسميد إلى الخليط، وخلط المكوّنات جيّداً حتّى يُصبح القِوام سميكاً.
  • دهن الصينية بالطحينية، وسكب العجينة بداخلها، وجعل سطحها ناعماً باستخدام الملعقة.
  • تقطيع سطح البسبوسة بواسطة السكين، وعمل أشكال حسب الذوق.
  • وضع أنصاف اللوز على قطع البسبوسة، وخبز الصينية في فرن ساخن لمدّة 20 دقيقة، أو حتّى يُصبح لونها ذهبياً.
  • مزج القطر مع الزبدة، وإخراج الصينية من الفرن، وسكب القطر عليها، ثمّ إعادتها إلى الفرن لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.
  • إخراج البسبوسة من الفرن وتركها حتّى تبرد تماماً، ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
ما هو درب التبانة

ما هو درب التبانة

تعريف درب التبانة تعرف مجرة درب التبانة (بالإنجليزية: Milky Way) بأنّها نظام حلزوني كبير، يتألف من مئات الملايين من النجوم من أهمها الشمس ، وتأخذ اسمها من درب التبانة أي من المجموعة المضيئة غير المنتظمة، والسحب الغازية التي تمتد عبر السماء وتُرى من الأرض. وعلى الرغم من أنّ الأرض تقع داخل مجرة درب التبانة، فإنّ علماء الفلك لا يملكون أيّ فهم كامل لطبيعته، ويستطيع العلماء تحديد الهيكل الخارجي لهذه المجرة من خلال التليسكوبات الراديوية، و الأشعة تحت الحمراء ، التي تكشف عن أشكال الإشعاع التي تخترق
قصيدة للشاعر أحمد شوقي

قصيدة للشاعر أحمد شوقي

أحمد شوقي أحمد شوقي شاعر وأديب مصري ولد في السادس عشر من تشرين الأول سنة 1868م في مدينة القاهرة القديمة ودرس الترجمة وتخرج سنة 1887م ودرس الحقوق في فرنسا، وجمع أحمد شوقي شعره في ديوانه الشوقيات الذي صدر في أربعة أجزاء، وكتب العديد من المسرحيات الشعرية، ومنها: علي بك الكبير، ومجنون ليلى، ومصرع كليوباترا، وقمبيز، وعنترة وأميرة الأندلس، وتوفي في الرابع عشر من تشرين الأول سنة 1932م. قصيدة ولد الهدى فالكائنات ضياء تُعدّ القصيدة من أجمل قصائد أمير الشعراء أحمد شوقي في مدح يوم ميلاد الرسول محمد صلى
كيف تتعامل مع برج العذراء

كيف تتعامل مع برج العذراء

برج العذراء يولد أصحاب برج العذراء بين 23 من شهر آب و22 من شهر أيلول، ويعد أحد الأبراج الأرضية، وترتيبه هو السادس في دائرة الأبراج الفلكية، ويتوافق مواليد هذا البرج بشدة مع مواليد الحوت والسرطان، أما أرقام الحظ فهي: 5، 14، 15، 23، 32، ويحكمه كوكب عطارد، ويحب مواليد هذا البرج الألوان الفاتحة كالرمادي، والأصفر، والبيج، ويتّصفون عموماً بالوفاء، وباللطف، وبأنهم أشخاص عمليون ويعملون بجد، كما أنهم انتقاديون للغاية، ويكرهون طلب المساعدة من الآخرين، ويحبون الطبيعة والحيوانات، كما أنهم يحبون مساعدة
الفرق بين الحرارة ودرجة الحرارة

الفرق بين الحرارة ودرجة الحرارة

ما هو الفرق بين الحرارة ودرجة الحرارة الحرارة ودرجة الحرارة موضوعان مرتبطان ارتباطًا وثيقًا، وعلى هذا النحو، حيث يمكن أن يكون الفرق بينهما محيّراً بعض الشيء، لكنّ الفرق الأساسي يَكمُن أنّ الحرارة تتعامل مع الطّاقة الحرارية، في حين أنّ درجة الحرارة تهتمّ أكثر بالطّاقة الحركيّة الجزيئيّة. من حيث المفهوم فيما يأتي توضيح للفرق بين الحرارة ودرجة الحرارة من حيث المفهوم: الحرارة هي الطّاقة الكليّة لحركة جزيئات المادة، حيث تعتمد الحرارة على عوامل عدّة مثل سرعة الجسيمات، وحجمها ، وعددها، ويُستخدم الرمز
كلام رومانسيّ جداً للزوج

