حلويات سكاكر

حلويات سكاكر

بسكوت الموز

مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 30 شخص

المكوّنات

  • ثلثا الكوب من كلٍ من:
    • السكر البني الفاتح.
    • السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
    • الجوز المجروش.
  • كوب من كلٍ من:
    • الشوكولاته شيبس قطع صغيرة.
    • الموز المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • حبة كبيرة من البيض .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة.

طريقةُ التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية و تثبيت الرف الشبكي في الوسط.
  • تجهيز صينية مناسبة الحجم للخبز و دهنها بالسمن.
  • وضع الزبدة في وعاء الخلاط مع تثبيت مضرب التقليب و تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لدقيقة.
  • إضافة السكر البيني والسكر الأبيض إلى الزبدة و تشغيل الخلاط حتى ذوبان السكر.
  • إضافة الفانيلا والبيض إلى خليط الزبدة و السكر و تشغيل الخلاط حتى إختفاء البيض.
  • إضافة الملح، البيكنج باودر، الطحين والموز إلى الخليط و تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة.
  • إزالة المضرب ثمّ إضافة الجوز و الشوكولاتة إلى الخليط وتقليبه بملعقة عريضة.
  • وضع العجينة في الصينية المحضرة ومدها على كامل الصينية مع تسوية سطحها.
  • خبز صينية البسكويت في الفرن المسخن لمدّة نصف ساعة حتى اكتساب البسكوت اللون الذهبي.
  • إخراج صينية البسكوت من الفرن و تركه يبرد تماماً ثمّ تقطيعه وتقديمه.

تارت بكاسترد ودبس التمر

مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • صفار بيضة واحدة مخفوقة-للدهن-.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • بيضة بالإضافة إلى صفار بيضة مخفوقات.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة الباردة.
  • خمس وسبعون غراماً من السكر الخرز الناعم.
  • مئتان وخمسون غراماً من الطحين بالإضافة إلى القليل من الطحين للرش.

مكونات الحشو:

  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
  • نصف كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • أربعُمئة ملليليتر من الكريمة الثقيلة.
  • خمسُمئة غرام من التمر مفرغ النوى و المقطع طولي.

طريقةُ التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و تجهيز قالب تارت مناسب الحجم ذات قاعدة متحركة ودهنه بالزيت.
  • خفق الطحين مع الزبدة والسكر حتى تكوين خليط كخليط البقسماط.
  • إضافة ماء الورد والبيض إلى خليط الطحين وخفق الخليط وعجنه قليلاً ثمّ وضع العجينة بالثلاجة وتركها لترتاح لمدّة نصف ساعة.
  • فرد العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالطحين ورقها بالنشابة إلى سمك ثلاثة ملليميترات.
  • تبطين قالب التارت المجهز بالعجينة ثمّ تغطى بغلاف بلاستيكي ثمّ ملؤه بحبوب الفاصولياء وخبزها لمدّة من 8 دقائق إلى 10 دقائق ثمّ إزالة حبوب الفاصولياء وخبزها مرة أخرى بالفرن حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج التارت من الفرن وتركها لتبرد قليلاً.

تحضير الحشو:

  • وضع الكريمة في وعاء على النار حتى الغليان .
  • وضع الزعفران، السكر وصفار البيض في وعاء و خفق الخليط حتى تكوين مزيج قشدي وفاتح.
  • خفق الكريمة الساخنة مع خليط البيض حتى تجانس المكونات مع بعضها لتكوين الكاسترد.

التطبيق:

  • رص التمر وترتيبه في قاع التارت المخبوز.
  • صب خليط الكاسترد داخل التارت ثمّ وضع القالب بحذر في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدّة من 18 دقيقة إلى 20 دقيقة حتى تماسك الكاسترد واكتسابه اللون الذهبي.
  • إخراج التارت من الفرن وتركه جانباً ليبرد ثمّ تقطيعه وتقديمه.

ليزي كيك كب

مدة الطهي 10 -15 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص

المكوّنات

  • ستون حبة من البسكوت السادة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الطحين.
    • النشا.
    • بودرة الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب من الحليب .

