حلويات شعبية

حلويات شعبية

كنافة التوست بالقشطة والجبن

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس و أربعون دقيقة
عدد الحصص ستّة إلى ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات القشطة:

  • ثلاثة أكوابٍ من الحليب .
  • نصف كوبٍ من السكّر.
  • كوب إلا ربع من السّميد النّاعم.
  • فصّان من المستكة المطحونة.

مكوّنات خليط التوست:

  • كيس من التّوست.
  • كوبان من القشطة .
  • كوب ونصف من الزّبدة المذابة.
  • كوبان من جبنة الموزاريلّا.
  • شيرة للتقديم.
  • فستق حلبي ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب، السكّر، السّميد والمستكة في قدرٍ متوسّط الحجم والتّقليب على نارٍ متوسّطة إلى أن تتفتح حبّات السّميد وتتشرب الحليب وتسمك القشطة باستعمال ملعقةٍ خشبية ثمّ الإحتفاظ بها ساخنة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعين درجةٍ مئويّة وإحضار صينيّة مستديرة بمقاس مناسب.
  • وضع التّوست في وعاء محضرة الطّعام و تشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح التّوست ناعماً.
  • إضافة الزّبدة المذابة وتشغيل الخلّاط إلى أن يختلط التّوست بالزّبدة.
  • توزيع التّوست في الصّينية مع الضّعط عليه قليلاً إلى أن يتساوى السّطح.
  • توزيع القشطة باستعمال ملعقةٍ عريضة إلى أن تغطي التّوست مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف.
  • توزيع جبن الموزاريلّا و توزيع القشطة إلى أن تغطّي الجبن.
  • وضع الكنافة في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون ثمّ إخراجها من الفرن و قلبها على طبق التّقديم.
  • توزيع الشّيرة والتّزيين بالفستق الحلبي ثم تقديم الكنافة ساخنة.

البسبوسة باللوز

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص عشرة أشخاص تقريباً

المكوّنات

  • ربع كوبٍ من اللّوز الشّرائح.
  • ثلاثة أكوابٍ من السّميد الخشن.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصّودا.
  • ربع كوبٍ من جوز الهند النّاعم.
  • كوب وربع من الزّبدة المذابة.
  • نصف كوبٍ من السكّر.
  • ملعقة صغيرة إلا ربع من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • كوب إلا ربع من الزّبادي (روب).
  • ملعقة صغيرة من ماء الزّهر.
  • لوز أنصاف.

مكوّنات القطر( الشيرة):

  • كوب ونصف من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون .
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزّهر.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب مناسب.
  • وضع اللّوز والسكّر في وعاء محضرة الطّعام و تشغيله إلى أن يصبح الخليط ناعم.
  • إضافة السّميد، الباكينج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند، الرّوب، الزّبدة المذابة وماء الزّهر ثمّ تشغيل الخلّاط لخلط المكوّنات.
  • صب الخليط في القالب ومساواة السّطح.
  • تقطيع الخليط على شكل معينات ووضع نصف لوزة في كل معين.
  • ترك البسبوسة لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تسخين الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة والخبز لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تتحمر.
  • صب الشّيرة على البسبوسة حال إخراجها من الفرن.

تحضير الشيرة:

  • وضع السكّر، الماء والعصير في كسرولة وغليهم لمدّة ثماني دقائق ثمّ وضع ماء الزّهر.

كرات الكنافة بالجوز

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص اثنا عشر شخصاً

المكوّنات

  • كوب ونصف من العجوة أو معجون التّمر.
  • نصف كوبٍ من الفستق المجروش.
  • نصف كوبِ من الجوز المجروش.
  • ربع كوبٍ من مربى الورد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكوّنات اللّفائف:

  • عبوّة من عجينة الجلاش.
  • ربع كوبٍ من السّمن.
  • كوب من السّمسم.

