فطائر بالتمر
قيد الإنشاء.
حلويات فستق حلب
تمر بالفستق الحلبي
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- اثنتا عشرة حبة من التمر مفتوح قليلاً وخالي من البذور.
- فستق حلبي مجروش-للزينة-.
مكوّنات كريمة الفستق الحلبي:
- رشّة من الملح-حسب الرغبة-.
- مئتان وخمسون غراماً من معجون الفستق الحلبي.
- أربعون غراماً من السكر بودرة.
- مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة الطرية.
مكوّنات فتات الحليب:
- تسعون غراماً من الشوكولاته البيضاء المذابة.
- خمسة وخمسون غراماً من الزبدة الذائبة.
- غرامان من الملح.
- خمسة وعشرون غراماً من السكر.
- خمسة عشر غراماً من نشا الذرة.
- أربعون غراماً من الطحين.
- ستون غراماً من الحليب البودرة.
طريقةُ التحضير
تحضير كريمة الفستق الحلبي:
- خفق السكر والزبدة في وعاء ثمّ إضافة معجون الفستق الحلبي والملح وخفق الخليط حتى الحصول على خليط كريمي أخضر.
تحضير فتات الحليب:
- خلط الملح والسكر والنشا والطحين وبودرة الحليب في وعاء وتقليب الخليط جيداً.
- إضافة الزبدة الذائبة وتقليب الخليط ثمّ إضافة الشوكولاته الذائبة إلى الخليط وتحريك الخليط حتى تجانس المكونات.
- وضع الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة ومده على كامل قاع الصينية ثمّ خبزه في فرن مسخن على مئة وستين درجة مئوية لمدّة عشر دقائق.
- إخراجه من الفرن وتركه جانباً ليبرد.
التطبيق:
- وضع كريمة الفستق الحلبي في كيس الحلواني ثمّ تعبئة تجويف التمر بالكريمة.
- ترتيب التمر المحشو بطبق التقديم ورش عليها فتات الحليب والفستق الحلبي المفروم وتقديمه.
بسكويت الفستق الحلبي
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | عشرة إلى اثني عشر شخصاً |
المكوّنات
- بياض بيضتين -للتغطية-.
مكوّنات العجينة:
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- صفار بيضتين كبيرتين.
- كوب من كلٍ من:
- السكر.
- الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان وربع من الطحين.
- كوب ونصف من الفستق الحلبي.
للتزيين:
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- مئة وخمسون غراماً من الشوكولاته البيضاء.
طريقةُ التحضير
- تثبين رف الفرن الشبكي في الوسط ثم تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- طحن الفستق الحلبي في محضرة الطعام ثمّ وضع الفستق المطحون في وعاء جانباً.
- نخل الطحين في وعاء ثمّ إضافة الهيل والملح وربع كوب من الفستق إلى الطحين وتقليب الخليط.
- وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب ثمّ تشغيل الخلاط حتى الحصول على خليط هش ثمّ إضافة صفار البيض والفانيلا والاستمرار بالخلط حتى خليط فاتح اللون وناعم .
- تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة على المزيج حتى الحصول على عجينة متماسكة ثمّ تركها جانباً.
- وضع بياض البيض في وعاء ثمّ خفقه بشوكة حتى تكوين الرغوة.
- وضع ما تبقى من الفستق الحلبي في وعاء واسع.
- أخذ مقدار ملعقة كبيرة أو صغيرة من العجينة حسب الحجم المراد وتشكيل العجينة على شكل كرة ثمّ تغميسها في بياض البيض ودحرجتها بالفستق الحلبي.
- وضع الكرة في صينية الخبز مع الضغط عليها قليلاً بإبهام اليد دون الوصول إلى القاع وإكمال باقي العجينة بنفس الطريقة ثمّ ترتيب العجينة بصينية الخبز.
- خبز البسكويت في الفرن المسخن سابقاً لمدّة من عشر دقائق إلى إثني عشر دقيقة حتى اكتساب قاعها اللون الذهبي ويكبر حجمها مع تكوين تجويف بالوسط.
