حلويات كراميل

حلويات كراميل

كريم كراميل بالشوكولاتة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 4 دقائق
تكفي لِ 8-6 أشخاص

المكوّنات

  • ستون غراماً من الشوكولاتة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • علبتان كبيرتان من الكريم كراميل.
  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب.
    • الكريمة السائلة.
    • القشطة.

للتزيين:

  • الشوكولاتة.
  • صلصة الكراميل.

طريقة التحضير

  • إحضار أكواب تقديم فردية أو قوالب.
  • وضع كلٍ من: بودرة الكاكاو ، والكريمة، والقشطة، والحليب، وبودرة الكريم كراميل في قدر، وخلط المكوّنات معاً باستعمال ملعقة بلاستيكية.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة، وتقليبه إلى أن يبدأ الخليط بالغليان ثمَّ إضافة الشوكولاتة، والفانيلا، وتقليب المكوّنات بهدوء إلى أن تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانساً.
  • توزيع الخليط في القوالب.
  • وضع الكريم كراميل في الثلاجة لعدة ساعات إلى أن يصبح متماسكاً تماماً.

للتقديم:

  • قلب الكريم كراميل على أطباق تقديم فردية، وتزيينه بالشوكولاتة، وصلصة الكراميل ثمَّ تقديمه.

كيك الكريم كراميل

مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الكراميل:

  • كوب من السكر.

مكوّنات خليط الكريم:

  • كوبان من الحليب .
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب المجفف، والسكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث بيضات كبيرة.

مكوّنات خليط الكيك:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب، وزيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، والملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوب وربع الكوب من الطحين.
  • بيضتان كبيرتان.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

تحضير خليط الكراميل:

  • تسخين السكر في مقلاة صغيرة إلى أن يتم حرقه ويصبح كراميلاً ثمَّ وضعه في القالب، وتركه جانباً إلى أن يصبح بارداً.

تحضير خليط الكريم:

  • وضع كلٍ من: الحليب، والسكر، والبيض ، والفانيلا، والحليب المجفف في وعاء عميق، وخلط المكوّنات معاً باستعمال مضرب يدوي.
  • صب الخليط فوق سكر الكراميل في القالب.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والطحين ثمَّ وضعه جانباً.
  • وضع السكر، والبيض في وعاء الخلاط، وخلطهم معاً باستعمال المضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط هشاً.
  • إضافة كلٍ من: الفانيلا، والزيت، والحليب.
  • إضافة خليط الطحين، وتقليبه بهدوء إلى أن يتم خلطه جيداً.
  • صب نصف كمية خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم.
  • إضافة الكاكاو إلى الكمية المتبقية من خليط الكيك ثمَّ صبه فوق الخليط الأبيض.
  • وضع القالب في صينية أكبر منه، وملء الصينية في الماء.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدّة خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
  • ترك الكيك في القالب إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمَّ وضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • قلب الكيك على طبق تقديم ثمَّ تقديمه.

كريم كراميل

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق

المكوّنات

  • كوب من السكر للحرق.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • خمس بيضات.
  • برش من الليمون.
  • علبة من الحليب المركز المحلى.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: البيض، والملح، والفانيلا، وبرش الليمون ثمَّ إضافة الحليب المركز المحلى.
  • حرق السكر وتمريره على أطراف الصينية التي سوف يطهي الكريم الكراميل فيها.
  • إضافة الخليط فوق السكر.
  • وضع صينية الكريم كراميل في صينية فرن، وصب ماء مغلي بداخل الصينية الثانية.
  • طهي الكريم كراميل في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة أو حتى يتختر ويصبح جامداً.
  • ترك الكريم كراميل إلى أن يصبح بارداً ثمَّ وضعه في الثلاجة لمدّة من ثلاث إلى أربع ساعات ثمَّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
الفرق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي

الفرق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي

الفرق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي يعتبر كل من التقويم البديل والتقويم التقليدي من أهم طرق عملية التقويم التربوي في النظام التعليمي حتى يتسنى للمعلم تقييم الطلبة بالطرق الصحيحة والدقيقة، إلّا أن كل منهما يختلف عن الآخر من عدة جوانب يُمكن توضيحها كما يأتي: الفرق من حيث المفهوم يُمكن التفريق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي من حيث المفهوم كما يأتي: مفهوم التقويم البديل يعرف هذا النوع من التقويم بأنه يقوم على أساس وضع الطالب في مواقف حياتية حقيقية أو مواقف تحاكي المواقف الحقيقية ورصد
كيف تتعلم قراءة القرآن بطريقة صحيحة

كيف تتعلم قراءة القرآن بطريقة صحيحة

كيفيّة تعلّم قراءة القرآن بطريقةٍ صحيحةٍ تتعدّد الطُرق التي يُمكن اتّباعها لتعلّم القرآن وتجويده بصورةٍ صحيحةٍ؛ منها: التلقّي المُباشر عن العلماء المختصّين في قراءة القرآن، والعناية به، فمن أفضل طرق تعلّم قراءة القرآن الكريم بصورةٍ صحيحةٍ؛ أَخْذ علم قراءة القران وتجويده عن شيخٍ مختصٍّ حيث يستمع المُتعلّم إلى قراءته الصحيحة، ويقرأ عليه، ليُصحّح قراءته وتجويده، وممّا يُستدّل به على صحّة ذلك المنهج في تعليم القرآن؛ قَوْله -تعالى-: (فَإِذَا قَرَأْنَاهُ فَاتَّبِعْ قُرْآنَهُ)، وتجدر الإشارة إلى أنّ
أول من خاط الثياب

