حلويات فرنسية

حلويات فرنسية

البقلاوة الفرنسية

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 10-12 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكوّنات

  • باكيت من مربعات البف باستري.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • كوب من البندق المجروش.
  • شيرة (قطر) للتقديم.
  • ربع كوب من القيمر.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية، وتجهيز صينية قصيرة الحافة.
  • إخراج مربعات البف باستري من الثلاجة، وتركها على طاولة المطبخ حتى تتخلص من الثلج.
  • وضع كل من: البندق، والفستق، وجوز الهند، وماء الورد، والقيمر في طبق عميق، وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط.
  • وضع القليل من ماء الورد في طبق صغير.
  • مدّ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، والاستمرار في مدها حتى تصبح أكبر بمرتين من المربع الأصلي، وتقطيع كل مربع إلى أربعة مربعات باستخدام قطاعة البيتزا.
  • وضع القليل من خليط المكسرات على طرف كل مربع، ثم توزيع القليل من ماء الورد على طرف العجينة المقابلة للحشوة باستخدام طرف الأصابع، ومن ثم لف العجينة على الحشوة؛ للحصول على شكل أصابع البقلاوة، مع مراعاة تثبيت الأطراف جيداً.
  • وضع أصابع البقلاوة في الصينية مع ترك مسافة 2.5 سنتيمتراً بين كل أصبح والآخر، ثم خبزها في الفرن لمدة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة.
  • إخراج البقلاوة من الفرن، وتركها حتى تبرد لعدة دقائق، ثم توزيع الشيرة عليها.
  • وضع البقلاوة الفرنسية في طبق التقديم، وتزيينها بالفستق الحلبي المطحون، وتقديمها.

الماكرون‭ ‬السهل

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكونات

  • مئتا غرام من السكر البودرة.
  • خمسون غراماً من سكر الكاسترد.
  • مئة وعشرون غراماً من اللوز المطحون بشكل ناعم.
  • بياض بيضة بدرجة الحرارة العادية.

طريقة التحضير

  • تبطين‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬بحصيرة‭ ‬خبز‭ ‬من‭ ‬السيليكون‭.‬
  • خفق بياض البيض في طبق، والاستمرار في خفقه حتى يصبح رغوياً، ثم إضافة سكر الكاسترد، والاستمرار في الخفق حتى الحصول على مزيج هش ولامع.
  • تنخيل السكر البودرة واللوز المطحون في طبق آخر، وإضافة خليط اللوز مرة واحدة إلى خليط بياض البيض، وخفق الخليط ثلاثين خفقة تقريباً.
  • وضع كمية صغيرة من الخليط في كيس التزيين، وضخ الخليط على شكل أقراص بقطر أربعة سنتيمترات تقريباً في صينية الخبز المجهزة، وفي حال تم تشكيل أقراص مقببة بدلاً من منبسطة يجب إعادة خلطه مرة أخرى، وخفقه لمدة كافية، ومن ثم وضعه في كيس التزيين المثبت به فتحة دائرية عادية.
  • ضخ الخليط على شكل دوائر في صينية الخبز، مع مراعاة ترك الأقراص بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح، وتتكون قشرة صلبة على سطحها لمدة ساعة تقريباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
  • خبز الماكرون لمدة عشر دقائق حتى يتماسك، مع مراعاة عدم تحميره، ثم تبريده، والقيام بحشي البسكويت حسب الرغبة قبل تقديمه.

الكعك الفرنسي

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 2 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكونات

  • خمسون غراماً من اللوز المطحون.
  • عسل أبيض.
  • ثمانون غراماً من الزبدة.
  • ثمانون غراماً من السكر.
  • بياض بيضتين.
  • أربعون غراماً من الدقيق.

طريقة التحضير

  • خفق السكر، والبياض، والزبدة بشكل جيد.
  • إضافة الدقيق واللوز، وخلط المكونات جيداً.
  • صب الخليط في قوالب الكعك الفرنسي، وخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إخراج الكعك من الفرن، ودهنه بالعسل الدافئ.