- إخراج البسكوت من الفرن و تركه ليبرد.
- وضع الزيت و الشوكولاته في حمام مائي حتى ذوبان الشوكولاته ثمّ توزيعها في الفجوات الموجودة في وسط حبات البسكويت.
- ترتيب حبات البسكوت في طبق التقديم وتقديمها مع القهوة .
مفروكة الفستق الحلبي
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- نصف كيلو غرام من كلٍ من:
- القشطة العربية.
- الفستق الحلبي المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- السكر البودرة الناعم.
- ماء الورد.
- السمن أو الزبدة.
- كوب من القطر الثقيل.
- كيلو غرام واحدة من بودرة الكنافة.
- فستق حلبي مطحون وبتلات بالسكر-للتزيين-.
طريقةُ التحضير
- وضع السمن أو الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تسخين الزبدة ثمّ إضافة بودرة الكنافة إلى القدر وتشويحها لمدّة دقائق.
- إضافة القطر والسكر الناعم بالتدريج إلى الكنافة وترك الخليط على النار حتى تكوين عجينة.
- إضافة الفستق الحلبي المطحون إلى الخليط وتقليب الخليط جيداً.
- إزالة المفروكة عن النار وتركها لتبرد.
- تشكل حسب الرغبة بالإمكان تشكيل المفروكة على شكل كرات وحشوها بالقشطة العربية أو صب جزء من المفروكة في طبق بايركس ومدها على كامل قاع الطبق ثمّ توزيع القشطة العربية فوقها ثمّ إضافة ما تبقى من المفروكة على القشطة وتغطيتها بالكامل.
- تزيين المفروكة بالفستق الحلبي وبتلات الورد بالسكر وتقديم مع القهوة العربية.
مزيد من المشاركات
أنواع الموسيقى في المغرب العربي
أنواع الموسيقى في المغرب العربي يَنتشر في المغرب العربي أنواع عديدة من الموسيقى حيث تختلف باختلاف موقعها الجغرافي، وفيما يأتي تفصيلٌ لها: موسيقى الملحون تُعتبر موسيقى الملحون أحد أنواع الموسيقى التقليدية في المغرب والتي يُغنيها في الغالب الحرفيّون والسكان المحليّون من الطبقة العاملة، ويَتم نظمها على شكل قصيدة تتألف من عنصرين أساسيين وهما المقدمة ثم محتوى القصيدة كما يُمكن أن تتخذ أشكالًا مختلفة، يتم استخدام مجموعة من الآلات التقليدية لصناعة الأصوات المختلفة مثل العود، والدربكة، والكمنجة.
ما هي الأنفال
ما هي الأنفال تعددت آراء العُلماء في بيانهم لمعنى الأنفال، وجاءت هذا الأقوال كما يأتي: الغنائم من الحرب بيّن الماتريدي تعدّد آراء العُلماء في بيانهم لمعنى الأنفال، فذهب بعضهم إلى أنّها الغنائم التي يأخذها المُسلمون في الحرب، وذهب آخرون إلى أنّها الزيادة التي تبقى بعد تقسيم الغنائم على أصحابها ومصارفها. الغنائم بعد تقسيمها جاء في كتاب شرح صحيح مُسلم لمؤلفه حسن أبو الأشبال أنّ من معاني الأنفال: الغنائم بعد قسمتها، حيثُ إنّ الغنائم تُقسّم إلى أربعة أخماس؛ خُمسٌ منها للنبيّ -عليه الصّلاةُ
الغدة الدرقية وتساقط الشعر
