من منا لم يأتي عنده ضيف مفاجئ و احتار فيما يقدمه لهذا الضيف من حلويات ، بالتأكيد حصلت لنا جميعاً لكن لا تقلقو فقد أحضرنا لكم الحل! إنها وصفات سريعة لحلويات مجربة و لذيذة و سوف تنال إعجابكم مئة بالمئة.
تكفي هذه الكمية لثمانية أشخاص:
الحلو الأول
المقادير
- ملعقة شاي صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة شاي صغيرة من الخميرة.
- كوبٌ من الماء الفاتر، وكوب آخر من الطحين.
- كوبين اثنين من السميد.
- كوبين اثنين من الحليب السائل فاتر السخونة.
- ملعقة شاي صغيرة من كربونات الصودا.
- ملعقة شاي صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
نبدأ عزيزتي بإضافة المقادير معًا مع التحريك المستمر؛ حتّى نحصل على خليط لزج، ثمّ نغطي الخليط حتّى يخمر، ونبدأ بسكب مقدار كوب فوق مقلى تيفال، انشلي شرائح القطايف فور نضوجها، ومن ثمّ استخدمي الحشو التي تفضلين، قدّميها باردة مع العسل، هنيئًا لك ولأطفالك وضيوفك.
القشطلية بالعصير
تكفي هذه الوصفة عدد ثمانية من الأشخاص.
المقادير
- قطر.
- سكر (مقدار ربع كوب).
- دقيق الذرة (مقدار كوب).
- ماء -لإذابة الدقيق- (مقدار نصف كوب).
- ماء زهر، ماء ورد (مقدار ربع كوب).
- عصير فواكه، أو أي نوع عصير (ثمانية أكواب).
طريقة التحضير
بعد أن تذيبي دقيق الذرة بالماء قومي بإضافة العصير و السكر و ضعيهم ععلى نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً قومي بعدها بإضافة ماء الزهر أثناء ذلك حضري الصحون التي تريدين سكب الخليط فيها و ضعي الخليط في تلك الصحون التي قمت باختيارها ثم أديري القطر حسب الرغبة،يقدم بارداً و بالهناء و الشفاء.
أصابع إسفنجية
تكفي الكمية لتقدميها لستة أشخاص
المقادير
- بيضتان.
- طحين مقدار كوب.
- سكر ناعم مقدار ثلثي الكوب.
- مبروش الليمون مقدار ليمونة واحدة.
- خمسة من صفار البيض.
- ملعقتان شاي كبيرة.
- ملعقة شاي صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة شاي صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
إليك طريقة التحضير السريعة: أحضري وعاء لتدفئته عبر وضعه في ماء مغلي، شريطة ألّا يصيبه بلل من الداخل، ضعي البيض أولًا، ثمّ أضيفي صفار البيض، ومن ثمّ السكر، اخفقي المكونات بشكل جيد باستخدام خفاقة كهربائية إن أمكن، استمري بالخفق لمدة خمس عشرة دقيقة، أضيفي الطحين والبيكنج باودر إلى المزيج مع التحريك، ثمّ قومي بإضافة الفانيلا ومبروش الليمون، اسكبي العجين في صينية مناسبة، ضعيها بالفرن مدة الطهو التي سبق ذكرها، ثمّ أضيفي السكر الناعم على الوجه، وقدّميها باردة.