طريقة التحضير

  • خلط مكوّنات الحشو وتقطيعها على حصصٍ صغيرة حوالي ملعقتين صغيرتين.
  • دهن ثلاث ورقات من عجينة الجلاش بقليلٍ من السّمن.
  • وضع حشوة التّمر على طرف العجينة و لفّها على شكل أسطواني.
  • لف لفائف التّمر بالسّمسم.
  • خبز لفائف التّمر في فرنٍ درجة حرارته مئة وخمس وسبعين درجةً مئويّة لمدّة خمس عشرة دقيقة ومن ثم تقديمها ساخنةً أو حسب الرغبة .
مزيد من المشاركات
مراحل تطور الجنين بعد الترجيع

مراحل تطور الجنين بعد الترجيع

مراحل تطور الجنين بعد الترجيع يتبع عمليّة إرجاع الجنين (بالإنجليزية: Embryo transfer) للرحم انزراعه فيه، بالإضافة لارتفاع مستوى بعض الهرمونات، وذلك بهدف الحفاظ على الحمل، وفي الآتي بيانٌ تفصيليّ لنموّ وتطوّر الجنين بعد نجاح نقل الأجنة: أيام تطوّر البويضة المخصبة بعد الترجيع فيما يأتي بيانٌ لتطوّر البويضة المخصبة بعد نقلها للرحم: اليوم الأول: تستمر عمليّة انقسام الخلايا في هذه المرحلة، وتبدأ فيه عمليّة الفقس؛ أي فقس الكيسة الأريميّة (بالإنجليزية: Blastocyst) من القشرة المُحيطة. اليوم الثاني:
أهمية صلاة الجمعة

أهمية صلاة الجمعة

يوم الجمعة يعتبر يوم الجمعة من الأيّام المباركة عند المسلمين، فيوم الجمعة هو اليوم الذي خلق الله فيه آدم وهو اليوم الذي أدخل فيه الجنّة وأخرج منها، وهو اليوم الذي تقوم فيه يوم القيامة، ولا شكّ بأنّ أهميّة يوم الجمعة كبيرةٌ عند المسلمين فهم ينتظرون يوم الجمعة كلّ أسبوعٍ لما فيه من الخيرات والفضائل، ففي يوم الجمعة ساعة إجابة لا يوافقها عبدٌ مسلم يدعو الله تعالى إلاّ استجيب له، صلاة الجمعة تعتبر صلاة الجمعة أحد أهمّ الصّلوات عند المسلمين حيث يجتمع المسلمون للصّلاة في المساجد والاستماع إلى خطبة
أسباب الدوار المستمر

أسباب الدوار المستمر

التهاب القناة السمعية ينجم التهاب القناة السمعية (بالإنجليزية: Vestibular neuronitis) عن الإصابة بالتهابٍ في العصب الدهليزي (بالإنجليزية: Vestibular nerve)، وعادةً ما يكون السبب في ذلك الإصابة بعدوى فيروسيّة. مرض مينيير يُعرّف مرض مينيير (بالإنجليزية: Ménière's disease) على أنّه؛ تجمع للسوائل في الأذن الداخلية ممّا يُسبب المعاناة من نوبات من الدوار، و طنين الأذن ، وفقدان السمع، وغالباً ما يصيب هذا المرض أُذن واحد فقط، وهو من الأمراض المزمنة إلّا أن عدداً من العلاجات المختلفة تساعد على التخفيف
نقص الهرمونات عند المرأة

نقص الهرمونات عند المرأة

نقص الهرمونات عند المرأة الهرمونات هي المركّبات الحيويّة الكيميائيّة التي يتم تصنيعها في الغدد، وكلّ هرمون يتم إفرازه يعتبر مسؤولاً عن أداء وظيفة معيّنة في الجسم، لذا فإنّ من المهم جدّاً التأكّد من سلامة الغدد؛ فحدوث نقص أو زيادة في إنتاجها لهرمون معيّن، سيسبّب خللاً في التوازن الهرموني، ويؤدّي إلى العديد من المشاكل. وتختصّ المرأة بأنواع معيّنة من الهرمونات، والتي تسمّى الهرمونات الأنثويّة: وهي هرمونا الأستروجين والبروجسترون، ولهما علاقة بإنتاج البويضات، وإعطاء المرأة خصائصها الأنثويّة التي
مقتطفات من رواية الجريمة والعقاب

