حلويات عيد ميلاد سهلة التحضير

حلويات عيد ميلاد سهلة التحضير

أكواب تشيز كيك الصغيرة ببسكويت اللوتس

مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِـ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات القاعدة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المالحة.
  • مئة وخمسون غراماً من بسكويت اللوتس.

مكوّنات التشيز كيك:

  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • خمسون غراماً من السكر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • صفار بيضة.
  • مئة وخمسون غراماً من الكريمة الحامضة.
  • مئتان وثلاثون غراماً من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.

مكوّنات طبقة التوت اللامعة:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة، وعصير الليمون .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب ونصف من التوت المشكل.

طريقة التحضير

تحضير القاعدة:

  • تجهيز قالب الكب كيك وتغليفه بأكواب القصدير ووضعه جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع بسكويت اللوتس، والزبدة في محضرة الطعام وتشغيل المحضرة حتى الحصول على فتات ناعم.
  • توزيع الفتات على القالب المجهز مع الضغط عليه قليلاً.
  • إدخال القالب إلى الفرن المسخن وتركه حتى يجمد قليلاً لمدّة خمس دقائق تقريباً.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه جانباً ليبرد.

تحضير التشيز كيك:

  • وضع كلٍ من: خلاصة الفانيلا، والسكر، والبيض ، والكريمة الحامضة، والجبن الكريمي في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • صب خليط التشيز كيك في قالب الكب كيك حتى امتلائه بالكامل.
  • إعادة القالب إلى الفرن المسخن وتركه لمدّة ربع ساعة.
  • إخراج التشيز كيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد.

تحضير طبقة التوت اللامعة:

  • وضع الليمون، والسكر في قدر صغير وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
  • إضافة التوت إلى الخليط وتركه على النار لمدّة دقيقتين حتى تشرّب التوت للسائل.
  • إضافة الزبدة إلى التوت وتقليب الخليط وتركه على النار لبعض الوقت.

التطبيق:

  • إزالة قطع التشيز كيك من القالب ثمّ إزالة أكواب القصدير ووضعها بطبق متوسط الحجم.
  • توزيع مقدار ملعقة صغيرة من خليط طبقة التوت على كل قطعة من التشيز كيك.
  • وضع الطبق في المجمد لمدّة ربع ساعة حتى تجمد التشيز كيك.
  • إخراج الطبق من المجمد وتقديمه بارداً.

كوكيز بالشّوكولاتة

مدّة تجهيز المكوّنات خمش عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة

المكوّنات

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزّبدة الطّريّة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • رشّة ملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا.
  • خمسون غراماً من السكّر البنّي.
  • أربعون غراماً من سكر الفواكة أو السكّر العادي.
  • مئة وعشرون غراماً من حبيبات الشّوكولاتة السّوداء.
  • ثمانون غراماً من حبيبات الشّوكولاتة البيضاء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • مئة وأربعون غراماً من الطّحين (الدّقيق).
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • نخل الطّحين (الدّقيق)، الملح، الباكينج صودا، البيكنج باودر‬ والكاكاو.
  • خفق الزّبدة مع نوعي خفقاً جيداً السكّر للحصول على قوام كريمي.
  • إضافة البيضة والفانيلّا مع مواصلة الخفق.
  • إضافة المكوّنات الجافّة المنخولة ونوعي حبيبات الشّوكولاتة ومزجهم بواسطة ملعقة.
  • صنع كرات صغيرة الحجم بواسطة ملعقة كبيرة ووضعها على صينيّة مغطّاة بورق للخبز.
  • إدخالها الفرن المسخّن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة لمدّة تتراوح من عشرة إلى اثنتي عشرة دقيقة.
  • إخراج الصّينيّة من الفرن ووضعها فوق شبك حتى تبرد (قد يكون قوامها طرياً وهذا طبيعي لأنها ستتماسك بعد أن تبرد).

تورتة الكريب

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستّة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب من الحليب المكثّف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة اللّيّنة.
  • ربع كوبٍ من السكّر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة .
  • كوب ونصف من الدّقيق.

مكوّنات الحشو:

  • كوبان من الكريمة السّائلة.
  • كوب من الشّوكولاتة المبروشة.
  • كوب من صلصة الشّوكولاتة الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة أو البودرة.
  • نصف كوبٍ من البندق المجروش.