طريقةُ التحضير

  • تجهيز فناجين أو كاسات بالحجم المرغوب فيه ثمّ تبطينها بورق النايلون.
  • وضع كلٍ من: الفانيلا، السكر، الطحين، النشا، الكاكاو والحليب في قدر وتقليب الخليط جيداً بالمضرب اليدوي .
  • وضع القدر على نار متوسطة و التقليب المستمر للخليط بملعقة خشبية حتى غليان الحليب وتكوين مهلبية الكاكاو وتقليب المهلبية لعدة دقائق حتى الحصول على مهلبية قوامها ناعم.
  • وضع البسكوت السادة في كيس نايلون كبير والطرق عليه بالنشابة حتى تفتته وتنعيمه ثمّ وضع البسكويت المطحون في وعاء عميق و صب المهلبية عليه وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتى تشرب البسكوت بالمهلبية.
  • توزيع خليط المهلبية و البسكويت في الفناجين المجهزة وتغليف خليط البسكوت بالنايلون ثمّ وضع الفناجين في الثلاجة لمدّة ساعات حتى تماسك الليزي كيك.
  • إخراج فناجين الليزي كيك من الثلاجة ثمّ نزع النايلون وقلب الليزي كيك في طبق التقديم وتزيينها حسب الرغبة بالكريمة، الشوكولاتة ورش الفارمسيلي الملون عليه وتقديمه.
مزيد من المشاركات
كلام عن الحياء

كلام عن الحياء

كلام عن الحياء من قلّ حياؤه قلّ ورعُهُ، ومن قلّ ورعُهُ مات قلبُهُ. لَا خير فيمن لا يستحي من الناس. من كساه ثوبُ الحياءِ، لم يرَ الناسُ عيوبهُ. القناعةُ دَليلُ الأمَانةِ، والأمَانةُ دَليلُ الشُّكرِ، والشُّكرُ دَلِيلُ الزّيادةِ، والزّيادةُ دليلُ بقاءِ النّعمةِ، والحياءُ دَليلُ الخَيرِ كُلِّهِ. أربعٌ من كُنَّ فيه كان كاملاً، ومن تعلّق بواحدة منهنّ كان من صالحي قومه: دينٌ يُرشِدُه، وعقلٌ يُسَدِّدُهُ، وحَسَبٌ يَصُونهُ، وحَيَاءٌ يَقُودُهُ. الحياءُ حَسَنٌ وفي النساءِ أَحسَنُ. من عَمِلَ فِي السرِّ
ثمار البلوط

ثمار البلوط

البلوط البلوط أو السنديان هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزانية، ويعود أصله إلى دولة استراليا؛ حيث يحتاج إلى مناخ بارد للنمو، ويعتبر من الأشجار الكبيرة والضخمة، إذ يصل طوله إلى 30 متراً تقريباً، كما يُعتبر من الأشجار المُعمرة؛ حيث يمكن أن يصل عمره إلى 2000 عام، ولعلّ أهم ما يميزه هو أوراقه الخضراء، حيث لا تتساقط أوراقه في فصل الخريف. فوائد ثمار البلوط تُقلّل من ظهور آثار الحروق، ويُمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البلوط داخل كأس من الماء الدافئ والخلط، ثم غمس قطنة
السمات الواجب توفرها في موظف الموارد البشرية

السمات الواجب توفرها في موظف الموارد البشرية

الموارد البشرية تُعرف الموارد البشرية بأنها الإدارة التي تهتم بشؤون الأفراد العاملين في المؤسسة أو الشركة الواحدة، والتي تنظم وتُدير كل ما يتعلق بالموظفين العاملين، ويُعد قسم الموارد البشرية من الأقسام الأساسية في أي مؤسسة أو شركة، نظرًا للمسؤوليات الكبيرة التي تقع على عاتقه، وأهمية عمله الذي يقوم بجذب الخبرات والكفاءات العالية للعمل لدى المنظمات التي تنتمي لها. سمات موظف الموارد البشرية يتطلب من موظفي قسم الموارد البشرية أن يتسموا ببعض الصفات، والمهارات، والخصائص، نُدرج أبرزها فيما يلي:
الحجاب في الإسلام