بارفيه ألواح الشوكولاتة المشكلة

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 2 أشخاص

المكونات

  • علبة من بودنج الفانيليا سريع التحضير.
  • كوبان ونصف من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • خمسة ألواح من الشوكولاتة المشكلة المفتتة والمقسمة.
  • كوبان من فتات بسكويت جراهام كراكرز.

طريقة التحضير

  • خلط البودنج مع الحليب، ثم وضعه في الثلاجة لمدة خمس دقائق، وإضافة الكريمة المخفوقة، وأربعة ألواح من الشوكولاتة المشكلة المفتتة، مع مراعاة ترك القليل من الكريمة المخفوقة للطبقة الأخيرة.
  • خلط فتات البسكويت مع الزبدة حتى يصبح رطباً.
  • وضع خليط البودنج والبسكويت على شكل طبقات في وعاء.
  • دهن الكريمة المخفوقة على سطح الطبقة الأخيرة، وتزيينها بلوح من الشوكولاتة المفتتة.
  • تبريد البارفيه قبل تقديمه.
11حلو عالمي
مزيد من المشاركات
وصفات طبيعية لتخفيف هشاشة العظام

وصفات طبيعية لتخفيف هشاشة العظام

تحدث هشاشة العظام نتيجة انخفاض كثافة عظام الجسم، وزيادة رقاقتها بشكلٍ ملحوظ، وعادةً ما يصاحب هذا المرض شعوراً بآلام شديدة لا يتحملها كثيرٌ من المرضى، كما يكونون الأكثر عرضةً للإصابة بالكسور مقارنةً بالآخرين؛ لذلك دائماً ما يتمّ نشر الكثير من حملات التوعية لتجنب الإصابة به، أو التوجه إلى علاجه فور حدوثه. وصفات طبيعية لتخفيف هشاشة العظام قد تساعد الوصفات الطبيعية والبديلة على تخفيف الأعراض مثل الالتهاب وآلام المفاصل، لكنها لا تغني عن تلقي العلاج المناسب، تتضمن بعض المكملات أو الوصفات التي قد
اسم صغير الحمار

اسم صغير الحمار

اسم صغير الحمار يُسمى صغير الحمار الذي لم يُفطم بعد بالجحش، كما يُسمى صغير الحمار الذي لم يتجاوز 4 سنين جحشاً أو مهراً إذا كان ذكراً، وتُسمى الأنثى فلوة أو مهرة، كما يُسمى صغير الحمار الهجين الناتج عن تزاوج أنثى الحمار من ذكر الحصان بالنغل، بينما يُسمى صغير الحمار الناتج عن تزاوج أنثى الحصان وذكر الحمار بالبغل. ولادة صغير الحمار تتكاثر الحمير مع الخيليات عموماً وليس فقط مع الحمير، حيث تتكاثر مع الحمير الوحشية والخيول أيضاً، إلا أنّ ذلك يتسبب بولادة صغار هجينين وعقيمين، وتصل فترة حمل الأتان
كيفية تحميل فيديو من الفيس بوك

كيفية تحميل فيديو من الفيس بوك

تنزيل فيديو من فيسبوك على أندرويد يُمكن تنزيل فيديو من فيسبوك على الهواتف التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد من خلال اتباع الخطوات الآتية: تنزيل تطبيق (ES File Explorer) من متجر تطبيقات جوجل بلاي (Google Play). فتح تطبيق فيسبوك على هاتف أندرويد. التوجُه إلى الفيديو المُراد تنزيله من فيسبوك مع التحقُق من سياسة خصوصية الفيديو، والتي يجب أن تكون عامة (Public) ليُمكن تنزيله. فتح فيديو فيسبوك المُراد تنزيله. النقر على زر مشاركة (Share). النقر على خيار نسخ الرابط (Copy Link). فتح متصفح جوجل كروم على هاتف
أجمل ما قيل في حب مصر