مكونات للتقديم:

  • شوكولاتة.
  • سكّر ناعم بودرة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع البيض، الفانيلّا، الحليب ، الماء، الزّبدة، الزّيت، السكّر، القرفة، الملح والدّقيق في إبريق الخلّاط وتشغيله على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقة حتّى الحصول على عجينة سائلة وناعمة ثمّ ترك العجينة ترتاح لمدّة ساعة تقريباً.
  • إحضار صينيّة واسعة ووضع فوطة قطنيّة نظيفة بداخلها.
  • إحضارمقلاة ذات طبقة مانعة للالتصاق متوسّطة الحجم أو حسب المقاس المفضّل لحجم التّورتة.
  • سكب مقدار ربع كوبٍ تقريباً من العجينة في المقلاة باستعمال مغرفة عميقة وتحريك المقلاة لتغطي العجينة قاع المقلاة تماماً.
  • الإنتظار لعدّة ثوانٍ إلى أن تتكوّن ثقوب على سطح العجينة ويصبح القاع ذهبي اللّون ثمّ قلب قطعة الكريب على الجهة الثّانية باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة والانتظار لعدّة ثوانٍ ليصبح القاع ذهبي اللّون.
  • إخراج رقاقة الكريب من المقلاة ووضعها على الفوطة في الصينية.
  • تكرار خطوة تشكيل العجينة إلى أقراص رقيقة ووضعها على الفوطة والاستمرار في خبز بقيّة عجينة الكريب بنفس الطّريقة.

تحضير الحشو:

  • وضع الكريمة والفانيلّا في وعاء الخلّاط و تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح هشّة القوام.

تحضير الكريب:

  • إحضار طبق تقديم واسع ووضع رقاقة من الكريب عليه وتوزيع القليل من الكريمة.
  • توزيع القليل من الشّوكولاتة المبروشة، البندق وصلصة الشّوكولاتة ووضع رقاقة ثانية من الكريب ثمّ توزيع القليل من الشّوكولاتة المبروشة، البندق وصلصة الشّوكولاتة مرة أخرى.
  • تكرار وضع رقاقات الكريب مع الحشو إلى أن تنتهي بفرد طبقةٍ أخيرة من الكريمة.
  • نثر السكّر البودرة والشّوكولاتة المبروشة ثمّ تقديم التّورتة مباشرة.
5كيك
مزيد من المشاركات
مفهوم الغذاء

مفهوم الغذاء

التغذية لا تستطيع الكائنات الحية العيش دون غذاء، فهو يمدّها بالعناصر الأساسية التي تساعدها على النمو، وبناء الأنسجة، وصيانة الخلايا، وتجديدها، ومقاومة الأمراض على اختلافها، وهذا بسبب محتوى الغذاء من الكربوهيدرات، والفيتامينات، والدهون، والبروتين، والمعادن، والألياف الطبيعيّة التي يأخذها الجسم منه بصورتها الكاملة، والنقية. صنّف علماء وخبراء التغذية العديد من التصنيفات للغذاء، ووضعوها ضمن هرم غذائي مقسّم إلى ستّ مجموعات، يُبين الحصص الغذائية اللازمة للإنسان من كل مجموعة، بما يتناسب مع المجموع
متى توفي إبن تيمية

متى توفي إبن تيمية

وفاة ابن تيمية  توفيّ الإمام ابن تيمية في عام سبعمئة وثمان وعشرين من الهجرة، وكان عمره سبعٌ وستون عاماً، ومكان وفاته كان في سجن القلعة في دمشق؛ وذلك بسبب مرضٍ قد أصابه لما يقارب العشرين يوماً، وتمَّ دفنه في مقابر الصوفيّة خارج مدينة دمشق في حشدٍ ضخمٍ. التعريف بابن تيمية  هو الإمام؛ تقي الدِّين أبو العبَّاس أحمد ابن الشَّيخ شهاب الدِّين عبد الحليم بن أبي القاسم ابن تَيْمِيَّة الحَرَّاني -رحمه الله-، ولد في حرّان، ولد في عام ستمئة وواحد وستين من الهجرة، وقد نشأ الإمام ابن تيمية في أسرةٍ عريقةٍ
ما هي قوة العقل الباطن

ما هي قوة العقل الباطن

العقل الباطن العقل الباطن أو اللاواعي أو اللاشعور، هو مفهومٌ يُشير إلى عددٍ من العناصر التي تتألّف منها شخصيّة الإنسان، وقد يعي الإنسان بعض هذه العناصر في تكوينه، أما البعض الآخر من شخصيّته يبقى بمنأى كلّي عن الإدراك أو الوعي. تختلف المدارس الفكريّة في تحديد هذا المفهوم بشكلٍ قاطع، إلّا أنّ العقل الباطن بالمُجمل هو عبارة عن مخزون الاختبارات المترسّبة في الأعماق والناتج عن القمع النفسي، وهذه الاختبارات لا تتصل بالذاكرة. يحتوي العقل الباطن على المحفّزات السلوكيّة، وهو أيضاً مقرّ الطاقة الغريزيّة
شرح تصنيف الحيوانات للأطفال