الحجاب في الإسلام

الحجاب الحجاب لغةً مصدرٌ يدلّ على الستر، والمنع، والحيلولة، أمّا شرعاً فمعناه ستر المرأة جميع زينتها، وبدنها، الأمر الذي يمنع الأجانب عنها من رؤية أي شي من بدنها، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ هذا الحجاب فرض حفظاً للمرأة، وارتقاءً بها، كونه يظهر جمالها، ويستر زينتها، وهو ليس تقييداً لها، وحدّاً من حريتها كما يعتقد بعض الناس، وفي هذا المقال سنعرفكم على أسبابه، وشروطه. الحجاب في الإسلام أسباب فرض الحجاب على المرأة حفظ جمال المرأة من طمع الطامعين، وذلك لحمايتها من الاعتداء، وذلك كما ورد في قوله
حصى الكلى

حصى الكلى

ما هي حصى الكلى حصى الكلى أو الحصيات الكُلوية (Kidney stones) هي عبارة عن ترسبات صلبة أو بلورية تنشأ عادًة في الكليتين وتتميز بأنها غير منتظمة في الشكل، وعادًة ما يتراوح حجمها ما بين صغيرة (بحجم حبة الرمل) أو كبيرة (بحجم كرة الجولف). تتكوّن حصى الكلى نتيجة ارتفاع تركيز المعادن والأملاح مثل الكالسيوم، والأوكسالات، و حمض اليوريك في البول، بحيثُ تبدأ هذه المعادن بالتبلور والالتصاق ببعضها مكونًة حصى الكلى. ما هي أعراض حصى الكلى؟ قد لا تسبب حصى البول صغيرة الحجم أيّة أعراض، كما يُمكن أن تزول وتخرج
تعريف الثقافة

تعريف الثقافة

تعريف الثقافة لغة واصطلاحاً تُعرّف الثقافة (Culture) لغة على عدّة أوجه، وتعني العمل السيف، والثقاف هي الخشبة التي تُسوَّى الرماح بها، فعند قول جملة (تثقيف الرماح) يعني تسوية الرمح بآلة الثقاف، ومن جهة أخرى تُعرَّف الثقافة على أنّها الفطنة، فعند القول (ثقف الرجل ثقافة) يعني أنّه صار رجلاً حاذقاً وذا فطنة، وتعني كلمة ثقافة، كل ما يضيء العقل، ويهذب الذوق، وينمي موهبة النقد، وباشتقاق كلمة ثقافة من الثقُّف يكون معناها الاطلاع الواسع في مختلف فروع المعرفة ، والشخص ذو الاطلاع الواسع يُعرَف على أنّه
كتب أدبية للمبتدئين

كتب أدبية للمبتدئين

كتب أدبية للمبتدئين هناك الكثير من الأعمال الأدبية العربية والعالمية المترجمة التي يمكن للقارئ المبتدئ أن يستمتع بها، وعادة ما يُنصح القارئ باختيار نوعية كتب يحبها، صغيرة الحجم، وذات عدد صفحات قليل حتى لا يمل منها، كما يمكنه الاستعانة بملخصات الكتب ليستدل منها على الكتاب الذي يمكن أن ينال إعجابه، وفيما يلي عرض لأبرز الكتب: رجال في الشمس كتاب من أدب المقاومة الفلسطينية للراحل غسان كنفاني ، نشر عام 1963م، ويتكون من 93 صفحة، فيها يصف الكاتب مشاعر خيبة الأمل والغضب والمقاومة والمأساة التي عاناها
ما هي عملة السنغال

ما هي عملة السنغال

فرنك غرب أفريقيا إنّ العملة الرسمية المتداولة، والمستخدمة في جمهورية السنغال هي عُملة فرنك غرب أفريقيا (بالإنجليزية: The West African Franc)، ويُمكن اختصارها بالأحرف (CFA)، أو ب(XOF)، وهي ذاتها العُملة المشتركة بين ثماني دُول مُستقِلّة واقعة في الجزء الغربيّ من القارّة الأفريقيّة. وينقسم الفرنك غرب الأفريقي الواحد إلى مئة قسم من فئة نقدية فرعية أصغر تُسمّى السنت، علماً بأنّ إصدار العُملة يتمّ من قِبل البنك المركزيّ لدُول غرب أفريقيا، والذي يقع مَقرّه في مدينة داكار السنغاليّة. وبالنظر إلى سعر