حلويات عربية لبنانية

حلويات عربية لبنانية

ليالي لبنان بالفستق

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • ستة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من ماء الزهر.

للتقديم:

  • القليل من كلٍ من: القشطة، المكسّرات والشيرة أو القطر أو العسل.
  • رشة من برش جوز الهند.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق واسع للتقديم.
  • وضع الحليب، السميد والسكر في قدر واسع وتقليب المكونات لتختلط ثمّ وضع القدر على النار مع الإستمرار بالتقليب إلى أن يصل للغليان.
  • إضافة ماء الزهر مع االاستمرار بالتقليب.
  • سكب ثلثي الخليط في الطبق ثمّ إضافة الفستق الحلبي إلى بقية الخليط ثم وتوزيعه على الطبق.
  • وضعه في الثلاّجة لعدة ساعات.
  • توزيع القشطة على سطح ليالي لبنان بحيث يكون بطبقة خفيفة.
  • نثر كمية وفيرة من المكسّرات حسب الرغبة.
  • تقدم ليالي لبنان مع الشيرة أو القطر أو العسل.

حلاوة الجبن

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرام من الجبن العكاوي.
  • كوب من السميد ناعم.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

مكونات القشطة:

  • كوب من الحليب المجفّف.
  • كوبان من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • رشة من الفستق الحلبي المجروش- للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الجبن في قدر فوق حمام مائي وضع قدر الحمام المائي على نار متوسطة وتقليب الجبن إلى أن ينفصل عن الماء ويصبح ليناً جداً.
  • إضافة السميد والإستمرار في التقليب إلى أن يتشرب الجبن السميد وتتكون عجينة لينة.
  • إضافة نصف كوب من القطر مع التقليب إلى أن يتشرب القطر بالجبن والسميد وتتكون عجينة قابلة للمد ولينة.
  • وضع القليل من القطر في صينية واسعة ثمّ وضع عجينة الجبن على القطر ومدّ العجينة إلى أن تصبح رقيقة السماكة.
  • تقطيع العجينة إلى مربعات ووضع مقدار ملعقة كبيرة من القشطة في كل مربع ثمّ لف العجينة على الحشو.
  • وضع لفائف حلاوة الجبن في طبق للتقديم ثمّ تزينها بالفستق الحلبي.

تحضير القشطة:

  • وضع الماء، الحليب والدقيق في قدر وتقليب المكونات إلى أن يذوب الحليب.
  • وضع القدر على نار متوسطة وتقليب الحليب إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام.
  • إضافة القشطة والتقليب إلى أن تندمج القشطة مع الحليب وأخيراً سكب ماء الزهر.
  • سكب القشطة في طبق مناسب وتركها تبرد تماماً قبل الإستعمال.

المهلبية

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

مكونات المهلبية البيضاء:

  • كوبان من الحليب .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.

مكونات مهلبية البرتقال:

  • ثلاث حبات كبيرة من البرتقال.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش-للتزيين-.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق أو أكواب للتقديم.

تحضير المهلبية البيضاء:

  • وضع الحليب، السكر، ماء الورد والنشا في قدر وتقليب المكونات بهدوء ليذوب النشا ووضعه جانباً.

تحضير مهلبية البرتقال:

  • عصر البرتقال.
  • وضع العصير، قطعة من قشر البرتقال ، النشا والسكروتقليب المكونات بهدوء ليذوب النشا.
  • وضع القدرين على النار مع التقليب بهدوء إلى ان يبدأ الخليط بالتماسك، ترك المهلبية تطهى بهدوء لمدة دقيقة بعد الغليان.
  • توزيع المهلبية البيضاء بالأكواب ثمّ التخلص من قشور البرتقال ثمّ توزيع مهلبية البرتقال في وسط المهلبية البيضاء.
  • وضع المهليبة في الثلاّجة لعدة ساعات لتتماسك.
  • توزيع الفستق المجروش وتقديمها باردة.
24حلو عربي
مزيد من المشاركات
معلومات عن مملكة البحرين

معلومات عن مملكة البحرين

موقع مملكة البحرين توجد البحرين جنوب غرب قارة آسيا، أيّ أنها تقع في النصف الشماليّ من الكرة الأرضية، والجزء الشرقيّ من الوطن العربي، حيث تأخذ موقعها في وسط الخليج العربي، وتحديداً على دائرة عرض 00' 26° شمالاً، وخط طول 33' 50° شرقاً، وتحد البحرين من الجهة الغربية المملكة العربية السعودية، ومن الجهة الشرقية قطر، أمّا من الجهة الشمالية فتحُدّها إيران، حيث تبتعد إيران عن البحرين قرابة 200 كم شمالاً عبر الخليج العربي، كما ترتبط البحرين بالمملكة العربية السعودية عن طريق جسر الملك فهد الذي يبلغ طولة
أعراض التهاب الشريان الصدغي

أعراض التهاب الشريان الصدغي

ألم في الرأس يُعرف التهاب الشريان الصدْغي (بالإنجليزيّة: Temporal Arteritis) أيضاً بالتهاب الشريان ذو الخلايا العملاقة (بالإنجليزيّة: Giant Cell Arteritis) والتهاب شرايين القحف (بالإنجليزيّة: Cranial Arteritis)، وهو التهاب يُصيب الشريان الذي يُوصِل الدّم إلى الرأس والدّماغ، ويُعد الشّعور بألم الرأس من أشهر أعراض التهاب الشريان الصدْغي، ويتميّز ألم الرأس المرافق لالتهاب الشريان الصدغي بأنّه شديد جداً وجديد بمعنى لم يسبِقْ للمُصاب وأنْ شَعَرَ بمِثْل هذا الألم من قبْل، وعادةً ما يكون ألم الرأس في
شرح كيفية صوم رمضان للأطفال