شرح تصنيف الحيوانات للأطفال

تصنيف الحيوانات الرئيس حسب الأنواع توجد على هذه الأرض مملكتان من الكائنات الحية، وهما: النباتات، والحيوانات، وتتكوّن مملكة النباتات من أيّ نوع من الشجيرات الصغيرة، والورود، والأزهار، والأعشاب، بالإضافة إلى الأشجار مثل: أشجار الزيتون، والخوخ، واللوز، والكروم، والتفاح، وأمَّا مملكة الحيوانات فتُصنف إلى عدة مجموعات وأنواع، وتشمل: القطط، والكلاب، والنمور، والأسود، والأسماك، والضفادع، ويُشار إلى أنّ تعرُّف الطفل على هاتين المملكتين يُعدّ ضروريًا، ويُمكن تعريف الطفل بها من خلال مشاهدة صور أنواع
ظهور حبوب دهنية في الوجه

ظهور حبوب دهنية في الوجه

الحبوب الدهنية يعاني كثير من الأشخاص من مشكلة ظهور الحبوب الدهنيّة على الوجه، ما يساهم في زيادة الشعور بالحرج، وعدم الثقة بالنفس، إلا أنّه من الممكن التخلّص منها، بالابتعاد عن المسبّبات، واستعمال الأدوية أو الوصفات الطبيعيّة، وفي هذا المقال سنعرّفكم على أسباب ظهور الحبوب الدهنيّة في الوجه، وطرق علاجها. أسباب ظهور حبوب دهنية في الوجه اضطراب الهرمونات، خاصّةً في مرحلة البلوغ؛ حيث يرتفع معدّل هرمون الأندروجين الذي يحفّز الغدد الدهنية على إفراز الزيوت في البشرة. تعرّض البشرة للعديد من الجراثيم،
ليالي لبنان بالتوست

ليالي لبنان بالتوست

ليالي لبنان بالتوست المكوّنات ثلاثة أرباع كوب من السكر. رشة من المستكة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفانيلا. ماء الزهر. ماء الورد. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. باكيتان من القشطة. ستة أكواب من الماء. عشر شرائح من التوست. كوب من السميد. للتزيين: القطر. الفستق الحلبي. طريقة التحضير تجهيز طبق مستطيل الشكل. تقطيع التوست إلى قطع، ووضعها في الطبق. إزالة الأطراف أو تركها على التوست. صب القطر الساخن على شرائح التوست. وضع الماء في طبق على النار، وإضافة السكر، وتقليبه جيداً. إضافة الحليب، وتقليبه جيداً
ما هي نتائج تلوث الهواء

ما هي نتائج تلوث الهواء

نتائج تلوث الهواء نتائج تلوث الهواء على الإنسان يحتوي الهواء على العديد المواد الضارة التي تسبب العديد من المشاكل البيئية والصحية، ويُعدّ تلوث الهواء أحد المشاكل التي تُهدد صحة الإنسان، فهو لا يقل خطورة عن التدخين، وارتفاع الكولسترول، وارتفاع نسبة السكر في الدم، والسمنة، وغيرها من المخاطر الصحية التقليدية، إذ يتسبب تلوث الهواء في وفاة حوالي 7-8 مليون شخص سنوياً، بمعنىً آخر فإنه مسؤول عن 1 من كل 8 وفيات مبكرة تحدث في العالم، وبحسب بعض الإحصائيات، فإنّ 4.3 مليون وفاة تُسجل سنوياً بسبب تلوث
أشعار حب حزينة ومؤلمة

أشعار حب حزينة ومؤلمة

من قصيدة مصرع حب قال سيد قطب : ليلة الشك ليلة الشك والأسى والظلام وجحيم الإقدام والإحجام والعذاب الممض لم يتصور في وعيد أو خطرة الأوهام قد تركت الماضي حصيداً هشيماً ونضير الآمال مثل الحطام عن عذاب الآمال قد أتعزّى ما عزائي عما مضى من غرامي؟ ليلتي أستطيع أن أرجع ألمـاً ضي فأحيي ما ضاع من أيامي ليلة الشك هل مضيتِ؟ فإني لم أزل بعد غارقاً في الظلام والهوى المشرق المنير تهاوى في خضم الدجى العميق الطامي والحياة التي تفيض مراحاً قد تبدت في ذلة الأيتام ومشى الحب مطرقاً يتوارى كحييّ ينوء تحت اتهـام