كلام رومانسيّ جداً للزوج

الرومانسيّة الرومانسية هي المشاعر القوية اتجاه الحبيب لمحبوبته والعكس، ويتهادى المتحابون كلمات الحب والرمانسيّة فيما بينهم تعبيراً عن مشاعر الحب بداخلهم، تعرفوا على أجمله في هذا المقال. كلام رومانسي جداً للزوج أُحِبُكَ حُبَيّن حُبَّ الهَوى، وحبّاً لأنَّك لهُ دواءً. أحبّه وحنيني يزداد له، عشقته وقلبي يتألم لرؤية دمعه، أفهمه حين أرى عينه، كم تمنيت ضمّه، كم عشقت الابتسامة من فمه، والضّحكة في نبرات صوته، لا بل الرّائحة من عطره، سألته كم تشتاق لي، فأجاب: كاشتياق الغيوم لمطرها، اشتياق الحمامة
شرح قوانين المخروط للأطفال

شرح قوانين المخروط للأطفال

شرح قوانين المخروط للأطفال يمتلك المخروط قاعدة دائرة تمتد حوافها لتضيق عند نقطة تُسمى رأس المخروط، وبالتالي لا يُمكن رسم المخروط على ورقة بشكل مسطح حيث أنّه شكل ثلاثي الأبعاد يحتاج إلى طول وعرض وارتفاع، ومن الأمثلة عليه مخروط بسكويت الآيس كريم، وفيما يأتي أهم قوانين المخروط: قانون حساب الارتفاع المائل للمخروط يُعرّف الارتفاع المائل للمخروج بأنّه الخط الواصل بين رأس المخروط وأي نقطة تقع على حواف القاعدة الدائرية للمخروط، ويُمكن إيجاد طول هذا الخط باستخدام نظرية فيثاغورس على النحو الآتي:
مظاهر تكيف الحيوانات مع البيئة الصحراوية

مظاهر تكيف الحيوانات مع البيئة الصحراوية

مظاهر تكيف الحيوانات مع البيئة الصحراوية تعتبر الصحراء الموطن الأصلي لعدة أنواع من الكائنات الحية، مثل الزواحف، والحشرات، والطيور، بالإضافة إلى بعض أنواع الثدييات الصغيرة، إلا أنّ بعض الحيوانات كبيرة الحجم لم تستطع التكيف للعيش في الصحراء، حيث منعها حجمها الضخم من العثور على ملجأ مناسب يحميها من حرارة الشمس، إضافةً إلى عدم قدرتها على تخزين المياه لاستخدامها عند الحاجة، أما الحيوانات التي تعيش في الصحراء فقد طورت عددًا من التكيفات والآليات السلوكية والفسيولوجية لحل المشاكل التي تتعرض لها في
مدن يمنية

مدن يمنية

المدن اليمنية تقع اليمن جغرافياً في الجنوب الغربيّ من شبه الجزيرة العربيّة في القارّة الآسيويّة، وتعرّف رسميّاً باسم الجمهوريّة اليمنيّة، وعاصمتها مدينة صنعاء، وتحتوي اليمن على أكثر من 25 مدينة تعد موطنًا للعديد من المواقع التاريخية والكنائس والمعابد، كما تحتوي على مواقع للتراث العالمي اليونسكو، أما بالنسبة إلى عدد السكان فتحتوي اليمن على مدينة واحدة يزيد عدد سكانها عن 1 مليون نسمة، بالإضافة إلى 6 مدن يتراوح سكانها بين 100000 و 1 مليون نسمة، و20 مدينة يتراوح عدد سكانها بين 10000 و 100000