أجمل ما قيل في حب مصر

مصر مصر هي أم الدنيا التي تميزت منذ القدم بالفن والحضارة والعراقة، مصر هي الوطن الذي يأخذك إلى عالم من الخيال والسحر، فعند ذكر اسم مصر فإنّ أول ما يخطر على البال أطول نهر بالعالم وهو نهر النيل، مصر كريمة وجميلة بأبنائها وآثارها وتماثيلها وهي متحف العالم، وقد تغنى بها الشعراء ومدحها العلماء والأدباء، وفي هذه المقالة سوف نقد لكم أجمل ما قال العلماء والشعراء في مصر . أجمل ما قيل في حب مصر مصر يا أم الحضارة والعصر، مصر يا أم الطيابة والأصل، مصر يا أم النيل الجديد مصر يا أم الوادي الجديــد، مصر
أسباب الترجيع عند الأطفال

أسباب الترجيع عند الأطفال

التهاب المعدة والأمعاء يسمّى التهاب المعدة والأمعاء (Gastroenteritis) أيضًا بإنفلونزا المعدة، وهو التهاب يصيب المعدة والأمعاء، ويعدّ من العوامل الّتي تسبب الترجيع (التقيؤ) لدى الأطفال، ويكون هذا الالتهاب في معظم الحالات فيروسيًا، لكنّه قد يحدث أيضًا بسبب عدوى بكتيرية في بعض الأحيان. وإذا كان التهاب المعدة والأمعاء الّذي يعاني منه طفلكِ فيروسيًا، فيكون من المتوقع بأنّ يبدأ بالتحسّن خلال 1-3 أيام، لكنّ الأعراض قد تستمر لمدة 7-10 أيام، ومن الأعراض الأخرى الّتي قد تلاحظينها على طفلك إلى جانب
ما هي عناصر المادة

ما هي عناصر المادة

المادة تُعرف المادة بأنّها أساس تكوين أي عنصر وهي جزء من الكون الواسع، وقد أطلق العلماء في الفيزياء الكلاسيكية لفظ المادة على كل شيءٍ له كتلة، وتشكل المادة ما نسبته 27 % من كتلة الكون حسب القياسات الكونية لعام 2013، وبشكلٍ عام تنقسم المادة إلى قسمين: مادة مضيئة وتشكل نسبة 0.4 % من كتلة الكون الكلية، ومادة غير مضيئة وتشكل نسبة 3.6 % من كتلة الكون، وهنالك بعض المقاييس الرئيسية للمادة يمكن الاعتماد عليها للمقارنة بين المواد المختلفة وهي: الحجم والكتلة والكثافة، ويمكن لهذه الخواص أن تتغير تحت ظروف
هدى شعراوي (ممثلة سورية)

هدى شعراوي (ممثلة سورية)

نبذة عن هدى شعراوي هدى شعراوي فنانة سورية، من أبناء الجيل الأول والمؤسسين في الدراما السورية، وفيما يأتي تفاصيل عنها: اسم الشهرة: هدى الشعراوي. بلد الأصل: سوريا. تاريخ الميلاد: 28/10/1938. مكان الميلاد: سوريا. مجال الشهرة: التمثيل . الحياة الشخصية لهدى شعراوي ولدت الفنانة هدى شعراوي في حي الشاغور في العاصمة السورية دمشق ، وتنتمي لعائلة محافظة، وعلى الرغم من أنها توقفت عن إكمال تعليمها، ولم تتمكن من إكمال دراستها، إلا أنها تمكنت من دخول المجال الإذاعي في عمر التاسعة، وتزوجت الفنانة هدى شعراوي
أين تقع رفحاء

أين تقع رفحاء

رفحاء إنّ أصل تسمية هذه المدينة تلة رفحاء، الواقعة في الجهة الشماليّة الغربيّة للمدينة، والتي نُسب إليها اسم رفحاء، يعود لامرأة كانت تسكن في هذه التلّة برفقة عائلتها. تعتبر المنطقة الواقعة فيها مدينة رفحاء، منطقة صيد بامتياز، حيث تكثر فيها المناطق ذات المساحات الخضراء وخاصّة خلال فصل الرّبيع، فتكون طبيعتها خلاّبة ساحرة. أين تقع رفحاء تقع مدينة رفحاء في المملكة العربيّة السّعوديّة، وهي محافظة فيها وتعدّ من المحافظات الموجودة في حدود المملكة الشماليّة، كما وتقع على الطريق القديمة المؤدّية إلى