حلويات بسيطة وسريعة

حلويات بسيطة وسريعة

فطيرة اليقطين الحلوة

مدة التحضير سبع دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • فانيلا.
  • كوب من السكر.
  • كوبان من الحليب .
  • كيلو غرام من اليقطين المقشّر، والمقطّع إلى مكعبات.
  • مكسّرات مشكلة ومحمصة.

طريقة التحضير

  • سلق مكعبات اليقطين من خلال وضعها في قدر، وإضافة كمية كافية من الماء والسكر إليها، ثمّ وضع القدر على النار، وتركه حتى يصبح ليناً.
  • رفع القدر عن النار عندما يلين اليقطين وتصفيته، مع مراعاة الاحتفاظ بماء السلق.
  • تحضير البشاميل من خلال تشويح الدقيق في الزبدة، وإضافة الحليب وكوب من ماء سلق اليقطين، وتقليب المكونات حتى يُصبح المزيج سميكاً، وبعدها يُمكن إضافة الفانيلا.
  • استخدام صينية خبز مقاومة للحرارة ومدهونة بالزيت؛ ليتم وضع قطع اليقطين المسلوقة فيها، ثم يُعمد لاستخدام شوكة لهرس اليقطين قليلاً.
  • وضع المكسرات المحمّصة على وجه اليقطين المهروس.
  • وضع خليط البشاميل على وجه اليقطين المهروس.

لقيمات خفيفة

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • سبعة غرامات من الملح.
  • خمس وثلاثون غراماً من كريمة الخفق.
  • خمس وثلاثون غراماً من السكر.
  • زيت ذرة للقلي.
  • سبعة غرامات من الباكينج باودر.
  • مئتا غرام من اللبن الزبادي كامل الدسم.
  • بيضة صغيرة.
  • مئة وثمانون غراماً من الطحين متعدد الاستخدام.
  • قرفة وسكر ناعم للرش.

طريقة التحضير

  • استخدام وعاء مناسب ليتم خلط كلّ من السكر، والباكينج باودر، والطحين، والملح، معاً.
  • استخدام وعاء آخر ليتم خلط كلّ من اللبن الزبادي، والبيضة، وكريمة الخفق، والماء، معاً.
  • إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى الخليط الآخر مع مراعاة الخلط المستمر بحذر، لضمان تجانس المكونات تماماً.
  • استخدام نايلون ليتم تغطية وعاء الخليط قبل وضعه في الثلاجة لحوالي أربع وعشرين ساعة، أو طوال الليل على الأقل، حتى يختمر الخليط.
  • تسخين زيت القلي لتقارب حرارته مئة وسبعين درجة مئوية، ثمّ يُعمد لقلي اللقيمات فيه لحوالي ثلاث دقائق، أو حتى تكتسب اللون البني.
  • تقديم اللقيمات بعد أن يتم رشّها بالقرفة والسكر الناعم.

بودينج البسكويت

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ تسعة اشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الماء، أو ما يعادل ألف ملليتر.
  • أربع بيضات.
  • علبة أو ثلاثمئة وسبع وتسعين غراماً من الحليب المكثّف المحلى.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق العادي، أو ما يقارب مئة غرام.
  • نصف كوب من السكر الناعم، أو ما يعادل مئة غرام.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة المذوبة، أو ما يعادل مئة غرام.
  • ملعقة صغير من مبشور قشر الحامض.
  • كوب ونصف من بسكويت الشاي، أو ما يعادل مئة وخمسين غراماً.
  • علبة من القشطة ، أو ما يعادل مئة وسبعين غراماً.
  • ثلاث ملاعق طعام من الفستق المطحون.
  • ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق طعام من جوز الهند المجفف.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • استخدام وعاء مناسب ليتم خلط كلّ من الحليب المكثّف المحلى، والزبدة، والقشطة، والماء، والسكر، والبيض، والفانيلا، وبرش الحامض فيه.
  • تقليب المكونات معاً بصورة جيدة حتى تختلط تماماً، ويُعمل على إضافة الدقيق إلى خليط المكونات بصورة تدريجية مع تقليبه، وذلك حتى الحصول على مزيج ناعم.
  • استخدام قدر كبير ليتم وضع المزيج فيه، ووضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، مع مراعاة التحريك المستمر للمكونات.
  • تخفيف حرارة النار لتصبح هادئة، ثمّ ترك المزيج عليها حتى يُصبح سميك القوام، أي لما يقارب دقيقة واحدة، وبعدها يُرفع عن النار.
  • استخدام طبق كبير للخبز، وترتيب طبقات متتالية من مزيج الكريمة، والبسكويت ، ومسحوق الكاكاو فيه بشكل متكرر.
  • وضع الكريمة على سطح الطبقة كطبقة أخيرة.
  • تزيين وجه الطبق بجوز الهند والفستق الحلبي المطحون.
  • إدخال الطبق إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لما يقارب الخمس دقائق.
  • إخراج الطبق من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ يُعمد إلى إدخاله إلى الثلاجة.
  • تقديم البودينج بعد أن يُقطّع إلى شرائح.
مزيد من المشاركات
تفسير الدب في المنام