أول من خاط الثياب

إدريس عليه السلام يُذكر أنَّ نبي الله إدريس -عليه السلام- هو أول من خاط الثياب ولبسها، إذ كانوا في ذلك الوقت قبيلة يلبسون الجلود، وهو أول من خطّ بالقلم، وأول من نظر في علم النجوم، والحساب، وأول من اتّخذّ السلاح وقاتل الكفار، ويُذكر أنَّه أُنزل عليه ثلاثين صحيفةً، ويُجدر بالذكر هنا إلى أنَّ الخياطة اليدويّة تعود إلى 20,000 عام، حيث كانت إبر الخياطة الأولى مصنوعة من عظام، أو قرون الحيوانات، وكانت أول الخيوط المُستخدمة مصنوعةً من أوتار الحيوانات، وفي القرن الرابع عشر تمَّ ابتكار الإبر الحديديّة،
ما هي فوائد الخل الأبيض

ما هي فوائد الخل الأبيض

الخل الأبيض يُعرف الخل بأنّه مزيج من الماء وحمض الخليك (بالإنجليزية: Acetic acid)، ويُصنع في خطوتين من عملية التخمر؛ وذلك باستخدام الخميرة، والتي تُحوّل السكر أو النشا إلى الكحول ، ثم يُعرض للأكسجين وبكتيريا حمض الخليك، ويُعتبر مُكوّناً أساسياً في الطهي، ولحفظ الأغذية، كما يُعدُّ خياراً مناسباً للأنظمة الغذائية المُحددة؛ وذلك لخلوّه من الصوديوم ، والسكر، كما استخدم قديماً من قِبل الصينين واليونانين وسكان الشرق الأوسط كدواءٍ لدعم الهضم، وكبلسمٍ مضادٍ للجراثيم، ومن الجدير بالذكر أنَّه يحتوي على
اجمل الحكم العربية

اجمل الحكم العربية

أجمل الحكم العربية عن أسلوب التعامل مع الحياة اسأل مجربًا ولا تسأل حكيمًا. ليست السعادة في أن تعمل دائمًا ما تريد بل في أن تريد ما تعمله. الابتسامة كلمة طيبة بغير حروف. لا تفكر في المفقود حتى لا تفقد الموجود. من قنع من الدنيا باليسير هان عليه كلّ عسير. الكلمة الطيبة جواز مرور إلى كلّ القلوب. إذا ازداد الغرور، نقص السرور. الضمير المطمئن خير وسادة للراحة. من يزرع المعروف يحصد الشكر. العمر هو الشيء الوحيد الذي كلما زاد نقص. القلوب أوعية، والشفاه أقفالها، والألسن مفاتيحها فليحفظ كلّ إنسان مفتاح
طريقة عمل معكرونة بالجمبري

طريقة عمل معكرونة بالجمبري

أصل المعكرونة لم يحدد التاريخ فعلياً ما أصل المعكرونة ومن الذي اكتشفها، فبعض التقارير تشير إلى أنها بدأت من االيابان والبعض الآخر ينسبها إلى الصين، ولكن الكتاب الذي صدر في الولايات المتحدة يشير إلى أنَّ أصلها البلاد الإسلامية وقد تم إدخالها إلى البلاد الأوروبية أثناء الفتح. تُصنع المعكرونة مهما اختلف شكلها من الدقيق، أو الأرز، أو الشوفان، والبيض، والماء، والملح، وقد كانت تجفف العجينة في الشمس. تتعدد الأطباق التي يمكن استخدام المعكرونة فيها، فهناك الوجبات الأساسية التي يتم طهوها، وهناك الأطباق
أشعار حزينة عن الأم

أشعار حزينة عن الأم

قصيدة وجه أمي يقول الشاعر رياض بن يوسف: أماه معذرة.. قد لزَّني الضجر وقد تبطنني.. الصبّار.. و الصبِر أماه معذرة.. قد خانني حلمي وقد تكدر في أغصانه.. الثمر أماه معذرة.. فالدرب آلمني ومزّق الخطوَ مني الشوك.. والحفر أماه معذرة.. إن المدى ظُلَمٌ فقد توسده.. هذا الورى.. البقر ماذا أغني.. وقد ضيعتُ حنجرتي وقد تقطعت الآهات.. والوتر؟ ماذا أحوك سوى أسمال قافية لجَّ الدجى في رؤاها.. غامت الصور؟! لانور يسعفني.. إلاكِ يا ألقا من مقلتيه همى.. في خلوتي الشجر لانور غيرك.. في أضواء زيفهمُ تبْكي على كتفيه..
مدينة حيدر أباد

مدينة حيدر أباد

مدينة حيدر أباد تُعرَف مدينة حيدر أباد كإحدى مدن الهند المُهمّة، وهي العاصمة القديمة لولاية أندرا براديش، وعاصمة ولاية تيلانغا في الوقت الحاليّ، تُعرف بعدّة تسميات منها: (الدّكن) و(مدينة اللؤلؤ)، بناها محمد قولي قطب شاه في نهاية القرن السّادس، وتُعتبر هذه المدينة هوليوود الهند، وتُسمّى توليوود؛ لأنّها تضمُّ مدينة الإنتاج السّينمائيّ الهنديّ، وفيها أكبر الشّركات الإنتاجية للأفلام على مستوى العالم، والمعروفة باسم (راموجي فيلم). من المدن المشابهة لها في العالم: مدينة دُبيّ الإماراتيّة، ومدينة