الغدة الدرقية تقع الغدة الدرقية في منطقة العنق أسفل ما يُسمى بتفاحة آدم، وهي واحدة من أنواع الغدد الصماء التي تنظم العديد من العمليات الحيوية داخل جسم الانسان، مثل: عمليات التمثيل الغذائي (بالإنجليزية: Body metabolism)؛ وذلك عن طريق إفراز هرمونات تتحكم في نشاط خلايا مختلفة في أنسجة الجسم الأخرى. وتتميز الغدة الدرقية بشكلها الذي يشبه الفراشة إلى حدّ ما، وتجدر بنا الإشارة إلى إمكانية حدوث عدة اضطرابات تؤدي إلى زيادة إفراز الغدة الدرقية لهرموناتها في حالة تُعرف بفرط نشاط الغدة الدرقية
كيف أستمر على الرياضة
الرياضة تعتبر الرياضة من العادات الصحية التي يمكن الالتزام بها لتحقيق العديد من الأهداف؛ كتنشيط الدورة الدموية، والتخلص من الإجهاد والتوتر، كما تساعد التمارين الرياضية على الحفاظ على مستويات معتدلة ومناسبة من السكر والكولسترول، وعلى الرغم من كل هذه الفوائد يواجه العديد من الأشخاص صعوبات كبيرة في الالتزام والمحافظة على ممارسة التمارين الرياضية، لأسباب قد تتعلق بالعمر، أو نمط الحياة، أو الالتزامات الكثيرة. كيف أستمر على الرياضة ممارسة ما تحب من التمارين أول طريقة للالتزام بالتمارين الرياضية تكون
طريقة لإزالة الجلد الميت من الجسم
السكر يُمكن التخلص من الجلد الميت باستعمال السكر، من خلال اتباع الخطوات التالية: مزج مقدار متساوٍ من كلٍ من السكر البني أو الأبيض أو الخام مع أحد الزيوت التالية، زيت العصفر، أو زيت البندق، أو زيت بذور العنب للبشرة الدهنية، وزيت جوز الهند، أو زبدة الشيا، أو زبدة الكاكاو للبشرة الجافة، ويُمكن مضاعفة مقدار السكر للحصول على مزيج أكثر فعّالية، كما يُمكن إضافة زيت عطري للمزيج بمقدار ثلاث قطرات لكل ملعقة كبيرة. غسل البشرة باستعمال الماء الدافئ، والصابون. تدليك الجسم بحركات دائرية باستعمال مزيج السكر،
أحكام الإرث
الحقوق التي تسبق توزيع الإرث هناك حقوقٌ للآخرين تتعلّق بما يتركه الميّت، وهذه الحقوق يجب على أهله إخراجها وتنفيذها قبل البدء بتوزيع الإرث، وتؤدّى مرتّبةً كما يأتي: تجهيز المتوفّى، وهي أوّل الحقوق الواجب تنفيذها من تركة الميّت، وذلك بإخراج مال يكفي لشراء الكفن وتوابعه، وتجهيز القبر وأجرة تغسيله وما شابه، دون إسراف وتبذير؛ وذلك لتحقيق كرامة الميّت ودفنه كما يليق بإنسانيّته، وأمّا من لا يملك من المال ما يكفي لهذا فوجب ذلك على من تجب عليه نفقته. الدّيون المتعلّقة برهن، فمن رهن شيئاً ثمّ مات ولم
حكم عن الورد
حكم عن الورد فيما يأتي أبرز الحكم عن الورد: تذكّر أنّ أجمل ما في الحياة هي الأشياء الأقلّ نفعاً كالطّواويس والورود. الورود هي الطبيعة الصامتة النّابضة بكلّ أنواع الحياة. إنّ الورود من أفضل الطّرق للاعتذار ، لأنّها تبثّ ما في القلب. يلتصق أريج الزّهرة باليد التي تقدّمها. امنح وردة، تمنح ابتسامة، ويسجل اسمك في ديوان الرومانسية. عند مشاهدتك للورود ينتابك إحساس جميل، كأنّه شخص يقول لك سأجعل الحياة جميلةً من أجلك. الطّريق المفروشة بالورد لا تقود إلى المجد. إذا شعرت بالتّشاؤم، فتأمّل وردة. إذا نمت