تفسير الدب في المنام

تفسير الدب في المنام علم الرؤى والأحلام علم ظني الدلالة؛ قائم على اجتهادات العلماء، ولقد أرشدنا الرسول الكريم إلى كيفية التعامل مع الرؤى والأحلام ، فقال -عليه الصلاة والسلام-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ، فَلْيَسْتَعِذْ مِن شَرِّها، ولا يَذْكُرْها لأحَدٍ، فإنَّها لا تَضُرُّهُ). والدب من الحيوانات المفترسة الذي رؤياه غالبا قد لا تبشر بالخير، ولكن له
كم حزباً في القرآن

كم حزباً في القرآن

عدد أحزاب القرآن في زمننا الحالي يقسم القرآن الكريم إلى عدّة أجزاءٍ وأقسامٍ سهّلت على كثير من المسلمين حفظه وتثبيته ومراجعته، ويتكوّن القرآن الكريم من ثلاثين جزءاً وستين حزباً، حيث يُقسم كلّ جزء إلى حزبين اثنين، وقد تمّ تقسيم كل حزبٍ إلى أربعة أقسام، وأُطلق على كلّ ربعٍ منها ربع الحزب. ويختلف عدد أحزاب القرآن الكريم في زماننا عن عدد الأحزاب الذي كان في عهد الصحابة، وسبب هذا التفاوت أنّ عدد الأحزاب المعتمد في زماننا أُحدث في زمن الحجاج كما ذكر ابن تيمية في فتاواه، وهو مبنيٌّ على الحروف لا
أول من عرف السيرك

أول من عرف السيرك

السيرك يُعدّ السيرك نوعاً من أنواع الفنون التي تعتمدُ على مهرّجين، وبهلوانيّين، وحيوناتٍ مُدرّبةٍ، وموسيقيّين، ولاعبي خِفّة، ومشعوذيين لصنع مجموعةٍ من الأعمالِ المُثيرةِ للمُشاهدِ، وتُعتبر كلمةُ السّيرك إنجليزيّةً مُشتقّة من اللّاتينية. تطوّر السّيرك كثيراً منذ بِدايتِه، حيث يشملُ الآن على الكثيِر من ألعابِ المغامرةِ التي تستوقفُ كلُّ من يُشاهدُها، كما أنّها أصبحت تُعقد في مناطقَ آمنةٍ كالمباني. التاريخ تعود أصولُ السّيركِ إلى روما القديمة، حيث كان شعبُها يستخدمُ الحصانَ والعربةَ لخوضِ سباقاتٍ
طرق قياس السكر

طرق قياس السكر

السكري يُصاب الناس بأمراض مزمنة لم يُعرف لها علاج نهائي حتى الآن، ومن هذه الأمراض مرض السكري، والذي يصيب الكبار والصغار على حدٍ سواء، وهو عبارة عن خلل في الجسم يحدث في غدة البنكرياس، وبالتالي تصبح هذه الغدة غير قادرة على إفراز هرمون الإنسولين، والذي يعمل على تحويل الجلوكوز في الدم إلى طاقة لينقلها فيما بعد إلى خلايا الجسم وأنسجته، مما يؤدي إلى زيادة تراكم السكر في الدم، وبالتالي تحدث العديد من الأضرار للجسم وأعضائه المختلفة، لذلك يجب على مريض السكر المتابعة بشكلٍ مستمر من خلال إجرار تحاليل
وصفات للتخسيس بالكمون