شرح كيفية صوم رمضان للأطفال

شرح كيفية صوم رمضان للأطفال مفهوم الصوم يُمكن للمربي أن يشرح في البداية مفهوم الصوم للطفل، وفيما يأتي بيانه: الصوم بشكل عام: الترك والامتناع. صوم يومٍ في سبيل الله: الامتناع عن المفطرات كالطعام والشراب، من مطلع الفجر الصادق وحتى غروب الشمس. كيفية صوم رمضان يتضح من تعريف الصوم أنه الامتناع عن الطعام والشراب من مطلع الفجر؛ أي من الأذان الثاني للفجر، وحتى غروب الشمس، ولكن أهم شرط لقبول الصوم في رمضان هو النية، لقول رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّما الأعْمالُ بالنِّيّاتِ)، والنقاط الآتية
أمثلة على الاسم المنقوص

أمثلة على الاسم المنقوص

الاسم المنقوص الاسم المنقوص هو اسم معربٌ يعرب حسب موقعه في الجملة، وهو اسم ينتهي بياء لازمة مكسور ما قبلها، ومن الأمثلة على ذلك "السامِي - الراعِي - القاضِي"، ومن الأسماء التي تخرج عن كونها اسماً منقوصاً: الاسم المبني: فالاسم المبني مثل "الذي - التي" لا يعتبر اسما منقوصاً لأنه مبني وغير معرب. الأسماء الخمسة: فالأسماء الخمسة تنتهي في حالة الجر بياء وقبلها مكسور مثل "أبي - أخي "، ولكنّها ليست اسماً منقوصاً لأن الياء ليست لازمة لأن أصل هذه الأسماء ينتهي بالواو " أبو - أخو". الملحق بالصحيح: وهي
البجعة السوداء

البجعة السوداء

البجعة السوداء البجعة السوداء (Black swan) هي من الطيور المائية، وتتميز بحجم كبير، إذ يتراوح متوسط طولها ما بين 110 - 140 سم، بينما تبدو الإناث أصغر حجما من الذكور، ويغطي جسمها ريش أسود اللون. كما أن لديها منقاراً أحمر اللون، فيبدو عند الأطراف شاحب اللون، كما يوجد شريط أبيض رفيع عند نهاية المنقار، وتبدو أجنحة البجعة السوداء باللون الأبيض عند الطيران، كما يتراوح متوسط طول الأجنحة ما بين 150-200 سم. بالإضافة إلى أن صغار البجعة تبدو باللون الرمادي الغامق، بينما تبدو أطراف أجنحتها سوداء اللون،
أفضل علاج مقوٍ للأظافر

أفضل علاج مقوٍ للأظافر

وصفات طبيعية لتقوية الأظافر تعد المكوّنات الطبيعية الموجودة في منازلنا من أهم العلاجات لتقوية الأظافر، وهي: زيت الزيتون يُقوي زيت الزيتون الأظافر ويُرطيبها؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين E، وطريقته هي: المكوّنات: كمية مناسبة من زيت الزيتون. ماء فاتر. طريقة التحضير: تُدلك الأظافر بزيت الزيتون الدافئ قبل النوم. يُترك الزيت على الأظافر حتّى صباح اليوم التالي. تُغسل الأظافر بالماء فاتر. يُكرر العلاج يومياً. عصير البرتقال يحتوي عصير البرتقال على فيتامين C الذي بدوره يُعزز إنتاج الكولاجين الأمر الذي
عبارات عن طول الغياب

عبارات عن طول الغياب

الغياب إنّ من أصعب الأمور على الإنسان هو غياب من يحبّهم، حيث إنّ للغياب أثراً كبيراً ومؤلماً على النفس، فكم أقسموا لنا بالبقاء ولكن الخيبة دائماً ما تأتينا من الأشخاص الذين نحبّهم، وفي هذا المقال سنقدّم لكم عبارات جميلة عن طول الغياب. عباراتٌ عن الغيابِ ما تمنيت البكاء يوماً ولكن الغياب أبكَاني. كلّ الأشياء الجميلة غالباً مؤقتة. الغياب يأخذُ من لَا نَستطيع نِسيانهم، ويَقول لنَا تألّموا بشدّة. الغِياب يَسرِقُ الألوان ويَجعَل الصور باهِتة. حَنيني اعتَادَ الانتِظار وأَنتَ اعتدتَ الغـِياب. الغياب
طريقة تربية كلاب الحراسة

طريقة تربية كلاب الحراسة

كيفية تدريب كلاب الحراسة يُفضّل اختيار كلب اجتماعي للغاية عند التفكير في اقتناء كلب للحراسة، إضافةً لضرورة أن يكون قوي، لكنه في الوقت ذاته ليس عدواني، ويجب أن يكون ذكي ويستطيع أن يفهم حركات صاحبه، وفي ما يأتي كيفيّة تدريب كلاب الحراسة: تدريب الكلاب للحماية الشخصية ينبغي التخطيط جيدًا قبل البدء بتدريب الكلاب للحماية الشخصيّة ، إذ يجب أنْ يكون المالك قادرًا على امتلاك السيطرة الكاملة على كلبه، وإلّا عليه تجنّب التفكير في تدريب كلاب للحماية الشخصية، فإذا تسبّب الكلب بأي أذى للآخرين في أثناء