مقتطفات من رواية الجريمة والعقاب

مقتطفات من رواية الجريمة والعقاب مقتطفات من رواية الجريمة والعقاب فيما يأتي: “اعتدت على تحليل نفسي حتى الخيط الأخير، وكنت أقارن نفسي بالآخرين، وأذكر كل نظرات وابتسامات وكلمات أولئك الذين حاولت أن أكون صريحًا معهم، وفسرت كل شيء في صورة سيئة، وضحكت بشراسة على بلدي، أحاول “أن أكون مثل البقية” وفجأة، في خضم ضحكاتي، أفسح المجال للحزن، وأقع في اليأس المضحك، وأبدأ العملية برمتها مرة أخرى باختصار، ذهبت إلى جولة وجولة مثل السنجاب على عجلة." “الألم والمعاناة لا مفر منها دائمًا لذكاء كبير وقلب عميق أعتقد
تضاريس دولة الإمارات

تضاريس دولة الإمارات

ما هي تضاريس الإمارات العربية المتحدة؟ تقع الإمارات العربية المتحدة على طول الساحل الشرقي لشبه الجزيرة العربية، حيث تحدّها من الجنوب والشرق المملكة العربية السعودية، وتتكوّن من 7 إمارات وهي؛ أبو ظبي، ودبي، والشارقة، وعجمان، وأم القيوين، ورأس الخيمة، والفجيرة، وتتنوّع التضاريس الطبيعية في دولة الإمارات، حيث تضم ما يأتي: السلاسل الجبلية تبلغ نسبة تواجد السلاسل الجبلية في الإمارات العربية المتحدة 2.6% من معدل مساحتها الكاملة، ويبلغ طولها 155 كم، حيث تفصل هذه السلاسل الجبلية ما بين عُمان شرقاً،
معلومات عن مملكة البحرين

معلومات عن مملكة البحرين

موقع مملكة البحرين توجد البحرين جنوب غرب قارة آسيا، أيّ أنها تقع في النصف الشماليّ من الكرة الأرضية، والجزء الشرقيّ من الوطن العربي، حيث تأخذ موقعها في وسط الخليج العربي، وتحديداً على دائرة عرض 00' 26° شمالاً، وخط طول 33' 50° شرقاً، وتحد البحرين من الجهة الغربية المملكة العربية السعودية، ومن الجهة الشرقية قطر، أمّا من الجهة الشمالية فتحُدّها إيران، حيث تبتعد إيران عن البحرين قرابة 200 كم شمالاً عبر الخليج العربي، كما ترتبط البحرين بالمملكة العربية السعودية عن طريق جسر الملك فهد الذي يبلغ طولة
تشخيص مرض كاواساكي - فيديو

تشخيص مرض كاواساكي - فيديو

كيفية تشخيص مرض كاواساكي عن طريق الأمواج الفوق صوتية الالترا ساوند. جهاز الإيكو. أهمية جهاز الالترا ساوند يمكن أن تُرى به عضلة القلب، وقوة عضلة القلب، والغشاء الذي يُغلّف القلب، وصمامات القلب. ملاحظة: يجب مُراقبة الشرايين التاجية التي تُغذّي عضلة القلب؛ حيث إنّ 30% من هذه الشرايين يُمكن أن تُصبح عليها توسّعاتٍ كبيرة نتيجة مرض كاواساكي. د.عوني المدني - استشاري أمراض القلب للأطفال فيديو عن مرض كاواساوكي يتحدث الفيديو عن مرض كاواساكي.