وصفات للتخسيس بالكمون

الكمّون بذور الكمّون العطريَّة من البهارات التي تُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في البلاد العربيَّة في تحضير مُختلف أنواع المأكولات، وتُستخدمُ أيضاً في المطبخ المكسيكيّ، والصينيّ، يتميَّز الكمّون بطعمه القويّ، ولكنَّه يُستخدم في مجالاتٍ مختلفةٍ وبالأخصِّ في مجال التخسيس. وجودُ مادةِ الثيمول، والزيوتِ العطريَّةِ الأُخرى في بذور الكمَّون تُحفّزُ الغُدد اللُعابيَّة، وبالتالي تُساعدُ في عمليَّةِ هضمِ الطعام، وتُخلّص الجهاز الهضمي من المشاكل التي يُعاني منا مثل: عسر الهضم، الذي يَزيدُ من مشكلةِ الوزن الزائد،
من مؤلف كتاب البداية والنهاية

من مؤلف كتاب البداية والنهاية

كتاب البداية والنّهاية يُعدّ كتاب البداية والنّهاية من الكُتُب التي ذاع صيتها واشتُهِرت بين الناس؛ وذلك لما احتواه الكتاب في طيّاته من المعلومات الغزيرة والحقائق الدقيقة، كما أنّه يتعلّق بأمرٍ شديد الأهمية بالنسبة لجميع المسلمين ، بل حتّى غير المسلمين قد يهتمّون بما حواه الكتاب؛ حيث جاء فيه ما حصل في التاريخ المُمتدّ منذ عصر سيدنا آدم -عليه السلام- في بدايات الحياة البشريّة على الأرض، مروراً بحياة الأنبياء والصالحين، وسيرة المصطفى محمد -صلّى الله عليه وسلّم- التي سلّط عليها ابن كثير الضوء في
أين تقع جزر فرسان

أين تقع جزر فرسان

جزر فرسان جزر فرسان (Farasan Islands) هي عبارة عن مجموعة من الجزر التي تشكّل ما يُعرف بالأرخبيل البحريّ، وعددها حوالي 84 جزيرة، من أهمها جزيرة فرسان، وسلوية، وقماح، ودمسك، ودوشك، وزفاف، والسقيد، وكيرة. من أهمها جزيرة فرسان، وسلوية، وقماح، ودمسك، ودوشك، وزفاف، والسقيد، وكيرة. وتتبع هذه الجزر المملكة العربيّة السعوديّة، حيث تقع قُبالة سواحلها الغربيّة في البحر الأحمر . أكبر جزر الأرخبيل من حيث المساحة وعدد السكان هي جزيرة فرسان الكُبرى، تليها جزيرة فرسان الصغرى، أما بقية الجزر المُتناثرة؛
أهمية التنظيم الإداري

أهمية التنظيم الإداري

التنظيم الإداري التنظيم الإداري هو عملية توجيه مستمرّة للعناصر البشرية، للوصول إلى أهداف مرسومة بأقلّ وقت وجهد وتكلفة ممكنة، وتستخدم هذه الأنماط في المؤسسات، والشركات، والبنوك، وغالباً ما يتخذّ شكل التنظيم الإدراي الشكل الهرمي، وعليه تصنّف الفئات الموجودة من أعلى الهرم الإداري إلى أسفله. يستخدم التنظيم لأغراض كثيرة في المؤسسات، ليعلم العاملون مهامّهم الموكّلة إليهم، وإلّا لأصبح هناك فوضى في إطار المؤسسة، ولن يتحقّق الشرط الأساسي من العمليّة التنظيميّة، وهي تحقيق الأهداف، وتعدّ عمليّة اتخاذ